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「デイサービス」で記事を検索しました。

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2021.04.09

デイサービス
食がく~無形文化遺産、和食~ こんにちは!管理栄養士の岸本です!   今月の食がくは『無形文化遺産』である『和食』についての紹介です✨   和食とは?? 平成25年12月ユネスコ無形文化遺産に登録された「日本人の伝統的な食文化」です。 四季折々の自然の恵みを大切に、感謝の気持ちと共に暮らしの中で昔から受け継がれてきた日本の食文化。 和食は「料理」そのものではなく「自然を尊ぶ」という日本人の気質に基づいた「食」に関する「習わし」です。   和食の特徴とは? ①多様で新鮮な食材と素材の味わいを活用 日本の国土は南北に長く、海、山、里と表情豊かな自然が広がっており、各地で地域に根差した多様な食材が用いられます。また、素材の味わいを活かす調理技術、調理道具が発達しています。   ②バランスが良く、健康的な食生活 一汁三菜を基本とする日本の食事スタイルは理想的な栄養バランスと言われています。また、「うま味」を上手に使うことにより、動物性油脂の少ない食生活を実現しており、日本人の長寿、肥満防止に役立っています。   ③自然の美しさの表現 食事の場で、自然の美しさや四季の移ろいを表現することも特徴の一つ。季節の花や葉などを料理にあしらったり、季節にあった調度品や器を利用したりして、季節感を楽しみます。   ④年中行事との関わり 日本の食文化は、年中行事と密接に関わって育まれてきました。自然の恵みである「食」を分け合い、食の時間を共にすることで、家族や地域の絆を深めてきました。   和食は、「ごはん」「汁物」「おかず」「つけ物」の組み合わせが基本形。「ごはん」を中心に「汁物」と「おかず」の何品かが加わります。ごはんにみそ汁などの汁しる物が1品付くことを「一汁」。そして大きなおかず(主菜)に加え、和あえ物やおひたしなどの小さなおかず(副菜)が1~2品付くことを「二菜」「三菜」などという(つけ物は三菜には含まれない)。これらを合わせたものを「献立こんだて」といい、平安時代の終わり頃から現在にいたるまで長く引きつがれてきました。   とある日の夕食 アーバンケア島之内の献立は、現在栄養士の石垣さんが立てています。 栄養も彩りも量も考えながら、一汁二菜の献立を考えています。(塩分を控えるため、漬物の提供は難しいですが・・・) 手前味噌ですが、美味しいんですよ😊   令和3年度も厨房職員、力を合わせて安全安心でおいしい食事をお届けします🎶 4月から厨房に新しい仲間が増えました! 大ベテランが多い中、フレッシュな仲間です! また、紹介させていただきます!!
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2021.03.29

デイサービス
デイサービスの様子!! 季節は、移ろい・・🌸もう春ですね〜(*´▽`*) 季節外れ、、ですが・・・(;^ω^) 令和2年12月🎄 クリスマスの飾りを、ご利用者様に作っていただきました!! クリスマスのお飾り🎄を色々と、作っていただきました~!! 👇こちらは、「 折り紙で作った・・ポインセチア🌹 」というお花です ♪♪ 👇👇 こちらは、フェルトを使った【 飾り✿ 】です。 マリモのような・・お花のような・・不思議な形だけど、可愛らしい?! クリスマスカラー🎄の赤と緑で、コーディネートしました! 1階フロアの廊下にて・・ 裁縫の得意なご利用者様です!! とっても器用に、スイスイ出来上がりました~(*^^)v 凄いですねーー!👏 👇👇こちらは、、お正月バージョン 紅白カラーで、お正月らしい雰囲気です🎍 令和3年1月🎍・・緊急事態宣言中だったので、「初詣にも行けなくて・・」というお声があり、 2Ⅾの平面ですが・・「 アーバンケア島之内・・⛩神社 」を作成しました!! 皆さま、思い思いに「令和3年度の目標や、抱負など・・」神社の鳥居いっぱいに書いて下さり 小正月まで、掲示させていただきました。 ( ´艸`) 「 今年も、元気に頑張るよ~♪ 」と素敵な笑顔・・😊 令和3年2月👹 こちらは、「 節分 」といえば・・鬼!!の可愛らしいお飾りです ♪♪ 寒い冬にピッタリの毛糸を使用したので、温かみのある鬼👹になりました~(^-^) ご利用者様、おひとり、お一人の個性あふれる作品になったと思います!!
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2021.02.03

デイサービス
換気の放送(デイサービス編) 地域包括支援センターです。   今日の嬉しかったことをご紹介させていただきます。   アーバンケア島之内では、毎日決まった時間に、利用者様が換気の放送をして下さっています。 その放送は、施設内全体に届いており、時間になると必ず換気と消毒を実施しています。   最近では、決まった文言以外に、メッセージを付け加えて放送してくださる利用者様もおられます。   今日、デイサービスの利用者様が放送をしてくださった際、最後にメッセージを読み上げてくださいました。     メッセージの内容です。 「緊急事態宣言が大阪に発令されていますが、職員さん皆様のご尽力により、毎回デイサービスが開催されています。私共参加者は、感謝いたしております。今後ともよろしくお願い申し上げます。」   このメッセージを聞いた職員はとても感動し、みんなが明るい気持ちになりました。   メッセージの内容は事前に家で考えてきておられたそうで、メモを見ながら読んでくださっていました。   いつも利用者様、家族様からの言葉で、私たち職員は励まされています。   緊急事態宣言が延長され、暗いニュースばかりになっていますが、これからもアーバンケア島之内は頑張っていきたいと思いますので、よろしくお願い致します。  
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2021.02.02

デイサービス
生活リハビリ🍵 デイサービス(2020年11月〜12月) はじめに・・度々申し訳ございません。 「10月のデイサービス 第2弾🍂」でお知らせ♪ していた・・「アマビエの貼り絵・・完成品」の掲載を 忘れていました(^▽^;)💦 写真では、分かりにくいかと思いますが、、光り輝く✨きらびやかな 「 アマビエ様✨ 」 に仕上がりました!! まだまだ、猛威をふるっている・・【 コロナに向けて・・疫病退散!!! 】 終息に向かいますよう祈りを込めて・・・デイホールに掲示しています。   それでは、、 < 生活リハビリ > のご様子をお伝えいたします!    \(*´▽`*) 1階デイホール・・南側の中庭にて。 晩秋の 桜の木の落ち葉🍂を < 掃き掃除 > してくださいました。   続きまして・・ < お茶配り🍵 > 職員の入れ方を見かねて⁈ 「私が入れてあげようか〜」と率先してくださっています!! ( ´艸`)💛 ありがとうございます。   ここ数年( ^ω^)・・・中庭菜園で < サツマイモ🍠 > を育てて 収穫しています。 寝起き⁈(笑)・・ 掘り起こして すぐの お芋さん🍠 ↓↓ 顔を洗って(>_<)・・笑  ✨キレイに洗うと・・スッキリ✨ 見違えました!! 例年は、小指ほどの(^▽^;) サツマイモ🍠でしたが・・ 今年は!! 見事な お芋さん🍠 が出来ました!!!    
ブログ投稿画像 こんにちは!管理栄養士の岸本です!   今月の食がくは『無形文化遺産』である『和食』についての紹介です✨   和食とは?? 平成25年12月ユネスコ無形文化遺産に登録された「日本人の伝統的な食文化」です。 四季折々の自然の恵みを大切に、感謝の気持ちと共に暮らしの中で昔から受け継がれてきた日本の食文化。 和食は「料理」そのものではなく「自然を尊ぶ」という日本人の気質に基づいた「食」に関する「習わし」です。   和食の特徴とは? ①多様で新鮮な食材と素材の味わいを活用 日本の国土は南北に長く、海、山、里と表情豊かな自然が広がっており、各地で地域に根差した多様な食材が用いられます。また、素材の味わいを活かす調理技術、調理道具が発達しています。   ②バランスが良く、健康的な食生活 一汁三菜を基本とする日本の食事スタイルは理想的な栄養バランスと言われています。また、「うま味」を上手に使うことにより、動物性油脂の少ない食生活を実現しており、日本人の長寿、肥満防止に役立っています。   ③自然の美しさの表現 食事の場で、自然の美しさや四季の移ろいを表現することも特徴の一つ。季節の花や葉などを料理にあしらったり、季節にあった調度品や器を利用したりして、季節感を楽しみます。   ④年中行事との関わり 日本の食文化は、年中行事と密接に関わって育まれてきました。自然の恵みである「食」を分け合い、食の時間を共にすることで、家族や地域の絆を深めてきました。   和食は、「ごはん」「汁物」「おかず」「つけ物」の組み合わせが基本形。「ごはん」を中心に「汁物」と「おかず」の何品かが加わります。ごはんにみそ汁などの汁しる物が1品付くことを「一汁」。そして大きなおかず(主菜)に加え、和あえ物やおひたしなどの小さなおかず(副菜)が1~2品付くことを「二菜」「三菜」などという(つけ物は三菜には含まれない)。これらを合わせたものを「献立こんだて」といい、平安時代の終わり頃から現在にいたるまで長く引きつがれてきました。   [caption id="attachment_7508" align="aligncenter" width="650"] とある日の夕食[/caption] アーバンケア島之内の献立は、現在栄養士の石垣さんが立てています。 栄養も彩りも量も考えながら、一汁二菜の献立を考えています。(塩分を控えるため、漬物の提供は難しいですが・・・) 手前味噌ですが、美味しいんですよ😊   令和3年度も厨房職員、力を合わせて安全安心でおいしい食事をお届けします🎶 4月から厨房に新しい仲間が増えました! 大ベテランが多い中、フレッシュな仲間です! また、紹介させていただきます!!
ブログ投稿画像 季節は、移ろい・・🌸もう春ですね〜(*´▽`*) 季節外れ、、ですが・・・(;^ω^) 令和2年12月🎄 クリスマスの飾りを、ご利用者様に作っていただきました!! クリスマスのお飾り🎄を色々と、作っていただきました~!! 👇こちらは、「 折り紙で作った・・ポインセチア🌹 」というお花です ♪♪ 👇👇 こちらは、フェルトを使った【 飾り✿ 】です。 マリモのような・・お花のような・・不思議な形だけど、可愛らしい?! クリスマスカラー🎄の赤と緑で、コーディネートしました! 1階フロアの廊下にて・・ 裁縫の得意なご利用者様です!! とっても器用に、スイスイ出来上がりました~(*^^)v 凄いですねーー!👏 👇👇こちらは、、お正月バージョン 紅白カラーで、お正月らしい雰囲気です🎍 令和3年1月🎍・・緊急事態宣言中だったので、「初詣にも行けなくて・・」というお声があり、 2Ⅾの平面ですが・・「 アーバンケア島之内・・⛩神社 」を作成しました!! 皆さま、思い思いに「令和3年度の目標や、抱負など・・」神社の鳥居いっぱいに書いて下さり 小正月まで、掲示させていただきました。 ( ´艸`) 「 今年も、元気に頑張るよ~♪ 」と素敵な笑顔・・😊 令和3年2月👹 こちらは、「 節分 」といえば・・鬼!!の可愛らしいお飾りです ♪♪ 寒い冬にピッタリの毛糸を使用したので、温かみのある鬼👹になりました~(^-^) ご利用者様、おひとり、お一人の個性あふれる作品になったと思います!!
ブログ投稿画像 地域包括支援センターです。   今日の嬉しかったことをご紹介させていただきます。   アーバンケア島之内では、毎日決まった時間に、利用者様が換気の放送をして下さっています。 その放送は、施設内全体に届いており、時間になると必ず換気と消毒を実施しています。   最近では、決まった文言以外に、メッセージを付け加えて放送してくださる利用者様もおられます。   今日、デイサービスの利用者様が放送をしてくださった際、最後にメッセージを読み上げてくださいました。     メッセージの内容です。 「緊急事態宣言が大阪に発令されていますが、職員さん皆様のご尽力により、毎回デイサービスが開催されています。私共参加者は、感謝いたしております。今後ともよろしくお願い申し上げます。」   このメッセージを聞いた職員はとても感動し、みんなが明るい気持ちになりました。   メッセージの内容は事前に家で考えてきておられたそうで、メモを見ながら読んでくださっていました。   いつも利用者様、家族様からの言葉で、私たち職員は励まされています。   緊急事態宣言が延長され、暗いニュースばかりになっていますが、これからもアーバンケア島之内は頑張っていきたいと思いますので、よろしくお願い致します。  
ブログ投稿画像 はじめに・・度々申し訳ございません。 「10月のデイサービス 第2弾🍂」でお知らせ♪ していた・・「アマビエの貼り絵・・完成品」の掲載を 忘れていました(^▽^;)💦 写真では、分かりにくいかと思いますが、、光り輝く✨きらびやかな 「 アマビエ様✨ 」 に仕上がりました!! まだまだ、猛威をふるっている・・【 コロナに向けて・・疫病退散!!! 】 終息に向かいますよう祈りを込めて・・・デイホールに掲示しています。   それでは、、 < 生活リハビリ > のご様子をお伝えいたします!    \(*´▽`*) 1階デイホール・・南側の中庭にて。 晩秋の 桜の木の落ち葉🍂を < 掃き掃除 > してくださいました。   続きまして・・ < お茶配り🍵 > 職員の入れ方を見かねて⁈ 「私が入れてあげようか〜」と率先してくださっています!! ( ´艸`)💛 ありがとうございます。   ここ数年( ^ω^)・・・中庭菜園で < サツマイモ🍠 > を育てて 収穫しています。 寝起き⁈(笑)・・ 掘り起こして すぐの お芋さん🍠 ↓↓ 顔を洗って(>_<)・・笑  ✨キレイに洗うと・・スッキリ✨ 見違えました!! 例年は、小指ほどの(^▽^;) サツマイモ🍠でしたが・・ 今年は!! 見事な お芋さん🍠 が出来ました!!!