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「スタッフ日記」で記事を検索しました。

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2022.01.01

スタッフ日記
あけましておめでとうございます～配達おせち2022～ あけましておめでとうございます🏔 管理栄養士の岸本です！今年もよろしくお願いします！   皆さんは初日の出ご覧になられましたか？？ 大阪の初日の出は7：05頃だったようです。 アーバンケア島之内の厨房ではもうその頃には多くの職員が仕事を始めていました！ そうです！今年もおせちを皆様にお届けするべく頑張っておりました✨ （仕事を始めた頃、外は真っ暗…）   （もちろん、おせちの前には早番の職員が朝食の準備もしましたよ😊） お赤飯が炊き上がると、お重に詰めていきます！ 量が均一になるように重さを量って盛りました🎵 今年はこども園の栄養士さんにもお手伝いしてもらいました！   8：30には風呂敷包みや配達の応援職員も駆けつけてくれました🌟 おせちの完成はまだかまだかと待ち構えていました。 気合十分です！！   風呂敷包みの職員は毎年のことなので手慣れたものです✨   完成したおせちから配達を開始しました🚙🔜 傾けないように気をつけて運びました💪 下の段にはお赤飯が入っています🍚   無事150食のおせちをお届けすることができました😊 あらためて、本年もよろしくお願い致します！！！！ 皆様にとって素敵な1年になりますように🍀   特養のおせち編は、次回の「あけましておめでとうございます～特養おせち2022～」をご覧ください😊
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2021.12.31

スタッフ日記
1年間ありがとうございました こんにちは！ 管理栄養士の岸本です！ 今年1年間ありがとうございました！ 新型コロナウイルス感染症予防のため、面会中止を継続させて頂いており、皆様にはご不便をおかけしております。   今日は今年1年間の様子をダイジェストで紹介させていただきます！ 1月はお正月を楽しみました🎶 2月は節分とバレンタインをたのしみました！ 3月はひな祭り🌸花見🌸料理クラブではたこ焼きを作りました！ 4月は2階から花見をたのしみました🌸 5月は鯉のぼりと兜で、こどもの日を満喫しました！ 6月はてるてる坊主を作り、雨に負けずに梅雨も楽しもうと工夫しました☔ 7月短冊に願いをこめました💖 8月　風鈴を作ったり、輪投げや的あてといった祭り屋台風のゲームを楽しみました！ 9月　敬老のお祝いしました🎵　 ベランダの散歩も楽しみました✨ 10月　ブドウ狩り 11月　温かいかぼちゃプリンを作って食べたり、おでんを片手に紅葉狩り🍁 そして12月　クリスマスにおもちつき✨   あっという間の1年間でした！ 面会がなくても、施設の中でも様々な行事を行い、楽しんで頂けるよう工夫した1年でした🌟 （上記の写真は1年間のブログに載せたものと同じものです。詳しい内容はブログ一覧からご覧ください） また、来年も楽しい1年にできるよう頑張っていきます💪 🐄来年もよろしくお願い致します🐅 よいお年をお迎えくださいませ。
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2021.12.19

スタッフ日記
アーバンギャラリー こんにちは！ 今日はアーバンケア島之内のフロアに飾られている「塗り絵作品」をご紹介いたします😊   ご利用者様は日中、よく塗り絵をして過ごされています。 塗り絵は「こどもの遊び」と思われている方もいらっしゃるでしょうが、侮ってはいけません。 大人向けの塗り絵は、とても細かく、配色も難しい塗り絵がたくさんあります。 根気もいりますし、とにかく、難しいのです。 しかも、塗り絵には様々な効果があります。 配色を考えたり、はみ出さないように塗ったりと集中力や注意力を使います。 情景や記憶を思い起こさせたり脳を刺激する効果も期待できます。 そうです。きれいに塗った作品を飾れるだけでなく、リハビリの効果もあるのです。   そうして塗った作品をご覧ください。 5階の柱にはたくさんの作品が飾られています🎵   各階、廊下に季節の塗り絵が飾られています。 細かいので大変でとにかく根気がいります！ でも、とても季節感があって、クリスマスが楽しみになります🎄 各居室のネームプレートにも作品を貼っています🎄 クリスマスリースやかわいいサンタクロースがお部屋のお出迎えですね🎅   塗り絵の写真を撮りに行くと、早速塗り絵をされていました。真剣な表情です。   「写真を撮ってもいいですか？」と声をかけると照れくさそうにされていました😊 塗り絵の様子は過去のブログにも載せていますので、あわせてご覧ください。 ・特養5階の日常風景 ・クリスマスの準備中です！   5階の柱には職員の作品も飾っていました✨ 「ここもみた？私が作ってん！」とのことだったのでそれも載せておきます！ ぜひじっくり見てあげて下さいませ😋 よいクリスマスを✨🎶
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2021.12.12

スタッフ日記
新年の準備 こんにちは！   令和3年も12月に入り、1年があっという間に過ぎようとしています。 新年を迎えるにあたり、アーバンケア島之内でも準備を始めています😊   来年の干支は「寅」🐅 飾るための貼り絵を皆で作成中です🐯   まずは、紙をちぎります。 思っているより細かくちぎっていてすごいです。 ちぎるだけでも根気のいる作業…。   紙がちぎれたら、寅の印刷された紙に貼りつけていきます！！ ペタペタ ペタペタ　ペタペタ　 どんな寅さんになるでしょうか？？？ 楽しみですね！！
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2021.12.08

スタッフ日記
食がく～年越しそばについて～ こんにちは！管理栄養士の岸本です！   食がくを開始したのは2017年9月でした！ なんとついにNo.50を迎えました🎉✨✨ これを機に、食がくを知らない方に再度食がくについての説明です😊 『食がく』とは・・・ 『食について「学」ぼう、食について「楽」しもう』という意味を込めて 由寿会の管理栄養士で作った、食についての情報コーナーです！ 初めは、館内に貼り出しているだけでしたが、面会が中止されている今、皆さんに見て頂ける機会がないため、ブログでも紹介することにしています。 今後も皆さんに「お食事のこと、健康のこと、季節の行事食や食にまつわる情報」をお届けしていきたいと思います！！     今月の食がくは1年を締めくくる「年越しそば」についてです🎵   年越しそばの歴史は古く、年越しそばの習慣は江戸時代後期の大阪には存在していたようです😋 そばを食べるようになった由来には諸説あります・・・ ①そばは細く長いことから延命・長寿を願い食べるという説。 ②家族の縁が長く続くようにとの意味で食べられるようになったとの説。 ③そばが切れやすいことから、旧年の厄災を切るという説。 ④蕎麦が五臓の毒を取ると信じられており、無病息災のために食べられていた説。 ⑤金銀細工師が散らかった金粉を集めるのにそばがきを使ったことから、金を集める縁起物のために食べられるようになった説。 ⑥そばが打たれ強い植物である事から、健康の縁起を担ぐ説。 などたくさんの諸説があります。 また薬味のネギも、心を和らげるという意味の「労ぐ（ねぐ）」や、神職の「祢宜(ねぎ)」に掛けたげん担ぎであるともいわれています。   また、地域によって様々なお蕎麦の食べ方があるようです！ 少し紹介させていただきます😊 【北海道・京都府】 そばの上ににしんの甘露煮をのせた「にしんそば」 【新潟県】 布海苔が練り込まれた「へぎそば」 【岩手県】 年の数だけ「わんこそば」を食べる習慣も！！ 【福井県】 冷たいそばに「大根おろし」を添えた「越前おろしそば」 【香川県】 うどん県と言われている香川県でも年越しそばは食べますが、香川県では「年明けうどん」という習慣があるそうです。 などなど・・・。 食べる時間帯や日付も異なるようですが、皆さんはどのような年越しそばを召し上がるのでしょうか？？   アーバンケア島之内では、毎年12/31に年越しそばを提供しています。 今年も12/31の夕食に年越しそばを提供する予定です。 昨年の年越しそばの写真です📸✨ 縁起の良い食べ物ですので、皆様もぜひ年越しそばをお召し上がりくださいませ。      
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2021.12.01

スタッフ日記
特養5階の日常風景 こんにちは！ 12月に入り急に寒くなりましたね🌬 今日は5階の日常の様子を紹介したいと思います！   日中の暖かい時間にみんなでベランダで日向ぼっこをしています。 真冬の寒い日にはできませんが、少し前の秋の日中は日差しが当たるとぽかぽか🌞 以前のブログで、ベランダに出てお散歩した日はいつもよりぐっすり眠れるということを書かせていただきましたが、 なかなか外へ出ることのできないこのご時世…ベランダで外の空気をいっぱいに吸い込んで気分転換されています。     先日は、風船とお盆を使って「たたいてかぶってじゃんけんぽん」をしました！ 有名な昭和のゲーム、皆さんご存知でしょうか？ じゃんけんをして勝てば攻撃、負ければたたかれないよう防御するというゲームです。 じゃんけんの勝敗を確認し、すぐに行動しなければならない頭と体を使うゲーム！！ ご利用者様の様子をご覧ください👀 https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2021/12/100_7.65mb.mp4 難しい！！ でも、とても楽しそうでした！！ 笑いながら見ていた当時のテレビを思い出したのではないでしょうか😊？？   https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2021/12/029_Trim.mp4   他にも歌って踊ったり https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2021/12/083_Trim.mp4   ぬり絵を楽しんだりもしています🌷   ボールで運動することもあります！ テーブルの向こう側の人に転がしてキャッチボールです🔴 方向と力加減が難しいですね。   新聞で作った玉で玉入れ🔵   夕食前にはその日の献立を全館放送してくださっています！ 以前ブログで書いた生活リハビリですね！ （以前のブログはこちら→特養の生活リハビリ①、特養の生活リハビリ②） 今日のメニューはなんでしょうか？？   そろそろお正月の準備も始めています！ 貼り絵の様子などもまた後日紹介したいと思います😊 お楽しみに✨  
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2021.11.17

スタッフ日記
紅葉とあったかおでん こんにちは！ 寒くなりましたね・・・。 紅葉がきれいな季節、おでんがおいしい季節です！！ 特養では今年もあったかおでんを作りました😊 今年は紅葉を見ながらのおでんです🍢 おいしそう😋   まずは作っている様子から・・・ 夏・秋のお祭りの飾りを外しています。 提灯と花火のひゅるるる～が物悲しく残っていますね。   そのあと、おでんを貼っていきます！   今年も消毒薬とおでんを持って写真撮影📸✨     本物は、おでんの献立が出るまでお楽しみに😅      
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2021.11.16

スタッフ日記
干し柿をつるしました！ こんにちは。   冬がもうそこまで来ていますね🌬 特養では、昨年同様干し柿を吊るしました！   もちろん本物ではありません…。 でも、一瞬本物かと思うくらいおいしそうにできています😊 葉っぱを貼ってくださっているようですね。 「かんせーい！！」 干し柿と一緒に写真を撮りました📸   本物が食べたいなぁ～～…😋  
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2021.11.14

スタッフ日記
特養の生活リハビリ② こんにちは！   以前特養の生活リハビリについてのブログを載せましたが 今回は、定時の「換気と消毒」の放送の写真を紹介します。   （前回のブログはこちら⇒特養の生活リハビリ）   朝9時「おはようございます。5階の〇〇です。今日は〇月〇日〇曜日です。今日も一日素晴らしい一日をお過ごしください」 という放送で一日が始まります。 そして11時には3階、13時には5階、15時にデイサービス、16時半に4階から「換気と消毒」を促す放送をして下さっています。 「皆さんこんにちは。5階の〇〇です。只今13時になりました。換気と消毒の時間です。職員さんは少し手を止めて、しっかりと窓を開けて、しっかりと消毒をお願い致します。利用者の皆さんもできる所はお手伝いをお願い致します。皆さん、コロナに負けずに頑張りましょう！」 この放送の後、5分間音楽を流し、換気と消毒を行っています。 元気な声で放送して下さるため、私たちの方がご利用者様から元気を頂くこともあります。   放送を継続することで、その方の役割とやりがいに繋がっています。   毎日、昼食と夕食のメニューも放送してくださっています🎵 食事が楽しみになります✨   他の生活リハビリはまた後日、紹介させていただきます。
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2021.11.04

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食がく～秋の味覚～ こんにちは！ 管理栄養士の岸本です！ 11月の食がくは秋の味覚についてです🍂   秋は、美味しいものがたくさん！！ 秋になると様々な食材が実り、食べる楽しみが増すことから、『食欲の秋』『実りの秋』と表現されますね。 「秋＝食べ物がおいしい季節」と考えられるようになった背景には、暑い季節を乗り越えて涼しくなった秋に、夏バテしていた身体の調子を取り戻そうとして自然と食欲が増し、食べ物をより一層美味しく感じるという説もあります。   今回はちょっと難しい内容です・・・。 太文字の所をご注目ください😊   ・ぶどう　　 ぶどうには酒石酸（しゅせきさん）とリンゴ酸と言う「有機酸」が含まれています。これらの有機酸には強い殺菌作用があり、腸内環境を良好に保つ働きがあります。赤や黒(紫色)系のぶどうには、視神経の働きを活性化する効果のある「アントシアニン」が多く含まれて、疲れ目対策や視力回復に役立つほか、肝機能の改善や血圧を抑制する効果も知られています。 ・さんま 　漢字で「秋刀魚」と書くサンマは、秋の味覚の代表で、細長い刀のような形をした魚です。8月頃に脂を蓄えながら北の方から南下し始め、9月〜10月頃に旬を迎えます。 　秋刀魚は、必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のタンパク質や貧血防止に効果のある 鉄分、粘膜を丈夫にするビタミンA、また骨や歯の健康に欠かせないカルシウムとその吸収を助けるビタミンDも多く含んでいます。 ・さつま芋 　1年を通して見られるようになった食材ですが、収穫時期は、9月〜12月頃です。 さつま芋には食物繊維が入っていて、腸をきれいにしてくれる効果があります。また、それ以外にも血糖値の上昇を緩やかにするレジスタントスターチ、抗酸化作用のあるポリフェノールやビタミンＣ等も含まれています。 　さつま芋は、乾燥と低音に弱いため、冷蔵庫では保存せず、新聞紙で包んで冷暗所に保存しましょう。   旬に食べると栄養価が高く、身体にも良い効果があります！ アーバンケア島之内では、料理クラブでさつま芋を使ったスイートポテトを作りました！ その様子もあわせてご覧ください👀 9月の料理クラブ～スイートポテト～ 10月の料理クラブ～第2回スイートポテト～
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2022.01.01

スタッフ日記
あけましておめでとうございます～配達おせち2022～
あけましておめでとうございます🏔 管理栄養士の岸本です！今年もよろしくお願いします！   皆さんは初日の出ご覧になられましたか？？ 大阪の初日の出は7：05頃だったようです。 アーバンケア島之内の厨房ではもうその頃には多くの職員が仕事を始めていました！ そうです！今年もおせちを皆様にお届けするべく頑張っておりました✨ [caption id="attachment_10433" align="alignnone" width="1024"] （仕事を始めた頃、外は真っ暗…）[/caption]   （もちろん、おせちの前には早番の職員が朝食の準備もしましたよ😊） お赤飯が炊き上がると、お重に詰めていきます！ 量が均一になるように重さを量って盛りました🎵 今年はこども園の栄養士さんにもお手伝いしてもらいました！   8：30には風呂敷包みや配達の応援職員も駆けつけてくれました🌟 おせちの完成はまだかまだかと待ち構えていました。 気合十分です！！   風呂敷包みの職員は毎年のことなので手慣れたものです✨   完成したおせちから配達を開始しました🚙🔜 傾けないように気をつけて運びました💪 下の段にはお赤飯が入っています🍚   無事150食のおせちをお届けすることができました😊 あらためて、本年もよろしくお願い致します！！！！ 皆様にとって素敵な1年になりますように🍀   特養のおせち編は、次回の「あけましておめでとうございます～特養おせち2022～」をご覧ください😊
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2021.12.31

スタッフ日記
1年間ありがとうございました
こんにちは！ 管理栄養士の岸本です！ 今年1年間ありがとうございました！ 新型コロナウイルス感染症予防のため、面会中止を継続させて頂いており、皆様にはご不便をおかけしております。   今日は今年1年間の様子をダイジェストで紹介させていただきます！ 1月はお正月を楽しみました🎶 2月は節分とバレンタインをたのしみました！ 3月はひな祭り🌸花見🌸料理クラブではたこ焼きを作りました！ 4月は2階から花見をたのしみました🌸 5月は鯉のぼりと兜で、こどもの日を満喫しました！ 6月はてるてる坊主を作り、雨に負けずに梅雨も楽しもうと工夫しました☔ 7月短冊に願いをこめました💖 8月　風鈴を作ったり、輪投げや的あてといった祭り屋台風のゲームを楽しみました！ 9月　敬老のお祝いしました🎵　 ベランダの散歩も楽しみました✨ 10月　ブドウ狩り 11月　温かいかぼちゃプリンを作って食べたり、おでんを片手に紅葉狩り🍁 そして12月　クリスマスにおもちつき✨   あっという間の1年間でした！ 面会がなくても、施設の中でも様々な行事を行い、楽しんで頂けるよう工夫した1年でした🌟 （上記の写真は1年間のブログに載せたものと同じものです。詳しい内容はブログ一覧からご覧ください） また、来年も楽しい1年にできるよう頑張っていきます💪 🐄来年もよろしくお願い致します🐅 よいお年をお迎えくださいませ。
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2021.12.19

スタッフ日記
アーバンギャラリー
こんにちは！ 今日はアーバンケア島之内のフロアに飾られている「塗り絵作品」をご紹介いたします😊   ご利用者様は日中、よく塗り絵をして過ごされています。 塗り絵は「こどもの遊び」と思われている方もいらっしゃるでしょうが、侮ってはいけません。 大人向けの塗り絵は、とても細かく、配色も難しい塗り絵がたくさんあります。 根気もいりますし、とにかく、難しいのです。 しかも、塗り絵には様々な効果があります。 配色を考えたり、はみ出さないように塗ったりと集中力や注意力を使います。 情景や記憶を思い起こさせたり脳を刺激する効果も期待できます。 そうです。きれいに塗った作品を飾れるだけでなく、リハビリの効果もあるのです。   そうして塗った作品をご覧ください。 5階の柱にはたくさんの作品が飾られています🎵   各階、廊下に季節の塗り絵が飾られています。 細かいので大変でとにかく根気がいります！ でも、とても季節感があって、クリスマスが楽しみになります🎄 各居室のネームプレートにも作品を貼っています🎄 クリスマスリースやかわいいサンタクロースがお部屋のお出迎えですね🎅   塗り絵の写真を撮りに行くと、早速塗り絵をされていました。真剣な表情です。   「写真を撮ってもいいですか？」と声をかけると照れくさそうにされていました😊 塗り絵の様子は過去のブログにも載せていますので、あわせてご覧ください。 ・特養5階の日常風景 ・クリスマスの準備中です！   5階の柱には職員の作品も飾っていました✨ 「ここもみた？私が作ってん！」とのことだったのでそれも載せておきます！ ぜひじっくり見てあげて下さいませ😋 よいクリスマスを✨🎶
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2021.12.12

スタッフ日記
新年の準備
こんにちは！   令和3年も12月に入り、1年があっという間に過ぎようとしています。 新年を迎えるにあたり、アーバンケア島之内でも準備を始めています😊   来年の干支は「寅」🐅 飾るための貼り絵を皆で作成中です🐯   まずは、紙をちぎります。 思っているより細かくちぎっていてすごいです。 ちぎるだけでも根気のいる作業…。   紙がちぎれたら、寅の印刷された紙に貼りつけていきます！！ ペタペタ ペタペタ　ペタペタ　 どんな寅さんになるでしょうか？？？ 楽しみですね！！
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2021.12.08

スタッフ日記
食がく～年越しそばについて～
こんにちは！管理栄養士の岸本です！   食がくを開始したのは2017年9月でした！ なんとついにNo.50を迎えました🎉✨✨ これを機に、食がくを知らない方に再度食がくについての説明です😊 『食がく』とは・・・ 『食について「学」ぼう、食について「楽」しもう』という意味を込めて 由寿会の管理栄養士で作った、食についての情報コーナーです！ 初めは、館内に貼り出しているだけでしたが、面会が中止されている今、皆さんに見て頂ける機会がないため、ブログでも紹介することにしています。 今後も皆さんに「お食事のこと、健康のこと、季節の行事食や食にまつわる情報」をお届けしていきたいと思います！！     今月の食がくは1年を締めくくる「年越しそば」についてです🎵   年越しそばの歴史は古く、年越しそばの習慣は江戸時代後期の大阪には存在していたようです😋 そばを食べるようになった由来には諸説あります・・・ ①そばは細く長いことから延命・長寿を願い食べるという説。 ②家族の縁が長く続くようにとの意味で食べられるようになったとの説。 ③そばが切れやすいことから、旧年の厄災を切るという説。 ④蕎麦が五臓の毒を取ると信じられており、無病息災のために食べられていた説。 ⑤金銀細工師が散らかった金粉を集めるのにそばがきを使ったことから、金を集める縁起物のために食べられるようになった説。 ⑥そばが打たれ強い植物である事から、健康の縁起を担ぐ説。 などたくさんの諸説があります。 また薬味のネギも、心を和らげるという意味の「労ぐ（ねぐ）」や、神職の「祢宜(ねぎ)」に掛けたげん担ぎであるともいわれています。   また、地域によって様々なお蕎麦の食べ方があるようです！ 少し紹介させていただきます😊 【北海道・京都府】 そばの上ににしんの甘露煮をのせた「にしんそば」 【新潟県】 布海苔が練り込まれた「へぎそば」 【岩手県】 年の数だけ「わんこそば」を食べる習慣も！！ 【福井県】 冷たいそばに「大根おろし」を添えた「越前おろしそば」 【香川県】 うどん県と言われている香川県でも年越しそばは食べますが、香川県では「年明けうどん」という習慣があるそうです。 などなど・・・。 食べる時間帯や日付も異なるようですが、皆さんはどのような年越しそばを召し上がるのでしょうか？？   アーバンケア島之内では、毎年12/31に年越しそばを提供しています。 今年も12/31の夕食に年越しそばを提供する予定です。 昨年の年越しそばの写真です📸✨ 縁起の良い食べ物ですので、皆様もぜひ年越しそばをお召し上がりくださいませ。      
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2021.12.01

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特養5階の日常風景
こんにちは！ 12月に入り急に寒くなりましたね🌬 今日は5階の日常の様子を紹介したいと思います！   日中の暖かい時間にみんなでベランダで日向ぼっこをしています。 真冬の寒い日にはできませんが、少し前の秋の日中は日差しが当たるとぽかぽか🌞 以前のブログで、ベランダに出てお散歩した日はいつもよりぐっすり眠れるということを書かせていただきましたが、 なかなか外へ出ることのできないこのご時世…ベランダで外の空気をいっぱいに吸い込んで気分転換されています。     先日は、風船とお盆を使って「たたいてかぶってじゃんけんぽん」をしました！ 有名な昭和のゲーム、皆さんご存知でしょうか？ じゃんけんをして勝てば攻撃、負ければたたかれないよう防御するというゲームです。 じゃんけんの勝敗を確認し、すぐに行動しなければならない頭と体を使うゲーム！！ ご利用者様の様子をご覧ください👀 [video width="1920" height="1080" mp4="https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2021/12/100_7.65mb.mp4"][/video] 難しい！！ でも、とても楽しそうでした！！ 笑いながら見ていた当時のテレビを思い出したのではないでしょうか😊？？   [video width="1920" height="1080" mp4="https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2021/12/029_Trim.mp4"][/video]   他にも歌って踊ったり [video width="1920" height="1080" mp4="https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2021/12/083_Trim.mp4"][/video]   ぬり絵を楽しんだりもしています🌷   ボールで運動することもあります！ テーブルの向こう側の人に転がしてキャッチボールです🔴 方向と力加減が難しいですね。   新聞で作った玉で玉入れ🔵   夕食前にはその日の献立を全館放送してくださっています！ 以前ブログで書いた生活リハビリですね！ （以前のブログはこちら→特養の生活リハビリ①、特養の生活リハビリ②） 今日のメニューはなんでしょうか？？   そろそろお正月の準備も始めています！ 貼り絵の様子などもまた後日紹介したいと思います😊 お楽しみに✨  
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2021.11.17

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紅葉とあったかおでん
こんにちは！ 寒くなりましたね・・・。 紅葉がきれいな季節、おでんがおいしい季節です！！ 特養では今年もあったかおでんを作りました😊 今年は紅葉を見ながらのおでんです🍢 おいしそう😋   まずは作っている様子から・・・ 夏・秋のお祭りの飾りを外しています。 提灯と花火のひゅるるる～が物悲しく残っていますね。   そのあと、おでんを貼っていきます！   今年も消毒薬とおでんを持って写真撮影📸✨     本物は、おでんの献立が出るまでお楽しみに😅      
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2021.11.16

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干し柿をつるしました！
こんにちは。   冬がもうそこまで来ていますね🌬 特養では、昨年同様干し柿を吊るしました！   もちろん本物ではありません…。 でも、一瞬本物かと思うくらいおいしそうにできています😊 葉っぱを貼ってくださっているようですね。 「かんせーい！！」 干し柿と一緒に写真を撮りました📸   本物が食べたいなぁ～～…😋  
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2021.11.14

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特養の生活リハビリ②
こんにちは！   以前特養の生活リハビリについてのブログを載せましたが 今回は、定時の「換気と消毒」の放送の写真を紹介します。   （前回のブログはこちら⇒特養の生活リハビリ）   朝9時「おはようございます。5階の〇〇です。今日は〇月〇日〇曜日です。今日も一日素晴らしい一日をお過ごしください」 という放送で一日が始まります。 そして11時には3階、13時には5階、15時にデイサービス、16時半に4階から「換気と消毒」を促す放送をして下さっています。 「皆さんこんにちは。5階の〇〇です。只今13時になりました。換気と消毒の時間です。職員さんは少し手を止めて、しっかりと窓を開けて、しっかりと消毒をお願い致します。利用者の皆さんもできる所はお手伝いをお願い致します。皆さん、コロナに負けずに頑張りましょう！」 この放送の後、5分間音楽を流し、換気と消毒を行っています。 元気な声で放送して下さるため、私たちの方がご利用者様から元気を頂くこともあります。   放送を継続することで、その方の役割とやりがいに繋がっています。   毎日、昼食と夕食のメニューも放送してくださっています🎵 食事が楽しみになります✨   他の生活リハビリはまた後日、紹介させていただきます。
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2021.11.04

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食がく～秋の味覚～
こんにちは！ 管理栄養士の岸本です！ 11月の食がくは秋の味覚についてです🍂   秋は、美味しいものがたくさん！！ 秋になると様々な食材が実り、食べる楽しみが増すことから、『食欲の秋』『実りの秋』と表現されますね。 「秋＝食べ物がおいしい季節」と考えられるようになった背景には、暑い季節を乗り越えて涼しくなった秋に、夏バテしていた身体の調子を取り戻そうとして自然と食欲が増し、食べ物をより一層美味しく感じるという説もあります。   今回はちょっと難しい内容です・・・。 太文字の所をご注目ください😊   ・ぶどう　　 ぶどうには酒石酸（しゅせきさん）とリンゴ酸と言う「有機酸」が含まれています。これらの有機酸には強い殺菌作用があり、腸内環境を良好に保つ働きがあります。赤や黒(紫色)系のぶどうには、視神経の働きを活性化する効果のある「アントシアニン」が多く含まれて、疲れ目対策や視力回復に役立つほか、肝機能の改善や血圧を抑制する効果も知られています。 ・さんま 　漢字で「秋刀魚」と書くサンマは、秋の味覚の代表で、細長い刀のような形をした魚です。8月頃に脂を蓄えながら北の方から南下し始め、9月〜10月頃に旬を迎えます。 　秋刀魚は、必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のタンパク質や貧血防止に効果のある 鉄分、粘膜を丈夫にするビタミンA、また骨や歯の健康に欠かせないカルシウムとその吸収を助けるビタミンDも多く含んでいます。 ・さつま芋 　1年を通して見られるようになった食材ですが、収穫時期は、9月〜12月頃です。 さつま芋には食物繊維が入っていて、腸をきれいにしてくれる効果があります。また、それ以外にも血糖値の上昇を緩やかにするレジスタントスターチ、抗酸化作用のあるポリフェノールやビタミンＣ等も含まれています。 　さつま芋は、乾燥と低音に弱いため、冷蔵庫では保存せず、新聞紙で包んで冷暗所に保存しましょう。   旬に食べると栄養価が高く、身体にも良い効果があります！ アーバンケア島之内では、料理クラブでさつま芋を使ったスイートポテトを作りました！ その様子もあわせてご覧ください👀 9月の料理クラブ～スイートポテト～ 10月の料理クラブ～第2回スイートポテト～
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