皆さん、こんにちは。

アーバンケア御厨、栄養課の村上です。

天気予報によると、涼しい気候も明日まで、明後日からは、急に冷え込んでくるとのことです。

暖かい服装をして、体調を崩さないように気をつけてお過ごしください。

さて、今日は、２Fでホームクッキングを行いました。

メニューは、秋らしくさつま芋を使って

「さつま芋と餡子の茶巾しぼり」

です。

まずは、蒸したさつま芋に塩・砂糖・牛乳を入れて、よく混ぜ、さつま芋のペーストを作ります。

次に、餡子を人数分に分けて丸めます。

ラップにさつま芋ペーストを広げ、丸めた餡子を包むように絞って、完成です。

暖かいお茶と一緒に召し上がっていただくと、

「自分で作ったから、美味しいわ～」

「塩加減が丁度いいね」

と好評でした。

少し塩気のあるさつま芋と甘い餡子で、ほっこりされた秋のひと時でした。

来月は、毎年恒例のクリスマスケーキを作りますので、またブログで報告したいと思います。