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「クッキング」で記事を検索しました。

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2022.08.29

クッキング
8月のおやつクッキング　～2階　アイスクリーム～ 皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養士の村上です。   毎日、蒸し暑い日が続きますね。 湿度が高いと熱中症の危険度が高くなると言われています。 室内にいても、除湿や換気をするようにしましょう。     さて、今回は、2Fのホームクッキングの様子をお伝えします。 今月は、暑い季節に食べたくなるアイスクリームを提供しました。     手の運動を兼ねて、ディッシャーを使って、お好きな量をお皿によそって頂きました。 いつもは、 「いや、やめとくわ・・・」 と、レクリエーションに参加されにくい方も、 「たくさん、とっても良い？」 と、たっぷりよそっておられました。   暑いと、食欲が落ちてしまう方もおられますが、さっぱりとしたおやつを食べて元気に過ごして頂きたいと思います。
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2022.08.28

クッキング
８月のおやつクッキング　～４階・５階　アイスクリーム～ 皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。   日中に聞こえていたセミの声が少なくなり、代わりに秋の虫の声が聞こえるようになりました。 そのせいでしょうか、朝晩少し涼しくなったように感じます。 しかし、今年も残暑は厳しいとの事ですので、暑さ対策をしっかり行ってお過ごし下さい。   暑い夏のおやつと言えば、アイスクリーム！ ４階はチョコレート、５階はバニラのアイスクリームを選び、提供させていただきました。     ４階のご入居者様の様子です。 　 「わっ、冷たい！」と、一口目はびっくりされる方もいらっしゃいましたが、 「甘いわぁ」「美味しいよー」と、皆様ペロリと召し上がられました。   ５階のご入居者様の様子です。 　 　  　 こちらも大好評で、皆様良い笑顔を見せて下さいました。 お口から食べるのが少し難しい方には、バニラシェイク状での提供を行いました。   この日もとても暑かったので、少し涼んで頂けたかなと思います。 　        
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2022.08.10

クッキング
7月のおやつクッキング　～2階　ミックスジュース～ 皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養課の村上です。   今回は、２Fで行ったホームクッキングの様子をお伝えしたいと思います。 メニューは、暑い季節でもゴクゴク飲める「ミックスジュース」です。     皆様、大好きなバナナやみかんの缶詰を牛乳と混ぜて作りました。 まず、バナナを一口サイズに、ちぎります。     ちぎったバナナとみかん缶と牛乳をお好きなだけ、ミキサーに入れて・・・     スイッチオン！　大きな音にびっくりされている方もいらっしゃいました。     完成したら、お待ちかねの実食タイムです！ 「美味しいわ～」 「懐かしい甘さやね～」 と大変好評でした。     また、次回も涼しいおやつを考えたと思います。
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2022.07.25

クッキング
7月のおやつクッキング　～5階　ミックスジュース～ 皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養課の村上です。   今月は、５Fでも暑い季節にピッタリの冷たいミックスジュースを作りました。 バナナとみかん缶と牛乳のみのシンプルなものでしたが、利用者様には、とても好評で、おかわりされる方もたくさんいらっしゃいました。   まずは、手袋を付けて、バナナを一口サイズにちぎります。 「よ～、熟してるわ！これは、甘いで～！」 と、はりきって、作業されています。     それから、みかん缶と牛乳をお好きなだけ入れて、     ミキサーのスイッチを回しました。 ミキサーの音に、びっくりされながら、じーっと出来上がっていくジュースを見つめられていました。     最後に、少し味見をしてシロップを足して、完成です！   皆様、ゴクゴクと美味しそうに飲まれていました。    
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2022.07.24

クッキング
７月のホームクッキング　～ミックスジュース　４階～ 皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。   ホームクッキングのメニューを考えていた時、 昔、ミックスジュースをお出しした事があるとの話になりました。 暑い時期ですし、冷たい飲み物が良いかも！という事で、 ４階はミックスジュースに決定しました。 材料は牛乳、みかん、バナナです。   　 まず、バナナを小さくちぎっていきます。 「適当で良いよね」と言いながら作業されていましたが、 大きさが揃っていて驚きました。   　 ミキサーに牛乳、みかん、バナナを入れてスイッチオン！   　 キレイな、そして美味しそうな色をしたジュースの出来上がりです。   　 押し花を使って、コースターを手作りしました。    　 果物の優しい甘さのミックスジュース。 皆様、一気に飲んでおられました。   みかんには疲労回復や免疫力アップ、バナナには熱中症予防の効果があるそうです。 今の時期にピッタリのホームクッキングになりました。                            
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2022.02.27

クッキング
２月のおやつクッキング　～４階　ティラミス～ 皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。   少し遅くなってしまいましたが、４階のおやつクッキングの様子をご覧下さい。 メニューは２階、３階と同じティラミスです。   　 　 感染予防対策をしっかり行いながら、一緒に作りました。   コーヒーのほろ苦さと、程よい甘さのティラミス完成です！   　 「ティラミス？どんな味がするんやろ？」 　 「甘すぎなくて食べやすいね！」 　 コーヒー好きの方が多いせいでしょうか、とても好評でした。   もうすぐ３月です。 来月は春っぽいお菓子をご用意したいと思います。          
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2022.02.21

クッキング
2月のおやつクッキング　～5階　豆腐トリュフ～ 皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養課の村上です。   今回は、５階のホームクッキングの様子をお伝えします。 ２月は、バレンタインデーがありましたので、それに因んで、「豆腐トリュフ」を提供しました。 　   チョコレートを使わないで、豆腐とココアパウダーと砂糖のみで作っているので、 冷たくても温めても、モチモチとした柔らかい触感が楽しめます。   　  　 　   「これ何？チョコレート？」 「甘くて、美味しいね～」 「モチモチしてるわ～。もっとないの？」 と１人５粒を目安に提供しましたが、皆様完食されていました。   また、来年もチョコレートやココアに因んだ、おやつを提供したいと思います。  
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2022.02.20

クッキング
2月のおやつクッキング　～2階　ティラミス～ 皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養課の村上です。   今回は、２Fのホームクッキングの様子をお伝えします。 メニューは、３Fと同じく「ティラミス」を作りました。     まず、カステラを違ってバットに入れて、コーヒーをかけて、しっとりさせます。 これが今回の土台になるので、できるだけ平らになるように伸ばしていきます。     次に、ホイップクリームとクリームチーズと砂糖を混ぜて、チーズクリームを作り、コーヒー味のカステラの上にかけます。     最後に、ココアパウダーを振りかけて、完成です！     普段ミキサー食を召し上がっておられる方も、召し上がって頂ける程、やわらかいので、ゴムベラでそ～っと切り分けていきます。     ほろ苦い層と、甘ーいチーズクリームが、よく合い、皆さん、いつもよりたくさん召し上がっておられました。 「いや～、あんまり食べたことないけど、美味しいな～」 「これやったら、いつでも食べたいわ～」 と大きめにカットした、ティラミスを、完食されていました。    
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2022.02.19

クッキング
２月ホームクッキング　３階 皆さんこんにちは　生活介護課３階　齊藤です。 今月のホームクッキングはティラミスを作りました。 今日のおやつ楽しみに待っています。 「これはこうするのね」と仰りながら手伝って頂いています。 完成です。 出来上がったら皆さんで頂きました。 少しコーヒーの苦みがあり、普段味わえない味で皆さん喜んでおられました。 皆さん喜んで頂き良かったです。 来月もホームクッキングを行いますのでお楽しみに。  
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2022.02.04

クッキング
１月のおやつクッキング　～２階　カップケーキ～ 皆さん　こんにちは　 アーバンケア御厨　生活介護課　　東家です。　　 今日は、　２階のおやつクッキングの様子をお伝えします。 前回の　３階と　同じように　カップケーキです。 手順は一諸ですので　作って頂いている様子をお伝えします。     手際よく作られていました。　 昔は良く作られていたそうです。 　 　　　 　 完成したカップケーキの試食タイムです。　 甘いものは皆様　大好きです。 満足されている　様子 美味しいと何回もおしゃられていました。   次回も　楽しんでいただける　献立を　考えていこうと思います。
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2022.08.29

クッキング
8月のおやつクッキング　～2階　アイスクリーム～
皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養士の村上です。   毎日、蒸し暑い日が続きますね。 湿度が高いと熱中症の危険度が高くなると言われています。 室内にいても、除湿や換気をするようにしましょう。     さて、今回は、2Fのホームクッキングの様子をお伝えします。 今月は、暑い季節に食べたくなるアイスクリームを提供しました。     手の運動を兼ねて、ディッシャーを使って、お好きな量をお皿によそって頂きました。 いつもは、 「いや、やめとくわ・・・」 と、レクリエーションに参加されにくい方も、 「たくさん、とっても良い？」 と、たっぷりよそっておられました。   暑いと、食欲が落ちてしまう方もおられますが、さっぱりとしたおやつを食べて元気に過ごして頂きたいと思います。
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2022.08.28

クッキング
８月のおやつクッキング　～４階・５階　アイスクリーム～
皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。   日中に聞こえていたセミの声が少なくなり、代わりに秋の虫の声が聞こえるようになりました。 そのせいでしょうか、朝晩少し涼しくなったように感じます。 しかし、今年も残暑は厳しいとの事ですので、暑さ対策をしっかり行ってお過ごし下さい。   暑い夏のおやつと言えば、アイスクリーム！ ４階はチョコレート、５階はバニラのアイスクリームを選び、提供させていただきました。     ４階のご入居者様の様子です。 　 「わっ、冷たい！」と、一口目はびっくりされる方もいらっしゃいましたが、 「甘いわぁ」「美味しいよー」と、皆様ペロリと召し上がられました。   ５階のご入居者様の様子です。 　 　  　 こちらも大好評で、皆様良い笑顔を見せて下さいました。 お口から食べるのが少し難しい方には、バニラシェイク状での提供を行いました。   この日もとても暑かったので、少し涼んで頂けたかなと思います。 　        
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2022.08.10

クッキング
7月のおやつクッキング　～2階　ミックスジュース～
皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養課の村上です。   今回は、２Fで行ったホームクッキングの様子をお伝えしたいと思います。 メニューは、暑い季節でもゴクゴク飲める「ミックスジュース」です。     皆様、大好きなバナナやみかんの缶詰を牛乳と混ぜて作りました。 まず、バナナを一口サイズに、ちぎります。     ちぎったバナナとみかん缶と牛乳をお好きなだけ、ミキサーに入れて・・・     スイッチオン！　大きな音にびっくりされている方もいらっしゃいました。     完成したら、お待ちかねの実食タイムです！ 「美味しいわ～」 「懐かしい甘さやね～」 と大変好評でした。     また、次回も涼しいおやつを考えたと思います。
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2022.07.25

クッキング
7月のおやつクッキング　～5階　ミックスジュース～
皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養課の村上です。   今月は、５Fでも暑い季節にピッタリの冷たいミックスジュースを作りました。 バナナとみかん缶と牛乳のみのシンプルなものでしたが、利用者様には、とても好評で、おかわりされる方もたくさんいらっしゃいました。   まずは、手袋を付けて、バナナを一口サイズにちぎります。 「よ～、熟してるわ！これは、甘いで～！」 と、はりきって、作業されています。     それから、みかん缶と牛乳をお好きなだけ入れて、     ミキサーのスイッチを回しました。 ミキサーの音に、びっくりされながら、じーっと出来上がっていくジュースを見つめられていました。     最後に、少し味見をしてシロップを足して、完成です！   皆様、ゴクゴクと美味しそうに飲まれていました。    
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2022.07.24

クッキング
７月のホームクッキング　～ミックスジュース　４階～
皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。   ホームクッキングのメニューを考えていた時、 昔、ミックスジュースをお出しした事があるとの話になりました。 暑い時期ですし、冷たい飲み物が良いかも！という事で、 ４階はミックスジュースに決定しました。 材料は牛乳、みかん、バナナです。   　 まず、バナナを小さくちぎっていきます。 「適当で良いよね」と言いながら作業されていましたが、 大きさが揃っていて驚きました。   　 ミキサーに牛乳、みかん、バナナを入れてスイッチオン！   　 キレイな、そして美味しそうな色をしたジュースの出来上がりです。   　 押し花を使って、コースターを手作りしました。    　 果物の優しい甘さのミックスジュース。 皆様、一気に飲んでおられました。   みかんには疲労回復や免疫力アップ、バナナには熱中症予防の効果があるそうです。 今の時期にピッタリのホームクッキングになりました。                            
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2022.02.27

クッキング
２月のおやつクッキング　～４階　ティラミス～
皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。   少し遅くなってしまいましたが、４階のおやつクッキングの様子をご覧下さい。 メニューは２階、３階と同じティラミスです。   　 　 感染予防対策をしっかり行いながら、一緒に作りました。   コーヒーのほろ苦さと、程よい甘さのティラミス完成です！   　 「ティラミス？どんな味がするんやろ？」 　 「甘すぎなくて食べやすいね！」 　 コーヒー好きの方が多いせいでしょうか、とても好評でした。   もうすぐ３月です。 来月は春っぽいお菓子をご用意したいと思います。          
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2022.02.21

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2月のおやつクッキング　～5階　豆腐トリュフ～
皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養課の村上です。   今回は、５階のホームクッキングの様子をお伝えします。 ２月は、バレンタインデーがありましたので、それに因んで、「豆腐トリュフ」を提供しました。 　   チョコレートを使わないで、豆腐とココアパウダーと砂糖のみで作っているので、 冷たくても温めても、モチモチとした柔らかい触感が楽しめます。   　  　 　   「これ何？チョコレート？」 「甘くて、美味しいね～」 「モチモチしてるわ～。もっとないの？」 と１人５粒を目安に提供しましたが、皆様完食されていました。   また、来年もチョコレートやココアに因んだ、おやつを提供したいと思います。  
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2022.02.20

クッキング
2月のおやつクッキング　～2階　ティラミス～
皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養課の村上です。   今回は、２Fのホームクッキングの様子をお伝えします。 メニューは、３Fと同じく「ティラミス」を作りました。     まず、カステラを違ってバットに入れて、コーヒーをかけて、しっとりさせます。 これが今回の土台になるので、できるだけ平らになるように伸ばしていきます。     次に、ホイップクリームとクリームチーズと砂糖を混ぜて、チーズクリームを作り、コーヒー味のカステラの上にかけます。     最後に、ココアパウダーを振りかけて、完成です！     普段ミキサー食を召し上がっておられる方も、召し上がって頂ける程、やわらかいので、ゴムベラでそ～っと切り分けていきます。     ほろ苦い層と、甘ーいチーズクリームが、よく合い、皆さん、いつもよりたくさん召し上がっておられました。 「いや～、あんまり食べたことないけど、美味しいな～」 「これやったら、いつでも食べたいわ～」 と大きめにカットした、ティラミスを、完食されていました。    
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2022.02.19

クッキング
２月ホームクッキング　３階
皆さんこんにちは　生活介護課３階　齊藤です。 今月のホームクッキングはティラミスを作りました。 今日のおやつ楽しみに待っています。 「これはこうするのね」と仰りながら手伝って頂いています。 完成です。 出来上がったら皆さんで頂きました。 少しコーヒーの苦みがあり、普段味わえない味で皆さん喜んでおられました。 皆さん喜んで頂き良かったです。 来月もホームクッキングを行いますのでお楽しみに。  
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2022.02.04

クッキング
１月のおやつクッキング　～２階　カップケーキ～
皆さん　こんにちは　 アーバンケア御厨　生活介護課　　東家です。　　 今日は、　２階のおやつクッキングの様子をお伝えします。 前回の　３階と　同じように　カップケーキです。 手順は一諸ですので　作って頂いている様子をお伝えします。     手際よく作られていました。　 昔は良く作られていたそうです。 　 　　　 　 完成したカップケーキの試食タイムです。　 甘いものは皆様　大好きです。 満足されている　様子 美味しいと何回もおしゃられていました。   次回も　楽しんでいただける　献立を　考えていこうと思います。
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