特別養護老人ホームアーバンケア島之内 » ブログ一覧

「クッキング」で記事を検索しました。

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2025.11.20

クッキング

11月の料理クラブ～さつまいもとあんこの二色茶巾絞り🍠～こんにちは！管理栄養士の松尾です！今月の料理クラブは「さつまいもとあんこの二色茶巾絞り」を作りました💛 茹でたさつまいもを力いっぱいつぶしていただき、ラップの上に広げあんこを入れて丸めていただきました🤭 力のいる作業なので、立って作業される方もいました😌 つぶしたさつまいもの中にあんこを好きな量入れてもらいラップを使って包んでもらいました！💖 「甘さ控えめで美味しい～」「もっと食べたいわ～」と喜んでいただけました！とてもにぎやかな料理クラブでした🥰

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2025.10.17

クッキング

10月の料理クラブ～さつまいもクリームのホットケーキ🍠～こんにちは！管理栄養士の松尾です！やっと暑さが落ち着いてきましたね🍃 寒暖差がかなりありますので体調には気をつけてお過ごしください😌 今月の料理クラブは“さつまいもクリームのホットケーキ”を作りました！🍠 まずホットケーキを焼いていただき・・・ホットケーキの上にさつまいもクリームとホイップをトッピングして完成です🥰 皆さん楽しそうに盛り付けされていました💖 「お芋の味がしっかりして美味しい！」「もっと食べたいわ😆」と皆さんに喜んでいただけました！😌

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2025.09.27

クッキング

9月の料理クラブ～かき氷🍧～こんにちは！管理栄養士の松尾です！今月の料理クラブもかき氷をしました！🍧まだまだ冷たいものが美味しい暑さですね😖 職員も少しお手伝いをさせてもらいながら、利用者様に力いっぱい削っていただきました！いちごとメロンから好きな味を選んでいただきました🍓🍈 「おいしいわ～」「昔を思い出すわ～」と喜んでいただけました💛 素敵な笑顔をたくさん見ることができました🥰

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2025.07.19

クッキング

7月の料理クラブ～かき氷🍧～こんにちは！管理栄養士の松尾です！いよいよ夏本番の暑さになってきましたね😖 皆様も熱中症には気を付けてお過ごしください💦 さて、今月の料理クラブではかき氷をしました！🍧 職員もお手伝いさせていただきながら皆さんには作っていただきました！その様子をお届けします♪ 今回はとろみ氷を使用したのでそこまで力を使わずに氷を削ることができました😌 味はいちごとメロンから選んでいただきました🍓🍈 いちご味がとても人気でした♬ 「おいしいわ～」と喜んでいただく様子を見ることが出来ました！

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2025.06.12

クッキング

6月の料理クラブ～フルーツポンチ～こんにちは！管理栄養士の吉田です！ 6月の料理クラブは「フルーツポンチ」を作りました！果物を皆さんにカットしていただき、リンゴゼリーをどの食事形態の方でも食べれるように崩し盛り付けていただきました🥰 少しキウイが酸っぱめでしたが・・美味しかった～～と喜んでいただけました🤭 普段料理とかしないから切ったりするの大丈夫かなと心配される方もいましたが、心配無用でした😳 次回もお楽しみに♪

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2025.05.16

クッキング

5月の料理クラブ～抹茶クレープ～こんにちは！管理栄養士の吉田です！ 5月の料理クラブは「抹茶クレープ」を作りました💖 抹茶を入れた生地を焼いていただき、トッピングにあんことホイップをお好みで入れて挟みます🤤 抹茶もあんこも大好き！！という方が多く、みなさんわくわくされていました💗 薄いのでひっくり返すのは破れやすいですが、きれいに返せていました☺ 「あんこ大好きやからいっぱいいれていい？」『どうぞ！！』たっぷりトッピングして完成です🥰 気が付けばお皿は空になっており、みなさんペロリでした🤗

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2025.04.11

クッキング

4月の料理クラブ～いちごクレープ🍓～こんにちは！管理栄養士の吉田です！暖かい日が増えてきましたね🌤 少し汗ばむときもあるくらいです😅 朝昼夜と寒暖差はありますので体調にお気を付けください！！さて、4月の料理クラブは「いちごクレープ」を作りました🍓 クレープ生地を焼いていただき・・・職員と一緒に心を合わせてひっくり返して！きれいに焼けていました😚 ホイップといちごジャムをトッピングして完成です🥰 『もっと食べたいわ😆』とみなさんに喜んでいただけました💖

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2025.03.13

クッキング

3月の料理クラブ～いちごのムース🍓～こんにちは！管理栄養士の吉田です！ 3月の料理クラブは「いちごムース」を作りました🍓 フルーチェのように牛乳を加えて混ぜると固まっていきます☺ 固まってくるとどんどん重くなっていく・・！！みなさん力強く混ぜて下さりました！イチゴジャムとホイップを乗せて完成です💖 もっと食べたいと好評でした💕 普段超きざみ食やミキサー食を召し上がっている方でも楽しめる料理クラブとなりました🤗

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2025.02.11

クッキング

2月の料理クラブ～豆腐ぜんざい～こんにちは！管理栄養士の吉田です！ 1月の料理クラブが感染症対策のため延期となりました・・😢 そのため1月に予定していた「豆腐ぜんざい」を作りました！！寒い日にほっと温まるぜんざいに餅の代わりに豆腐を入れました☺ 豆腐を切って盛り付けをしていただきました🎶 男前職員と一緒に切る作業で喜んでおられる方もいました🤗(笑) ぜんざいはこちらで作りましたがずっと味の心配していました・・『甘さちょうどいいわ』『おいしいわぁ🤭』とみなさんに喜んでいただけました！！！豆腐は意外と合います👍 満足していただけて良かったです🥰

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2025.02.02

クッキング

節分～恵方巻～2025👹 こんにちは！管理栄養士の吉田です！２０２５年２月２日　節分の日がやってまいりました！！！👹 「節分」は、鬼を追い払って無病息災を願う日で、「立春」の前日にあたります。「立春」は年によって変わるため、それに伴って「節分」の日付も年によって変わることになります。「節分」といえば2月3日のイメージを持つ方が多いですが、今年は立春が2月3日であることから2月2日が節分となります。今年より前に2月2日が節分だったのは4年前の2021年ですが、2021年2月2日の節分はその前をさかのぼると124年ぶり・・❕ 今年の恵方は「西南西」です🌟 今年は日曜日なので特養のご入居様のみの提供となります🥺 職員も楽しみにしてたけどお休みで食べれない・・・と落ち込んでいました😟 巻き担当は料理長こと藤村課長です！！プロの技が光ります✨ 写真を撮りながら『お～～』と後ろで感動してました(笑) 中村栄養士は初めての恵方巻！作り方を学んでいます☺ 崩れやすいので切るのも少し難しいですが、久保栄養士とてもきれいに切って盛り付けてくれました💖 お粥を召し上がっている方にもお粥の上に同じ具材を盛り付けします！また節分には邪気払いや無病息災を願いいわしを飾ったり食べる風習があります。アーバンケア島之内では小鉢として恵方巻と一緒に「いわしの煮つけ」も提供しています✨ また海苔はのどに引っ付きやすく危ないため卵のシートを使って作っています😌 こうしてみなさんにおいしい節分料理を提供させていただいております🤗 出来上がりはこんな感じです！！お味はいかがでしょうか？？『今日は節分か！豪華やなあと思った！』『きれいにできてるねぇ、いつもありがとう』『美味しいわ～～』といろんな声が聞けました🤗 喜んでいただけてとても嬉しいです！！！こちらこそありがとうございます💕

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2025.11.20

クッキング

11月の料理クラブ～さつまいもとあんこの二色茶巾絞り🍠～

こんにちは！管理栄養士の松尾です！今月の料理クラブは「さつまいもとあんこの二色茶巾絞り」を作りました💛 茹でたさつまいもを力いっぱいつぶしていただき、ラップの上に広げあんこを入れて丸めていただきました🤭 力のいる作業なので、立って作業される方もいました😌 つぶしたさつまいもの中にあんこを好きな量入れてもらいラップを使って包んでもらいました！💖 「甘さ控えめで美味しい～」「もっと食べたいわ～」と喜んでいただけました！とてもにぎやかな料理クラブでした🥰

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2025.10.17

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10月の料理クラブ～さつまいもクリームのホットケーキ🍠～

こんにちは！管理栄養士の松尾です！やっと暑さが落ち着いてきましたね🍃 寒暖差がかなりありますので体調には気をつけてお過ごしください😌 今月の料理クラブは“さつまいもクリームのホットケーキ”を作りました！🍠 まずホットケーキを焼いていただき・・・ホットケーキの上にさつまいもクリームとホイップをトッピングして完成です🥰 皆さん楽しそうに盛り付けされていました💖 「お芋の味がしっかりして美味しい！」「もっと食べたいわ😆」と皆さんに喜んでいただけました！😌

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2025.09.27

クッキング

9月の料理クラブ～かき氷🍧～

こんにちは！管理栄養士の松尾です！今月の料理クラブもかき氷をしました！🍧まだまだ冷たいものが美味しい暑さですね😖 職員も少しお手伝いをさせてもらいながら、利用者様に力いっぱい削っていただきました！いちごとメロンから好きな味を選んでいただきました🍓🍈 「おいしいわ～」「昔を思い出すわ～」と喜んでいただけました💛 素敵な笑顔をたくさん見ることができました🥰

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2025.07.19

クッキング

7月の料理クラブ～かき氷🍧～

こんにちは！管理栄養士の松尾です！いよいよ夏本番の暑さになってきましたね😖 皆様も熱中症には気を付けてお過ごしください💦 さて、今月の料理クラブではかき氷をしました！🍧 職員もお手伝いさせていただきながら皆さんには作っていただきました！その様子をお届けします♪ 今回はとろみ氷を使用したのでそこまで力を使わずに氷を削ることができました😌 味はいちごとメロンから選んでいただきました🍓🍈 いちご味がとても人気でした♬ 「おいしいわ～」と喜んでいただく様子を見ることが出来ました！

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2025.06.12

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6月の料理クラブ～フルーツポンチ～

こんにちは！管理栄養士の吉田です！ 6月の料理クラブは「フルーツポンチ」を作りました！果物を皆さんにカットしていただき、リンゴゼリーをどの食事形態の方でも食べれるように崩し盛り付けていただきました🥰 少しキウイが酸っぱめでしたが・・美味しかった～～と喜んでいただけました🤭 普段料理とかしないから切ったりするの大丈夫かなと心配される方もいましたが、心配無用でした😳 次回もお楽しみに♪

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2025.05.16

クッキング

5月の料理クラブ～抹茶クレープ～

こんにちは！管理栄養士の吉田です！ 5月の料理クラブは「抹茶クレープ」を作りました💖 抹茶を入れた生地を焼いていただき、トッピングにあんことホイップをお好みで入れて挟みます🤤 抹茶もあんこも大好き！！という方が多く、みなさんわくわくされていました💗 薄いのでひっくり返すのは破れやすいですが、きれいに返せていました☺ 「あんこ大好きやからいっぱいいれていい？」『どうぞ！！』たっぷりトッピングして完成です🥰 気が付けばお皿は空になっており、みなさんペロリでした🤗

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2025.04.11

クッキング

4月の料理クラブ～いちごクレープ🍓～

こんにちは！管理栄養士の吉田です！暖かい日が増えてきましたね🌤 少し汗ばむときもあるくらいです😅 朝昼夜と寒暖差はありますので体調にお気を付けください！！さて、4月の料理クラブは「いちごクレープ」を作りました🍓 クレープ生地を焼いていただき・・・職員と一緒に心を合わせてひっくり返して！きれいに焼けていました😚 ホイップといちごジャムをトッピングして完成です🥰 『もっと食べたいわ😆』とみなさんに喜んでいただけました💖

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2025.03.13

クッキング

3月の料理クラブ～いちごのムース🍓～

こんにちは！管理栄養士の吉田です！ 3月の料理クラブは「いちごムース」を作りました🍓 フルーチェのように牛乳を加えて混ぜると固まっていきます☺ 固まってくるとどんどん重くなっていく・・！！みなさん力強く混ぜて下さりました！イチゴジャムとホイップを乗せて完成です💖 もっと食べたいと好評でした💕 普段超きざみ食やミキサー食を召し上がっている方でも楽しめる料理クラブとなりました🤗

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2025.02.11

クッキング

2月の料理クラブ～豆腐ぜんざい～

こんにちは！管理栄養士の吉田です！ 1月の料理クラブが感染症対策のため延期となりました・・😢 そのため1月に予定していた「豆腐ぜんざい」を作りました！！寒い日にほっと温まるぜんざいに餅の代わりに豆腐を入れました☺ 豆腐を切って盛り付けをしていただきました🎶 男前職員と一緒に切る作業で喜んでおられる方もいました🤗(笑) ぜんざいはこちらで作りましたがずっと味の心配していました・・『甘さちょうどいいわ』『おいしいわぁ🤭』とみなさんに喜んでいただけました！！！豆腐は意外と合います👍 満足していただけて良かったです🥰

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2025.02.02

クッキング

節分～恵方巻～2025👹

こんにちは！管理栄養士の吉田です！２０２５年２月２日　節分の日がやってまいりました！！！👹 「節分」は、鬼を追い払って無病息災を願う日で、「立春」の前日にあたります。「立春」は年によって変わるため、それに伴って「節分」の日付も年によって変わることになります。「節分」といえば2月3日のイメージを持つ方が多いですが、今年は立春が2月3日であることから2月2日が節分となります。今年より前に2月2日が節分だったのは4年前の2021年ですが、2021年2月2日の節分はその前をさかのぼると124年ぶり・・❕ 今年の恵方は「西南西」です🌟 今年は日曜日なので特養のご入居様のみの提供となります🥺 職員も楽しみにしてたけどお休みで食べれない・・・と落ち込んでいました😟 巻き担当は料理長こと藤村課長です！！プロの技が光ります✨ 写真を撮りながら『お～～』と後ろで感動してました(笑) 中村栄養士は初めての恵方巻！作り方を学んでいます☺ 崩れやすいので切るのも少し難しいですが、久保栄養士とてもきれいに切って盛り付けてくれました💖 お粥を召し上がっている方にもお粥の上に同じ具材を盛り付けします！また節分には邪気払いや無病息災を願いいわしを飾ったり食べる風習があります。アーバンケア島之内では小鉢として恵方巻と一緒に「いわしの煮つけ」も提供しています✨ また海苔はのどに引っ付きやすく危ないため卵のシートを使って作っています😌 こうしてみなさんにおいしい節分料理を提供させていただいております🤗 出来上がりはこんな感じです！！お味はいかがでしょうか？？『今日は節分か！豪華やなあと思った！』『きれいにできてるねぇ、いつもありがとう』『美味しいわ～～』といろんな声が聞けました🤗 喜んでいただけてとても嬉しいです！！！こちらこそありがとうございます💕

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