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「デイサービス」で記事を検索しました。

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2021.10.30

デイサービス
デイホールのしつらえ アーバンケア島之内の１階エントランス（正面玄関）から入ってデイホールに入るまでの間に カウンターがありますが、、季節ごとに ご利用者さまの手作りペーパークラフトなど 様々な 飾り付けをしています ９月・・【中秋の名月🎑】 今年は9月21日（火）でした（　＾ω＾）・・・ 下記の写真・・左の「月見団子」は ご利用者さまが毛糸で手編みしてくださったものです！！ 本物より、美味しそうでした😋 右も、一本一本手作りペーパークラフトの「ススキ」です！！ 新米が 美味しい季節ですね！ 👇こちらは、ご利用者さまが考案された＜切り絵＞です メッセージカードも ＜切り紙＞で作成されています！  凄いですねー！！  アーバンケアへの心温まるメッセージ💗 ありがとうございます(*´▽｀*) こちらこそ、いつもご利用いただき有難うございます！！ 感謝・・感謝です 季節は終わってしまいましたが・・秋の花と言えば・・「コスモス」ですね〜 色とりどりの 赤とんぼも、綺麗です ご利用者さまに 色どりや構成を考えていただき・・素敵な壁画✨が出来上がりました！！ 👇こちらは、なんでしょうか？？ ( ´艸｀)  そうそう！アーバン庭園でこの夏 収穫した「そら豆」です！！ 目を付けたら・・正体不明の⁈ 可愛らしい生き物に変身しました〜     これらは、ご利用者さまが描かれた塗り絵です デイホールが秋らしく 楽しい雰囲気になりました〜(^^♪ もうすぐ・・ハロウィーンですね !(^^)!  皆さん、それぞれに ハロウィンの可愛い💛 飾りを作ってくださり こんなに賑やかになりました〜！！ また、毎日の昼食の ≪お品書き≫を お習字で・・ご利用者さまに手書きしていただいております (^^)/ みなさま御達筆です！！ これからの季節は、クリスマス🎄やお正月🎍のしつらえに・・コロナ禍のなか、当デイサービスではもっぱらペーパークラフトなどの工作がブームです！！(#^.^#)
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2021.09.25

デイサービス
特定給食講習会に参加しました こんにちは！管理栄養士の岸本です。   8月に東大阪市保健所による「特定給食講習会」に参加しました！ 参加といっても実際に足を運んだわけではありません。 このご時世ですので、YouTubeのオンデマンド配信で行われました。 「特定給食講習会」とは、東大阪市内にある特定給食施設に毎年行われる「食中毒予防」の研修会です。 以前は希来里の上にあるイコーラムホールで行われていましたが、昨年はコロナで中止となりました。 そして、今年はオンデマンド配信となったわけです。 講習会に参加した施設には、受講証が交付されます！ しっかりと食中毒について勉強し、予防しているという証ですね！   食中毒については、常に気をつけていますし、毎年法人内でも研修を行っています。 しかし、食中毒についての最新情報や他の施設や飲食店で起こった事例を聞くことで、改めて食中毒の怖さや気をつける点を振り返るきっかけにもなります。 ・どんな食中毒が多く起きているか ・年間の食中毒患者数はどのくらいか ・どんな菌やウイルスに注意が必要で、どのように予防するか ・食品衛生法の改正について など、約1時間動画にて研修を受けました。 録画された動画だったので、分かりにくいところは止めて見返すことができてとても勉強になりました！ また、会場に行っての研修となると行ける人数に限りがありますが、 オンデマンド配信の場合だと厨房職員全員が時間を見つけて受講することができました！   このように、厨房では食中毒予防に努め、安心安全な食事をお届けするよう日々、気をつけています。   始業前には、健康チェックを行い、月1回検便の実施（夏場は月2回）をしています。 厨房内での衛生面の工夫はまたの機会に紹介させていただきます😊   今回は、特定給食講習会の受講証について報告でした！ 今後も食中毒予防に努め、安心安全でかつおいしい食事をお届けできるよう厨房一同頑張っていきます！！          
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2021.09.23

デイサービス
秋分の日の「おはぎ」！ こんにちは！ 管理栄養士の岸本です！   食の行事が続いております！食欲の秋ですね！ 9/23　今日は「秋分の日」 秋分の日に食べる食べ物と言えば・・・ そうです！「おはぎ」です！   月見団子に引き続き、今日は「おはぎ」について書きたいと思います！ （月見団子についてはこちら） 下の方にご利用者様の写真がありますので、写真が見たい方は下をご覧ください。   おはぎとぼたもちって何が違うの？？ 有名なのは、その季節に咲く花に合わせて名前が変わる説です🌸 秋は「萩の花」にちなんで「おはぎ」 春は「牡丹の花」にちなんで「ぼたもち」 では、夏と冬は？？   夏は「夜船」冬は「北窓」と呼ぶそうです。   花の名前ではないですね。 おはぎは作る時に臼で搗いたりせず、米を潰して作るため、近隣の住人でもおはぎを“ついた”のがいつか分からないことと 夜は暗くて船がいつ“着いた”か分からない「夜船」をかけてそう呼ぶようですね🚢 同様に、搗くことをしないことから、転じて“月知らず”。「北向きの窓からは月が見えない」と連想して「北窓」と呼ぶようです。🌙 なんだか幻想的な感じがします✨   他にも、説はあります。 小豆が収穫された直後の秋には、小豆が新鮮で、皮の柔らかい小豆であんこを作れるため、「おはぎ」には粒あんが使われ、 保存技術が今ほど発達していない時代、小豆の皮は春には固くなっており、取り除いてこしあんにするのが一般的だったため、「ぼたもち」にはこしあんが使われたという歴史もあったようです。 現在では、小豆の品種改良や保存技術が発達した結果、季節を問わず、粒あんが作れるため季節によるあんこの違いはないようですね😊   地域によっては違う説も？？ 米の種類で分けて、主にもち米で作られているのは「ぼたもち」、主にうるち米を使っているのは「おはぎ」と呼んでいる地域もあるようです。 また、あんこで覆ったものは「ぼたもち」、きな粉をまぶしたものは「おはぎ」と呼ぶ地域もあるようです。 興味深いですね・・・！   色のバリエーションも地域によって違うようです。 大阪の人は、あんこで覆ったもの、きな粉をまぶしたもの、そして青のりをまぶしたものの3色を想像します。 でもこれ、近畿を中心とした西日本だけなんだそう・・・。 北日本、東日本では、黒胡麻だそうです。 大阪ではあまり見かけないですね・・・。 宮城県では仙台名物、「ずんだ」！さすがです。 もともと、あんこで覆ったものが主流だったのが、江戸時代にカラーバリエーションを増やし、地域で人気なものが定着していったのだとか？？   調べてみると、季節や地域さまざまな歴史、昔の方々の生活が見えてきて興味深いです。 皆さんもぜひ「おはぎ」を食べながら、歴史に思いを馳せてみて下さい😋   さて、長々と書かせていただきましたが、 アーバンケア島之内でも「おはぎ」を提供しました！という報告です🎵   美味しそうに食べておられました😋  
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2021.07.28

デイサービス
夏の収穫🍅アーバン菜園 毎日、毎日・・「暑いですね～！！」　ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ💦 今朝の天気予報では、雨が降るかも？？ということでしたが・・？！ 連日の☀日照り続きで・・久しぶりの雨☔が恋しいですね。。 さて、先日、掲載させていただいた夏野菜が、すくすく成長したものと・・(^^)v しなかったものと・・(>_<)　ご紹介させていただきますね(*’▽’) 　　　　 昔・・農作業されていた方が　「そろそろ採らないとあかんでー！」　と 収穫してくださいました！！ 　　　　 デイサービスのご利用者様の素敵な笑顔も！！　(*^▽^*)ｖ　 　　 　見事な　『　そら豆　』が、できました～！！ 👇こちらは、『　プチトマト🍅　』　今年は　黄色いのも出来ました～！！ 　　　 『　きゅうり🥒　』は、毎年恒例の夏野菜！！　今年もすくすく成長しています！！！ 収穫したお野菜は、２階の直営・厨房で、美味しく調理して下さり・・ 皆さまに味見して頂いてます😋 　　 　　 👇👇『　ブルーベリー　』　青紫色に色づくのが、楽しみですね～🎵　( ´艸｀) 　 『　枝豆　』も、昨年は不作でしたが・・今年は、たくさん収穫できて、皆さまに少しだけですが味見して頂けました！ 　お写真が、1枚しかなくて・・すみません🙇💦 さらに！！　今年は、『　スイカ🍉　』が・・！！！ 花が咲き・・小さな実がなり・・徐々に大きくなっています!(^^)!　楽しみですね～
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2021.07.07

デイサービス
七夕そうめん こんにちは！管理栄養士の岸本です！   今日は、先日食がくで紹介した七夕そうめんを提供しました！ 具材たっぷり！ 胡瓜にオクラ、錦糸卵に鶏のささ身、そしてエビと人参、しいたけ煮✨ 栄養も彩りも考えた献立になっています😊 そうめんも少し色が入っていますし、星に見立てたオクラや星形の人参も入っています🎵 （七夕そうめんの「食がく」についてはこちら） （特養の笹かざりについてはこちら）   今日はあいにくのどしゃぶり雨☔ですが・・・ 雲の上で織姫さまと彦星さまが会えるよう祈っています💖  
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2021.07.06

デイサービス
オープンキッチン！！ 令和３年度の　新たな取り組み　『　オープンキッチン🥄✨　』　のご紹介です！！ 毎月、・・・行っていますが　　(^▽^;)　随分と、ご報告が　遅れておりますこと お詫び申し上げます🙇💦 また、　順不同のご紹介であることを、　再度お詫び申し上げます。。。 まずは、【　そばめし　】・・神戸市長田区　発祥。　だそうです！！ 　　　　 おやつも、神戸っぽく✨【　マドレーヌ　】(*^^*)　でした～ お次は、、【　バラ焼き　】🐄・・・青森県 十和田市の ソウルフード！！ 【　牛のバラ肉と大量のタマネギを、醤油ベースの甘辛いタレで味付けし、鉄板で焼く料理　】 　　 大阪市民には、あまり馴染みのない　お料理でしょうか？！　 「　豚の生姜焼き　」のような？？　とっても、美味しそうな香りが　デイフロアに！！😍 　　 👇　こちらが、完成品です！！ 　　　 出来上がりましたら、熱々のお料理を　当施設の料理長らが、各ご利用者様まで・・ 【　直接・対面提供　】させていただくのが　オープンキッチンの最大の魅力✨　です！！ 　　 👇👇　美味しそうにお召し上がりの、デイサービスのご利用者様です！　(^_-)-☆ 　　 　　 　　 続きまして・・　大阪名物！！【　たこ焼き　】😋　 当施設の、隠れ名物でもあります( ´艸｀)♡　直営の料理人が作る【　たこ焼き　】は格別です！ 　　 　　 　 　　 　　 　　 　　 　　 また、１５時のおやつには・・　これまた！大阪名物の【　ミックスジュース🍹　】 当施設、自慢の美人✨👩管理栄養士が作る 栄養満点の！　初夏の季節にピッタリ！！ 美味しいジュース🍹に、皆さま　大変　喜ばれていました　(^^)/ 　　 　　 　　 　　(*^-^*) 皆さま　お気づきでしょうか❓❓  このオープンキッチンは、日本各地の【　ご当地メニュー　】でございます！ まだまだ・・開催予定です！　乞うご期待くださいませ！！　(^^♪
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2021.07.02

デイサービス
食がく～七夕そうめん～ こんにちは！ 管理栄養士の岸本です！   もうすぐ7月7日、七夕ですね☆ アーバンケア島之内でも笹に願い事の短冊を吊るしたり、飾りつけを行っています🎵   さて、七夕の食事と言えば？？ 七夕に食べる行事食として、よく知られているのが「そうめん」です。 そうめんの起源は、中国から伝来した「索餅（さくべい）」というお菓子です。　 その昔、古代中国の帝の子供が7月7日に亡くなり、その後に一本足の鬼となって熱病を流行らせ、これに困った人々は生前、子供の好物だった「索餅」を供えて祟りを鎮めました。それから、この故事に因んで中国では七夕に「索餅」を食べる風習が生まれ、それが平安時代に日本へ伝わりました。伝来した当初は、中国と同じ材料で作った「むぎなわ」を食べていましたが、「むぎなわ」の元になった「索餅」は「索麺（さくめん）」とも呼ばれ、それが時代を経て「そうめん」に変化しました。七夕に素麺を食べるようになったのは室町時代からです。 　また、「そうめん」は小麦粉と食塩水で作られており、七夕の時期に取れる小麦の収穫を感謝するということと、素麺の流れが天の川を思わせること、また麺が、織姫が紡ぐ糸に見えることなどから七夕に「そうめん」を食べるようになったとも言われております。 そして、7月7日に食べる「そうめん」を、鬼の故事に因んで「鬼の腸（はらわた）」と呼ぶそうです。   アーバンケア島之内でも、七夕そうめんを提供予定です😊 この写真は昨年のそうめんの写真です✨ 昨年の七夕そうめんの様子はこちら   今年は晴れて、織姫さまと彦星さまが会えるといいですね✨  
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2021.06.09

デイサービス
デイ・アーバン菜園、発動！！！ 連日の晴天☀続きですね～！！　突然ですが・・ 「猛暑日」「真夏日」とは・・何ですか？　ご存知でしょうか？？ 国土交通省・気象庁で定められています☀ 最高気温が３５℃以上の日を「猛暑日」、３０℃以上の日を「真夏日」、 ２５℃以上の日を夏日、と定義されているそうです。 今日の東大阪市は、最高気温が３１℃、最低気温が２１℃というわけで・・ 「真夏日」と言えるのでしょうか・・(^^)/　熱いですね～💦 この時期は、まだ身体が暑さに慣れていないので　熱中症になりやすいそうです！ こまめな水分補給など、心掛けていただき、十分ご注意くださいませ。 話は少し変わりますが・・・ 当施設の１階南側・デイサービスのフロアから出入りできます「中庭」がございます！ 毎年４月頃から、咲き乱れる( ´艸｀)🌸ソメイヨシノ桜と八重桜が、名物ですが・・ 近年・・この初夏の時期に、「アーバン菜園」と題しまして・・ 新緑の桜並木の前で、プランターなどを使用して　様々な野菜や草花の種や苗を 植えて育てています！！ こちらは、４月頃に咲いていた「ノースポール」🌼「チューリップ」🌷と デイサービスのご利用者様です(^^)v 　　 　　 ２月頃だったでしょうか・・苗植えした「イチゴ」🍓が・・ 　　 見事に✨　赤く🍓実りました！！ 　　　 ↓↓こちらは、「トウモロコシ」🌽　 　　 続きまして・・「じゃがいも」🥔　他にも、様々な野菜を育てています！ 　　 すくすく成長しているので、収穫が楽しみです！！　(^_-)-☆ こちらは、先日　掲載できなかった・・ 🎏５月のペーパークラフト「鯉のぼり」作りのご様子です！！ 　　 今日のデイサービスは、「オープンキッチン」で　大阪名物「たこ焼き」☺を お召し上がりいただきました！！ みなさま今日も笑顔で！　はつらつ✨とされています！(#^.^#) また、掲載させていただきますので、お楽しみに・・
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2021.06.01

デイサービス
デイサービス　☔梅雨のペーパークラフト 近畿地方の、今年の梅雨入りは　５月１６日！　観測史上もっとも早かったそうです。 全国的にも　早い梅雨入りになりましたが・・ その原因は・・・　インド洋付近の海面水温が　平年より高く、偏西風を北側に押し上げて いるから・・だそうです。その影響で、偏西風が蛇行して流れ　太平洋高気圧が　例年より強く 張り出し、梅雨前線を本州付近に　押し上げる格好となったそうです　(^^)/ ちょっと・・　難しいお話しですね・・・　(^▽^;) というわけで・・　５月後半は、連日の雨降りでした・・☔🌧 ここ数日間は、『　梅雨の中休み　』　🌞雲一つないような晴天🌞に恵まれていますね～ 前置きが長くなりましたが・・　 本題の【　ペーパークラフト　】のご紹介をさせていただきます ♪ 　　 ☔梅雨の時期の花といえば・・【　紫陽花　】ですよねー！！ 色とりどりの　キレイな紫陽花が　たくさん出来上がりました～ 　　 続きまして・・ 【　🐌かたつむり　】　作り手によって　個性あふれる　可愛らしい かたつむりが　出来ました～～！！(*^^*) 　　　　 　　 　　 　　 　　 　　 男性陣も❣❣　熱心に作っておられました☺ 　　 　　 　　　 　　 　 いずれのペーパークラフトも、画用紙や、折り紙、紙コップなど　身近にあるもので ボンドや糊で　貼るだけで、仕上がります！　 以上(^^♪　季節のペーパークラフトが流行している デイサービスでした！！
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2021.05.14

デイサービス
デイサービス！　レクリエーション♪(^O^)／ 近頃の、当デイサービスでは・・　 『　カルチャー・レクリエーション　』　が流行しています！！ カルチャー　とは・・　英語で「 文化 」という意味です まぁ　日本語で言えば・・『　物づくり　』・・かな？？ (;’∀’) それでは、何種類か・・　作ったものをご紹介していきますね！ まずは・・・ 　　 　　 🌸春のお花🌼　を色紙やビーズで　散りばめて・・ 　　 　　 皆さま　思い思いの　🌸可愛らしい🌼　『　壁掛けレターラック　』が 出来上がりました～！！ 　　 塗り絵がとってもお得意で・・真剣そのもの！！ ✨( ｀ー´)ノ 　　 季節のイチゴ🍓　の『　壁掛けレターラック　』　の完成です✨ こちらは・・　🌷チューリップの　『　飛び出すカード !!　』🌷 　　 こんな感じで！！　お花が　飛び出してきま～す🌸　(^O^)／    
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2021.10.30

デイサービス
デイホールのしつらえ
アーバンケア島之内の１階エントランス（正面玄関）から入ってデイホールに入るまでの間に カウンターがありますが、、季節ごとに ご利用者さまの手作りペーパークラフトなど 様々な 飾り付けをしています ９月・・【中秋の名月🎑】 今年は9月21日（火）でした（　＾ω＾）・・・ 下記の写真・・左の「月見団子」は ご利用者さまが毛糸で手編みしてくださったものです！！ 本物より、美味しそうでした😋 右も、一本一本手作りペーパークラフトの「ススキ」です！！ 新米が 美味しい季節ですね！ 👇こちらは、ご利用者さまが考案された＜切り絵＞です メッセージカードも ＜切り紙＞で作成されています！  凄いですねー！！  アーバンケアへの心温まるメッセージ💗 ありがとうございます(*´▽｀*) こちらこそ、いつもご利用いただき有難うございます！！ 感謝・・感謝です 季節は終わってしまいましたが・・秋の花と言えば・・「コスモス」ですね〜 色とりどりの 赤とんぼも、綺麗です ご利用者さまに 色どりや構成を考えていただき・・素敵な壁画✨が出来上がりました！！ 👇こちらは、なんでしょうか？？ ( ´艸｀)  そうそう！アーバン庭園でこの夏 収穫した「そら豆」です！！ 目を付けたら・・正体不明の⁈ 可愛らしい生き物に変身しました〜     これらは、ご利用者さまが描かれた塗り絵です デイホールが秋らしく 楽しい雰囲気になりました〜(^^♪ もうすぐ・・ハロウィーンですね !(^^)!  皆さん、それぞれに ハロウィンの可愛い💛 飾りを作ってくださり こんなに賑やかになりました〜！！ また、毎日の昼食の ≪お品書き≫を お習字で・・ご利用者さまに手書きしていただいております (^^)/ みなさま御達筆です！！ これからの季節は、クリスマス🎄やお正月🎍のしつらえに・・コロナ禍のなか、当デイサービスではもっぱらペーパークラフトなどの工作がブームです！！(#^.^#)
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2021.09.25

デイサービス
特定給食講習会に参加しました
こんにちは！管理栄養士の岸本です。   8月に東大阪市保健所による「特定給食講習会」に参加しました！ 参加といっても実際に足を運んだわけではありません。 このご時世ですので、YouTubeのオンデマンド配信で行われました。 「特定給食講習会」とは、東大阪市内にある特定給食施設に毎年行われる「食中毒予防」の研修会です。 以前は希来里の上にあるイコーラムホールで行われていましたが、昨年はコロナで中止となりました。 そして、今年はオンデマンド配信となったわけです。 講習会に参加した施設には、受講証が交付されます！ しっかりと食中毒について勉強し、予防しているという証ですね！   食中毒については、常に気をつけていますし、毎年法人内でも研修を行っています。 しかし、食中毒についての最新情報や他の施設や飲食店で起こった事例を聞くことで、改めて食中毒の怖さや気をつける点を振り返るきっかけにもなります。 ・どんな食中毒が多く起きているか ・年間の食中毒患者数はどのくらいか ・どんな菌やウイルスに注意が必要で、どのように予防するか ・食品衛生法の改正について など、約1時間動画にて研修を受けました。 録画された動画だったので、分かりにくいところは止めて見返すことができてとても勉強になりました！ また、会場に行っての研修となると行ける人数に限りがありますが、 オンデマンド配信の場合だと厨房職員全員が時間を見つけて受講することができました！   このように、厨房では食中毒予防に努め、安心安全な食事をお届けするよう日々、気をつけています。   始業前には、健康チェックを行い、月1回検便の実施（夏場は月2回）をしています。 厨房内での衛生面の工夫はまたの機会に紹介させていただきます😊   今回は、特定給食講習会の受講証について報告でした！ 今後も食中毒予防に努め、安心安全でかつおいしい食事をお届けできるよう厨房一同頑張っていきます！！          
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2021.09.23

デイサービス
秋分の日の「おはぎ」！
こんにちは！ 管理栄養士の岸本です！   食の行事が続いております！食欲の秋ですね！ 9/23　今日は「秋分の日」 秋分の日に食べる食べ物と言えば・・・ そうです！「おはぎ」です！   月見団子に引き続き、今日は「おはぎ」について書きたいと思います！ （月見団子についてはこちら） 下の方にご利用者様の写真がありますので、写真が見たい方は下をご覧ください。   おはぎとぼたもちって何が違うの？？ 有名なのは、その季節に咲く花に合わせて名前が変わる説です🌸 秋は「萩の花」にちなんで「おはぎ」 春は「牡丹の花」にちなんで「ぼたもち」 では、夏と冬は？？   夏は「夜船」冬は「北窓」と呼ぶそうです。   花の名前ではないですね。 おはぎは作る時に臼で搗いたりせず、米を潰して作るため、近隣の住人でもおはぎを“ついた”のがいつか分からないことと 夜は暗くて船がいつ“着いた”か分からない「夜船」をかけてそう呼ぶようですね🚢 同様に、搗くことをしないことから、転じて“月知らず”。「北向きの窓からは月が見えない」と連想して「北窓」と呼ぶようです。🌙 なんだか幻想的な感じがします✨   他にも、説はあります。 小豆が収穫された直後の秋には、小豆が新鮮で、皮の柔らかい小豆であんこを作れるため、「おはぎ」には粒あんが使われ、 保存技術が今ほど発達していない時代、小豆の皮は春には固くなっており、取り除いてこしあんにするのが一般的だったため、「ぼたもち」にはこしあんが使われたという歴史もあったようです。 現在では、小豆の品種改良や保存技術が発達した結果、季節を問わず、粒あんが作れるため季節によるあんこの違いはないようですね😊   地域によっては違う説も？？ 米の種類で分けて、主にもち米で作られているのは「ぼたもち」、主にうるち米を使っているのは「おはぎ」と呼んでいる地域もあるようです。 また、あんこで覆ったものは「ぼたもち」、きな粉をまぶしたものは「おはぎ」と呼ぶ地域もあるようです。 興味深いですね・・・！   色のバリエーションも地域によって違うようです。 大阪の人は、あんこで覆ったもの、きな粉をまぶしたもの、そして青のりをまぶしたものの3色を想像します。 でもこれ、近畿を中心とした西日本だけなんだそう・・・。 北日本、東日本では、黒胡麻だそうです。 大阪ではあまり見かけないですね・・・。 宮城県では仙台名物、「ずんだ」！さすがです。 もともと、あんこで覆ったものが主流だったのが、江戸時代にカラーバリエーションを増やし、地域で人気なものが定着していったのだとか？？   調べてみると、季節や地域さまざまな歴史、昔の方々の生活が見えてきて興味深いです。 皆さんもぜひ「おはぎ」を食べながら、歴史に思いを馳せてみて下さい😋   さて、長々と書かせていただきましたが、 アーバンケア島之内でも「おはぎ」を提供しました！という報告です🎵   美味しそうに食べておられました😋  
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2021.07.28

デイサービス
夏の収穫🍅アーバン菜園
毎日、毎日・・「暑いですね～！！」　ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ💦 今朝の天気予報では、雨が降るかも？？ということでしたが・・？！ 連日の☀日照り続きで・・久しぶりの雨☔が恋しいですね。。 さて、先日、掲載させていただいた夏野菜が、すくすく成長したものと・・(^^)v しなかったものと・・(>_<)　ご紹介させていただきますね(*'▽') 　　　　 昔・・農作業されていた方が　「そろそろ採らないとあかんでー！」　と 収穫してくださいました！！ 　　　　 デイサービスのご利用者様の素敵な笑顔も！！　(*^▽^*)ｖ　 　　 　見事な　『　そら豆　』が、できました～！！ 👇こちらは、『　プチトマト🍅　』　今年は　黄色いのも出来ました～！！ 　　　 『　きゅうり🥒　』は、毎年恒例の夏野菜！！　今年もすくすく成長しています！！！ 収穫したお野菜は、２階の直営・厨房で、美味しく調理して下さり・・ 皆さまに味見して頂いてます😋 　　 　　 👇👇『　ブルーベリー　』　青紫色に色づくのが、楽しみですね～🎵　( ´艸｀) 　 『　枝豆　』も、昨年は不作でしたが・・今年は、たくさん収穫できて、皆さまに少しだけですが味見して頂けました！ 　お写真が、1枚しかなくて・・すみません🙇💦 さらに！！　今年は、『　スイカ🍉　』が・・！！！ 花が咲き・・小さな実がなり・・徐々に大きくなっています!(^^)!　楽しみですね～
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2021.07.07

デイサービス
七夕そうめん
こんにちは！管理栄養士の岸本です！   今日は、先日食がくで紹介した七夕そうめんを提供しました！ 具材たっぷり！ 胡瓜にオクラ、錦糸卵に鶏のささ身、そしてエビと人参、しいたけ煮✨ 栄養も彩りも考えた献立になっています😊 そうめんも少し色が入っていますし、星に見立てたオクラや星形の人参も入っています🎵 （七夕そうめんの「食がく」についてはこちら） （特養の笹かざりについてはこちら）   今日はあいにくのどしゃぶり雨☔ですが・・・ 雲の上で織姫さまと彦星さまが会えるよう祈っています💖  
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2021.07.06

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オープンキッチン！！
令和３年度の　新たな取り組み　『　オープンキッチン🥄✨　』　のご紹介です！！ 毎月、・・・行っていますが　　(^▽^;)　随分と、ご報告が　遅れておりますこと お詫び申し上げます🙇💦 また、　順不同のご紹介であることを、　再度お詫び申し上げます。。。 まずは、【　そばめし　】・・神戸市長田区　発祥。　だそうです！！ 　　　　 おやつも、神戸っぽく✨【　マドレーヌ　】(*^^*)　でした～ お次は、、【　バラ焼き　】🐄・・・青森県 十和田市の ソウルフード！！ 【　牛のバラ肉と大量のタマネギを、醤油ベースの甘辛いタレで味付けし、鉄板で焼く料理　】 　　 大阪市民には、あまり馴染みのない　お料理でしょうか？！　 「　豚の生姜焼き　」のような？？　とっても、美味しそうな香りが　デイフロアに！！😍 　　 👇　こちらが、完成品です！！ 　　　 出来上がりましたら、熱々のお料理を　当施設の料理長らが、各ご利用者様まで・・ 【　直接・対面提供　】させていただくのが　オープンキッチンの最大の魅力✨　です！！ 　　 👇👇　美味しそうにお召し上がりの、デイサービスのご利用者様です！　(^_-)-☆ 　　 　　 　　 続きまして・・　大阪名物！！【　たこ焼き　】😋　 当施設の、隠れ名物でもあります( ´艸｀)♡　直営の料理人が作る【　たこ焼き　】は格別です！ 　　 　　 　 　　 　　 　　 　　 　　 また、１５時のおやつには・・　これまた！大阪名物の【　ミックスジュース🍹　】 当施設、自慢の美人✨👩管理栄養士が作る 栄養満点の！　初夏の季節にピッタリ！！ 美味しいジュース🍹に、皆さま　大変　喜ばれていました　(^^)/ 　　 　　 　　 　　(*^-^*) 皆さま　お気づきでしょうか❓❓  このオープンキッチンは、日本各地の【　ご当地メニュー　】でございます！ まだまだ・・開催予定です！　乞うご期待くださいませ！！　(^^♪
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2021.07.02

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食がく～七夕そうめん～
こんにちは！ 管理栄養士の岸本です！   もうすぐ7月7日、七夕ですね☆ アーバンケア島之内でも笹に願い事の短冊を吊るしたり、飾りつけを行っています🎵   さて、七夕の食事と言えば？？ 七夕に食べる行事食として、よく知られているのが「そうめん」です。 そうめんの起源は、中国から伝来した「索餅（さくべい）」というお菓子です。　 その昔、古代中国の帝の子供が7月7日に亡くなり、その後に一本足の鬼となって熱病を流行らせ、これに困った人々は生前、子供の好物だった「索餅」を供えて祟りを鎮めました。それから、この故事に因んで中国では七夕に「索餅」を食べる風習が生まれ、それが平安時代に日本へ伝わりました。伝来した当初は、中国と同じ材料で作った「むぎなわ」を食べていましたが、「むぎなわ」の元になった「索餅」は「索麺（さくめん）」とも呼ばれ、それが時代を経て「そうめん」に変化しました。七夕に素麺を食べるようになったのは室町時代からです。 　また、「そうめん」は小麦粉と食塩水で作られており、七夕の時期に取れる小麦の収穫を感謝するということと、素麺の流れが天の川を思わせること、また麺が、織姫が紡ぐ糸に見えることなどから七夕に「そうめん」を食べるようになったとも言われております。 そして、7月7日に食べる「そうめん」を、鬼の故事に因んで「鬼の腸（はらわた）」と呼ぶそうです。   アーバンケア島之内でも、七夕そうめんを提供予定です😊 この写真は昨年のそうめんの写真です✨ 昨年の七夕そうめんの様子はこちら   今年は晴れて、織姫さまと彦星さまが会えるといいですね✨  
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2021.06.09

デイサービス
デイ・アーバン菜園、発動！！！
連日の晴天☀続きですね～！！　突然ですが・・ 「猛暑日」「真夏日」とは・・何ですか？　ご存知でしょうか？？ 国土交通省・気象庁で定められています☀ 最高気温が３５℃以上の日を「猛暑日」、３０℃以上の日を「真夏日」、 ２５℃以上の日を夏日、と定義されているそうです。 今日の東大阪市は、最高気温が３１℃、最低気温が２１℃というわけで・・ 「真夏日」と言えるのでしょうか・・(^^)/　熱いですね～💦 この時期は、まだ身体が暑さに慣れていないので　熱中症になりやすいそうです！ こまめな水分補給など、心掛けていただき、十分ご注意くださいませ。 話は少し変わりますが・・・ 当施設の１階南側・デイサービスのフロアから出入りできます「中庭」がございます！ 毎年４月頃から、咲き乱れる( ´艸｀)🌸ソメイヨシノ桜と八重桜が、名物ですが・・ 近年・・この初夏の時期に、「アーバン菜園」と題しまして・・ 新緑の桜並木の前で、プランターなどを使用して　様々な野菜や草花の種や苗を 植えて育てています！！ こちらは、４月頃に咲いていた「ノースポール」🌼「チューリップ」🌷と デイサービスのご利用者様です(^^)v 　　 　　 ２月頃だったでしょうか・・苗植えした「イチゴ」🍓が・・ 　　 見事に✨　赤く🍓実りました！！ 　　　 ↓↓こちらは、「トウモロコシ」🌽　 　　 続きまして・・「じゃがいも」🥔　他にも、様々な野菜を育てています！ 　　 すくすく成長しているので、収穫が楽しみです！！　(^_-)-☆ こちらは、先日　掲載できなかった・・ 🎏５月のペーパークラフト「鯉のぼり」作りのご様子です！！ 　　 今日のデイサービスは、「オープンキッチン」で　大阪名物「たこ焼き」☺を お召し上がりいただきました！！ みなさま今日も笑顔で！　はつらつ✨とされています！(#^.^#) また、掲載させていただきますので、お楽しみに・・
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2021.06.01

デイサービス
デイサービス　☔梅雨のペーパークラフト
近畿地方の、今年の梅雨入りは　５月１６日！　観測史上もっとも早かったそうです。 全国的にも　早い梅雨入りになりましたが・・ その原因は・・・　インド洋付近の海面水温が　平年より高く、偏西風を北側に押し上げて いるから・・だそうです。その影響で、偏西風が蛇行して流れ　太平洋高気圧が　例年より強く 張り出し、梅雨前線を本州付近に　押し上げる格好となったそうです　(^^)/ ちょっと・・　難しいお話しですね・・・　(^▽^;) というわけで・・　５月後半は、連日の雨降りでした・・☔🌧 ここ数日間は、『　梅雨の中休み　』　🌞雲一つないような晴天🌞に恵まれていますね～ 前置きが長くなりましたが・・　 本題の【　ペーパークラフト　】のご紹介をさせていただきます ♪ 　　 ☔梅雨の時期の花といえば・・【　紫陽花　】ですよねー！！ 色とりどりの　キレイな紫陽花が　たくさん出来上がりました～ 　　 続きまして・・ 【　🐌かたつむり　】　作り手によって　個性あふれる　可愛らしい かたつむりが　出来ました～～！！(*^^*) 　　　　 　　 　　 　　 　　 　　 男性陣も❣❣　熱心に作っておられました☺ 　　 　　 　　　 　　 　 いずれのペーパークラフトも、画用紙や、折り紙、紙コップなど　身近にあるもので ボンドや糊で　貼るだけで、仕上がります！　 以上(^^♪　季節のペーパークラフトが流行している デイサービスでした！！
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2021.05.14

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デイサービス！　レクリエーション♪(^O^)／
近頃の、当デイサービスでは・・　 『　カルチャー・レクリエーション　』　が流行しています！！ カルチャー　とは・・　英語で「 文化 」という意味です まぁ　日本語で言えば・・『　物づくり　』・・かな？？ (;'∀') それでは、何種類か・・　作ったものをご紹介していきますね！ まずは・・・ 　　 　　 🌸春のお花🌼　を色紙やビーズで　散りばめて・・ 　　 　　 皆さま　思い思いの　🌸可愛らしい🌼　『　壁掛けレターラック　』が 出来上がりました～！！ 　　 塗り絵がとってもお得意で・・真剣そのもの！！ ✨( ｀ー´)ノ 　　 季節のイチゴ🍓　の『　壁掛けレターラック　』　の完成です✨ こちらは・・　🌷チューリップの　『　飛び出すカード !!　』🌷 　　 こんな感じで！！　お花が　飛び出してきま～す🌸　(^O^)／    
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