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「特養」で記事を検索しました。

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2021.07.07

特養
七夕そうめん こんにちは！管理栄養士の岸本です！   今日は、先日食がくで紹介した七夕そうめんを提供しました！ 具材たっぷり！ 胡瓜にオクラ、錦糸卵に鶏のささ身、そしてエビと人参、しいたけ煮✨ 栄養も彩りも考えた献立になっています😊 そうめんも少し色が入っていますし、星に見立てたオクラや星形の人参も入っています🎵 （七夕そうめんの「食がく」についてはこちら） （特養の笹かざりについてはこちら）   今日はあいにくのどしゃぶり雨☔ですが・・・ 雲の上で織姫さまと彦星さまが会えるよう祈っています💖  
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2021.07.06

特養
笹の葉さ～らさら🍃🍃 みなさんこんばんは！ アーバンケア島之内生活介護課の花谷です。 明日は7月7日、年に一度の七夕ですね🎋 特養でも先月から七夕の準備をしていました！ その様子をお届けしたいと思います！ 色紙に願い事を書いていただいたり、折り紙で飾り付けをたくさん作ってもらいました！ 先日笹が各階に届いたのでみんなで願いを込めて飾り付けしました🌟🌟 みなさんの願いごとが叶うといいですね＾＾  
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2021.07.02

特養
食がく～七夕そうめん～ こんにちは！ 管理栄養士の岸本です！   もうすぐ7月7日、七夕ですね☆ アーバンケア島之内でも笹に願い事の短冊を吊るしたり、飾りつけを行っています🎵   さて、七夕の食事と言えば？？ 七夕に食べる行事食として、よく知られているのが「そうめん」です。 そうめんの起源は、中国から伝来した「索餅（さくべい）」というお菓子です。　 その昔、古代中国の帝の子供が7月7日に亡くなり、その後に一本足の鬼となって熱病を流行らせ、これに困った人々は生前、子供の好物だった「索餅」を供えて祟りを鎮めました。それから、この故事に因んで中国では七夕に「索餅」を食べる風習が生まれ、それが平安時代に日本へ伝わりました。伝来した当初は、中国と同じ材料で作った「むぎなわ」を食べていましたが、「むぎなわ」の元になった「索餅」は「索麺（さくめん）」とも呼ばれ、それが時代を経て「そうめん」に変化しました。七夕に素麺を食べるようになったのは室町時代からです。 　また、「そうめん」は小麦粉と食塩水で作られており、七夕の時期に取れる小麦の収穫を感謝するということと、素麺の流れが天の川を思わせること、また麺が、織姫が紡ぐ糸に見えることなどから七夕に「そうめん」を食べるようになったとも言われております。 そして、7月7日に食べる「そうめん」を、鬼の故事に因んで「鬼の腸（はらわた）」と呼ぶそうです。   アーバンケア島之内でも、七夕そうめんを提供予定です😊 この写真は昨年のそうめんの写真です✨ 昨年の七夕そうめんの様子はこちら   今年は晴れて、織姫さまと彦星さまが会えるといいですね✨  
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2021.06.25

特養
６月の料理クラブ～コーヒーゼリーアラモード～ はじめまして！管理栄養士の佐藤です。 これから少しずつブログを担当させていただきます。よろしくお願いします！   さて、今回の料理クラブでは『コーヒーゼリーアラモード』を作りました！ コーヒーゼリーの上にパイナップル、バナナ、みかんを乗せホイップクリームで仕上げをして召し上がっていただきました☺     きざみ食の方中心に行ったため、果物はあらかじめ細かく刻んで提供しています☺ 「甘いな～」「おいしいわ～」と喜んでいただけて私たちも嬉しくなります(^^♪ これからも色んな企画を考えていきたいと思います！！   次回もお楽しみに♪    
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2021.06.13

特養
6月のアロマハンドマッサージ🍃🍃 皆さんこんばんは！ アーバンケア島之内生活介護課の花谷です。 先日特養で6月のアロマハンドマッサージを行いました。 先月と同様でアロマはマジョラムとゼラニウムでした。 「いい香りやね～」と、とても喜ばれてました＾＾ アロマ後にはお化粧もしていただき、記念撮影をしました！ いい笑顔で写ってくださりほっこりしました＾＾ これからもお元気でお過ごしください！    
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2021.06.13

特養
梅雨に負けない こんにちは！ 管理栄養士の岸本です！   今年は梅雨入りが早かったですね…。 しかし、中休みも長かったような・・・ 今日から本格的に雨が続くようですが、特養のご利用者様は雨に負けずに頑張っています！   中休みが長かった理由の一つは、皆さんがたくさんてるてる坊主を作ってくださったからではないかと思っています😊 今日は、てるてる坊主を作っている様子とてるてる坊主を紹介したいと思います！ 紙に貼り絵をしました！ 貼り絵をしたてるてる坊主は5月のこいのぼりと同様にお部屋のネームプレートに貼っています！   　 職員と一緒にてるてる坊主の作品も作りました！ かわいいお顔のてるてる坊主の完成です✨   てるてる坊主と一緒に傘をさして写真をパシャリ📸✨     紫陽花の塗り絵なども楽しまれています🎵   梅雨も季節の一つ・・・ 湿気も多くジメジメしていて体調を崩しやすい季節ですが、 楽しみながら季節を感じながら、梅雨を乗り越えましょう！    
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2021.05.25

特養
5月のアロマハンドマッサージ🍃🍃 みなさんこんばんは！ アーバンケア島之内生活介護課の花谷です。 ブログの更新が滞ってしまい申し訳ありません。 今日は５月のアロマハンドマッサージの紹介をさせていただきます！ 今月のアロマは、「ゼラニウム」と「マジョラム」をミックスした香りで 気分のムラを安定させ、血液の流れを良くする効果があります。 マッサージ後は皆さんで記念撮影をさせていただきました。 お誕生日おめでとうございます！これからもお元気でお過ごしください＾＾  
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2021.05.14

特養
5月の料理クラブ～ホットケーキ～ こんにちは！ 管理栄養士の岸本です！   昨日、料理クラブを開催いたしました！ 今回は久しぶりのホットケーキ🔴   参加された方には自分のケーキは自分で焼いていただきました🍳 マーガリンとケーキシロップをかけて、お召し上がりいただきました😊 それでは、写真をご覧ください📸✨     初めは、「そんなんできません」と不安そうに断られていた方も 他の方が上手に作っている様子を見て興味を持ち作ってくださいました😊✨   「おやつも食べたし、夕飯もあるのであまり大きくしない方がいいですよ」 という職員の思いをよそに大きなホットケーキを作られる方も・・・💦   「自分で作ったらおいしい」と大喜びされていました！！ 喜んでいただけて幸いです💖   次回もお楽しみに🎶
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2021.05.13

特養
食がく～たけのこ～ こんにちは！ 管理栄養士の岸本です！ 今月の食がくは「たけのこ」についてです▲ たけのこは春が旬のお野菜です！ そもそも、たけのことは？ 竹の地下茎の節から出る若芽のこと。 読んで字のごとく「竹の子」です。地表に現れた先端部分を掘り出して食べます😊   美味しいたけのこ選びのポイントは？ ①産毛が綺麗に揃っているか ②皮にツヤはあるか ③切り口が瑞々しいか →見た目に関してはこの3点をチェックします。 穂先が緑色になっているものは、成長しすぎているので、えぐみが強くなっています😖 また、大きさの割に重さを感じないものは水分がなくなっている場合が多いため、なるべく避けましょう。   切り口に出る白い粉って？？ 切り口に出る白い粉は「チロシン」という成分が結晶化したものです。チロシンには、ストレスをやわらげる効果や、集中力を高めてくれる効果があるといわれています。チロシンは、アミノ酸の一種で旨味成分ですが、時間が経つと酸化してえぐみとなるので注意しましょう！   皮が持つパワーって？ たけのこの皮には、防腐効果の高い「サリチル酸」という成分が含まれ、殺菌・防腐効果があります。また、通風性があるのに水は通しにくいという特性から、おにぎりや食物を包むのに利用されてきました。   たけのこの栄養は？ 栄養としては、カリウムを豊富に含んでおり、ナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があると言われています。また、足などのむくみをとる作用もあるようです。 また、食べても分かるとおり食物繊維を豊富にふくんでいるため、便秘や大腸がんなどの予防に効果があります。 しかし、アクが強いので食べ過ぎると吹き出ものやアレルギーに似た症状を起こすことがあるので食べすぎには注意です。   生のたけのこには独特のあく（灰汁）があり、旬のものほど強くなります。えぐみがあり、食味を損なうのに加えて、あくに含まれるシュウ酸は結石の原因になります。生のたけのこは「米ぬか」と茹でるなどであく抜きしてから食べましょう。 アーバンケア島之内では、4月28日と5月11日にたけのこご飯を提供しました✨ 美味しいと好評でした！！ 今後も季節を感じたメニューのお届けに努めてまいります！  
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2021.05.05

特養
こどもの日メニュー☀ こんにちは！栄養課石垣です！ 本日５月5日は子供の日ですね！ アーバンケア島之内の昼食もご利用者様に童心に戻ってもらい お子様ランチ風のメニューにしました🌸 内容は　 チキンライス ハンバーグ＆エビフライ プリン コーンポタージュ です！ 食事している様子です おいしいよー！と大絶賛でした🎵    
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2021.07.07

特養
七夕そうめん
こんにちは！管理栄養士の岸本です！   今日は、先日食がくで紹介した七夕そうめんを提供しました！ 具材たっぷり！ 胡瓜にオクラ、錦糸卵に鶏のささ身、そしてエビと人参、しいたけ煮✨ 栄養も彩りも考えた献立になっています😊 そうめんも少し色が入っていますし、星に見立てたオクラや星形の人参も入っています🎵 （七夕そうめんの「食がく」についてはこちら） （特養の笹かざりについてはこちら）   今日はあいにくのどしゃぶり雨☔ですが・・・ 雲の上で織姫さまと彦星さまが会えるよう祈っています💖  
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2021.07.06

特養
笹の葉さ～らさら🍃🍃
みなさんこんばんは！ アーバンケア島之内生活介護課の花谷です。 明日は7月7日、年に一度の七夕ですね🎋 特養でも先月から七夕の準備をしていました！ その様子をお届けしたいと思います！ 色紙に願い事を書いていただいたり、折り紙で飾り付けをたくさん作ってもらいました！ 先日笹が各階に届いたのでみんなで願いを込めて飾り付けしました🌟🌟 みなさんの願いごとが叶うといいですね＾＾  
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2021.07.02

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食がく～七夕そうめん～
こんにちは！ 管理栄養士の岸本です！   もうすぐ7月7日、七夕ですね☆ アーバンケア島之内でも笹に願い事の短冊を吊るしたり、飾りつけを行っています🎵   さて、七夕の食事と言えば？？ 七夕に食べる行事食として、よく知られているのが「そうめん」です。 そうめんの起源は、中国から伝来した「索餅（さくべい）」というお菓子です。　 その昔、古代中国の帝の子供が7月7日に亡くなり、その後に一本足の鬼となって熱病を流行らせ、これに困った人々は生前、子供の好物だった「索餅」を供えて祟りを鎮めました。それから、この故事に因んで中国では七夕に「索餅」を食べる風習が生まれ、それが平安時代に日本へ伝わりました。伝来した当初は、中国と同じ材料で作った「むぎなわ」を食べていましたが、「むぎなわ」の元になった「索餅」は「索麺（さくめん）」とも呼ばれ、それが時代を経て「そうめん」に変化しました。七夕に素麺を食べるようになったのは室町時代からです。 　また、「そうめん」は小麦粉と食塩水で作られており、七夕の時期に取れる小麦の収穫を感謝するということと、素麺の流れが天の川を思わせること、また麺が、織姫が紡ぐ糸に見えることなどから七夕に「そうめん」を食べるようになったとも言われております。 そして、7月7日に食べる「そうめん」を、鬼の故事に因んで「鬼の腸（はらわた）」と呼ぶそうです。   アーバンケア島之内でも、七夕そうめんを提供予定です😊 この写真は昨年のそうめんの写真です✨ 昨年の七夕そうめんの様子はこちら   今年は晴れて、織姫さまと彦星さまが会えるといいですね✨  
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2021.06.25

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６月の料理クラブ～コーヒーゼリーアラモード～
はじめまして！管理栄養士の佐藤です。 これから少しずつブログを担当させていただきます。よろしくお願いします！   さて、今回の料理クラブでは『コーヒーゼリーアラモード』を作りました！ コーヒーゼリーの上にパイナップル、バナナ、みかんを乗せホイップクリームで仕上げをして召し上がっていただきました☺     きざみ食の方中心に行ったため、果物はあらかじめ細かく刻んで提供しています☺ 「甘いな～」「おいしいわ～」と喜んでいただけて私たちも嬉しくなります(^^♪ これからも色んな企画を考えていきたいと思います！！   次回もお楽しみに♪    
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2021.06.13

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6月のアロマハンドマッサージ🍃🍃
皆さんこんばんは！ アーバンケア島之内生活介護課の花谷です。 先日特養で6月のアロマハンドマッサージを行いました。 先月と同様でアロマはマジョラムとゼラニウムでした。 「いい香りやね～」と、とても喜ばれてました＾＾ アロマ後にはお化粧もしていただき、記念撮影をしました！ いい笑顔で写ってくださりほっこりしました＾＾ これからもお元気でお過ごしください！    
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特養
梅雨に負けない
こんにちは！ 管理栄養士の岸本です！   今年は梅雨入りが早かったですね…。 しかし、中休みも長かったような・・・ 今日から本格的に雨が続くようですが、特養のご利用者様は雨に負けずに頑張っています！   中休みが長かった理由の一つは、皆さんがたくさんてるてる坊主を作ってくださったからではないかと思っています😊 今日は、てるてる坊主を作っている様子とてるてる坊主を紹介したいと思います！ 紙に貼り絵をしました！ 貼り絵をしたてるてる坊主は5月のこいのぼりと同様にお部屋のネームプレートに貼っています！   　 職員と一緒にてるてる坊主の作品も作りました！ かわいいお顔のてるてる坊主の完成です✨   てるてる坊主と一緒に傘をさして写真をパシャリ📸✨     紫陽花の塗り絵なども楽しまれています🎵   梅雨も季節の一つ・・・ 湿気も多くジメジメしていて体調を崩しやすい季節ですが、 楽しみながら季節を感じながら、梅雨を乗り越えましょう！    
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2021.05.25

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5月のアロマハンドマッサージ🍃🍃
みなさんこんばんは！ アーバンケア島之内生活介護課の花谷です。 ブログの更新が滞ってしまい申し訳ありません。 今日は５月のアロマハンドマッサージの紹介をさせていただきます！ 今月のアロマは、「ゼラニウム」と「マジョラム」をミックスした香りで 気分のムラを安定させ、血液の流れを良くする効果があります。 マッサージ後は皆さんで記念撮影をさせていただきました。 お誕生日おめでとうございます！これからもお元気でお過ごしください＾＾  
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2021.05.14

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5月の料理クラブ～ホットケーキ～
こんにちは！ 管理栄養士の岸本です！   昨日、料理クラブを開催いたしました！ 今回は久しぶりのホットケーキ🔴   参加された方には自分のケーキは自分で焼いていただきました🍳 マーガリンとケーキシロップをかけて、お召し上がりいただきました😊 それでは、写真をご覧ください📸✨     初めは、「そんなんできません」と不安そうに断られていた方も 他の方が上手に作っている様子を見て興味を持ち作ってくださいました😊✨   「おやつも食べたし、夕飯もあるのであまり大きくしない方がいいですよ」 という職員の思いをよそに大きなホットケーキを作られる方も・・・💦   「自分で作ったらおいしい」と大喜びされていました！！ 喜んでいただけて幸いです💖   次回もお楽しみに🎶
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食がく～たけのこ～
こんにちは！ 管理栄養士の岸本です！ 今月の食がくは「たけのこ」についてです▲ たけのこは春が旬のお野菜です！ そもそも、たけのことは？ 竹の地下茎の節から出る若芽のこと。 読んで字のごとく「竹の子」です。地表に現れた先端部分を掘り出して食べます😊   美味しいたけのこ選びのポイントは？ ①産毛が綺麗に揃っているか ②皮にツヤはあるか ③切り口が瑞々しいか →見た目に関してはこの3点をチェックします。 穂先が緑色になっているものは、成長しすぎているので、えぐみが強くなっています😖 また、大きさの割に重さを感じないものは水分がなくなっている場合が多いため、なるべく避けましょう。   切り口に出る白い粉って？？ 切り口に出る白い粉は「チロシン」という成分が結晶化したものです。チロシンには、ストレスをやわらげる効果や、集中力を高めてくれる効果があるといわれています。チロシンは、アミノ酸の一種で旨味成分ですが、時間が経つと酸化してえぐみとなるので注意しましょう！   皮が持つパワーって？ たけのこの皮には、防腐効果の高い「サリチル酸」という成分が含まれ、殺菌・防腐効果があります。また、通風性があるのに水は通しにくいという特性から、おにぎりや食物を包むのに利用されてきました。   たけのこの栄養は？ 栄養としては、カリウムを豊富に含んでおり、ナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があると言われています。また、足などのむくみをとる作用もあるようです。 また、食べても分かるとおり食物繊維を豊富にふくんでいるため、便秘や大腸がんなどの予防に効果があります。 しかし、アクが強いので食べ過ぎると吹き出ものやアレルギーに似た症状を起こすことがあるので食べすぎには注意です。   生のたけのこには独特のあく（灰汁）があり、旬のものほど強くなります。えぐみがあり、食味を損なうのに加えて、あくに含まれるシュウ酸は結石の原因になります。生のたけのこは「米ぬか」と茹でるなどであく抜きしてから食べましょう。 アーバンケア島之内では、4月28日と5月11日にたけのこご飯を提供しました✨ 美味しいと好評でした！！ 今後も季節を感じたメニューのお届けに努めてまいります！  
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2021.05.05

特養
こどもの日メニュー☀
こんにちは！栄養課石垣です！ 本日５月5日は子供の日ですね！ アーバンケア島之内の昼食もご利用者様に童心に戻ってもらい お子様ランチ風のメニューにしました🌸 内容は　 チキンライス ハンバーグ＆エビフライ プリン コーンポタージュ です！ 食事している様子です おいしいよー！と大絶賛でした🎵    
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