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2022.10.18

スタッフ日記
特養の日常 こんにちは！ 管理栄養士の長井です！   今回は最近の特養での様子をご紹介します。 5階ではボールでのレクリエーションが流行中でご利用者様だけでキャッチボールをされています🥎 もちろん、ぬりえや計算、漢字など頭の体操も継続しておられます😊   話しかけると笑顔を向けてくださいましたよ🌞 ちょっと照れていますね！ 洗濯物をたたむのを手伝ってくださっています！！その表情は真剣です！   4階では良い気候なのでベランダで日向ぼっこです♬ 少しまぶしそうですが、外の空気を吸うと気持ちがいいですね・・・！     換気の放送や献立の放送を継続して行っているため、献立名を職員に聞きながら、放送の練習中！ 献立は毎日違うため、間違えないように放送前に練習をしてから頑張って放送してくださっています！  
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2022.10.17

スタッフ日記
だんじりが来てくださいました！ こんにちは！管理栄養士の長井です！   地域では３年ぶりの秋祭りが開催され、町には布団太鼓やだんじりの音が響き渡りました🎵 アーバンケア島之内にもだんじりが来てくださったのでご利用者様はベランダからご覧になりました👀   しばらく後姿が続きますが、後半にご利用者様のお顔の写真も出てきます📷 施設の入り口で踊りも踊ってくださり、ご利用者の皆様も手拍子をしたり、一緒に踊られたり、手を振って応援したりと大盛り上がりの大興奮でした😊 感動して号泣されるご利用者様もいらっしゃいました😢     こんな感じでご覧になっていました。 本来なら、1階までおりて一緒に写真撮影を行いたいところですが、感染対策のため、各階ベランダからの観覧となりました。 4階、５階からは少し遠く見えづらかったことと思いますが、笑顔で手を振ったり手拍子や拍手、掛け声もかけておられ、最後まで手を振ってお見送りされていました👋 松原の皆さんありがとうございました！！！   写真は撮れませんでしたが、下島からも布団太鼓が来てくださいました😊 ありがとうございました！！ とっても格好良かったのでご紹介できないのが残念です😢 来年こそは、しっかりと写真におさめ紹介しますね！！
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2022.10.11

お食事
食がく～食事のあいさつ～ こんにちは！ 管理栄養士の長井です！ 今回の食がくは、「お食事のあいさつ」についてです😊   急に寒くなり、風の匂いも空に浮かぶ雲も、秋らしさを感じるようになりました。 食欲の秋、到来ですね！！ 皆様、食事のあいさつはできていますか？？ 「いただきます」とは・・・ 食事が食卓に並ぶまでに関わった全ての人々への感謝の気持ち、動植物の命・自然の恵みを粗末にせずいただくという気持ちなど、様々な意味合いが込められています。   「ごちそうさま」とは・・・ 漢字で書くと「ご馳走様」。 「馳走」は走り回るという意味です。昔はお客様が来ると、家にない食べ物を海や山まで探して準備しなければなりませんでした。そのため、「私のために走り回ってくださってありがとう」という気持ちが込められています。   日本以外の国では、「いただきます」や「ごちそうさま」と同様の意味をあらわす言葉がないとのことです。 せっかく良い言葉があるので大切に使って、感謝の気持ちを伝えていきたいですね✨ 102歳のご利用者様もカレーライスを召し上がった後、丁寧に「ごちそうさま」をしてくださいました😊 よろしゅうおあがり
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2022.10.10

イベント
特養　　10月アロマハンドマッサージ🌷 皆さんこんにちは！ アーバンケア島之内生活介護課の 小寺です！ 今回は10月のお誕生日の方に アロマハンドマッサージを させていただきました！ 来月もお楽しみに！     アロマハンドマッサージを始めてから４年が経ちました。 誕生日のささやかな記念として ご利用者様に少しでもリラックス、リフレッシュして頂こうと始めました 年齢を重ねると自然とボディタッチが減ってしまいます 肌を触れ合うことで心が満たされます 気持ちいい！恥ずかしい！など おしゃべりをしながらのハンドマッサージを 楽しんで頂けたらうれしいです。 今月はさっぱりのペパーミント、グレープフルーツ、ゼラニウムを使いました 医務課より    
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2022.10.07

スタッフ日記
特養　　敬老祝賀会！ 皆さんこんにちは！ アーバンケア島之内生活介護課の小寺です。 遅くなりましたが ９月14日に開催しました！！ ご覧ください！       皆様、節目の年の方には表彰状をお渡ししました！！ 敬老会参加後には職員より プレゼントもお渡ししました！ 作り方は企業秘密です(^^♪
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2022.09.29

お食事
アーバンケアの喫茶店 こんにちは！管理栄養士の長井です。   今日はアーバンケア島之内にある喫茶店を紹介します🎵   アーバンケア島之内は、外には看板はないのですが、 実は喫茶店があります。 その名も「喫茶アーバン」✨💖 入所の方やデイサービスをご利用の方に楽しんで頂いております。 デイでは毎日昼食後、ご希望の方にほっとなるコーヒーを販売しています。 昼食後はフロアにコーヒーの良い香りが漂っています🎶 コーヒーは1杯200円☕ やはり、コーヒーメーカーでじっくり入れるコーヒーは美味しいですよね。   メニューには紅茶もあり、様々なフレーバー紅茶を楽しまれています。   最近は限定メニューで手作りのコーヒーゼリーや紅茶ゼリーも始めました。 こちらは、毎日作るのは難しいため、日付を限定して数量限定で販売しています。 コーヒーフレッシュをかけて提供しています🎵 いつもはないメニューなので大人気で、いつも完売です！ 「味は、どれどれ？？」 「おいしいわ！」 俊敏な動きに写真がぶれてしまいました😓   こちらは喫茶店の男前マスター✨   入所の方は月に1回「コーヒーの日」として希望者に午後のホットコーヒーを楽しんで頂いています。 なかなか喫茶店へ出向きコーヒーを飲むことが難しい今のご時世ですが、 アーバンケアには喫茶店も併設しているので、おいしいコーヒーを楽しむことができますね！
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2022.09.27

クッキング
9月の料理クラブ～さつまいもあんどら焼き🍠～ こんにちは！ 管理栄養士の佐藤です   7月・8月と続けてかき氷をする予定でしたが 8月は感染拡大防止のため中止となってしまいました・・ 申し訳ございません💦   9月は8月に予定していた3階の利用者様を中心に 『さつまいもあんどら焼き』を作りました🍠   どら焼きの皮は職員のほうで焼かせていただき、 利用者様には茹でたさつまいもをあんにするためしっかりつぶして頂きました！ 味は少し甘めに・・♪ どら焼きの皮にあんをたっぷりはさんで完成です！！ お味はいかがでしょうか❔   みなさんいい顔されてますね・・😊 おいしい！と喜んでいただけたので嬉しかったです😆   寒暖差が出てくる季節となりました・・ 体調に気を付けてお過ごしください😌     次回もお楽しみに♪
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2022.09.25

お食事
敬老祝賀食2022 こんにちは！管理栄養士の長井です！   今年も敬老の日の季節がやってきました！ 今年の敬老の日は9/19でしたね✨ 約１週間遅くなりましたが、9/25に敬老祝賀食を提供しました😊   メニューは今年も まつたけご飯、天ぷら、サーモンマリネ、ほうれん草のおかか和え、花麩と三つ葉の赤だし、果物（梨）　です。 このメニューを楽しみにされておられる方もいらっしゃるため、今回も変更はしませんでした。 特にサーモンを楽しみにされている方が多く、とても高いですが提供することにしました🐸💦   さて、お味はいかがでしょうか？？？ 「今日は豪華やなぁ！！」 「おいしいわ～！」 「サーモン食べられてうれしい！」 「お腹いっぱいや！」 普段はなかなかご自分で食べられない方も、今日はご自分でスプーンを持っていらっしゃいました😊 プレートのお食事で少し食べづらかったかもしれませんが、皆さんきれいに完食されていました！ 食後の笑顔！ 「おいしかったよ」  
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2022.09.13

特養
特養　9月アロマハンドマッサージ 皆さんこんにちは！ 今回は９月誕生日の方にアロマハンドマッサージを行ないました！ その時の様子です   ごめんなさい。マッサージの様子の写真は職員の指が写ってしまっていてダメになっていました     今回使用したアロマオイルは、、、 【ローズマリー】 頭の中をクリアにしやる気、元気がでる。   【マジョラム】 血行促進、胃腸の不調を整える   【イランイラン】 ホルモンのバランスを整える   以上の３つでした！  
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2022.09.03

お食事
防災・備蓄について④ こんにちは！管理栄養士の長井です。   連日激しい雨や雷が続いていますね☔⚡ 先ほど昼頃も大雨が降っており、大雨警報が出ていました。 私は昨日、帰宅途中に大雨に降られまして、急いでカッパを着ました。 カッパ越しでも感じる雨の強さでしたが、最近防水性の高いカッパに新調したばかりだったので大雨の割にはぬれずに済みました😊カッパとＷＯＲＫＭＡＮに感謝です✨ 皆さん被害は大丈夫でしょうか？？   今回の防災・備蓄について④では、【災害時に気をつけること】について　です。 ・災害直後は炭水化物ばかりになりがち・・・ エネルギー源となる炭水化物はとても重要ですが、栄養バランスを考えないと、体調不良や病気になる可能性もあります😢 ➡たんぱく質を摂るためには、さば缶やツナ缶といった缶詰やレトルトカレーのようなレトルト食品がおすすめです！ ・便秘・口内炎などの体調不良を起こしやすくなる・・・ 大きな災害時は野菜不足になり、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素が不足して、便秘や口内炎になりやすくなります。 ➡ビタミン、ミネラル、食物繊維を摂るために野菜を常備しておきましょう。 じゃがいも、玉ねぎ、人参など日持ちのする野菜を日頃から少し多めに買い置きしておきましょう。 また、切干大根のような乾物や野菜ジュース、ドライフルーツなんかもおすすめです！ ・水分不足による脱水に注意しましょう！ 避難生活では、飲料水の不足や、トイレの数の不足のために、水分摂取を控えがちになります。また、食事の量が減ると水分の摂取量も少なくなりがちに…。脱水のリスクは高くなります。 ➡水分補給をしっかりと行いましょう！ 　しっかりと水分補給できるだけの飲料水の備蓄が必要です。 写真はイメージです。   ・塩分の摂りすぎに注意しましょう！ 塩分を摂りすぎると水分が欲しくなり、予定していた備蓄水よりも水が必要になることがあります。 さらにトイレも近くなり悪循環に・・・。 高血圧は心疾患のリスクも高まるので要注意です！！   このように、災害時にも栄養について気をつけた方が良いことが多くあります。 そのためには、防災・備蓄について③で紹介した【ローリングストック】を活用して様々な栄養素を摂取できるよう備蓄しておきましょう！ 備蓄食品を『災害時に食べる一時しのぎに食べる』『あまりおいしくないもの』と考えず、味にこだわったレトルト食品や缶詰もたくさんあるので、自分の好みの味を探してストックしておきましょう！ 災害時に食べなれた味、ちょっと豪華なおいしいレトルトを食べると心が落ち着きます。 家庭備蓄をしながら、好みの味の食品を探してみるのもいいですね！！   8月３０日から９月５日までの期間は防災週間ですので、スーパーやホームセンターなどでも数多く防災食品が売られていると思います。 気を付けることも意識して備蓄したり、ローリングストックを実施していただければと思います！ 由寿会栄養課で作成した「防災についてのリーフレット」には災害時のポリ袋調理や備蓄物品のチェックリストなども載せていますが、今回の「防災・備蓄について」シリーズではここまでにさせていただきます。 ぜひ、パート①パート②パート③と合わせてご覧ください。 最後まで読んでいただきありがとうございました。 災害は訪れて欲しくないですが、いずれ必ず来ますので、しっかりと備えておきましょう！ 「備えあれば憂いなし」ですね・・・！
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2022.10.18

スタッフ日記
特養の日常
こんにちは！ 管理栄養士の長井です！   今回は最近の特養での様子をご紹介します。 5階ではボールでのレクリエーションが流行中でご利用者様だけでキャッチボールをされています🥎 もちろん、ぬりえや計算、漢字など頭の体操も継続しておられます😊   話しかけると笑顔を向けてくださいましたよ🌞 ちょっと照れていますね！ 洗濯物をたたむのを手伝ってくださっています！！その表情は真剣です！   4階では良い気候なのでベランダで日向ぼっこです♬ 少しまぶしそうですが、外の空気を吸うと気持ちがいいですね・・・！     換気の放送や献立の放送を継続して行っているため、献立名を職員に聞きながら、放送の練習中！ 献立は毎日違うため、間違えないように放送前に練習をしてから頑張って放送してくださっています！  
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2022.10.17

スタッフ日記
だんじりが来てくださいました！
こんにちは！管理栄養士の長井です！   地域では３年ぶりの秋祭りが開催され、町には布団太鼓やだんじりの音が響き渡りました🎵 アーバンケア島之内にもだんじりが来てくださったのでご利用者様はベランダからご覧になりました👀   しばらく後姿が続きますが、後半にご利用者様のお顔の写真も出てきます📷 施設の入り口で踊りも踊ってくださり、ご利用者の皆様も手拍子をしたり、一緒に踊られたり、手を振って応援したりと大盛り上がりの大興奮でした😊 感動して号泣されるご利用者様もいらっしゃいました😢     こんな感じでご覧になっていました。 本来なら、1階までおりて一緒に写真撮影を行いたいところですが、感染対策のため、各階ベランダからの観覧となりました。 4階、５階からは少し遠く見えづらかったことと思いますが、笑顔で手を振ったり手拍子や拍手、掛け声もかけておられ、最後まで手を振ってお見送りされていました👋 松原の皆さんありがとうございました！！！   写真は撮れませんでしたが、下島からも布団太鼓が来てくださいました😊 ありがとうございました！！ とっても格好良かったのでご紹介できないのが残念です😢 来年こそは、しっかりと写真におさめ紹介しますね！！
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2022.10.11

お食事
食がく～食事のあいさつ～
こんにちは！ 管理栄養士の長井です！ 今回の食がくは、「お食事のあいさつ」についてです😊   急に寒くなり、風の匂いも空に浮かぶ雲も、秋らしさを感じるようになりました。 食欲の秋、到来ですね！！ 皆様、食事のあいさつはできていますか？？ 「いただきます」とは・・・ 食事が食卓に並ぶまでに関わった全ての人々への感謝の気持ち、動植物の命・自然の恵みを粗末にせずいただくという気持ちなど、様々な意味合いが込められています。   「ごちそうさま」とは・・・ 漢字で書くと「ご馳走様」。 「馳走」は走り回るという意味です。昔はお客様が来ると、家にない食べ物を海や山まで探して準備しなければなりませんでした。そのため、「私のために走り回ってくださってありがとう」という気持ちが込められています。   日本以外の国では、「いただきます」や「ごちそうさま」と同様の意味をあらわす言葉がないとのことです。 せっかく良い言葉があるので大切に使って、感謝の気持ちを伝えていきたいですね✨ 102歳のご利用者様もカレーライスを召し上がった後、丁寧に「ごちそうさま」をしてくださいました😊 よろしゅうおあがり
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2022.10.10

イベント
特養　　10月アロマハンドマッサージ🌷
皆さんこんにちは！ アーバンケア島之内生活介護課の 小寺です！ 今回は10月のお誕生日の方に アロマハンドマッサージを させていただきました！ 来月もお楽しみに！     アロマハンドマッサージを始めてから４年が経ちました。 誕生日のささやかな記念として ご利用者様に少しでもリラックス、リフレッシュして頂こうと始めました 年齢を重ねると自然とボディタッチが減ってしまいます 肌を触れ合うことで心が満たされます 気持ちいい！恥ずかしい！など おしゃべりをしながらのハンドマッサージを 楽しんで頂けたらうれしいです。 今月はさっぱりのペパーミント、グレープフルーツ、ゼラニウムを使いました 医務課より    
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2022.10.07

スタッフ日記
特養　　敬老祝賀会！
皆さんこんにちは！ アーバンケア島之内生活介護課の小寺です。 遅くなりましたが ９月14日に開催しました！！ ご覧ください！       皆様、節目の年の方には表彰状をお渡ししました！！ 敬老会参加後には職員より プレゼントもお渡ししました！ 作り方は企業秘密です(^^♪
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2022.09.29

お食事
アーバンケアの喫茶店
こんにちは！管理栄養士の長井です。   今日はアーバンケア島之内にある喫茶店を紹介します🎵   アーバンケア島之内は、外には看板はないのですが、 実は喫茶店があります。 その名も「喫茶アーバン」✨💖 入所の方やデイサービスをご利用の方に楽しんで頂いております。 デイでは毎日昼食後、ご希望の方にほっとなるコーヒーを販売しています。 昼食後はフロアにコーヒーの良い香りが漂っています🎶 コーヒーは1杯200円☕ やはり、コーヒーメーカーでじっくり入れるコーヒーは美味しいですよね。   メニューには紅茶もあり、様々なフレーバー紅茶を楽しまれています。   最近は限定メニューで手作りのコーヒーゼリーや紅茶ゼリーも始めました。 こちらは、毎日作るのは難しいため、日付を限定して数量限定で販売しています。 コーヒーフレッシュをかけて提供しています🎵 いつもはないメニューなので大人気で、いつも完売です！ 「味は、どれどれ？？」 「おいしいわ！」 俊敏な動きに写真がぶれてしまいました😓   こちらは喫茶店の男前マスター✨   入所の方は月に1回「コーヒーの日」として希望者に午後のホットコーヒーを楽しんで頂いています。 なかなか喫茶店へ出向きコーヒーを飲むことが難しい今のご時世ですが、 アーバンケアには喫茶店も併設しているので、おいしいコーヒーを楽しむことができますね！
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2022.09.27

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9月の料理クラブ～さつまいもあんどら焼き🍠～
こんにちは！ 管理栄養士の佐藤です   7月・8月と続けてかき氷をする予定でしたが 8月は感染拡大防止のため中止となってしまいました・・ 申し訳ございません💦   9月は8月に予定していた3階の利用者様を中心に 『さつまいもあんどら焼き』を作りました🍠   どら焼きの皮は職員のほうで焼かせていただき、 利用者様には茹でたさつまいもをあんにするためしっかりつぶして頂きました！ 味は少し甘めに・・♪ どら焼きの皮にあんをたっぷりはさんで完成です！！ お味はいかがでしょうか❔   みなさんいい顔されてますね・・😊 おいしい！と喜んでいただけたので嬉しかったです😆   寒暖差が出てくる季節となりました・・ 体調に気を付けてお過ごしください😌     次回もお楽しみに♪
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2022.09.25

お食事
敬老祝賀食2022
こんにちは！管理栄養士の長井です！   今年も敬老の日の季節がやってきました！ 今年の敬老の日は9/19でしたね✨ 約１週間遅くなりましたが、9/25に敬老祝賀食を提供しました😊   メニューは今年も まつたけご飯、天ぷら、サーモンマリネ、ほうれん草のおかか和え、花麩と三つ葉の赤だし、果物（梨）　です。 このメニューを楽しみにされておられる方もいらっしゃるため、今回も変更はしませんでした。 特にサーモンを楽しみにされている方が多く、とても高いですが提供することにしました🐸💦   さて、お味はいかがでしょうか？？？ 「今日は豪華やなぁ！！」 「おいしいわ～！」 「サーモン食べられてうれしい！」 「お腹いっぱいや！」 普段はなかなかご自分で食べられない方も、今日はご自分でスプーンを持っていらっしゃいました😊 プレートのお食事で少し食べづらかったかもしれませんが、皆さんきれいに完食されていました！ 食後の笑顔！ 「おいしかったよ」  
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2022.09.13

特養
特養　9月アロマハンドマッサージ
皆さんこんにちは！ 今回は９月誕生日の方にアロマハンドマッサージを行ないました！ その時の様子です   ごめんなさい。マッサージの様子の写真は職員の指が写ってしまっていてダメになっていました     今回使用したアロマオイルは、、、 【ローズマリー】 頭の中をクリアにしやる気、元気がでる。   【マジョラム】 血行促進、胃腸の不調を整える   【イランイラン】 ホルモンのバランスを整える   以上の３つでした！  
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2022.09.03

お食事
防災・備蓄について④
こんにちは！管理栄養士の長井です。   連日激しい雨や雷が続いていますね☔⚡ 先ほど昼頃も大雨が降っており、大雨警報が出ていました。 私は昨日、帰宅途中に大雨に降られまして、急いでカッパを着ました。 カッパ越しでも感じる雨の強さでしたが、最近防水性の高いカッパに新調したばかりだったので大雨の割にはぬれずに済みました😊カッパとＷＯＲＫＭＡＮに感謝です✨ 皆さん被害は大丈夫でしょうか？？   今回の防災・備蓄について④では、【災害時に気をつけること】について　です。 ・災害直後は炭水化物ばかりになりがち・・・ エネルギー源となる炭水化物はとても重要ですが、栄養バランスを考えないと、体調不良や病気になる可能性もあります😢 ➡たんぱく質を摂るためには、さば缶やツナ缶といった缶詰やレトルトカレーのようなレトルト食品がおすすめです！ ・便秘・口内炎などの体調不良を起こしやすくなる・・・ 大きな災害時は野菜不足になり、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素が不足して、便秘や口内炎になりやすくなります。 ➡ビタミン、ミネラル、食物繊維を摂るために野菜を常備しておきましょう。 じゃがいも、玉ねぎ、人参など日持ちのする野菜を日頃から少し多めに買い置きしておきましょう。 また、切干大根のような乾物や野菜ジュース、ドライフルーツなんかもおすすめです！ ・水分不足による脱水に注意しましょう！ 避難生活では、飲料水の不足や、トイレの数の不足のために、水分摂取を控えがちになります。また、食事の量が減ると水分の摂取量も少なくなりがちに…。脱水のリスクは高くなります。 ➡水分補給をしっかりと行いましょう！ 　しっかりと水分補給できるだけの飲料水の備蓄が必要です。 [caption id="attachment_13382" align="alignnone" width="1024"] 写真はイメージです。[/caption]   ・塩分の摂りすぎに注意しましょう！ 塩分を摂りすぎると水分が欲しくなり、予定していた備蓄水よりも水が必要になることがあります。 さらにトイレも近くなり悪循環に・・・。 高血圧は心疾患のリスクも高まるので要注意です！！   このように、災害時にも栄養について気をつけた方が良いことが多くあります。 そのためには、防災・備蓄について③で紹介した【ローリングストック】を活用して様々な栄養素を摂取できるよう備蓄しておきましょう！ 備蓄食品を『災害時に食べる一時しのぎに食べる』『あまりおいしくないもの』と考えず、味にこだわったレトルト食品や缶詰もたくさんあるので、自分の好みの味を探してストックしておきましょう！ 災害時に食べなれた味、ちょっと豪華なおいしいレトルトを食べると心が落ち着きます。 家庭備蓄をしながら、好みの味の食品を探してみるのもいいですね！！   8月３０日から９月５日までの期間は防災週間ですので、スーパーやホームセンターなどでも数多く防災食品が売られていると思います。 気を付けることも意識して備蓄したり、ローリングストックを実施していただければと思います！ 由寿会栄養課で作成した「防災についてのリーフレット」には災害時のポリ袋調理や備蓄物品のチェックリストなども載せていますが、今回の「防災・備蓄について」シリーズではここまでにさせていただきます。 ぜひ、パート①パート②パート③と合わせてご覧ください。 最後まで読んでいただきありがとうございました。 災害は訪れて欲しくないですが、いずれ必ず来ますので、しっかりと備えておきましょう！ 「備えあれば憂いなし」ですね・・・！
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