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2023.07.16

特養
７月　アロマハンドマッサージ 今月の使用アロマオイル ・マジョラム 　血行促進、冷え、むくの緩和   ・ローズマリー 　認知症予防、頭の活性化   ・ユーカリ 　殺菌、免疫力強化     施設では感染症予防に注意してご利用者様に快適に過ごして頂くようにしています
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2023.07.07

お食事
食がく～そうめんと冷や麦～ こんにちは！管理栄養士の長井です。 今回の食がくは「そうめん」について！ （アーバンケア島之内で提供した七夕そうめんの様子はこちらをご覧ください→七夕飾りと七夕そうめん）   夏になると、冷たい素麺や、冷や麦が食べたくなりますね。 素麺も、冷や麦も、小麦粉に水と塩を加えて練った生地を乾燥させて細長く切ったものですが、何が違うかご存じでしょうか？   １番分かりやすい違いが、【太さ】です。直径1.3㎜未満かで決まります。 そうめん：直径1.3ｍm未満 ひやむぎ：直径1.3ｍｍ以上、1.7mm未満 （※日本農林規格(JAS)の基準） もう一つの違いとしては【麺の断面図】です。 製法過程の違いによってそうめんの断面図は丸く、ひやむぎの断面図は四角になっているのです。 そうです。【製造方法】も異なるということですね。   【起源】にも違いがあります！ ひやむぎの起源は、室町時代に作られた切り麦といわれています。 うどんを細く切ったもので、季節により食べ方を変えていました。夏には冷やして食べる冷麦、冬には温かくして食べる熱麦として親しまれていました。 一方、素麺は、奈良時代に遣唐使が中国から持ち帰った、索餅（さくもち）というお菓子の一種がそうめんの原型といわれています。鎌倉時代あたりに、今の素麺に似たものになってきたと言われていますが、当時は、庶民が食べれないくらいのご馳走であったそうです。   パッと見たところほぼ同じのように見えますが、似て非なるもののようですね😲 お好みで、今日はどっちにしようかな？と決めていただければと思います😊
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2023.07.07

お食事
七夕飾りと七夕そうめん こんにちは！管理栄養士の長井です！ まだ梅雨は明けていませんが、先日からクマゼミが鳴き始め、本格的に夏到来ですね。 暑いです💦 熱中症にご注意くださいね！ さて、今日は七夕ですね🌟 アーバンケア島之内では、6月末頃から笹に飾り付けを行い、 当日の昼食にはおそうめんを提供しています🥄🥢 短冊にお願い事を書いて飾りました😊 「長生きしたい」 「娘に会いたい」 「あしが早く治りますように」 「おいしいご飯がいっぱい食べられますように」 「子供達が病気しませんように」 などなど・・・ その中に「若い良いカレシができますように」というギャルのようなお願い事もありました。 どの職員かな？と思ったのですが、ご利用者様でした😲❕ 職員の願い事の方が「家族皆が元気に過ごせますように」と普通の内容でした🤗 七夕そうめんはこんな感じです✨ おそうめんの上に星形の人参や星形に見えるオクラをトッピングしました🌟 お味はどうですか？？ 「おいしいよ」と感想をいただきました😊 今日は、特に暑かったので、おいしく食べていただくことができました😊 おそうめんを食べて、願い事が叶いますように・・・。 夕方から雨との予報でしたが、今日は、織姫様と彦星様は会えるでしょうか？？ 雨のことが多いので、今日は会えると良いですね！
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2023.06.28

スタッフ日記
特養美術クラブ こんにちは！ 管理栄養士の長井です。   アーバンケア島之内では、毎月美術クラブという活動をしています。 季節関連した、ちょっとした工作や作品作りをしています。 今月は夏に向けてひまわりの扇うちわを作っていました！ 紙で蛇腹折をつくり扇にしていきました！ これで完成？？ いえいえ！これではただの扇子です。 よく見てくださいね！ なんと！ ぐるっと円になります😊 おわかりいただけたでしょうか？？ 色・・・そう！ひまわりなんです！！ じゃん！ ちなみに、私はすぐにわからず…「なんでわからんかね」と怒られましたよ😅 『ひまわり』と思って見たら、『ひまわり』にしか見えないのになぁ・・・ 気づけなかったことが悔しいですね…。 こんな風に毎月工作を楽しんでおられます✨ また、紹介できたらと思います。
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2023.06.27

スタッフ日記
梅雨の過ごし方 こんにちは！管理栄養士の長井です！   先日のブログの中で、父の日の写真を大きく出すと言っていましたが、遅くなりすみません。 ほかにも素敵な写真がありますので、そちらも紹介させていただきます😊 この時期は雨が多く、気分が下がってしまうこともありますが、 梅雨も楽しめるように、カエルやてるてる坊主、傘の飾りで気分を上げています⤴⤴ カエルや紫陽花と一緒に傘を持って写真撮影しました📷✨ 笑顔で撮ったり、おどけてみたり😊 素敵な表情ですね💖 この笑顔で梅雨を乗り切りましょう✊
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2023.06.17

クッキング
6月の料理クラブ～ぶどうのムース～ こんにちは！ 管理栄養士の佐藤です！   6月の料理クラブの様子をご紹介します☺ 今回は簡単にできる『ぶどうのムース🍇』を作りました！ 作り方はとても簡単🤭 ムースの素と牛乳を混ぜるだけ😳   この季節に咲く花といえば・・？ 紫陽花ですよね❁ このムースもほんのり紫色をしており 紫陽花をイメージしたものにしました🐸   では作っていきましょう！！ まずは材料を入れていきます🤗   本当にこれだけで固まるの？？と不安な声・・ 大丈夫です！混ぜていきましょう！   どんどん固まってきましたよ😳 こんなんなるの！と驚いてました🤭 好きな分を盛り付けていきます！     甘くて美味しいと好評でした♪ ちょっと入れすぎてしまった方もおられました😂   初参加の方にも喜んでいただけて良かったです💖      
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2023.06.07

お食事
5月の料理クラブ～抹茶のクレープ～ こんにちは！管理栄養士の佐藤です！   汗をじんわりかく季節になってきましたね💦 つい最近家では扇風機を回し始めました😅 体調を崩しやすい時期ですし インフルエンザも流行ってきているみたいなので 気を付けていかないといけませんね😖   投稿が遅くなってしまい申し訳ございません😭   ５月の料理クラブの様子をご紹介したいと思います！ 今回は『抹茶クレープ』を作りました💛   抹茶をクレープの生地に混ぜ込んで焼いていきます！   生地が焼けたらあんことアイスクリームをトッピングしていきます🍨 アイスを乗せると「豪華やね～☺」ととてもいい笑顔でこちらも笑顔になりました😊 とても喜んでいただけました🤭     6月はぶどうのムースを予定しています♪  
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2023.06.04

イベント
友の会総会 こんにちは。 管理栄養士の長井です。   今日は、由寿会が運営している友の会の総会が執り行われました。   友の会とは、 『元気な方にますます元気に』なっていただこうという活動です。 （友の会の活動のようすはこちら） 地域の多くの方に会員になっていただいています。 グラウンドゴルフ大会を開催したり、日帰りバスツアーに行ったり、講演会を行ったりと元気に過ごしていただく活動を行っています。 その中で、今回は1年の決算報告などを行う総会が行われました。 友の会の会員様も多くなり、１施設では入りきれないため、各支部ごとにそれぞれ集まりオンライン、リモートで繋いでお話を聞いていただきました。 第二部は各支部ごとに、盛り上がりました！ 島之内支部では、まず河内警察の警察官がいらっしゃって特殊詐欺予防についてのお話がありました。   今年に入ってさらに詐欺の件数が増えているそうです！ 特に多いのが還付金詐欺！ 河内警察管内でもすごく増えているようです🥺 皆さまご注意を！！！   続いて、介護保険についてのお勉強📚✐ 介護保険の申請の仕方についてお勉強しました✒ 包括の話では、皆さんぎりぎりまで介護保険を利用せずに頑張っているという方が増えているとのこと。 しかし！６５歳を超えた方には皆さん、介護保険の申請を行う権利があります。 とにかく困ったことがあれば、早めに包括に、アーバンケア島之内にご相談ください というお話です😊   そして、機能訓練指導員による体操！ 体操？！ダンス？？ 昨年流行ったキツネダンスをアレンジしたキツネダンス体操🦊 ちょっと疲れたけれど、良い運動になりました🦊   そして、皆さん何より楽しみにされていたのが『抽選会』💛💖 当たらなかった方には参加賞が😊   コロナ以前は、飲んだり食べたり歌ったりと大騒ぎして楽しんでいた総会でしたが、今回はまだ控えめに・・・。 けれど、皆さん楽しそうにされていました😊 こうやって少しずつ集まれる機会ができ、フレイルになることなく元気に過ごしていただきたいと思います🍀
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2023.06.03

スタッフ日記
歯と口の健康週間 こんにちは！管理栄養士の長井です。 明日6/4～6/10は『歯と口の健康週間』とされています。 厚生労働省、文部科学省、日本歯科医師会、日本学校歯科医会が実施している週間で、歯と口の健康に関する正しい知識を国民に対して普及啓発するとともに、歯科疾患の予防に関する適切な習慣の定着を図り、併せてその早期発見及び早期治療等を徹底することにより歯の寿命を延ばし、もって国民の健康の保持増進に寄与することを目的とされています。 要するに、しっかり歯の健康を守りましょう！ということです😁🦷 今年度の標語は 「手に入れよう　長生きチケット　歯みがきで」 とのことです 歯磨きやうがいで歯や口の健康を守りましょう！ また、口の健康を守ることは、誤嚥性肺炎を予防することに繋がります😁
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2023.05.27

スタッフ日記
特養3階　ベランダさんぽと日常 こんにちは！管理栄養士の長井です！   最近は、心地よい気候が続いていますね🎵 もうすぐ、梅雨に入ってしまいますが、それまではベランダさんぽを楽しんでいらっしゃいます😊 フロアではボールや風船を使ったレクリエーションを楽しまれています🎈 風船に「あっかんべー😜」と描かれており、それを見て笑っておられました😊😊 お食事の時は背中が曲がってしまって、なかなか食べづらそうにされているご利用者様も、風船レクの時は背筋がシャンと伸びている様子Σ（・□・；） それほど、レクリエーションが楽しいのでしょうね🎵   皆さんとっても良い笑顔😊😊✨✨   さて、母の日が終わり、6月に入ると父の日が近づいてきます🌼 6月の第3日曜なのでもう少し時間はありますが、もう準備を始めています・・・！ 写真を少しご紹介📷✨ 写真はまたご家族様に郵送させていただきます🎵 当日が近づいたらまた、大きく紹介させていただきたいと思います😊
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2023.07.16

特養
７月　アロマハンドマッサージ
今月の使用アロマオイル ・マジョラム 　血行促進、冷え、むくの緩和   ・ローズマリー 　認知症予防、頭の活性化   ・ユーカリ 　殺菌、免疫力強化     施設では感染症予防に注意してご利用者様に快適に過ごして頂くようにしています
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2023.07.07

お食事
食がく～そうめんと冷や麦～
こんにちは！管理栄養士の長井です。 今回の食がくは「そうめん」について！ （アーバンケア島之内で提供した七夕そうめんの様子はこちらをご覧ください→七夕飾りと七夕そうめん）   夏になると、冷たい素麺や、冷や麦が食べたくなりますね。 素麺も、冷や麦も、小麦粉に水と塩を加えて練った生地を乾燥させて細長く切ったものですが、何が違うかご存じでしょうか？   １番分かりやすい違いが、【太さ】です。直径1.3㎜未満かで決まります。 そうめん：直径1.3ｍm未満 ひやむぎ：直径1.3ｍｍ以上、1.7mm未満 （※日本農林規格(JAS)の基準） もう一つの違いとしては【麺の断面図】です。 製法過程の違いによってそうめんの断面図は丸く、ひやむぎの断面図は四角になっているのです。 そうです。【製造方法】も異なるということですね。   【起源】にも違いがあります！ ひやむぎの起源は、室町時代に作られた切り麦といわれています。 うどんを細く切ったもので、季節により食べ方を変えていました。夏には冷やして食べる冷麦、冬には温かくして食べる熱麦として親しまれていました。 一方、素麺は、奈良時代に遣唐使が中国から持ち帰った、索餅（さくもち）というお菓子の一種がそうめんの原型といわれています。鎌倉時代あたりに、今の素麺に似たものになってきたと言われていますが、当時は、庶民が食べれないくらいのご馳走であったそうです。   パッと見たところほぼ同じのように見えますが、似て非なるもののようですね😲 お好みで、今日はどっちにしようかな？と決めていただければと思います😊
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2023.07.07

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七夕飾りと七夕そうめん
こんにちは！管理栄養士の長井です！ まだ梅雨は明けていませんが、先日からクマゼミが鳴き始め、本格的に夏到来ですね。 暑いです💦 熱中症にご注意くださいね！ さて、今日は七夕ですね🌟 アーバンケア島之内では、6月末頃から笹に飾り付けを行い、 当日の昼食にはおそうめんを提供しています🥄🥢 短冊にお願い事を書いて飾りました😊 「長生きしたい」 「娘に会いたい」 「あしが早く治りますように」 「おいしいご飯がいっぱい食べられますように」 「子供達が病気しませんように」 などなど・・・ その中に「若い良いカレシができますように」というギャルのようなお願い事もありました。 どの職員かな？と思ったのですが、ご利用者様でした😲❕ 職員の願い事の方が「家族皆が元気に過ごせますように」と普通の内容でした🤗 七夕そうめんはこんな感じです✨ おそうめんの上に星形の人参や星形に見えるオクラをトッピングしました🌟 お味はどうですか？？ 「おいしいよ」と感想をいただきました😊 今日は、特に暑かったので、おいしく食べていただくことができました😊 おそうめんを食べて、願い事が叶いますように・・・。 夕方から雨との予報でしたが、今日は、織姫様と彦星様は会えるでしょうか？？ 雨のことが多いので、今日は会えると良いですね！
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2023.06.28

スタッフ日記
特養美術クラブ
こんにちは！ 管理栄養士の長井です。   アーバンケア島之内では、毎月美術クラブという活動をしています。 季節関連した、ちょっとした工作や作品作りをしています。 今月は夏に向けてひまわりの扇うちわを作っていました！ 紙で蛇腹折をつくり扇にしていきました！ これで完成？？ いえいえ！これではただの扇子です。 よく見てくださいね！ なんと！ ぐるっと円になります😊 おわかりいただけたでしょうか？？ 色・・・そう！ひまわりなんです！！ じゃん！ ちなみに、私はすぐにわからず…「なんでわからんかね」と怒られましたよ😅 『ひまわり』と思って見たら、『ひまわり』にしか見えないのになぁ・・・ 気づけなかったことが悔しいですね…。 こんな風に毎月工作を楽しんでおられます✨ また、紹介できたらと思います。
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2023.06.27

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梅雨の過ごし方
こんにちは！管理栄養士の長井です！   先日のブログの中で、父の日の写真を大きく出すと言っていましたが、遅くなりすみません。 ほかにも素敵な写真がありますので、そちらも紹介させていただきます😊 この時期は雨が多く、気分が下がってしまうこともありますが、 梅雨も楽しめるように、カエルやてるてる坊主、傘の飾りで気分を上げています⤴⤴ カエルや紫陽花と一緒に傘を持って写真撮影しました📷✨ 笑顔で撮ったり、おどけてみたり😊 素敵な表情ですね💖 この笑顔で梅雨を乗り切りましょう✊
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2023.06.17

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6月の料理クラブ～ぶどうのムース～
こんにちは！ 管理栄養士の佐藤です！   6月の料理クラブの様子をご紹介します☺ 今回は簡単にできる『ぶどうのムース🍇』を作りました！ 作り方はとても簡単🤭 ムースの素と牛乳を混ぜるだけ😳   この季節に咲く花といえば・・？ 紫陽花ですよね❁ このムースもほんのり紫色をしており 紫陽花をイメージしたものにしました🐸   では作っていきましょう！！ まずは材料を入れていきます🤗   本当にこれだけで固まるの？？と不安な声・・ 大丈夫です！混ぜていきましょう！   どんどん固まってきましたよ😳 こんなんなるの！と驚いてました🤭 好きな分を盛り付けていきます！     甘くて美味しいと好評でした♪ ちょっと入れすぎてしまった方もおられました😂   初参加の方にも喜んでいただけて良かったです💖      
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2023.06.07

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5月の料理クラブ～抹茶のクレープ～
こんにちは！管理栄養士の佐藤です！   汗をじんわりかく季節になってきましたね💦 つい最近家では扇風機を回し始めました😅 体調を崩しやすい時期ですし インフルエンザも流行ってきているみたいなので 気を付けていかないといけませんね😖   投稿が遅くなってしまい申し訳ございません😭   ５月の料理クラブの様子をご紹介したいと思います！ 今回は『抹茶クレープ』を作りました💛   抹茶をクレープの生地に混ぜ込んで焼いていきます！   生地が焼けたらあんことアイスクリームをトッピングしていきます🍨 アイスを乗せると「豪華やね～☺」ととてもいい笑顔でこちらも笑顔になりました😊 とても喜んでいただけました🤭     6月はぶどうのムースを予定しています♪  
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2023.06.04

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友の会総会
こんにちは。 管理栄養士の長井です。   今日は、由寿会が運営している友の会の総会が執り行われました。   友の会とは、 『元気な方にますます元気に』なっていただこうという活動です。 （友の会の活動のようすはこちら） 地域の多くの方に会員になっていただいています。 グラウンドゴルフ大会を開催したり、日帰りバスツアーに行ったり、講演会を行ったりと元気に過ごしていただく活動を行っています。 その中で、今回は1年の決算報告などを行う総会が行われました。 友の会の会員様も多くなり、１施設では入りきれないため、各支部ごとにそれぞれ集まりオンライン、リモートで繋いでお話を聞いていただきました。 第二部は各支部ごとに、盛り上がりました！ 島之内支部では、まず河内警察の警察官がいらっしゃって特殊詐欺予防についてのお話がありました。   今年に入ってさらに詐欺の件数が増えているそうです！ 特に多いのが還付金詐欺！ 河内警察管内でもすごく増えているようです🥺 皆さまご注意を！！！   続いて、介護保険についてのお勉強📚✐ 介護保険の申請の仕方についてお勉強しました✒ 包括の話では、皆さんぎりぎりまで介護保険を利用せずに頑張っているという方が増えているとのこと。 しかし！６５歳を超えた方には皆さん、介護保険の申請を行う権利があります。 とにかく困ったことがあれば、早めに包括に、アーバンケア島之内にご相談ください というお話です😊   そして、機能訓練指導員による体操！ 体操？！ダンス？？ 昨年流行ったキツネダンスをアレンジしたキツネダンス体操🦊 ちょっと疲れたけれど、良い運動になりました🦊   そして、皆さん何より楽しみにされていたのが『抽選会』💛💖 当たらなかった方には参加賞が😊   コロナ以前は、飲んだり食べたり歌ったりと大騒ぎして楽しんでいた総会でしたが、今回はまだ控えめに・・・。 けれど、皆さん楽しそうにされていました😊 こうやって少しずつ集まれる機会ができ、フレイルになることなく元気に過ごしていただきたいと思います🍀
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2023.06.03

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歯と口の健康週間
こんにちは！管理栄養士の長井です。 明日6/4～6/10は『歯と口の健康週間』とされています。 厚生労働省、文部科学省、日本歯科医師会、日本学校歯科医会が実施している週間で、歯と口の健康に関する正しい知識を国民に対して普及啓発するとともに、歯科疾患の予防に関する適切な習慣の定着を図り、併せてその早期発見及び早期治療等を徹底することにより歯の寿命を延ばし、もって国民の健康の保持増進に寄与することを目的とされています。 要するに、しっかり歯の健康を守りましょう！ということです😁🦷 今年度の標語は 「手に入れよう　長生きチケット　歯みがきで」 とのことです 歯磨きやうがいで歯や口の健康を守りましょう！ また、口の健康を守ることは、誤嚥性肺炎を予防することに繋がります😁
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2023.05.27

スタッフ日記
特養3階　ベランダさんぽと日常
こんにちは！管理栄養士の長井です！   最近は、心地よい気候が続いていますね🎵 もうすぐ、梅雨に入ってしまいますが、それまではベランダさんぽを楽しんでいらっしゃいます😊 フロアではボールや風船を使ったレクリエーションを楽しまれています🎈 風船に「あっかんべー😜」と描かれており、それを見て笑っておられました😊😊 お食事の時は背中が曲がってしまって、なかなか食べづらそうにされているご利用者様も、風船レクの時は背筋がシャンと伸びている様子Σ（・□・；） それほど、レクリエーションが楽しいのでしょうね🎵   皆さんとっても良い笑顔😊😊✨✨   さて、母の日が終わり、6月に入ると父の日が近づいてきます🌼 6月の第3日曜なのでもう少し時間はありますが、もう準備を始めています・・・！ 写真を少しご紹介📷✨ 写真はまたご家族様に郵送させていただきます🎵 当日が近づいたらまた、大きく紹介させていただきたいと思います😊
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