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「お食事」で記事を検索しました。

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2023.02.07

お食事

節分行事～4・5階～皆様、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の山内です。時間が過ぎるのは早いもので、２月に突入しましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。体調を崩されませんよう、引き続きご自愛下さい。さて、今回は４階・５階の節分行事についてお知らせします。アーバンケア御厨では、２月１日に豆まきを行いました！豆に見立てた色とりどりの丸めた紙を投げつけ職員が扮する鬼を追い払います。目の前まで近づいて脅かす鬼たちに利用者様も怖がられる素振りを見せつつ「いやー、迫力あるわー」と大盛り上がり！投げられたり豆の紙を手渡しされたりと楽しまれていました。最後は鬼と仲良く写真撮影もされていました（笑）そして、２月３日には節分の特別メニューが提供されました。いなり寿司や巻き寿司など、めでたい料理が並びます。利用者様も「美味しい、もっと食べられるわぁ」「こういうの大好きや～」と舌鼓を打たれていました。利用者様にたくさん楽しんで頂ける節分行事が今年も開催できて良かったと思っています。他にも利用者様に楽しんで頂ける行事をたくさん企画していく予定です。

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2022.12.06

お食事

お食事の様子　～人気メニュー　天ぷら～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。今日の昼食のメニューは、ご入居者様に人気の天ぷらです！海老、舞茸、南瓜、しし唐。美味しいお出汁と大根おろしを合わせた天つゆに浸していただきます。美味しい物、好きな物の前では、皆さま無言になられます。いつもよりたくさん召し上がっておられるなぁと感じる方もいらっしゃいます。「お味はいかがですか？」と尋ねると、「美味しいよ～」と、とても素敵な笑顔を見せて下さいました。これから寒くなります。しっかり食べて、元気に過ごしていただきたいと思います。１週間ごとの献立表がフロアに貼ってあり、「今日は何がいただけるかな？」と、皆さま楽しみにされています。カレー、麺類、変わりご飯の人気が高いです。しっかり食べて、これから始まる冬を元気に乗り切りましょう！

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2022.09.18

お食事

敬老祝賀会　～お祝い膳～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。明日、9月19日は敬老の日ですね。アーバンケア御厨では、１日早くお祝いをさせて頂きました。敬老の日とは、『多年にわたり社会に貢献してこられた方々を敬愛し、長寿を祝う』国民の祝日です。本日の昼食は、きのこご飯・天ぷら・紅白なます・赤出汁・梨を、お重に詰めて提供しました。いつもと違う雰囲気に、「今日は、何の日？」と、職員に尋ねられていました。人気のメニューばかりなので、ほとんどの方が、あっという間に完食されていました。来年も、皆様とお祝いしたいと思います。

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2022.07.11

お食事

七夕　～４階、５階のご入居者様の様子皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。７月７日、七夕の日。今年は珍しくお天気でしたね。彦星様と織姫様は無事に逢えたのでしょうか？　ご入居者様に願い事を書いていただき、笹に飾りました。　　　昼食は、七夕の行事食である素麵でした。　白・緑・桃色のキレイな三色素麺と、人気の天ぷらでした。皆様とても喜ばれており、いつもよりもしっかり召し上がられていました。午後からは『七夕さま』を大正琴で弾いて、合唱しました。　例年はCDを流していましたが、今年は自分達で弾いてみました。「いつもより良い感じやったね」「七夕様にも聴いてもらえたかな」と、和やかな雰囲気の七夕になりました。

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2022.06.04

お食事

冷やし中華　～初夏の昼食～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。６月に入りました。６月は水無月とも呼ばれますね。梅雨の時期なのに水が無い月？？と思った事はありませんか。水無月の『無』は『の』を意味する連体助詞であり、 “水が無い月”ではなく、“水の月”を意味するものと言われています。梅雨の前に夏のような暑さになりましたが、そんな時にピッタリなメニューが昼食に！冷やし中華です！！たまご麺に、もやし・キュウリ・ハム・錦糸卵をトッピング。お酢は少し甘めで、とても食べやすかったと好評でした。　　　　ちょっボリュームがあるかな？と思っていましたが、完食されている方が多かったです。近畿地方の梅雨入りは１０日頃との予想です。雨の日が多くなり、湿度が高くなりますが、しっかり食べて、元気にお過ごしください。

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2022.05.05

お食事

今日は、こどもの日です。皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。今日は、５月５日、こどもの日でした。アーバンケア御厨では、昼食に毎年恒例の巻き寿司と稲荷寿司を提供しました。少しでも、喉詰めのリスクを減らすために海苔の代わりに、薄焼き卵で巻いています。職員手作りのお品書きも用意すると、じーっと読まれ、「爽やかなお品書きやな～」「感じええわ～」と言われていました。散らし寿司は、毎月提供していますが、巻き寿司や稲荷寿司は、久しぶりのメニューです。いつもよりも少し多めの量でしたが、皆さん、あっという間に完食され、「久しぶりのお寿司やね～。美味しいわ～！」「稲荷の揚げも美味しいよ！」と好評でした。また、来年も卵巻きの巻き寿司を皆様と食べたいと思います。

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2022.02.06

お食事

節分の日の昼食　～福が舞い込みますように～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。２月３日は節分。昼食は節分にちなんだ献立です。巻き寿司は海苔の代わりに玉子を使用しています。　　　　　巻き寿司を、恵方を向いて願い事をしながら無言で丸かぶりする、というのは、関西発祥の比較的新しい風習だそうです。 “丸かぶり”とはいきませんでしたが、「今年はどっち向いたら良いの？」と、恵方を向かれたり、「喋ったらあかんらしいよ」と、願い事をしながら召し上がられたりと、季節の行事を楽しんでおられました。

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2022.01.11

お食事

年末から年始にかけての総集編みなさん明けましておめでとうございます。アーバンケア御厨　生活介護課　３階斉藤です。令和４年に入りました。みなさんはどんな年末年でしたでしょうか。３階ユニットでは色々な事をしてご利用者様によろこんで頂きました。まず１２月はクリスマスとホームクッキング。クリスマスにはサンタクロースからプレゼントを頂きました。ホームクッキングではクリスマスケーキを作りました年が変わり１月には初詣におせち料理まだまだ新型コロナウイルスが流行してますが早く収束し、平穏な日常が戻りますように。

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2022.01.10

お食事

七草粥皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。１月７日の朝食は、毎年恒例の七草粥を提供しました。七草粥は正月行事の一つと思われがちですが、本来は1月7日の「人日（じんじつ）の節句」の行事食です。人日の日には7種類の若菜を入れた汁物を食べて、無病息災を願う習慣もありました。これが奈良時代の日本に伝わって、年初に若菜を摘んで食べて生命力をいただく「若菜摘み」や、7種類の穀物でお粥を作る「七種粥」の風習と結びつき、現在の七草粥の形になったといわれています。お正月の暴飲暴食で疲れた胃腸を労わるなど、この時期にぴったりの七草粥を召し上がっていただき、今年も元気に過ごして頂きたいと思います。

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2022.01.07

お食事

１月７日　～七草粥～皆さん　こんにちは。アーバンケア御厨　生活介護課の東家です。今回は、朝食時　　七草粥を召し上がって　頂きました。七草粥は無病息災を願う『人日の節句』の行事食ですが、お正月のご馳走に疲れた胃腸を労り、不足しがちな青菜を摂るという生活の知恵も含まれているそうです。昔は前日に春の七草を摘みに行っていたそうです。すずしろ（大根）・ごぎょう（母子草）・なずな（ぺんぺん草）ほとけのざ・せり・はこべら・すずな（蕪）　これらが春の七草です。　「昔　摘みに行ったわ」　「塩味がして　美味しい」と会話されていました。　　　皆様、全量　されていました。その後も　七草粥の話題をされ　にぎやかに朝食の時間が過ぎました。少しでも　毎日の生活に刺激のあるように考えていきます。

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2023.02.07

お食事

節分行事～4・5階～

皆様、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の山内です。時間が過ぎるのは早いもので、２月に突入しましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。体調を崩されませんよう、引き続きご自愛下さい。さて、今回は４階・５階の節分行事についてお知らせします。アーバンケア御厨では、２月１日に豆まきを行いました！豆に見立てた色とりどりの丸めた紙を投げつけ職員が扮する鬼を追い払います。目の前まで近づいて脅かす鬼たちに利用者様も怖がられる素振りを見せつつ「いやー、迫力あるわー」と大盛り上がり！投げられたり豆の紙を手渡しされたりと楽しまれていました。最後は鬼と仲良く写真撮影もされていました（笑）そして、２月３日には節分の特別メニューが提供されました。いなり寿司や巻き寿司など、めでたい料理が並びます。利用者様も「美味しい、もっと食べられるわぁ」「こういうの大好きや～」と舌鼓を打たれていました。利用者様にたくさん楽しんで頂ける節分行事が今年も開催できて良かったと思っています。他にも利用者様に楽しんで頂ける行事をたくさん企画していく予定です。

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2022.12.06

お食事

お食事の様子　～人気メニュー　天ぷら～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。今日の昼食のメニューは、ご入居者様に人気の天ぷらです！海老、舞茸、南瓜、しし唐。美味しいお出汁と大根おろしを合わせた天つゆに浸していただきます。美味しい物、好きな物の前では、皆さま無言になられます。いつもよりたくさん召し上がっておられるなぁと感じる方もいらっしゃいます。「お味はいかがですか？」と尋ねると、「美味しいよ～」と、とても素敵な笑顔を見せて下さいました。これから寒くなります。しっかり食べて、元気に過ごしていただきたいと思います。１週間ごとの献立表がフロアに貼ってあり、「今日は何がいただけるかな？」と、皆さま楽しみにされています。カレー、麺類、変わりご飯の人気が高いです。しっかり食べて、これから始まる冬を元気に乗り切りましょう！

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2022.09.18

お食事

敬老祝賀会　～お祝い膳～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。明日、9月19日は敬老の日ですね。アーバンケア御厨では、１日早くお祝いをさせて頂きました。敬老の日とは、『多年にわたり社会に貢献してこられた方々を敬愛し、長寿を祝う』国民の祝日です。本日の昼食は、きのこご飯・天ぷら・紅白なます・赤出汁・梨を、お重に詰めて提供しました。いつもと違う雰囲気に、「今日は、何の日？」と、職員に尋ねられていました。人気のメニューばかりなので、ほとんどの方が、あっという間に完食されていました。来年も、皆様とお祝いしたいと思います。

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2022.07.11

お食事

七夕　～４階、５階のご入居者様の様子

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。７月７日、七夕の日。今年は珍しくお天気でしたね。彦星様と織姫様は無事に逢えたのでしょうか？　ご入居者様に願い事を書いていただき、笹に飾りました。　　　昼食は、七夕の行事食である素麵でした。　白・緑・桃色のキレイな三色素麺と、人気の天ぷらでした。皆様とても喜ばれており、いつもよりもしっかり召し上がられていました。午後からは『七夕さま』を大正琴で弾いて、合唱しました。　例年はCDを流していましたが、今年は自分達で弾いてみました。「いつもより良い感じやったね」「七夕様にも聴いてもらえたかな」と、和やかな雰囲気の七夕になりました。

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2022.06.04

お食事

冷やし中華　～初夏の昼食～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。６月に入りました。６月は水無月とも呼ばれますね。梅雨の時期なのに水が無い月？？と思った事はありませんか。水無月の『無』は『の』を意味する連体助詞であり、 “水が無い月”ではなく、“水の月”を意味するものと言われています。梅雨の前に夏のような暑さになりましたが、そんな時にピッタリなメニューが昼食に！冷やし中華です！！たまご麺に、もやし・キュウリ・ハム・錦糸卵をトッピング。お酢は少し甘めで、とても食べやすかったと好評でした。　　　　ちょっボリュームがあるかな？と思っていましたが、完食されている方が多かったです。近畿地方の梅雨入りは１０日頃との予想です。雨の日が多くなり、湿度が高くなりますが、しっかり食べて、元気にお過ごしください。

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2022.05.05

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今日は、こどもの日です。

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。今日は、５月５日、こどもの日でした。アーバンケア御厨では、昼食に毎年恒例の巻き寿司と稲荷寿司を提供しました。少しでも、喉詰めのリスクを減らすために海苔の代わりに、薄焼き卵で巻いています。職員手作りのお品書きも用意すると、じーっと読まれ、「爽やかなお品書きやな～」「感じええわ～」と言われていました。散らし寿司は、毎月提供していますが、巻き寿司や稲荷寿司は、久しぶりのメニューです。いつもよりも少し多めの量でしたが、皆さん、あっという間に完食され、「久しぶりのお寿司やね～。美味しいわ～！」「稲荷の揚げも美味しいよ！」と好評でした。また、来年も卵巻きの巻き寿司を皆様と食べたいと思います。

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2022.02.06

お食事

節分の日の昼食　～福が舞い込みますように～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。２月３日は節分。昼食は節分にちなんだ献立です。巻き寿司は海苔の代わりに玉子を使用しています。　　　　　巻き寿司を、恵方を向いて願い事をしながら無言で丸かぶりする、というのは、関西発祥の比較的新しい風習だそうです。 “丸かぶり”とはいきませんでしたが、「今年はどっち向いたら良いの？」と、恵方を向かれたり、「喋ったらあかんらしいよ」と、願い事をしながら召し上がられたりと、季節の行事を楽しんでおられました。

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2022.01.11

お食事

年末から年始にかけての総集編

みなさん明けましておめでとうございます。アーバンケア御厨　生活介護課　３階斉藤です。令和４年に入りました。みなさんはどんな年末年でしたでしょうか。３階ユニットでは色々な事をしてご利用者様によろこんで頂きました。まず１２月はクリスマスとホームクッキング。クリスマスにはサンタクロースからプレゼントを頂きました。ホームクッキングではクリスマスケーキを作りました年が変わり１月には初詣におせち料理まだまだ新型コロナウイルスが流行してますが早く収束し、平穏な日常が戻りますように。

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2022.01.10

お食事

七草粥

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。１月７日の朝食は、毎年恒例の七草粥を提供しました。七草粥は正月行事の一つと思われがちですが、本来は1月7日の「人日（じんじつ）の節句」の行事食です。人日の日には7種類の若菜を入れた汁物を食べて、無病息災を願う習慣もありました。これが奈良時代の日本に伝わって、年初に若菜を摘んで食べて生命力をいただく「若菜摘み」や、7種類の穀物でお粥を作る「七種粥」の風習と結びつき、現在の七草粥の形になったといわれています。お正月の暴飲暴食で疲れた胃腸を労わるなど、この時期にぴったりの七草粥を召し上がっていただき、今年も元気に過ごして頂きたいと思います。

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2022.01.07

お食事

１月７日　～七草粥～

皆さん　こんにちは。アーバンケア御厨　生活介護課の東家です。今回は、朝食時　　七草粥を召し上がって　頂きました。七草粥は無病息災を願う『人日の節句』の行事食ですが、お正月のご馳走に疲れた胃腸を労り、不足しがちな青菜を摂るという生活の知恵も含まれているそうです。昔は前日に春の七草を摘みに行っていたそうです。すずしろ（大根）・ごぎょう（母子草）・なずな（ぺんぺん草）ほとけのざ・せり・はこべら・すずな（蕪）　これらが春の七草です。　「昔　摘みに行ったわ」　「塩味がして　美味しい」と会話されていました。　　　皆様、全量　されていました。その後も　七草粥の話題をされ　にぎやかに朝食の時間が過ぎました。少しでも　毎日の生活に刺激のあるように考えていきます。

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