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「スタッフ雑記」で記事を検索しました。

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2024.08.22

スタッフ雑記
ホームクッキング2階~モモパフェ~ こんにちは、生活介護課の藤原です🐻   お待たせしました!! 先月から2階のご利用者様と考えに考え準備してきましたモモパフェ🍑   本来先月に実施する予定だったんですがコロナ感染症の為中止になっちゃいました、、、(┬┬﹏┬┬)💦💦   ですが! 本日実施することが出来ました~~👏👏👏   ご利用者様も「いつできるん?」「もうやらんの?」と仰られている方もいたので、 やっとやっとできることが出来ました😊 材料は、【桃ムース、桃ゼリー、バニラアイス】の三つを重ねてパフェを作りました❤️ 今回は工程が沢山あるので3チームに分かれて作りました❕ まずは、桃ムースチーム🍑 桃ムースの元と牛乳を1:1で混ぜて作ったものです(^^♪ 甘くてとってもいいにおい❤ この時点ですでに美味しそうでした💕 続いて。。。 桃ゼリーチーム❕🍑 このゼリーをカップに入れるのがとっても難しかったんですが、 どう入れたら入れやすいんやろ。。。と考えられながらされていました♪ そして最後❕ バニラアイスチーム❕ このディッシャー使ったことありますか❔ 私は学生時代のバイトで使用していたのですが、めちゃくちゃ難しく、 硬いんです。。。 でもお二人は器用に協力し合ってアイスを綺麗に添えて下さっていました😲 すごいでしょ(^^♪ 完成したのがこちら❕ パフェが綺麗に出来ました~~♪ 皆様、美味しすぎて黙々と召し上がられていました(笑) アイスクリームもこの時期が一番美味しいので最高ですね(^^♪   延期にはなりましたが、夏のうちに行えて一安心でした♪ たまにはこうした豪華なおやつも食べないと❕ですね🍀
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2024.04.21

スタッフ雑記
4・5階ホームクッキング~パンケーキ~ こんにちは、生活介護課の藤原です🐻   満開だった桜が散ってしまい、緑が増えましたね🌳 桜も綺麗で感動的でしたが、自然を感じられる緑も好きです😊✨   そんな春のホームクッキング❕ 今回はイチゴのパンケーキを皆様と作りました🥞 材料は、ホットケーキミックス、イチゴパウダー、牛乳のたった3つ❕❕ まず、ホットケーキミックスとイチゴパウダーをボールに入れ混ぜます(^^♪ すこーーーーしピンクなのが分かりますか❔(笑) 春なのでイチゴパウダーを入れたのですが少なかったかもしれません😢 そしてそして、牛乳を加え、またしっかりと混ぜます🥛 この時点で甘いいい香りがしていました🎶 焼いていきます(❁´◡`❁) ご利用者様の見事な❝ひっくり返し❞をご覧ください💚 綺麗な丸いパンケーキ。さすがだなあと感動しました😻 手さばきがプロで本当に凄かったんです😊 ご利用者様自身で生地をのせる係、焼けた生地をひっくり返す係と担当を決めてくださり とても手際よく、沢山のパンケーキができました👏 焼き加減もとっても素晴らしい👏👏 いい匂いが広場に充満して『はよ食べたい』と仰られている方が多かったです🥰 イチゴパウダーの量が少なかったかなと思っていましたが 『イチゴの味がして美味しかったよ』と仰って下さり安心でした🩷 イチゴの旬の季節でもあったので季節を感じて頂けたかなと思います(●’◡’●) 仲良しなお二人💕 写真撮ります!というとウィンクをしてくれました😉🌟 食事形態の関係で、固形を食べるのが難しいご利用者様には、 イチゴ味とブルーベリー味のヨーグルトを提供させて頂きました✨ このヨーグルトブルーベリー味もあるんですね🙄 初めてみました! はいっチーズ📸 いつも面白いポーズをしてくれます❕ 『これ流行りやろ❔』と仰られていたんですが もしかして指ハートとやらですかい⁉️🤣   そんな楽しいホームクッキングでした(. ❛ ᴗ ❛.)💓  
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2024.01.23

スタッフ雑記
ホームクッキング4・5階~三色団子~ こんにちは、生活介護課の藤原です🐻 最近、寒暖差が激しいですね。。。厚着にしようか薄着にしようか毎日迷っています😅   お正月を迎えて三週間が経ちました❕ いかがお過ごしでしょうか? 施設では、新年一発目のホームクッキングをしました🥰⭐ 今月は〖豆腐の三色団子〗です🍡 豆腐に白玉粉、砂糖を入れ混ぜて作りました❕❕ しっかりと混ぜ、全ての食材が混ざったら、 赤のお団子は赤の食紅を付け、緑のお団子は抹茶粉を混ぜて丸めました❕   こちらが赤のお団子! こちらが緑のお団子! 少し見えにくいですがこちらが白のお団子です! 沢山のご利用者様がお手伝いしてくださいました🩷 丸めるの無理やわあと仰られている方もおられたんですが、やってみてください~と言うとめちゃくちゃ綺麗な形のお団子を作ってくださり、さすがだなあと思いました🌟 お湯で柔らかくして完成したお団子がこちら👆 綺麗に色がつきました👏👏 大きさも可愛らしいですよね😊 抹茶粉が余ったので抹茶も提供させて頂きました! すごく和を感じます😲笑   ではでは。。実食❕ 砂糖が少し少なく、味が薄いかなあ。という声もありました。 後からじわじわ甘さが来る感じやな。とも仰っていました。 砂糖の量を見たとき結構甘いかなと思ったんですが少なかったみたいです😭 市販のお団子はどのくらい砂糖を使用しているんだろう。。🤔 気になりますね😅 来月もお楽しみに💚
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2023.12.22

スタッフ雑記
クリスマスケーキ~4・5階~ こんにちは、生活介護課の藤原です🐻🎄⭐   本日❕ ホームクッキングで❕ クリスマスケーキを作りました🎅🎂💕   フロアも可愛く飾りつけをして⛄❤️💚 クリスマスケーキ作りスタートです⭐   スポンジから本格的に作ります🎅🏻👍🏻 まず、バナナを食べやすいように切っていきます🍌   そしてスポンジにクリームをのせて伸ばしていきます🎅🏻 クリームはたくさん用意したのでたくさんのせちゃいます⭐⭐ そしてそしてケーキの定番❕ フルーツを盛ります🥰 今回使用したフルーツは、みかん🍊白桃🍑バナナ🍌キウイ🥝です! たっぷりのクリームとたっぷりの果物を盛り付けしたケーキが完成しました🎂 美味しそうですよね🥺🎶💓 ご利用者様もとっても喜ばれペロッと召し上がられていました💚❤️ クリスマスプレゼントとして、歯ブラシ立てをプレゼントさせて頂きました🎁 ねこちゃんの可愛い歯ブラシ立てです😸💕 ぜひ使って下さい♡ 今年のホームクッキングは本日で終わりです! 今年もいろんなおやつを作りました😊 ご利用者様の皆様も沢山お手伝いして下さりとても楽しかったです✌ 来年も皆様が楽しくできて美味しいおやつが作れるホームクッキングを考えていきます🎶
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2023.12.22

スタッフ雑記
冬至の日 こんにちは、生活介護課の藤原です🐻   冬本番❕とっても寒くなってきましたね🥶   そんな寒い今日は冬至の日です⛄❄️ 冬至の日とはなにか… 冬至は一年で一番日が出ている時間が短い日です。 「冬に至る」という言葉通り、本格的に寒くなってくる時期になります。 運を呼び込む前に体を清めるという意味で柚子湯に入るという伝統がありますよね❕ ゆずの香りが強いので強い香りには邪気がおこらないという考えがありました。またゆずは実るまで長い年月がかかるので長年の苦労が実りますようにとの願いも込められているそうです🎶 そんな願いを込めて、柚子湯に入って頂きました🛁   今年の柚子は大きいです❕😲 お風呂に入れる前に皆様にお見せしたんですが 「可愛いね~」「いい匂いするわあ」 と仰っていました⭐   お風呂に入って頂いている際もゆずを触られたり 「気持ちええわあ」と仰ってくださったり歌を歌われたりされていました(o^―^o)💛 皆様も柚子湯してみてください🎶   p.s いつも編み物をされているご利用者様なんですが、この時靴下を編んでいてとってもおしゃれで可愛い靴下が出来上がっていました🥺💓 自分で作ると愛着も沸きますし手の運動にもなりますよね🎶 なによりどう編んだら作れるか書いてある説明書(?)を見ながら編めるのがすごいと思います…😐 リスペクトです⭐
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2023.11.18

スタッフ雑記
ホームクッキング4・5階~スイートポテト~ こんにちは、生活介護課の藤原です🐻 今週は寒い日が続きましたね…🥶 ですが紅葉が始まってきてウキウキです🍁🍂   さて、今月のホームクッキングです✨ 秋なので旬の食材サツマイモを使ってスイートポテトを作りました❕ 食材をボールに入れてくださったり、 混ぜてくださったり。 この作業は難しいんですが最後までしっかり混ぜてくださりました👍🏻 そして丸く形を整えたらアルミの上にのせます🌟🌟 上の部分だけ卵黄をぬります❕ 卵黄のたんぱく質が加熱によって固まりスイートポテトのつなぎの役割をするのと、カスタードのような風味が出るので塗った方がより旨味がでます✨   いざトースターへ、イン🤹🏻‍♀️ うまく焼けているのでしょうか…🥺💓💓💓 ドキドキしながら出来上がったスイートポテトはこちら❕ 少し時間はかかりましたがうまく焼けたんではないでしょうか?🩵 皆さんに召し上がっていただきました🎶 うまくできた~と思っていたんですが 「ちょっとしょっぱいわ」という声が😫😫😫😫 塩が多かったのか確かにしょっぱかったです🥵 柔らかいポテトチップスを食べている感じ?😔 塩加減失敗した~と大反省です。 それでも美味しいよ。と召し上がってくださった皆様に感謝です😭   次回のホームクッキングもお楽しみに🎄🎅🏻⭐
ブログ投稿画像 こんにちは、生活介護課の藤原です🐻   お待たせしました!! 先月から2階のご利用者様と考えに考え準備してきましたモモパフェ🍑   本来先月に実施する予定だったんですがコロナ感染症の為中止になっちゃいました、、、(┬┬﹏┬┬)💦💦   ですが! 本日実施することが出来ました~~👏👏👏   ご利用者様も「いつできるん?」「もうやらんの?」と仰られている方もいたので、 やっとやっとできることが出来ました😊 材料は、【桃ムース、桃ゼリー、バニラアイス】の三つを重ねてパフェを作りました❤️ 今回は工程が沢山あるので3チームに分かれて作りました❕ まずは、桃ムースチーム🍑 桃ムースの元と牛乳を1:1で混ぜて作ったものです(^^♪ 甘くてとってもいいにおい❤ この時点ですでに美味しそうでした💕 続いて。。。 桃ゼリーチーム❕🍑 このゼリーをカップに入れるのがとっても難しかったんですが、 どう入れたら入れやすいんやろ。。。と考えられながらされていました♪ そして最後❕ バニラアイスチーム❕ このディッシャー使ったことありますか❔ 私は学生時代のバイトで使用していたのですが、めちゃくちゃ難しく、 硬いんです。。。 でもお二人は器用に協力し合ってアイスを綺麗に添えて下さっていました😲 すごいでしょ(^^♪ 完成したのがこちら❕ パフェが綺麗に出来ました~~♪ 皆様、美味しすぎて黙々と召し上がられていました(笑) アイスクリームもこの時期が一番美味しいので最高ですね(^^♪   延期にはなりましたが、夏のうちに行えて一安心でした♪ たまにはこうした豪華なおやつも食べないと❕ですね🍀
ブログ投稿画像 こんにちは、生活介護課の藤原です🐻   満開だった桜が散ってしまい、緑が増えましたね🌳 桜も綺麗で感動的でしたが、自然を感じられる緑も好きです😊✨   そんな春のホームクッキング❕ 今回はイチゴのパンケーキを皆様と作りました🥞 材料は、ホットケーキミックス、イチゴパウダー、牛乳のたった3つ❕❕ まず、ホットケーキミックスとイチゴパウダーをボールに入れ混ぜます(^^♪ すこーーーーしピンクなのが分かりますか❔(笑) 春なのでイチゴパウダーを入れたのですが少なかったかもしれません😢 そしてそして、牛乳を加え、またしっかりと混ぜます🥛 この時点で甘いいい香りがしていました🎶 焼いていきます(❁´◡`❁) ご利用者様の見事な❝ひっくり返し❞をご覧ください💚 綺麗な丸いパンケーキ。さすがだなあと感動しました😻 手さばきがプロで本当に凄かったんです😊 ご利用者様自身で生地をのせる係、焼けた生地をひっくり返す係と担当を決めてくださり とても手際よく、沢山のパンケーキができました👏 焼き加減もとっても素晴らしい👏👏 いい匂いが広場に充満して『はよ食べたい』と仰られている方が多かったです🥰 イチゴパウダーの量が少なかったかなと思っていましたが 『イチゴの味がして美味しかったよ』と仰って下さり安心でした🩷 イチゴの旬の季節でもあったので季節を感じて頂けたかなと思います(●'◡'●) 仲良しなお二人💕 写真撮ります!というとウィンクをしてくれました😉🌟 食事形態の関係で、固形を食べるのが難しいご利用者様には、 イチゴ味とブルーベリー味のヨーグルトを提供させて頂きました✨ このヨーグルトブルーベリー味もあるんですね🙄 初めてみました! はいっチーズ📸 いつも面白いポーズをしてくれます❕ 『これ流行りやろ❔』と仰られていたんですが もしかして指ハートとやらですかい⁉️🤣   そんな楽しいホームクッキングでした(. ❛ ᴗ ❛.)💓  
ブログ投稿画像 こんにちは、生活介護課の藤原です🐻 最近、寒暖差が激しいですね。。。厚着にしようか薄着にしようか毎日迷っています😅   お正月を迎えて三週間が経ちました❕ いかがお過ごしでしょうか? 施設では、新年一発目のホームクッキングをしました🥰⭐ 今月は〖豆腐の三色団子〗です🍡 豆腐に白玉粉、砂糖を入れ混ぜて作りました❕❕ しっかりと混ぜ、全ての食材が混ざったら、 赤のお団子は赤の食紅を付け、緑のお団子は抹茶粉を混ぜて丸めました❕   こちらが赤のお団子! こちらが緑のお団子! 少し見えにくいですがこちらが白のお団子です! 沢山のご利用者様がお手伝いしてくださいました🩷 丸めるの無理やわあと仰られている方もおられたんですが、やってみてください~と言うとめちゃくちゃ綺麗な形のお団子を作ってくださり、さすがだなあと思いました🌟 お湯で柔らかくして完成したお団子がこちら👆 綺麗に色がつきました👏👏 大きさも可愛らしいですよね😊 抹茶粉が余ったので抹茶も提供させて頂きました! すごく和を感じます😲笑   ではでは。。実食❕ 砂糖が少し少なく、味が薄いかなあ。という声もありました。 後からじわじわ甘さが来る感じやな。とも仰っていました。 砂糖の量を見たとき結構甘いかなと思ったんですが少なかったみたいです😭 市販のお団子はどのくらい砂糖を使用しているんだろう。。🤔 気になりますね😅 来月もお楽しみに💚
ブログ投稿画像 こんにちは、生活介護課の藤原です🐻🎄⭐   本日❕ ホームクッキングで❕ クリスマスケーキを作りました🎅🎂💕   フロアも可愛く飾りつけをして⛄❤️💚 クリスマスケーキ作りスタートです⭐   スポンジから本格的に作ります🎅🏻👍🏻 まず、バナナを食べやすいように切っていきます🍌   そしてスポンジにクリームをのせて伸ばしていきます🎅🏻 クリームはたくさん用意したのでたくさんのせちゃいます⭐⭐ そしてそしてケーキの定番❕ フルーツを盛ります🥰 今回使用したフルーツは、みかん🍊白桃🍑バナナ🍌キウイ🥝です! たっぷりのクリームとたっぷりの果物を盛り付けしたケーキが完成しました🎂 美味しそうですよね🥺🎶💓 ご利用者様もとっても喜ばれペロッと召し上がられていました💚❤️ クリスマスプレゼントとして、歯ブラシ立てをプレゼントさせて頂きました🎁 ねこちゃんの可愛い歯ブラシ立てです😸💕 ぜひ使って下さい♡ 今年のホームクッキングは本日で終わりです! 今年もいろんなおやつを作りました😊 ご利用者様の皆様も沢山お手伝いして下さりとても楽しかったです✌ 来年も皆様が楽しくできて美味しいおやつが作れるホームクッキングを考えていきます🎶
ブログ投稿画像 こんにちは、生活介護課の藤原です🐻   冬本番❕とっても寒くなってきましたね🥶   そんな寒い今日は冬至の日です⛄❄️ 冬至の日とはなにか… 冬至は一年で一番日が出ている時間が短い日です。 「冬に至る」という言葉通り、本格的に寒くなってくる時期になります。 運を呼び込む前に体を清めるという意味で柚子湯に入るという伝統がありますよね❕ ゆずの香りが強いので強い香りには邪気がおこらないという考えがありました。またゆずは実るまで長い年月がかかるので長年の苦労が実りますようにとの願いも込められているそうです🎶 そんな願いを込めて、柚子湯に入って頂きました🛁   今年の柚子は大きいです❕😲 お風呂に入れる前に皆様にお見せしたんですが 「可愛いね~」「いい匂いするわあ」 と仰っていました⭐   お風呂に入って頂いている際もゆずを触られたり 「気持ちええわあ」と仰ってくださったり歌を歌われたりされていました(o^―^o)💛 皆様も柚子湯してみてください🎶   p.s いつも編み物をされているご利用者様なんですが、この時靴下を編んでいてとってもおしゃれで可愛い靴下が出来上がっていました🥺💓 自分で作ると愛着も沸きますし手の運動にもなりますよね🎶 なによりどう編んだら作れるか書いてある説明書(?)を見ながら編めるのがすごいと思います…😐 リスペクトです⭐
ブログ投稿画像 こんにちは、生活介護課の藤原です🐻 今週は寒い日が続きましたね...🥶 ですが紅葉が始まってきてウキウキです🍁🍂   さて、今月のホームクッキングです✨ 秋なので旬の食材サツマイモを使ってスイートポテトを作りました❕ 食材をボールに入れてくださったり、 混ぜてくださったり。 この作業は難しいんですが最後までしっかり混ぜてくださりました👍🏻 そして丸く形を整えたらアルミの上にのせます🌟🌟 上の部分だけ卵黄をぬります❕ 卵黄のたんぱく質が加熱によって固まりスイートポテトのつなぎの役割をするのと、カスタードのような風味が出るので塗った方がより旨味がでます✨   いざトースターへ、イン🤹🏻‍♀️ うまく焼けているのでしょうか...🥺💓💓💓 ドキドキしながら出来上がったスイートポテトはこちら❕ 少し時間はかかりましたがうまく焼けたんではないでしょうか?🩵 皆さんに召し上がっていただきました🎶 うまくできた~と思っていたんですが 「ちょっとしょっぱいわ」という声が😫😫😫😫 塩が多かったのか確かにしょっぱかったです🥵 柔らかいポテトチップスを食べている感じ?😔 塩加減失敗した~と大反省です。 それでも美味しいよ。と召し上がってくださった皆様に感謝です😭   次回のホームクッキングもお楽しみに🎄🎅🏻⭐