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「2024年05月」で記事を検索しました。

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2024.05.11

お食事

食がく～ヨーグルト～こんにちは！管理栄養士の長井です！５月１５日は何の日かご存じですか？？実は、『ヨーグルトの日』なんだそうです🎶 ヨーグルトに含まれるブルガリア菌の効果を研究したロシアの微生物学者「イリア・メチニコフ博士」の誕生日にちなんで、５月１５日をヨーグルトの日と制定されています。ヨーグルトの起源は、牛や山羊のミルクが食糧として利用されるようになった紀元前5000年頃と推定されます。自然界の乳酸菌がミルクを発酵させてできた固まり(ヨーグルトやフレッシュチーズの原型)が、風味よく美味で、ミルクそのままより日持ちもよいことから各地に広まっていきました。（諸説あります）ヨーグルトの効果としては・整腸作用・免疫力強化・血糖・血圧コントロール・コレステロール値の安定・消化しやすいなどがあげられます。ヨーグルトの効果的な食べ方として ①善玉菌のエサになる食物繊維やオリゴ糖なども一緒に摂る食物繊維やオリゴ糖などが含まれている食べ物（リンゴやバナナ、はちみつなど）を一緒に摂ることが効果的。 ②毎日、継続して食べるビフィズス菌などの善玉菌は、腸内にずっと留まる訳ではないため、できるだけ毎日摂取し、継続的に腸へ善玉菌を補充することが大切。 ③適量を食べる 1日100〜200gが目安アーバンケア島之内では、毎週日曜日の朝食にヨーグルトを提供しています。なかなか毎日の提供はできませんが、週に１回のヨーグルトを楽しみにされている方もいらっしゃるとかいらっしゃらないとか・・・。果物入りのヨーグルトなど様々なヨーグルトが販売されています。皆さまも食物繊維やオリゴ糖を上手く一緒に摂りながら、おいしく健康にヨーグルトをお楽しみください😊 明日は、東大阪市民ふれあい祭り！ぜひ、焼き鳥や玉こんにゃくを買いに来てくださいね！今夜は、前夜祭の花火大会🎆 ご利用者様は花火を楽しみにされています😊 （過去のふれあい祭りの様子はこちら→今年も東大阪市民ふれあい祭りに参加します）

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2024.05.08

お食事

栄養課に新しい仲間！こんにちは！管理栄養士の長井です！今日は4月から入職した、新しい栄養士を紹介します😊 今回入職したのは、なんと男性の栄養士さん✨ どんな職業でも男女関係なく働く世の中になってきた昨今ですが、栄養士や管理栄養士はまだまだ女性が多いのが現状です。調べてみると男女比は9：1なんだそうです。男性で目指す方が少ないのでしょうか？栄養士養成校に女子大が多いというのも原因の一つかもしれません。私が通っていた大学も女子大でしたし😌 そんな中で、栄養士になってアーバンケア島之内で働いてくれることになったことうれしいですね😊 現在は、まだまだ先輩栄養士や厨房の先輩調理員さんに指導を受けながら頑張っています。アーバンケア島之内では、栄養士だけでなく年明けから新しい調理員さんたちも仲間に加わっています🎶 今後も、皆さんに安心安全で美味しいお食事を届けられるよう、厨房一同力を合わせて頑張っていきます！

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2024.05.06

特養

4月アロマハンドマッサージ次回のアロマハンドマッサージは５月７日の予定です

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2024.05.04

イベント

今年も東大阪市民ふれあい祭りに参加しますこんにちは！管理栄養士の長井です！皆さん、東大阪市民ふれあい祭りをご存じですか？？東大阪に長くお住まいの方は、知っている方がほとんどかと思いますが、毎年５月の第２日曜日（母の日）にふれあい祭りは行われています！コロナ禍を経て、昨年度より完全復活しております！（東大阪市民ふれあい祭りの案内はこちら→東大阪市民ふれあい祭り）今年は記念すべき、第４５回！そしてアーバンケアでは、毎年様々な形で参加しております！昨年までの様子を少し紹介しますね。昨年の写真は撮り切れていなくて、コロナ前の写真もありますが、お許しくださいませ。パレード！よさこいソーラン！炭火やきとり！＆冷たいドリンク！焼き鳥は、ふれあい通りと花園中央公園の２か所で出店しています🎶 アーバンケア島之内の職員は花園中央公園にいます！だいぶ古い写真なのでみんな若いです！恥ずかしいので、小さめに・・・。そして、ふるさと部会さんと協力し、山形玉こんにゃくを販売します！玉こんにゃくは、『バナナマンのせっかくグルメ』でも紹介された『丹野こんにゃく』さんから直接購入しています！前夜祭では、花火があがります！アーバンケア島之内では５階の屋上やベランダから見ることが出来ます😊 昨年はあいにくの雨で、屋根のある所から見ていただいたので少し見にくかったですが・・・いつもご利用者様に花火を楽しんでいただいております🎆 ふれあい祭りに足をお運びの際には、ぜひ焼き鳥やドリンク、玉こんにゃくをご購入下さいませ！パレードでアーバンケアを見かけたら、手を振ってくださいね！👋 よさこいソーランは有志の職員が頑張って踊りますので、ぜひ見たら応援とお声がけいただけると嬉しいです。

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2024.05.11

お食事

食がく～ヨーグルト～

こんにちは！管理栄養士の長井です！５月１５日は何の日かご存じですか？？実は、『ヨーグルトの日』なんだそうです🎶 ヨーグルトに含まれるブルガリア菌の効果を研究したロシアの微生物学者「イリア・メチニコフ博士」の誕生日にちなんで、５月１５日をヨーグルトの日と制定されています。ヨーグルトの起源は、牛や山羊のミルクが食糧として利用されるようになった紀元前5000年頃と推定されます。自然界の乳酸菌がミルクを発酵させてできた固まり(ヨーグルトやフレッシュチーズの原型)が、風味よく美味で、ミルクそのままより日持ちもよいことから各地に広まっていきました。（諸説あります）ヨーグルトの効果としては・整腸作用・免疫力強化・血糖・血圧コントロール・コレステロール値の安定・消化しやすいなどがあげられます。ヨーグルトの効果的な食べ方として ①善玉菌のエサになる食物繊維やオリゴ糖なども一緒に摂る食物繊維やオリゴ糖などが含まれている食べ物（リンゴやバナナ、はちみつなど）を一緒に摂ることが効果的。 ②毎日、継続して食べるビフィズス菌などの善玉菌は、腸内にずっと留まる訳ではないため、できるだけ毎日摂取し、継続的に腸へ善玉菌を補充することが大切。 ③適量を食べる 1日100〜200gが目安アーバンケア島之内では、毎週日曜日の朝食にヨーグルトを提供しています。なかなか毎日の提供はできませんが、週に１回のヨーグルトを楽しみにされている方もいらっしゃるとかいらっしゃらないとか・・・。果物入りのヨーグルトなど様々なヨーグルトが販売されています。皆さまも食物繊維やオリゴ糖を上手く一緒に摂りながら、おいしく健康にヨーグルトをお楽しみください😊 明日は、東大阪市民ふれあい祭り！ぜひ、焼き鳥や玉こんにゃくを買いに来てくださいね！今夜は、前夜祭の花火大会🎆 ご利用者様は花火を楽しみにされています😊 （過去のふれあい祭りの様子はこちら→今年も東大阪市民ふれあい祭りに参加します）

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2024.05.08

お食事

栄養課に新しい仲間！

こんにちは！管理栄養士の長井です！今日は4月から入職した、新しい栄養士を紹介します😊 今回入職したのは、なんと男性の栄養士さん✨ どんな職業でも男女関係なく働く世の中になってきた昨今ですが、栄養士や管理栄養士はまだまだ女性が多いのが現状です。調べてみると男女比は9：1なんだそうです。男性で目指す方が少ないのでしょうか？栄養士養成校に女子大が多いというのも原因の一つかもしれません。私が通っていた大学も女子大でしたし😌 そんな中で、栄養士になってアーバンケア島之内で働いてくれることになったことうれしいですね😊 現在は、まだまだ先輩栄養士や厨房の先輩調理員さんに指導を受けながら頑張っています。アーバンケア島之内では、栄養士だけでなく年明けから新しい調理員さんたちも仲間に加わっています🎶 今後も、皆さんに安心安全で美味しいお食事を届けられるよう、厨房一同力を合わせて頑張っていきます！

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2024.05.06

特養

4月アロマハンドマッサージ

次回のアロマハンドマッサージは５月７日の予定です

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2024.05.04

イベント

今年も東大阪市民ふれあい祭りに参加します

こんにちは！管理栄養士の長井です！皆さん、東大阪市民ふれあい祭りをご存じですか？？東大阪に長くお住まいの方は、知っている方がほとんどかと思いますが、毎年５月の第２日曜日（母の日）にふれあい祭りは行われています！コロナ禍を経て、昨年度より完全復活しております！（東大阪市民ふれあい祭りの案内はこちら→東大阪市民ふれあい祭り）今年は記念すべき、第４５回！そしてアーバンケアでは、毎年様々な形で参加しております！昨年までの様子を少し紹介しますね。昨年の写真は撮り切れていなくて、コロナ前の写真もありますが、お許しくださいませ。パレード！よさこいソーラン！炭火やきとり！＆冷たいドリンク！焼き鳥は、ふれあい通りと花園中央公園の２か所で出店しています🎶 アーバンケア島之内の職員は花園中央公園にいます！だいぶ古い写真なのでみんな若いです！恥ずかしいので、小さめに・・・。そして、ふるさと部会さんと協力し、山形玉こんにゃくを販売します！玉こんにゃくは、『バナナマンのせっかくグルメ』でも紹介された『丹野こんにゃく』さんから直接購入しています！前夜祭では、花火があがります！アーバンケア島之内では５階の屋上やベランダから見ることが出来ます😊 昨年はあいにくの雨で、屋根のある所から見ていただいたので少し見にくかったですが・・・いつもご利用者様に花火を楽しんでいただいております🎆 ふれあい祭りに足をお運びの際には、ぜひ焼き鳥やドリンク、玉こんにゃくをご購入下さいませ！パレードでアーバンケアを見かけたら、手を振ってくださいね！👋 よさこいソーランは有志の職員が頑張って踊りますので、ぜひ見たら応援とお声がけいただけると嬉しいです。

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