特別養護老人ホームアーバンケア島之内 » ブログ一覧

「行事食」で記事を検索しました。

ブログ投稿画像

2023.01.01

行事食

明けましておめでとうございます🎍～配達おせち2023～明けましておめでとうございます🗻 今年も宜しくお願い致します😌 管理栄養士の佐藤です！今年もおせちを皆さまにお届けするため、厨房では日がまだのぼっていない時間から多くの職員が仕事を始めていました！！老健の新人管理栄養士さんも朝早くから駆けつけて下さりました🌼 たくさんの食材を順番に詰めていきます🦐 いつの間にか日のぼって明るくなっていました🌞 お赤飯が炊き上がると、お重に詰めていきます！！ひとつずつ重さを測りながら隙間ができないように綺麗に入れてくれています☺ 8:30には風呂敷包みや配達の応援職員もお手伝いに来てくれました😊 おせちの出来上がりを見守ってくれています・・！慣れた手つきでどんどん完成していきます！！今年ののし紙は職員の手作りで裏にはおみくじがついています🌟 みなさんはなにが出たでしょうか？？ちなみに私は別のおみくじを引きましたが小吉でした・・😮 完成したおせちから配達を開始します🚙 無事155食のおせちをお届けすることができました😆 あらためまして、本年もよろしくお願いします！！！皆様にとっていい年になりますように願っています❀

ブログ投稿画像

2022.12.31

行事食

2022年大晦日　1年間ありがとうございました！こんにちは！管理栄養士の長井です！今年1年間ありがとうございました！新型コロナウイルス感染症予防のため、面会中止を継続させて頂いており、皆様にはご不便をおかけしております。今日は今年1年間の様子をダイジェストで紹介させていただきます！写真や動画が多く載っています！以前にブログで載せさせていただいたお写真ですが、改めてご覧ください。お正月には元旦祭を行い、干支である寅🐯や獅子舞がお正月のお祝いを行いました✨ 羽子板遊びもしましたよ😊 https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2022/01/319_Trim.mp4 https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2022/01/322_Trim.mp4 おせちもおいしかったし、おみくじの結果も大吉✨ みんな大吉とは限らなかったですが🤭 福笑いも楽しかったし、書初めも頑張りました🎵 2月の節分には鬼を退治しました！👹 3月はひな祭り💖 お雛様と一緒に写真を撮りました📷✨ 4月には料理クラブでプリンアラモードを作りました！おいしかったですね🎶 　暖かくなるとベランダの散歩も楽しみましたよ🌟 七夕の前には、七夕笹飾りをして願い事を書きました✐ 土用の丑の日のうなぎもおいしかった😆 夏には夏祭りを楽しみました🎵 外には行けなかったけど、お祭り気分を楽しみましたね！料理クラブではかき氷を作って食べました！暑さがましな日には、ベランダで日光浴🌞 　　敬老祝賀食もおいしかったと好評でした！！長寿のお祝いもさせていただきましたよ🐢 10月には流行りのハロウィンで写真をパシャリ📷✨🎃 日光浴も気持ち良い季節でした🌞 久しぶりのだんじりに感動して涙がこぼれる一幕も・・・💧 なんてことない日常も、大切な思い出です😊😊 料理クラブでは、さつまいもの茶巾絞り🍠を作ったり、美術クラブでは、靴下で雪だるまを作りました⛄ カボチャのモンブランも作りました！！ 12月には、おもちつきをして、クリスマスも楽しみました🎄🎅🦌 料理クラブでもケーキにデコレーションをしました💖 クリスマスの食事もおいしかったですよ😊😊 クリスマス会では職員がダンスを披露し、盛り上がりました🎵🎶 毎月お誕生日の方には、職員がアロマハンドマッサージをしています💛 ご本人さんにとっては1年に1回のお誕生日プレゼント🎁 とても穏やかな表情で楽しまれています🎁 女性の方は、お化粧もして素敵なお写真を撮影するようにしています📷✨ 今年も１年があっという間に過ぎていきました。しかし、たくさんの出会いと別れもありました。写真を見返すとたくさんの楽しい時間が思い出されました。もっともっと紹介したいところですが、さすがに多くなってしまったのでこの辺で。ここまで見てくださりありがとうございました😆 ぜひ、1年間のブログも振り返っていただけると嬉しいです😊 まだまだ、新型コロナウイルス感染症もインフルエンザも大流行しており、面会や行えていない行事もあるといった状況です。それでも、今できることをご利用者様、ご家族様とも協力して、楽しい施設生活を送っていただけるように職員一同頑張っていきたいと思います✊ 今年1年本当にありがとうございました💖 そして、来年もよろしくお願いします✨✨ 2023年が皆様にとって素晴らしい1年になりますように🍀

ブログ投稿画像

2022.12.27

行事食

クリスマスメニュー2022 こんにちは！管理栄養士の長井です！年末になりましたね😊 今日は12/24に提供したクリスマスメニューをご紹介いたします🎵 エビピラフ、鶏の照り焼き、ポテトサラダにサーモンマリネ。そして果物のキウイがつきます。スープはかぼちゃのスープです🎃 提供方法もいつもと気分を変えてプレートでの配膳です🎄 では、召し上がっておられる様子のお写真です📷✨ まずは、5階から次は、４階です🎅🦌 そして、3階🎄 「今日はごちそうやねえ！」「サーモンうれしいわぁ！」といった声が聞かれました👂 笑顔で嬉しそうに召し上がる方もいれば、いつもより多い量なので真剣召し上がっている方もおられました。皆さんおなかいっぱいになりました！

ブログ投稿画像

2022.12.24

行事食

リボンの広場に参加しましたこんにちは！管理栄養士の長井です🎵 先日、地域の方に向けて開催しているリボンの広場に参加しました！英田南地域と英田北地域でそれぞれ１回ずつの開催です。今回は栄養課が担当でした🎀 先月、特養の美術クラブで大好評だった靴下の雪だるまを一緒に作りました⛄ （美術クラブの様子はこちら→くつ下の雪だるまを作りました！）作るのに夢中で写真を撮り忘れていました💦 この日はちょうど　とても寒くて雪が降っていました⛄ 本物の雪だるまができるかと思いました🎶 くつしたのかわいらしい雪だるまができました！雪だるまができた後は、おもちについてのお話をしました。・おもちはなぜ「もちもち」しているの？・おもちが冷めたらかたくなるのはなぜ？というお話をしました。「もちもちの正体はアミロペクチン」「おもちが冷めたらかたくなるのは加熱で糊化したでんぷんが老化するから」と言われても・・・ちょっと難しい話に『お口がぽかん』眠たくなっている方もいらっしゃいましたが、なぜこんな話をしたかというと、おもちの喉詰めを防ぐためです！！以前、『食がく』でも紹介しましたが、皆さんも気をつけてくださいね！！（おもちについての食がくはこちら→食がく～おもちについて～）注意点は以下の３点！！おもちを食べる時は・・・〇餅は小さく切っておく〇餅を食べる前に、先にお茶や汁物を飲んで喉を潤しておく〇餅はよく噛んで、唾液とよく混ぜ合わせてから飲み込むおもちを食べるときは、気をつけ過ぎるくらい気をつけてお召し上がりください。

ブログ投稿画像

2022.12.12

行事食

特養おもちつき2022！こんにちは！管理栄養士の長井です！ 12月10日におもちつき大会を開催しました✨✨ 今日はその様子を紹介します🎵 天候にも恵まれ、12月とは思えないほど暖かく（熱く？）楽しいおもちつき大会となりました😊 まずは3階から「よいしょ！よいしょ！」気合の入った表情と笑顔の写真があり、どちらも楽しそうにされており選びきれず2枚載せさせていただきます😊 次の写真の方は、始まる前から楽しみにされており、待っている間も搗く練習をしておられました✨ 気合十分！真剣な表情です！地域でもいつもおもちつきをされていて、コロナ以前のアーバンケア島之内のおもちつきもお手伝いくださっていた方です。やはり、力強い音が響きました🎵 「よいしょ！よいしょ！」見ている皆さんも掛け声で応援です📣 「よいしょ！よいしょ！」📢 「まぶしいなぁ・・・」天候に恵まれたおかげと南側のベランダで開催したということもあり、まぶしすぎるという意見が・・・！日に当たることも大事ですよ🌞 搗いたおもちも丸めていただきました💖 後ろに人が見える気がする？？心霊写真？？いえいえ、見えて大丈夫です！もち米を蒸している栄養課の藤村課長です！続いては、5階です🎵 山下施設長と久保田機能訓練指導員による「中〇堂」の高速餅つきが披露されました✨ https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2022/12/もち施設長機能訓練1-‐-Clipchampで作成.mp4 https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2022/12/もち施設長機能訓練2-‐-Clipchampで作成.mp4 でき…て…いますか？？まぁ、盛り上がっているので、お許しください😊😊 中〇堂さん、怒らないでください。ちなみに、〇谷堂さんとは奈良県にあるおいし～い搗きたてのおもちを売っているおもち屋さんです🎵 本家はもっとすごいので、興味のある方は調べてみてくださいね😊😊 ご利用者様も負けていませんよ！「よいしょ！よいしょ！」「後ろ、支えといてね」少し不安そうですが、力強く搗いておられました✨ 「私はええわ～」遠慮していた割に、しっかりと搗かれ楽しまれていました😊 若いころから、おもちつきをしていたという方です。地域の名前の入ったジャージを着て気合十分！ https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2022/12/もち1-‐-Clipchampで作成.mp4 「あんた、粉つけすぎや！そんなんやったらあかんで！」ご利用者様に怒られている山下施設長です😊😊 続いて、4階！よいしょ～！よいしょ～！完成したおもちの写真は撮り忘れましたが、おいしそうなおもちがたくさんできました😊 おもちつきを楽しんでいただけたようで良かったです✨

ブログ投稿画像

2022.12.08

行事食

アーバンチャイルドこども園のおもちつきこんにちは！管理栄養士の長井です！今日は由寿会の仲間である「アーバンチャイルドこども園」のおもちつきに行って来ました！昨年に引き続き、感染対策を気をつけながら消毒や手袋をつけて行いました！ (昨年の様子はこちら→こども園でお餅つきをしました！！) もち米を玄関で蒸しています♨︎ もち米の良い香り✨ 初めに園長先生達で搗いてから、園児さんたちもおもち搗き体験をされていました！こども達も大きな声で「よいしょ！よいしょ！」の掛け声です！（最後に動画があります）おもちをついた後は、手袋をつけてみんなで丸めました！！「あったかーい」「やわらか～い」など様々な感想を言いながら上手に丸めることができました😊 これは、園児さんの丸めたおもちです✨✨ もちろん、アーバンケア島之内でもおもちつきを予定しています！今年も特養の皆さんは2階で行い、デイサービスの皆さんは特養とは別の日に1階の中庭で行う予定です😊 その様子もまた紹介したいと思います💖 https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2022/12/IMG_8486.mp4

ブログ投稿画像

2022.10.11

行事食

食がく～食事のあいさつ～こんにちは！管理栄養士の長井です！今回の食がくは、「お食事のあいさつ」についてです😊 急に寒くなり、風の匂いも空に浮かぶ雲も、秋らしさを感じるようになりました。食欲の秋、到来ですね！！皆様、食事のあいさつはできていますか？？「いただきます」とは・・・食事が食卓に並ぶまでに関わった全ての人々への感謝の気持ち、動植物の命・自然の恵みを粗末にせずいただくという気持ちなど、様々な意味合いが込められています。「ごちそうさま」とは・・・漢字で書くと「ご馳走様」。「馳走」は走り回るという意味です。昔はお客様が来ると、家にない食べ物を海や山まで探して準備しなければなりませんでした。そのため、「私のために走り回ってくださってありがとう」という気持ちが込められています。日本以外の国では、「いただきます」や「ごちそうさま」と同様の意味をあらわす言葉がないとのことです。せっかく良い言葉があるので大切に使って、感謝の気持ちを伝えていきたいですね✨ 102歳のご利用者様もカレーライスを召し上がった後、丁寧に「ごちそうさま」をしてくださいました😊 よろしゅうおあがり

ブログ投稿画像

2022.09.25

行事食

敬老祝賀食2022 こんにちは！管理栄養士の長井です！今年も敬老の日の季節がやってきました！今年の敬老の日は9/19でしたね✨ 約１週間遅くなりましたが、9/25に敬老祝賀食を提供しました😊 メニューは今年もまつたけご飯、天ぷら、サーモンマリネ、ほうれん草のおかか和え、花麩と三つ葉の赤だし、果物（梨）　です。このメニューを楽しみにされておられる方もいらっしゃるため、今回も変更はしませんでした。特にサーモンを楽しみにされている方が多く、とても高いですが提供することにしました🐸💦 さて、お味はいかがでしょうか？？？「今日は豪華やなぁ！！」「おいしいわ～！」「サーモン食べられてうれしい！」「お腹いっぱいや！」普段はなかなかご自分で食べられない方も、今日はご自分でスプーンを持っていらっしゃいました😊 プレートのお食事で少し食べづらかったかもしれませんが、皆さんきれいに完食されていました！食後の笑顔！「おいしかったよ」

ブログ投稿画像

2022.07.23

行事食

うなぎだ！土用の丑の日だ！こんにちは！管理栄養士の長井です！！今日は土用の丑の日です！土用の丑の日には「うなぎ」を食べるのが習慣ですよね！（土用の丑の日とは？うなぎの栄養は？気になる方はこちら➡食がく～土用の丑の日・うなぎ～　）ということでアーバンケア島之内では、今日うなぎ丼を提供しました✨ お汁物を撮り忘れてしまいましたが、これにすまし汁がつきました。私は、途中まで丼として食べ、途中で混ぜてひつまぶし風にし、最後にすまし汁を少し入れだし茶漬け風にして楽しみました😊 さて、お味はいかがでしょうか？？「おいしいわぁ～～」皆さん、年に一度のうなぎを堪能されていました✨ 写真に収められませんでしたが、この後ピース✌をしてくださいましたよ💖 泣きそうな顔をされていますが、喜ばれておりました😊 よく、うれし泣きをされる方です。良い表情でうなぎを見つめてくださっていました！食材の価格高騰、特にうなぎの価格は数年前から大変高騰し、提供を諦める施設が多い中、今年もうなぎを提供することができました✨ 食材の業者から何度も値上がりの案内がきており、どんどん価格が上がっているのが現状です・・・😢 しかし、うなぎを楽しみにされている方も多くいらっしゃるので、来年も提供出来たら良いなぁと思っております（個人の意見です）。

ブログ投稿画像

2022.07.07

行事食

七夕そうめん2022！こんにちは！管理栄養士の長井です！今日は7/7　七夕です！今年はお天気が良いので織姫さまと彦星様は出会えそうですね💖 皆さんは短冊にどんなお願い事をしましたか？？ご利用者様の短冊は「おいしいものが食べたい」というものが多くみられました！栄養課として頑張ります💪 アーバンケア島之内では、七夕そうめんを提供しました✨🌟 七夕にそうめんを食べるようになった理由については、昨年の7月の食がくで紹介させていただきました🎶 興味のある方はこちらをご覧ください➡食がく～七夕そうめん～では、食事のお写真です✨ 「冷たくてさっぱりしておいしい」という感想をいただきました🎶 中には「つめたぁい」と嫌がられる方もいらっしゃいましたが😅 「おそうめんなので」と伝えると「そうやなぁ仕方ないなぁ」とのことでした😅 夕食からは温かいお食事に戻りますのでお許しを・・・。温かいのがお好きな方も多いので、またそのうち「にゅうめん」も提供しようと思います😊

ブログ投稿画像

2023.01.01

行事食

明けましておめでとうございます🎍～配達おせち2023～

明けましておめでとうございます🗻 今年も宜しくお願い致します😌 管理栄養士の佐藤です！今年もおせちを皆さまにお届けするため、厨房では日がまだのぼっていない時間から多くの職員が仕事を始めていました！！老健の新人管理栄養士さんも朝早くから駆けつけて下さりました🌼 たくさんの食材を順番に詰めていきます🦐 いつの間にか日のぼって明るくなっていました🌞 お赤飯が炊き上がると、お重に詰めていきます！！ひとつずつ重さを測りながら隙間ができないように綺麗に入れてくれています☺ 8:30には風呂敷包みや配達の応援職員もお手伝いに来てくれました😊 おせちの出来上がりを見守ってくれています・・！慣れた手つきでどんどん完成していきます！！今年ののし紙は職員の手作りで裏にはおみくじがついています🌟 みなさんはなにが出たでしょうか？？ちなみに私は別のおみくじを引きましたが小吉でした・・😮 完成したおせちから配達を開始します🚙 無事155食のおせちをお届けすることができました😆 あらためまして、本年もよろしくお願いします！！！皆様にとっていい年になりますように願っています❀

ブログ投稿画像

2022.12.31

行事食

2022年大晦日　1年間ありがとうございました！

こんにちは！管理栄養士の長井です！今年1年間ありがとうございました！新型コロナウイルス感染症予防のため、面会中止を継続させて頂いており、皆様にはご不便をおかけしております。今日は今年1年間の様子をダイジェストで紹介させていただきます！写真や動画が多く載っています！以前にブログで載せさせていただいたお写真ですが、改めてご覧ください。お正月には元旦祭を行い、干支である寅🐯や獅子舞がお正月のお祝いを行いました✨ 羽子板遊びもしましたよ😊 [video width="1920" height="1080" mp4="https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2022/01/319_Trim.mp4"][/video] [video width="1920" height="1440" mp4="https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2022/01/322_Trim.mp4"][/video] おせちもおいしかったし、おみくじの結果も大吉✨ みんな大吉とは限らなかったですが🤭 福笑いも楽しかったし、書初めも頑張りました🎵 2月の節分には鬼を退治しました！👹 3月はひな祭り💖 お雛様と一緒に写真を撮りました📷✨ 4月には料理クラブでプリンアラモードを作りました！おいしかったですね🎶 　暖かくなるとベランダの散歩も楽しみましたよ🌟 七夕の前には、七夕笹飾りをして願い事を書きました✐ 土用の丑の日のうなぎもおいしかった😆 夏には夏祭りを楽しみました🎵 外には行けなかったけど、お祭り気分を楽しみましたね！料理クラブではかき氷を作って食べました！暑さがましな日には、ベランダで日光浴🌞 　　敬老祝賀食もおいしかったと好評でした！！長寿のお祝いもさせていただきましたよ🐢 10月には流行りのハロウィンで写真をパシャリ📷✨🎃 日光浴も気持ち良い季節でした🌞 久しぶりのだんじりに感動して涙がこぼれる一幕も・・・💧 なんてことない日常も、大切な思い出です😊😊 料理クラブでは、さつまいもの茶巾絞り🍠を作ったり、美術クラブでは、靴下で雪だるまを作りました⛄ カボチャのモンブランも作りました！！ 12月には、おもちつきをして、クリスマスも楽しみました🎄🎅🦌 料理クラブでもケーキにデコレーションをしました💖 クリスマスの食事もおいしかったですよ😊😊 クリスマス会では職員がダンスを披露し、盛り上がりました🎵🎶 毎月お誕生日の方には、職員がアロマハンドマッサージをしています💛 ご本人さんにとっては1年に1回のお誕生日プレゼント🎁 とても穏やかな表情で楽しまれています🎁 女性の方は、お化粧もして素敵なお写真を撮影するようにしています📷✨ 今年も１年があっという間に過ぎていきました。しかし、たくさんの出会いと別れもありました。写真を見返すとたくさんの楽しい時間が思い出されました。もっともっと紹介したいところですが、さすがに多くなってしまったのでこの辺で。ここまで見てくださりありがとうございました😆 ぜひ、1年間のブログも振り返っていただけると嬉しいです😊 まだまだ、新型コロナウイルス感染症もインフルエンザも大流行しており、面会や行えていない行事もあるといった状況です。それでも、今できることをご利用者様、ご家族様とも協力して、楽しい施設生活を送っていただけるように職員一同頑張っていきたいと思います✊ 今年1年本当にありがとうございました💖 そして、来年もよろしくお願いします✨✨ 2023年が皆様にとって素晴らしい1年になりますように🍀

ブログ投稿画像

2022.12.27

行事食

クリスマスメニュー2022

こんにちは！管理栄養士の長井です！年末になりましたね😊 今日は12/24に提供したクリスマスメニューをご紹介いたします🎵 エビピラフ、鶏の照り焼き、ポテトサラダにサーモンマリネ。そして果物のキウイがつきます。スープはかぼちゃのスープです🎃 提供方法もいつもと気分を変えてプレートでの配膳です🎄 では、召し上がっておられる様子のお写真です📷✨ まずは、5階から次は、４階です🎅🦌 そして、3階🎄 「今日はごちそうやねえ！」「サーモンうれしいわぁ！」といった声が聞かれました👂 笑顔で嬉しそうに召し上がる方もいれば、いつもより多い量なので真剣召し上がっている方もおられました。皆さんおなかいっぱいになりました！

ブログ投稿画像

2022.12.24

行事食

リボンの広場に参加しました

こんにちは！管理栄養士の長井です🎵 先日、地域の方に向けて開催しているリボンの広場に参加しました！英田南地域と英田北地域でそれぞれ１回ずつの開催です。今回は栄養課が担当でした🎀 先月、特養の美術クラブで大好評だった靴下の雪だるまを一緒に作りました⛄ （美術クラブの様子はこちら→くつ下の雪だるまを作りました！）作るのに夢中で写真を撮り忘れていました💦 この日はちょうど　とても寒くて雪が降っていました⛄ 本物の雪だるまができるかと思いました🎶 くつしたのかわいらしい雪だるまができました！雪だるまができた後は、おもちについてのお話をしました。・おもちはなぜ「もちもち」しているの？・おもちが冷めたらかたくなるのはなぜ？というお話をしました。「もちもちの正体はアミロペクチン」「おもちが冷めたらかたくなるのは加熱で糊化したでんぷんが老化するから」と言われても・・・ちょっと難しい話に『お口がぽかん』眠たくなっている方もいらっしゃいましたが、なぜこんな話をしたかというと、おもちの喉詰めを防ぐためです！！以前、『食がく』でも紹介しましたが、皆さんも気をつけてくださいね！！（おもちについての食がくはこちら→食がく～おもちについて～）注意点は以下の３点！！おもちを食べる時は・・・〇餅は小さく切っておく〇餅を食べる前に、先にお茶や汁物を飲んで喉を潤しておく〇餅はよく噛んで、唾液とよく混ぜ合わせてから飲み込むおもちを食べるときは、気をつけ過ぎるくらい気をつけてお召し上がりください。

ブログ投稿画像

2022.12.12

行事食

特養おもちつき2022！

こんにちは！管理栄養士の長井です！ 12月10日におもちつき大会を開催しました✨✨ 今日はその様子を紹介します🎵 天候にも恵まれ、12月とは思えないほど暖かく（熱く？）楽しいおもちつき大会となりました😊 まずは3階から「よいしょ！よいしょ！」気合の入った表情と笑顔の写真があり、どちらも楽しそうにされており選びきれず2枚載せさせていただきます😊 次の写真の方は、始まる前から楽しみにされており、待っている間も搗く練習をしておられました✨ 気合十分！真剣な表情です！地域でもいつもおもちつきをされていて、コロナ以前のアーバンケア島之内のおもちつきもお手伝いくださっていた方です。やはり、力強い音が響きました🎵 「よいしょ！よいしょ！」見ている皆さんも掛け声で応援です📣 「よいしょ！よいしょ！」📢 「まぶしいなぁ・・・」天候に恵まれたおかげと南側のベランダで開催したということもあり、まぶしすぎるという意見が・・・！日に当たることも大事ですよ🌞 搗いたおもちも丸めていただきました💖 後ろに人が見える気がする？？心霊写真？？いえいえ、見えて大丈夫です！もち米を蒸している栄養課の藤村課長です！続いては、5階です🎵 山下施設長と久保田機能訓練指導員による「中〇堂」の高速餅つきが披露されました✨ [video width="1280" height="720" mp4="https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2022/12/もち施設長機能訓練1-‐-Clipchampで作成.mp4"][/video] [video width="1280" height="720" mp4="https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2022/12/もち施設長機能訓練2-‐-Clipchampで作成.mp4"][/video] でき…て…いますか？？まぁ、盛り上がっているので、お許しください😊😊 中〇堂さん、怒らないでください。ちなみに、〇谷堂さんとは奈良県にあるおいし～い搗きたてのおもちを売っているおもち屋さんです🎵 本家はもっとすごいので、興味のある方は調べてみてくださいね😊😊 ご利用者様も負けていませんよ！「よいしょ！よいしょ！」「後ろ、支えといてね」少し不安そうですが、力強く搗いておられました✨ 「私はええわ～」遠慮していた割に、しっかりと搗かれ楽しまれていました😊 若いころから、おもちつきをしていたという方です。地域の名前の入ったジャージを着て気合十分！ [video width="1280" height="720" mp4="https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2022/12/もち1-‐-Clipchampで作成.mp4"][/video] 「あんた、粉つけすぎや！そんなんやったらあかんで！」ご利用者様に怒られている山下施設長です😊😊 続いて、4階！よいしょ～！よいしょ～！完成したおもちの写真は撮り忘れましたが、おいしそうなおもちがたくさんできました😊 おもちつきを楽しんでいただけたようで良かったです✨

ブログ投稿画像

2022.12.08

行事食

アーバンチャイルドこども園のおもちつき

こんにちは！管理栄養士の長井です！今日は由寿会の仲間である「アーバンチャイルドこども園」のおもちつきに行って来ました！昨年に引き続き、感染対策を気をつけながら消毒や手袋をつけて行いました！ (昨年の様子はこちら→こども園でお餅つきをしました！！) もち米を玄関で蒸しています♨︎ もち米の良い香り✨ 初めに園長先生達で搗いてから、園児さんたちもおもち搗き体験をされていました！こども達も大きな声で「よいしょ！よいしょ！」の掛け声です！（最後に動画があります）おもちをついた後は、手袋をつけてみんなで丸めました！！「あったかーい」「やわらか～い」など様々な感想を言いながら上手に丸めることができました😊 これは、園児さんの丸めたおもちです✨✨ もちろん、アーバンケア島之内でもおもちつきを予定しています！今年も特養の皆さんは2階で行い、デイサービスの皆さんは特養とは別の日に1階の中庭で行う予定です😊 その様子もまた紹介したいと思います💖 [video width="1920" height="1080" mp4="https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2022/12/IMG_8486.mp4"][/video]

ブログ投稿画像

2022.10.11

行事食

食がく～食事のあいさつ～

こんにちは！管理栄養士の長井です！今回の食がくは、「お食事のあいさつ」についてです😊 急に寒くなり、風の匂いも空に浮かぶ雲も、秋らしさを感じるようになりました。食欲の秋、到来ですね！！皆様、食事のあいさつはできていますか？？「いただきます」とは・・・食事が食卓に並ぶまでに関わった全ての人々への感謝の気持ち、動植物の命・自然の恵みを粗末にせずいただくという気持ちなど、様々な意味合いが込められています。「ごちそうさま」とは・・・漢字で書くと「ご馳走様」。「馳走」は走り回るという意味です。昔はお客様が来ると、家にない食べ物を海や山まで探して準備しなければなりませんでした。そのため、「私のために走り回ってくださってありがとう」という気持ちが込められています。日本以外の国では、「いただきます」や「ごちそうさま」と同様の意味をあらわす言葉がないとのことです。せっかく良い言葉があるので大切に使って、感謝の気持ちを伝えていきたいですね✨ 102歳のご利用者様もカレーライスを召し上がった後、丁寧に「ごちそうさま」をしてくださいました😊 よろしゅうおあがり

ブログ投稿画像

2022.09.25

行事食

敬老祝賀食2022

こんにちは！管理栄養士の長井です！今年も敬老の日の季節がやってきました！今年の敬老の日は9/19でしたね✨ 約１週間遅くなりましたが、9/25に敬老祝賀食を提供しました😊 メニューは今年もまつたけご飯、天ぷら、サーモンマリネ、ほうれん草のおかか和え、花麩と三つ葉の赤だし、果物（梨）　です。このメニューを楽しみにされておられる方もいらっしゃるため、今回も変更はしませんでした。特にサーモンを楽しみにされている方が多く、とても高いですが提供することにしました🐸💦 さて、お味はいかがでしょうか？？？「今日は豪華やなぁ！！」「おいしいわ～！」「サーモン食べられてうれしい！」「お腹いっぱいや！」普段はなかなかご自分で食べられない方も、今日はご自分でスプーンを持っていらっしゃいました😊 プレートのお食事で少し食べづらかったかもしれませんが、皆さんきれいに完食されていました！食後の笑顔！「おいしかったよ」

ブログ投稿画像

2022.07.23

行事食

うなぎだ！土用の丑の日だ！

こんにちは！管理栄養士の長井です！！今日は土用の丑の日です！土用の丑の日には「うなぎ」を食べるのが習慣ですよね！（土用の丑の日とは？うなぎの栄養は？気になる方はこちら➡食がく～土用の丑の日・うなぎ～　）ということでアーバンケア島之内では、今日うなぎ丼を提供しました✨ お汁物を撮り忘れてしまいましたが、これにすまし汁がつきました。私は、途中まで丼として食べ、途中で混ぜてひつまぶし風にし、最後にすまし汁を少し入れだし茶漬け風にして楽しみました😊 さて、お味はいかがでしょうか？？「おいしいわぁ～～」皆さん、年に一度のうなぎを堪能されていました✨ 写真に収められませんでしたが、この後ピース✌をしてくださいましたよ💖 泣きそうな顔をされていますが、喜ばれておりました😊 よく、うれし泣きをされる方です。良い表情でうなぎを見つめてくださっていました！食材の価格高騰、特にうなぎの価格は数年前から大変高騰し、提供を諦める施設が多い中、今年もうなぎを提供することができました✨ 食材の業者から何度も値上がりの案内がきており、どんどん価格が上がっているのが現状です・・・😢 しかし、うなぎを楽しみにされている方も多くいらっしゃるので、来年も提供出来たら良いなぁと思っております（個人の意見です）。

ブログ投稿画像

2022.07.07

行事食

七夕そうめん2022！

こんにちは！管理栄養士の長井です！今日は7/7　七夕です！今年はお天気が良いので織姫さまと彦星様は出会えそうですね💖 皆さんは短冊にどんなお願い事をしましたか？？ご利用者様の短冊は「おいしいものが食べたい」というものが多くみられました！栄養課として頑張ります💪 アーバンケア島之内では、七夕そうめんを提供しました✨🌟 七夕にそうめんを食べるようになった理由については、昨年の7月の食がくで紹介させていただきました🎶 興味のある方はこちらをご覧ください➡食がく～七夕そうめん～では、食事のお写真です✨ 「冷たくてさっぱりしておいしい」という感想をいただきました🎶 中には「つめたぁい」と嫌がられる方もいらっしゃいましたが😅 「おそうめんなので」と伝えると「そうやなぁ仕方ないなぁ」とのことでした😅 夕食からは温かいお食事に戻りますのでお許しを・・・。温かいのがお好きな方も多いので、またそのうち「にゅうめん」も提供しようと思います😊

5

5

プライバシーポリシー

© 2021 YOSHIJUKAI.