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2025.02.01

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2月の食がく～バレンタイン💖～ こんにちは！ 管理栄養士の吉田です！   あっという間に2月ですね😳 まだまだ寒い日が続きます・・   今回の食がくはバレンタインデーについてです💖 バレンタインといえば甘いお菓子💛 日本におけるバレンタインは「女性から男性へ愛を伝える日」とされています。 近年ではいわゆる本命チョコだけでなく、義理チョコ、友チョコなど送る相手も多様になってきており、男性から女性に贈ることを逆チョコと呼んだり、自分のためにちょっと特別なチョコを買う自分チョコがブームとなったり楽しみ方は広がり続けています🎶   日本のバレンタインの発祥は神戸なんだそうです！！ バレンタインデーにチョコレートを贈る習慣は、兵庫県の洋菓子メーカー「モロゾフ」の創業者が始めたといいます。 1936年、当時の英字新聞に「バレンタインデーにチョコレートを贈ろう」と、広告にはじめて載せました。 戦争で一度は途絶えたものの、戦後は他の菓子メーカーの協力も得て活動が続き、現在の日本ではすっかり「バレンタインデーにはチョコレート」という習慣が定着しました。   お菓子作りが苦手な方でも簡単にチョコケーキが作れるレシピを紹介します☺ マグカップで簡単♪濃厚チョコケーキ 材料（1人分） 　　Aホットケーキミックス・・27ｇ 　　A砂糖・・大さじ2 　　Aココアパウダー・・大さじ1 　　B卵（Mサイズ）・・1個 　　B牛乳・・大さじ1 　　Bｻﾗﾀﾞ油・・少々 板チョコ（ビター）・・10ｇ（2枚程） 《作り方》 ①マグカップにAの材料を入れ、かき混ぜる。 ②さらにBを入れてよくかき混ぜる。 ③板チョコを割り入れて、 ２～３回トントンと落として、中の空気を抜く。 ④電子レンジで600Wで2分加熱する。 ⑤ふっくらと生地が盛り上がり、竹串で刺して生地が付かなければ完成✨   簡単かつカカオには脳を活性化させる栄養素が含まれているのでぜひ作ってみてください💛     私は自分用に美味しいチョコを買いに行こうかしら・・・🤭     明日2/2は節分の日です！！ 昼食に手作りの恵方巻を提供する予定です😚  
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2025.01.02

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🎍新年明けましておめでとうございます🎍　～配達おせち2025～ こんにちは！管理栄養士の吉田です！ 明けましておめでとうございます🎉🎍 昨年も大変お世話になりました！！ 本年もどうぞよろしくお願い致します😌   おせちの時期がやってまいりました！！   アーバンケア島之内では、特養のご利用者様はもちろん、地域の方に向けてのおせちの販売・配達を行っております☺   厨房の大きさの関係から150食限定での販売です🌟   早い段階で予定数に達したよ！！と連絡をいただきありがたい限りです🥺 購入できなかった方は申し訳ございません・・ 毎年ありますので、また予約していただけると嬉しいです😖💖 今年も元旦早朝から栄養課職員で盛り付けています！   私も盛り付けに入っていたのであまり写真が撮れなかったですが、少しでもこんな風に作られているんだなと感じていただければと思います😌   まだ日が昇っていない時間から多くの職員が働き始めていました！ 気が付いた時には外が明るくなっていました🤭 今年はおせち初めての新人職員もいました！ すごいですね・・・と驚いてました😂 私も毎年すごいな・・と思って盛り付けています(笑) おせちがある程度できてきたところで赤飯担当が出勤です！   おせちの中身の抜けがないかなど確認しながらなので集中しております😇 出来上がったおせちと赤飯を重ねて、風呂敷に包んでくれる職員、配達してくれる職員にバトンタッチ❕   島之内の他事業所の職員、他施設の職員までお手伝いにきて下さりました！！ 元旦からありがとうございました💖   皆様のおかげで今年もなんとか無事にお届けすることが出来ました！！！！！ たくさんの人の思いのこもったおせちとなっておりますので、おいしく召し上がっていただけたら幸いです😆 購入してくださった皆様ありがとうございました！！   縁起物をしっかり食べて素敵な1年をお過ごしください🤗 職員一同皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます🍀     配達おせちが終わったら次は特養のご利用者様のおせちの盛り付けです！！ 張り切って次に行きましょう！！  
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2024.12.22

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特養クリスマス食2024🎅 こんにちは！管理栄養士の吉田です！   少し早めですが、12/22にクリスマス食をご提供しました😚💕 みなさん「豪華やなあ！」と喜ばれていました！！ メニューは ・エビピラフ ・鶏の照り焼き ・サーモンマリネ ・ポテトサラダ ・かぼちゃのポタージュ ・くだもの(キウイ) いつもと違いちょっと特別感プレートでの提供です🎶       いつもより完食が早かったように思います😆 美味しかったわ～～！！とたくさんのお声をいただきました💖   もう少しするとおせちがやってきます！！！ 栄養課一同頑張ってみなさんに美味しいおせち提供できるよう心込めて作ります！！！！  
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2024.11.08

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食がく～紅茶について～ こんにちは！管理栄養士の佐藤です！   冬が近づいてきた寒さになってきました😖 秋はどこへと思うほど最近まで暑かったように感じますが、、気温の変化がすごいですね😅 体調を崩しやすい季節ですので皆さまお気を付けください！   11月の食がくは『紅茶』について🎶 皆さん、ご存じでしたか？毎年11月1日は「紅茶の日」です。 1983年（昭和58年）に日本紅茶協会により定められました。 その由来は、1791年（寛政3年）の11月1日に、伊勢の国（現・三重県）出身の船頭・大黒屋光太夫という人物が、ロシアの女帝・エカテリーナ2世のお茶会に招かれ、日本人として初めて,外国での正式なお茶会で本格的な紅茶を飲んだ、という逸話からきています。   普段、私たちが「～茶、～ティー」と呼んでいるものはたくさんあります。 その中でも、緑茶、烏龍茶、紅茶は、実は同じ茶樹から作られます。 同じ樹から作られるにも関わらず色や風味が変わるのは、茶葉の発酵度合いが異なるためです。 🍃不発酵茶（緑茶) 茶葉を全く発酵させずに作られるお茶 🍃半発酵茶（烏龍茶） 茶葉の発酵を途中で止めたお茶 🍃発酵茶（紅茶） 茶葉を完全に発酵させたお茶 世界三大紅茶として、インドのダージリン、スリランカのウバ、中国のキーマンが挙げられている   ティーバッグでの作り方のポイント ①温めたカップに沸騰したての熱湯を注ぎ、ティーバッグをいれます。 ②受け皿などで蓋をして蒸らします。 ③軽く数回振って、取り出します。 ※カップの中でティーバッグを振ると 　紅茶の色はでてきて色は濃くなりますが、味は薄く仕上がってしまいます。 　ティーバッグを振るのは、カップから取り出す直前、数回にとどめましょう。   紅茶には数えきれないほどの種類がありますが、なにか飲み物を頼むとなると紅茶を頼むほど好きなので色々試してみたいです🤭  
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2024.10.19

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食がく～トマトジュースについて🍅～ 今回の食がくはトマトジュースについてです🍅   トマトジュースのここがすごい！！   ①トマトジュースにはGABA（ギャバ）が含まれ、高めの血圧を下げる効果が期待されています。 GABAはアミノ酸の一種で、交感神経の働きを抑えて血管をゆるめて、血圧を下げる働きがあると考えられています。   ②トマトジュースに含まれるリコピンには、悪玉コレステロール値を低下させる効果も注目されています。 またリコピンの抗酸化作用により、悪玉コレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化を防ぐ働きも期待されます。 リコピンは、加熱することで、より体内に吸収されやすくなるので、生のトマトよりジュースがおススメです！ さらに、オリーブオイルなどの油と一緒に摂ると吸収率がUPします⤴⤴ 黒コショウなどを少しかけるとスープ感覚で飲みやすくなりそうですね🌟   温める場合はレンジでチンッでOK👍 沸騰してレンジに飛び散らないように注意してくださいね💦   ③トマトジュースには、食物繊維が含まれ、便秘の予防にも役立ちます。 食物繊維は便の材料となり、腸を刺激して排便をスムーズにしてくれます。   しかし注意も必要です🥺 選ぶ時は、食塩や砂糖を添加していないものを選び、１日コップ１杯程度にして、飲み過ぎには注意してください！ ※腎臓などに疾患のある方は、主治医に相談してから飲むようにしてくださいね😌              
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2024.10.19

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第22回アーバンケア島之内祭り❢ こんにちは！ 管理栄養士の佐藤です！   10月6日に開催された第22回アーバンケア島之内祭りにご来場いただいた皆様ありがとうございました！！！   多くの方にご来場いただき、職員一同心からの感謝と喜びでいっぱいです😖💖 本当にありがとうございました！！ 一部にはなりますが祭りの様子をお届けしたいと思います🤗 (プライバシー保護のため写真の加工されているものもあります💦) 模擬店ではたこ焼き、からあげ、焼きそばなど・・・！😋 今回は施設職員がする模擬店だけでなく、地域のお店もお呼びして一緒にまつりを盛り上げていただきました😚 クレープやパン、お菓子の販売がありました💖 ＠cafeさん、ベーカリートレントさん、amatocafeさん本当にありがとうございました！！！   こどもブースは施設横にある第２駐車場を使い、いつもとは違ったお祭りになりました！ こどもブースではくじ引き、スマートボール、輪投げ、ヨーヨー釣りなどなど✨ メイン会場では常に催し物が開催され・・ 吉田下島布団太鼓の来場や、英田中学校吹奏楽部の演奏♪ 他にも三風太鼓、枚方ジャグリングクラブ、ダンスファクトリーキッズ、河内音頭、職員によるYOSAKOIソーランなど！！✨ 河内警察のパトカーが来てくださったり、バルーンアートもとってもかわいかったです💖 こちらも大盛り上がりでした🤗🌟   最後にはお楽しみの大抽選会！！！！！😳😳 施設から溢れてしまうほど たくさんの地域の方にお越しいただき、会場は熱気に包まれていました🔥   もう一度、来てくださった皆様！応援してくださった皆様！ 本当にありがとうございました！！！！！！   来年はもっと盛り上げれるように職員一同頑張りますので、よろしくお願いいたします！🔥🤗
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2024.08.12

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アーバンケア島之内祭り、会議始まってます！ こんにちは！管理栄養士の長井です！   本当に暑い日々が続いております。 さらに、気象庁からは南海トラフ地震に関して「巨大地震注意」が発表され、なんだか緊張する1週間になっていますね。 皆さん、日頃の備えは大丈夫ですか？？ アーバンケア島之内の過去のブログでも災害の備えについて紹介しています。 興味のある方はご覧ください。（防災・備蓄についてパート①パート②パート③パート④） さて！話題は変わりまして！ 今年も秋に「アーバンケア島之内祭り」が開催されます！！ それに向けて、会議が始まっております！！ 昨年は、1000人を超える来場者があり、大変盛り上がりました✨ （昨年のお祭りの様子の写真を載せています） 今年も昨年に負けない盛り上がり…いや！！さらに盛り上がるように職員一同色々考えております！！ 予定では、施設を使った『第一会場』、駐車場を活用した『第二会場』の準備を計画しています😊 まだまだ、議論の途中ですし、どんな風になるか私たちもまだわからない状態です😅 どんな風になるかは、来てのお楽しみです🎶 また、職員だけではなく、東大阪市内にある地域のお店とのコラボも予定しています🎵 私たち職員としても、初めての試みにドキドキですが、 楽しんで準備をしていきますので、楽しみにしておいてくださいね✨   若手職員有志による、よさこいソーランの練習も始まっております😊😊 １～３年目の職員が中心に踊ってくれる予定です！ 焼きそばやおでん、たこ焼きに焼き鳥などの模擬店と、スーパーボールすくいや輪投げ、スマートボールなどのこどもブース。 昨年よりも本数を増やしてお待ちしております🎵 とはいうものの、まだまだ先の話・・・。 アーバンケア島之内祭りは １０月６日（日） 11：00～16：00　の開催です。   その前に！！ アーバンケア御厨、老健アーバンケアの敷地を使用した「アーバンケア夏祭り」が ８月25日（日）15：00～19：00　に開催されます！ 真夏で暑いので、こちらは夕方からの開催です。 お間違えのないように・・・。 アーバンケア島之内からは少し離れていますが、こちらも模擬店やこどもブース、抽選会と盛り上がり間違いなしですので、ぜひ足をお運びくださいませ😊
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2024.06.28

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栄養課に新しい仲間！2 こんにちは！ 管理栄養士の長井です！   「栄養課に新しい仲間！」 おや？前に同じような題名を見たような・・・という方、正解です！ 前回は、厨房に入った栄養士の仲間を紹介しました😊 （前回の紹介はこちら→栄養課に新しい仲間！） 今回は、新しい管理栄養士の仲間を紹介します！ 4月に由寿会で採用になり、5/16付けでアーバンケア島之内に配属になりました✨ 3月に大学を卒業したばかりで、まだまだ分からない事ばかりの中、 厨房のこと、施設のこと、管理栄養士という仕事、たくさんのことを勉強中です✐ まずは、大事な厨房のことから勉強を始めていますが、管理栄養士なのでリボンカフェ等の地域の方々と交流するイベントや行事にも参加していきます！ もし、見かけられた方は「頑張ってね！」と優しいお声がけをいただけると幸いです🍀 先輩管理栄養士と一緒に頑張ってます😊
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2024.05.29

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老健アーバンケアが全老協の機関誌に掲載されました！ こんにちは！管理栄養士の長井です！   今日は、アーバンケア島之内と同じ法人にある「老健アーバンケア」の紹介です。 正式名称は「介護老人保健施設アーバンケア」略して「老健アーバンケア」です。 （老健アーバンケアのホームページはこちら→介護老人保健施設アーバンケア） さて、なぜ今回老健を紹介したかと言いますと・・・なんと・・・！ 令和6年5月25日発行の、 全国老人保健施設協会 機関誌『老健』6月号にて、 当施設の【介護老人保健施設アーバンケア】が、 巻頭特集の見開き5ページにわたり掲載されました😆✨ 本特集では、 <地域に根ざした地道な活動を積み重ね、住民から信頼され飛躍している老健施設> としてインタビューを受けました💡 法人の立ち上げに至るまでのエピソード、超強化型老健へ移行した際の課題や解決策 等々… 理事長や施設長をはじめとした、由寿会職員の想いも掲載されております☺️💓 老健のことだけでなく、法人の立ち上げのエピソードも含まれます！ ぜひ、ゆっくりとお読みください😊
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2024.05.21

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特養の日常 こんにちは！ 管理栄養士の長井です！   今日は特養で過ごされているご利用者様の日常風景を少しご紹介させていただきます。 特養では、機能訓練指導員によるリハビリ体操等全員参加型のレクリエーション活動もありますが、それ以外の時間は、色塗りや貼り絵、ボール遊びやパソコンやタブレットで動画を見るなど、思い思いにそれぞれの時間を過ごされています。 とはいうものの、何をして良いかわからないこともありますよね？？ もちろん、職員からもお声掛けさせていただいております。 「動画見ますか？」「色塗りしてみませんか？」 「貼り絵の作品作りしてるので、ぜひお願いします！」 それぞれ興味の持たれ方が異なるので、積極的に取り組まれたものを勧めるようにしています😊 この方は、おそらく音楽の動画を見ておられます。 お二人は、 体操動画を見て、実践中！！ ５階、３階で貼り絵がお得意なお二人🎵 皆で一つの作品を塗り絵中😊 梅雨に向けて、壁に飾る作品作りですね！ ボールを触っていただいたり、計算問題を楽しんでいただきました🌼 ５階では、何か新しいおもちゃ？グッズ？が登場したようです。 じゃーん！！ マジックハンドのようになっていて、物をつかめるようです！ ちょっとした手の体操になりますね😊 ショートステイをご利用のの方も色塗りなど皆で楽しんでおられます。 そして、時間になれば、 体操や換気、献立紹介の放送をお願いしています。 皆さん、どんどん放送が上手くなっております✨
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2025.02.01

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2月の食がく～バレンタイン💖～
こんにちは！ 管理栄養士の吉田です！   あっという間に2月ですね😳 まだまだ寒い日が続きます・・   今回の食がくはバレンタインデーについてです💖 バレンタインといえば甘いお菓子💛 日本におけるバレンタインは「女性から男性へ愛を伝える日」とされています。 近年ではいわゆる本命チョコだけでなく、義理チョコ、友チョコなど送る相手も多様になってきており、男性から女性に贈ることを逆チョコと呼んだり、自分のためにちょっと特別なチョコを買う自分チョコがブームとなったり楽しみ方は広がり続けています🎶   日本のバレンタインの発祥は神戸なんだそうです！！ バレンタインデーにチョコレートを贈る習慣は、兵庫県の洋菓子メーカー「モロゾフ」の創業者が始めたといいます。 1936年、当時の英字新聞に「バレンタインデーにチョコレートを贈ろう」と、広告にはじめて載せました。 戦争で一度は途絶えたものの、戦後は他の菓子メーカーの協力も得て活動が続き、現在の日本ではすっかり「バレンタインデーにはチョコレート」という習慣が定着しました。   お菓子作りが苦手な方でも簡単にチョコケーキが作れるレシピを紹介します☺ マグカップで簡単♪濃厚チョコケーキ 材料（1人分） 　　Aホットケーキミックス・・27ｇ 　　A砂糖・・大さじ2 　　Aココアパウダー・・大さじ1 　　B卵（Mサイズ）・・1個 　　B牛乳・・大さじ1 　　Bｻﾗﾀﾞ油・・少々 板チョコ（ビター）・・10ｇ（2枚程） 《作り方》 ①マグカップにAの材料を入れ、かき混ぜる。 ②さらにBを入れてよくかき混ぜる。 ③板チョコを割り入れて、 ２～３回トントンと落として、中の空気を抜く。 ④電子レンジで600Wで2分加熱する。 ⑤ふっくらと生地が盛り上がり、竹串で刺して生地が付かなければ完成✨   簡単かつカカオには脳を活性化させる栄養素が含まれているのでぜひ作ってみてください💛     私は自分用に美味しいチョコを買いに行こうかしら・・・🤭     明日2/2は節分の日です！！ 昼食に手作りの恵方巻を提供する予定です😚  
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2025.01.02

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🎍新年明けましておめでとうございます🎍　～配達おせち2025～
こんにちは！管理栄養士の吉田です！ 明けましておめでとうございます🎉🎍 昨年も大変お世話になりました！！ 本年もどうぞよろしくお願い致します😌   おせちの時期がやってまいりました！！   アーバンケア島之内では、特養のご利用者様はもちろん、地域の方に向けてのおせちの販売・配達を行っております☺   厨房の大きさの関係から150食限定での販売です🌟   早い段階で予定数に達したよ！！と連絡をいただきありがたい限りです🥺 購入できなかった方は申し訳ございません・・ 毎年ありますので、また予約していただけると嬉しいです😖💖 今年も元旦早朝から栄養課職員で盛り付けています！   私も盛り付けに入っていたのであまり写真が撮れなかったですが、少しでもこんな風に作られているんだなと感じていただければと思います😌   まだ日が昇っていない時間から多くの職員が働き始めていました！ 気が付いた時には外が明るくなっていました🤭 今年はおせち初めての新人職員もいました！ すごいですね・・・と驚いてました😂 私も毎年すごいな・・と思って盛り付けています(笑) おせちがある程度できてきたところで赤飯担当が出勤です！   おせちの中身の抜けがないかなど確認しながらなので集中しております😇 出来上がったおせちと赤飯を重ねて、風呂敷に包んでくれる職員、配達してくれる職員にバトンタッチ❕   島之内の他事業所の職員、他施設の職員までお手伝いにきて下さりました！！ 元旦からありがとうございました💖   皆様のおかげで今年もなんとか無事にお届けすることが出来ました！！！！！ たくさんの人の思いのこもったおせちとなっておりますので、おいしく召し上がっていただけたら幸いです😆 購入してくださった皆様ありがとうございました！！   縁起物をしっかり食べて素敵な1年をお過ごしください🤗 職員一同皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます🍀     配達おせちが終わったら次は特養のご利用者様のおせちの盛り付けです！！ 張り切って次に行きましょう！！  
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2024.12.22

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特養クリスマス食2024🎅
こんにちは！管理栄養士の吉田です！   少し早めですが、12/22にクリスマス食をご提供しました😚💕 みなさん「豪華やなあ！」と喜ばれていました！！ メニューは ・エビピラフ ・鶏の照り焼き ・サーモンマリネ ・ポテトサラダ ・かぼちゃのポタージュ ・くだもの(キウイ) いつもと違いちょっと特別感プレートでの提供です🎶       いつもより完食が早かったように思います😆 美味しかったわ～～！！とたくさんのお声をいただきました💖   もう少しするとおせちがやってきます！！！ 栄養課一同頑張ってみなさんに美味しいおせち提供できるよう心込めて作ります！！！！  
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2024.11.08

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食がく～紅茶について～
こんにちは！管理栄養士の佐藤です！   冬が近づいてきた寒さになってきました😖 秋はどこへと思うほど最近まで暑かったように感じますが、、気温の変化がすごいですね😅 体調を崩しやすい季節ですので皆さまお気を付けください！   11月の食がくは『紅茶』について🎶 皆さん、ご存じでしたか？毎年11月1日は「紅茶の日」です。 1983年（昭和58年）に日本紅茶協会により定められました。 その由来は、1791年（寛政3年）の11月1日に、伊勢の国（現・三重県）出身の船頭・大黒屋光太夫という人物が、ロシアの女帝・エカテリーナ2世のお茶会に招かれ、日本人として初めて,外国での正式なお茶会で本格的な紅茶を飲んだ、という逸話からきています。   普段、私たちが「～茶、～ティー」と呼んでいるものはたくさんあります。 その中でも、緑茶、烏龍茶、紅茶は、実は同じ茶樹から作られます。 同じ樹から作られるにも関わらず色や風味が変わるのは、茶葉の発酵度合いが異なるためです。 🍃不発酵茶（緑茶) 茶葉を全く発酵させずに作られるお茶 🍃半発酵茶（烏龍茶） 茶葉の発酵を途中で止めたお茶 🍃発酵茶（紅茶） 茶葉を完全に発酵させたお茶 世界三大紅茶として、インドのダージリン、スリランカのウバ、中国のキーマンが挙げられている   ティーバッグでの作り方のポイント ①温めたカップに沸騰したての熱湯を注ぎ、ティーバッグをいれます。 ②受け皿などで蓋をして蒸らします。 ③軽く数回振って、取り出します。 ※カップの中でティーバッグを振ると 　紅茶の色はでてきて色は濃くなりますが、味は薄く仕上がってしまいます。 　ティーバッグを振るのは、カップから取り出す直前、数回にとどめましょう。   紅茶には数えきれないほどの種類がありますが、なにか飲み物を頼むとなると紅茶を頼むほど好きなので色々試してみたいです🤭  
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2024.10.19

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食がく～トマトジュースについて🍅～
今回の食がくはトマトジュースについてです🍅   トマトジュースのここがすごい！！   ①トマトジュースにはGABA（ギャバ）が含まれ、高めの血圧を下げる効果が期待されています。 GABAはアミノ酸の一種で、交感神経の働きを抑えて血管をゆるめて、血圧を下げる働きがあると考えられています。   ②トマトジュースに含まれるリコピンには、悪玉コレステロール値を低下させる効果も注目されています。 またリコピンの抗酸化作用により、悪玉コレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化を防ぐ働きも期待されます。 リコピンは、加熱することで、より体内に吸収されやすくなるので、生のトマトよりジュースがおススメです！ さらに、オリーブオイルなどの油と一緒に摂ると吸収率がUPします⤴⤴ 黒コショウなどを少しかけるとスープ感覚で飲みやすくなりそうですね🌟   温める場合はレンジでチンッでOK👍 沸騰してレンジに飛び散らないように注意してくださいね💦   ③トマトジュースには、食物繊維が含まれ、便秘の予防にも役立ちます。 食物繊維は便の材料となり、腸を刺激して排便をスムーズにしてくれます。   しかし注意も必要です🥺 選ぶ時は、食塩や砂糖を添加していないものを選び、１日コップ１杯程度にして、飲み過ぎには注意してください！ ※腎臓などに疾患のある方は、主治医に相談してから飲むようにしてくださいね😌              
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2024.10.19

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第22回アーバンケア島之内祭り❢
こんにちは！ 管理栄養士の佐藤です！   10月6日に開催された第22回アーバンケア島之内祭りにご来場いただいた皆様ありがとうございました！！！   多くの方にご来場いただき、職員一同心からの感謝と喜びでいっぱいです😖💖 本当にありがとうございました！！ 一部にはなりますが祭りの様子をお届けしたいと思います🤗 (プライバシー保護のため写真の加工されているものもあります💦) 模擬店ではたこ焼き、からあげ、焼きそばなど・・・！😋 今回は施設職員がする模擬店だけでなく、地域のお店もお呼びして一緒にまつりを盛り上げていただきました😚 クレープやパン、お菓子の販売がありました💖 ＠cafeさん、ベーカリートレントさん、amatocafeさん本当にありがとうございました！！！   こどもブースは施設横にある第２駐車場を使い、いつもとは違ったお祭りになりました！ こどもブースではくじ引き、スマートボール、輪投げ、ヨーヨー釣りなどなど✨ メイン会場では常に催し物が開催され・・ 吉田下島布団太鼓の来場や、英田中学校吹奏楽部の演奏♪ 他にも三風太鼓、枚方ジャグリングクラブ、ダンスファクトリーキッズ、河内音頭、職員によるYOSAKOIソーランなど！！✨ 河内警察のパトカーが来てくださったり、バルーンアートもとってもかわいかったです💖 こちらも大盛り上がりでした🤗🌟   最後にはお楽しみの大抽選会！！！！！😳😳 施設から溢れてしまうほど たくさんの地域の方にお越しいただき、会場は熱気に包まれていました🔥   もう一度、来てくださった皆様！応援してくださった皆様！ 本当にありがとうございました！！！！！！   来年はもっと盛り上げれるように職員一同頑張りますので、よろしくお願いいたします！🔥🤗
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2024.08.12

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アーバンケア島之内祭り、会議始まってます！
こんにちは！管理栄養士の長井です！   本当に暑い日々が続いております。 さらに、気象庁からは南海トラフ地震に関して「巨大地震注意」が発表され、なんだか緊張する1週間になっていますね。 皆さん、日頃の備えは大丈夫ですか？？ アーバンケア島之内の過去のブログでも災害の備えについて紹介しています。 興味のある方はご覧ください。（防災・備蓄についてパート①パート②パート③パート④） さて！話題は変わりまして！ 今年も秋に「アーバンケア島之内祭り」が開催されます！！ それに向けて、会議が始まっております！！ 昨年は、1000人を超える来場者があり、大変盛り上がりました✨ （昨年のお祭りの様子の写真を載せています） 今年も昨年に負けない盛り上がり…いや！！さらに盛り上がるように職員一同色々考えております！！ 予定では、施設を使った『第一会場』、駐車場を活用した『第二会場』の準備を計画しています😊 まだまだ、議論の途中ですし、どんな風になるか私たちもまだわからない状態です😅 どんな風になるかは、来てのお楽しみです🎶 また、職員だけではなく、東大阪市内にある地域のお店とのコラボも予定しています🎵 私たち職員としても、初めての試みにドキドキですが、 楽しんで準備をしていきますので、楽しみにしておいてくださいね✨   若手職員有志による、よさこいソーランの練習も始まっております😊😊 １～３年目の職員が中心に踊ってくれる予定です！ 焼きそばやおでん、たこ焼きに焼き鳥などの模擬店と、スーパーボールすくいや輪投げ、スマートボールなどのこどもブース。 昨年よりも本数を増やしてお待ちしております🎵 とはいうものの、まだまだ先の話・・・。 アーバンケア島之内祭りは １０月６日（日） 11：00～16：00　の開催です。   その前に！！ アーバンケア御厨、老健アーバンケアの敷地を使用した「アーバンケア夏祭り」が ８月25日（日）15：00～19：00　に開催されます！ 真夏で暑いので、こちらは夕方からの開催です。 お間違えのないように・・・。 アーバンケア島之内からは少し離れていますが、こちらも模擬店やこどもブース、抽選会と盛り上がり間違いなしですので、ぜひ足をお運びくださいませ😊
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2024.06.28

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栄養課に新しい仲間！2
こんにちは！ 管理栄養士の長井です！   「栄養課に新しい仲間！」 おや？前に同じような題名を見たような・・・という方、正解です！ 前回は、厨房に入った栄養士の仲間を紹介しました😊 （前回の紹介はこちら→栄養課に新しい仲間！） 今回は、新しい管理栄養士の仲間を紹介します！ 4月に由寿会で採用になり、5/16付けでアーバンケア島之内に配属になりました✨ 3月に大学を卒業したばかりで、まだまだ分からない事ばかりの中、 厨房のこと、施設のこと、管理栄養士という仕事、たくさんのことを勉強中です✐ まずは、大事な厨房のことから勉強を始めていますが、管理栄養士なのでリボンカフェ等の地域の方々と交流するイベントや行事にも参加していきます！ もし、見かけられた方は「頑張ってね！」と優しいお声がけをいただけると幸いです🍀 先輩管理栄養士と一緒に頑張ってます😊
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2024.05.29

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老健アーバンケアが全老協の機関誌に掲載されました！
こんにちは！管理栄養士の長井です！   今日は、アーバンケア島之内と同じ法人にある「老健アーバンケア」の紹介です。 正式名称は「介護老人保健施設アーバンケア」略して「老健アーバンケア」です。 （老健アーバンケアのホームページはこちら→介護老人保健施設アーバンケア） さて、なぜ今回老健を紹介したかと言いますと・・・なんと・・・！ 令和6年5月25日発行の、 全国老人保健施設協会 機関誌『老健』6月号にて、 当施設の【介護老人保健施設アーバンケア】が、 巻頭特集の見開き5ページにわたり掲載されました😆✨ 本特集では、 <地域に根ざした地道な活動を積み重ね、住民から信頼され飛躍している老健施設> としてインタビューを受けました💡 法人の立ち上げに至るまでのエピソード、超強化型老健へ移行した際の課題や解決策 等々… 理事長や施設長をはじめとした、由寿会職員の想いも掲載されております☺️💓 老健のことだけでなく、法人の立ち上げのエピソードも含まれます！ ぜひ、ゆっくりとお読みください😊
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2024.05.21

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特養の日常
こんにちは！ 管理栄養士の長井です！   今日は特養で過ごされているご利用者様の日常風景を少しご紹介させていただきます。 特養では、機能訓練指導員によるリハビリ体操等全員参加型のレクリエーション活動もありますが、それ以外の時間は、色塗りや貼り絵、ボール遊びやパソコンやタブレットで動画を見るなど、思い思いにそれぞれの時間を過ごされています。 とはいうものの、何をして良いかわからないこともありますよね？？ もちろん、職員からもお声掛けさせていただいております。 「動画見ますか？」「色塗りしてみませんか？」 「貼り絵の作品作りしてるので、ぜひお願いします！」 それぞれ興味の持たれ方が異なるので、積極的に取り組まれたものを勧めるようにしています😊 この方は、おそらく音楽の動画を見ておられます。 お二人は、 体操動画を見て、実践中！！ ５階、３階で貼り絵がお得意なお二人🎵 皆で一つの作品を塗り絵中😊 梅雨に向けて、壁に飾る作品作りですね！ ボールを触っていただいたり、計算問題を楽しんでいただきました🌼 ５階では、何か新しいおもちゃ？グッズ？が登場したようです。 じゃーん！！ マジックハンドのようになっていて、物をつかめるようです！ ちょっとした手の体操になりますね😊 ショートステイをご利用のの方も色塗りなど皆で楽しんでおられます。 そして、時間になれば、 体操や換気、献立紹介の放送をお願いしています。 皆さん、どんどん放送が上手くなっております✨
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