特別養護老人ホームアーバンケア島之内 » ブログ一覧

「クッキング」で記事を検索しました。

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2022.12.08

クッキング

アーバンチャイルドこども園のおもちつきこんにちは！管理栄養士の長井です！今日は由寿会の仲間である「アーバンチャイルドこども園」のおもちつきに行って来ました！昨年に引き続き、感染対策を気をつけながら消毒や手袋をつけて行いました！ (昨年の様子はこちら→こども園でお餅つきをしました！！) もち米を玄関で蒸しています♨︎ もち米の良い香り✨ 初めに園長先生達で搗いてから、園児さんたちもおもち搗き体験をされていました！こども達も大きな声で「よいしょ！よいしょ！」の掛け声です！（最後に動画があります）おもちをついた後は、手袋をつけてみんなで丸めました！！「あったかーい」「やわらか～い」など様々な感想を言いながら上手に丸めることができました😊 これは、園児さんの丸めたおもちです✨✨ もちろん、アーバンケア島之内でもおもちつきを予定しています！今年も特養の皆さんは2階で行い、デイサービスの皆さんは特養とは別の日に1階の中庭で行う予定です😊 その様子もまた紹介したいと思います💖 https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2022/12/IMG_8486.mp4

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2022.11.30

クッキング

11月料理クラブ～さつまいもの茶巾絞り🍠～こんにちは！管理栄養士の佐藤です！ 11月2回目の料理クラブは予定通り『さつまいもの茶巾絞り🍠』を作りました🤭 ほくほくと甘いさつまいもをたっぷり堪能していただきます☺ さつまいもは職員の方でゆでて柔らかくしてからしっかりつぶして味を整えていきます！！さつまいものいい香りが・・・・🤤 次にラップにくるんで栗の形にしていきます🌰 職員のやり方をよく見て・・・きれいな形にできました！😆 すったいりごまをつけて・・完成です！！！！栗そっくりに出来上がりました！「おいしいわ！！」「もう一個食べたいなあ」「ごまとよく合ってておいしい！」ととても好評でした🤭 勢い良くて写真がぶれてますね・・😟 「夕食前なので食べ過ぎるとごはんが食べられなくなりますよ(笑)」「ごはんいらんからもっと食べたいわ(笑)」とおっしゃられていました😅 喜んでいただけて良かったです😚 次回もお楽しみに♪

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2022.11.15

クッキング

11月の料理クラブ～かぼちゃのモンブラン～こんにちは！管理栄養士の佐藤です！ 10月の料理クラブができなかったため 11月は2回料理クラブを行います！今回は第一回目『かぼちゃのモンブラン』を作りました😋 かぼちゃクリームは１から手作りとなっています！！真剣な表情も笑顔もみられました😊 プリンにホイップとかぼちゃクリームをかけていきます🍮 たくさんかけてくださいね！！お味はいかがでしょうか❓ 「甘くておいしいわ～😋」「かぼちゃの甘さがしっかりあっておいしいね」などみなさんにとても好評でした！！！最高のグットポーズ👍👍 喜んで頂けて嬉しいです💛 次回は『さつまいもの茶巾絞り』を予定しています🍠 お楽しみに♪

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2022.09.27

クッキング

9月の料理クラブ～さつまいもあんどら焼き🍠～こんにちは！管理栄養士の佐藤です 7月・8月と続けてかき氷をする予定でしたが 8月は感染拡大防止のため中止となってしまいました・・申し訳ございません💦 9月は8月に予定していた3階の利用者様を中心に『さつまいもあんどら焼き』を作りました🍠 どら焼きの皮は職員のほうで焼かせていただき、利用者様には茹でたさつまいもをあんにするためしっかりつぶして頂きました！味は少し甘めに・・♪ どら焼きの皮にあんをたっぷりはさんで完成です！！お味はいかがでしょうか❔ みなさんいい顔されてますね・・😊 おいしい！と喜んでいただけたので嬉しかったです😆 寒暖差が出てくる季節となりました・・体調に気を付けてお過ごしください😌 次回もお楽しみに♪

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2022.06.19

クッキング

6月料理クラブ～チョコバナナパンケーキ～こんにちは！管理栄養士の佐藤です！梅雨が始まり、じめ～っとした蒸し暑い季節になりましたね😅 最近夜も扇風機を回さないと少し寝れなくなってきました☹ さて、今月の料理クラブの様子をご紹介したいと思います！今回は『チョコバナナパンケーキ』を作りました😋 みなさんにバナナ、ホイップ、チョコソースをお好みで盛り付けていただきました☺ お味はいかがでしょうか？「あっさりしてておいしいわ～」「しつこくなくておいしい」という声が多く、食リポ並みのコメントでした😁 私にはあま～いデザートのように思えたので驚きました(・ω・) みなさん満足して頂けたようで嬉しいです🥰 次回もお楽しみに♪

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2022.01.13

クッキング

1月の料理クラブ～豆腐ぜんざい～こんにちは！管理栄養士の佐藤です。少し遅いですが、、、新年あけましておめでとうございます！🤗 今年もどうぞよろしくお願いいたします！皆さまはどんなお正月を迎えられたでしょうか？ 2022年が皆さまにとって良い年になりますよう心から願っております😊 さて、2022年初めての料理クラブの様子を紹介いたします！ 1月は寒い日に食べるとほっこり温まる『豆腐ぜんざい』を作りました♪ それでは豆腐を切って、盛り付けしていきます！みなさんぺろりと完食です☺ あま～いぜんざいで心も身体もポカポカです😌 寒い日が続くので体調に気を付けて暖かくしてお過ごしください😊

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2021.12.31

クッキング

12月の料理クラブ～クリスマスケーキ～こんにちは！管理栄養士の佐藤です。先日12月の料理クラブを開催しました！今回はクリスマスの時期ということで「クリスマスケーキ」を作りました🎅 では、作っている様子をご紹介します！好きな果物や生クリームを自分好みに盛りつけていきます☺ おしゃれだな、、😳という盛り付けをされている方もおられました！利用者様から教わることは本当にたくさんありますね。仲がいいお二人を見て職員もほっこり😊 『こんなん初めてやわ～』と喜ばれる方もおり『おいしい！！』とペロッと平らげておられました😋 今年もあとわずかとなりました。皆様にはたくさんお世話になり、ありがとうございました。来年もより一層、アーバンに来てよかったと思っていただけるようなより良いサービスを提供できるよう誠心誠意努力してまいります。身体に気をつけて、良いお年をお迎えください☺

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2021.11.13

クッキング

11月の料理クラブ～温かいかぼちゃプリン～こんにちは！管理栄養士の佐藤です。 11月の料理クラブの様子をご紹介します! 11月は『温かいかぼちゃプリン』を作りました！かぼちゃは料理にもお菓子にも使える万能野菜です☺ かぼちゃプリンを蒸している間に上に添えるホイップクリームを作っていただきます😋 溶けてしまわないようにしっかりとした固めのホイップです！かぼちゃプリンが出来上がったら添えていきます！お味はいかがでしょうか？？みなさん「とても美味しい！！」「また作りたい」とすごく好評で感無量です…☺ また一緒に作りましょうね😊 かぼちゃ、カラメルソース、ホイップクリームの組み合わせはなんともいえない美味しさでした😇 最近かなり冷え込んできましたね。体調に気を付けて暖かくしてお過ごしください😌 12月の料理クラブはクリスマスケーキを作る予定です！次回もお楽しみに♪

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2021.10.30

クッキング

10月の料理クラブ～第2回スイートポテト～こんにちは！管理栄養士の佐藤です。暑い暑いと過ごしていた日が嘘のように急に寒くなりましたね☹ 気温の変化になかなかついていけず困ります💦 みなさん暖かくして風邪を引かないよう気を付けてくださいね。 10月の料理クラブは参加メンバーを変えて 9月と同様『スイートポテト』を作りました！ 9月の料理クラブ～スイートポテト～ 👆ここをクリック（こちらも合わせてご覧ください☺）さつまいもを柔らかくしただけでもいい匂いが漂います…😆 今回も力強く潰していただきます！！丸めて形を整えて… 出来たよ～と見せてもらいました😄 お味はいかがでしょうか？「美味しい」ととてもいい笑顔で召し上がってました😋 甘いもの好きな方が本当に多くいらっしゃり、とても喜ばれます😄 次回もお楽しみに♪

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2021.10.06

クッキング

9月の料理クラブ～スイートポテト～みなさんこんにちは！管理栄養士の佐藤です。秋といえば！「い〜しや〜きいも！やきいも〜♪」というやきいも屋さんの声が聞こえてくる季節ですね。さつまいもは甘くて美味しい、秋の味覚として昔から親しまれています。 9月の料理クラブではそんなさつまいもを使った甘くておいしい『スイートポテト』を作りました！事前に茹でたさつまいもをつぶしていく作業から始まります😊 材料を入れて丸めて、、、、卵黄（ツヤだし用）を塗って、トースターで焼いたら完成です！！材料はシンプルで砂糖・生クリーム・バターだけですがさつまいもの甘みでとても甘くておいしいスイートポテトが出来上がりました😆 お味はどうでしょうか？？やさしい甘みとほくほく感、ほんのりと香るバターがたまりませんね😋 「おいしいわ！！」ととても喜んでおられました☺ 朝、昼、夜の寒暖差もあり体調を崩しやすい時期になってきました。みなさんも体調に気をつけて元気にお過ごしください😄 10月もスイートポテトを作る予定です！次回もお楽しみに♪

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2022.12.08

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アーバンチャイルドこども園のおもちつき

こんにちは！管理栄養士の長井です！今日は由寿会の仲間である「アーバンチャイルドこども園」のおもちつきに行って来ました！昨年に引き続き、感染対策を気をつけながら消毒や手袋をつけて行いました！ (昨年の様子はこちら→こども園でお餅つきをしました！！) もち米を玄関で蒸しています♨︎ もち米の良い香り✨ 初めに園長先生達で搗いてから、園児さんたちもおもち搗き体験をされていました！こども達も大きな声で「よいしょ！よいしょ！」の掛け声です！（最後に動画があります）おもちをついた後は、手袋をつけてみんなで丸めました！！「あったかーい」「やわらか～い」など様々な感想を言いながら上手に丸めることができました😊 これは、園児さんの丸めたおもちです✨✨ もちろん、アーバンケア島之内でもおもちつきを予定しています！今年も特養の皆さんは2階で行い、デイサービスの皆さんは特養とは別の日に1階の中庭で行う予定です😊 その様子もまた紹介したいと思います💖 [video width="1920" height="1080" mp4="https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2022/12/IMG_8486.mp4"][/video]

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2022.11.30

クッキング

11月料理クラブ～さつまいもの茶巾絞り🍠～

こんにちは！管理栄養士の佐藤です！ 11月2回目の料理クラブは予定通り『さつまいもの茶巾絞り🍠』を作りました🤭 ほくほくと甘いさつまいもをたっぷり堪能していただきます☺ さつまいもは職員の方でゆでて柔らかくしてからしっかりつぶして味を整えていきます！！さつまいものいい香りが・・・・🤤 次にラップにくるんで栗の形にしていきます🌰 職員のやり方をよく見て・・・きれいな形にできました！😆 すったいりごまをつけて・・完成です！！！！栗そっくりに出来上がりました！「おいしいわ！！」「もう一個食べたいなあ」「ごまとよく合ってておいしい！」ととても好評でした🤭 勢い良くて写真がぶれてますね・・😟 「夕食前なので食べ過ぎるとごはんが食べられなくなりますよ(笑)」「ごはんいらんからもっと食べたいわ(笑)」とおっしゃられていました😅 喜んでいただけて良かったです😚 次回もお楽しみに♪

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2022.11.15

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11月の料理クラブ～かぼちゃのモンブラン～

こんにちは！管理栄養士の佐藤です！ 10月の料理クラブができなかったため 11月は2回料理クラブを行います！今回は第一回目『かぼちゃのモンブラン』を作りました😋 かぼちゃクリームは１から手作りとなっています！！真剣な表情も笑顔もみられました😊 プリンにホイップとかぼちゃクリームをかけていきます🍮 たくさんかけてくださいね！！お味はいかがでしょうか❓ 「甘くておいしいわ～😋」「かぼちゃの甘さがしっかりあっておいしいね」などみなさんにとても好評でした！！！最高のグットポーズ👍👍 喜んで頂けて嬉しいです💛 次回は『さつまいもの茶巾絞り』を予定しています🍠 お楽しみに♪

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2022.09.27

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9月の料理クラブ～さつまいもあんどら焼き🍠～

こんにちは！管理栄養士の佐藤です 7月・8月と続けてかき氷をする予定でしたが 8月は感染拡大防止のため中止となってしまいました・・申し訳ございません💦 9月は8月に予定していた3階の利用者様を中心に『さつまいもあんどら焼き』を作りました🍠 どら焼きの皮は職員のほうで焼かせていただき、利用者様には茹でたさつまいもをあんにするためしっかりつぶして頂きました！味は少し甘めに・・♪ どら焼きの皮にあんをたっぷりはさんで完成です！！お味はいかがでしょうか❔ みなさんいい顔されてますね・・😊 おいしい！と喜んでいただけたので嬉しかったです😆 寒暖差が出てくる季節となりました・・体調に気を付けてお過ごしください😌 次回もお楽しみに♪

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2022.06.19

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6月料理クラブ～チョコバナナパンケーキ～

こんにちは！管理栄養士の佐藤です！梅雨が始まり、じめ～っとした蒸し暑い季節になりましたね😅 最近夜も扇風機を回さないと少し寝れなくなってきました☹ さて、今月の料理クラブの様子をご紹介したいと思います！今回は『チョコバナナパンケーキ』を作りました😋 みなさんにバナナ、ホイップ、チョコソースをお好みで盛り付けていただきました☺ お味はいかがでしょうか？「あっさりしてておいしいわ～」「しつこくなくておいしい」という声が多く、食リポ並みのコメントでした😁 私にはあま～いデザートのように思えたので驚きました(・ω・) みなさん満足して頂けたようで嬉しいです🥰 次回もお楽しみに♪

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2022.01.13

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1月の料理クラブ～豆腐ぜんざい～

こんにちは！管理栄養士の佐藤です。少し遅いですが、、、新年あけましておめでとうございます！🤗 今年もどうぞよろしくお願いいたします！皆さまはどんなお正月を迎えられたでしょうか？ 2022年が皆さまにとって良い年になりますよう心から願っております😊 さて、2022年初めての料理クラブの様子を紹介いたします！ 1月は寒い日に食べるとほっこり温まる『豆腐ぜんざい』を作りました♪ それでは豆腐を切って、盛り付けしていきます！みなさんぺろりと完食です☺ あま～いぜんざいで心も身体もポカポカです😌 寒い日が続くので体調に気を付けて暖かくしてお過ごしください😊

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2021.12.31

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12月の料理クラブ～クリスマスケーキ～

こんにちは！管理栄養士の佐藤です。先日12月の料理クラブを開催しました！今回はクリスマスの時期ということで「クリスマスケーキ」を作りました🎅 では、作っている様子をご紹介します！好きな果物や生クリームを自分好みに盛りつけていきます☺ おしゃれだな、、😳という盛り付けをされている方もおられました！利用者様から教わることは本当にたくさんありますね。仲がいいお二人を見て職員もほっこり😊 『こんなん初めてやわ～』と喜ばれる方もおり『おいしい！！』とペロッと平らげておられました😋 今年もあとわずかとなりました。皆様にはたくさんお世話になり、ありがとうございました。来年もより一層、アーバンに来てよかったと思っていただけるようなより良いサービスを提供できるよう誠心誠意努力してまいります。身体に気をつけて、良いお年をお迎えください☺

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2021.11.13

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11月の料理クラブ～温かいかぼちゃプリン～

こんにちは！管理栄養士の佐藤です。 11月の料理クラブの様子をご紹介します! 11月は『温かいかぼちゃプリン』を作りました！かぼちゃは料理にもお菓子にも使える万能野菜です☺ かぼちゃプリンを蒸している間に上に添えるホイップクリームを作っていただきます😋 溶けてしまわないようにしっかりとした固めのホイップです！かぼちゃプリンが出来上がったら添えていきます！お味はいかがでしょうか？？みなさん「とても美味しい！！」「また作りたい」とすごく好評で感無量です...☺ また一緒に作りましょうね😊 かぼちゃ、カラメルソース、ホイップクリームの組み合わせはなんともいえない美味しさでした😇 最近かなり冷え込んできましたね。体調に気を付けて暖かくしてお過ごしください😌 12月の料理クラブはクリスマスケーキを作る予定です！次回もお楽しみに♪

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2021.10.30

クッキング

10月の料理クラブ～第2回スイートポテト～

こんにちは！管理栄養士の佐藤です。暑い暑いと過ごしていた日が嘘のように急に寒くなりましたね☹ 気温の変化になかなかついていけず困ります💦 みなさん暖かくして風邪を引かないよう気を付けてくださいね。 10月の料理クラブは参加メンバーを変えて 9月と同様『スイートポテト』を作りました！ 9月の料理クラブ～スイートポテト～ 👆ここをクリック（こちらも合わせてご覧ください☺）さつまいもを柔らかくしただけでもいい匂いが漂います...😆 今回も力強く潰していただきます！！丸めて形を整えて... 出来たよ～と見せてもらいました😄 お味はいかがでしょうか？「美味しい」ととてもいい笑顔で召し上がってました😋 甘いもの好きな方が本当に多くいらっしゃり、とても喜ばれます😄 次回もお楽しみに♪

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2021.10.06

クッキング

9月の料理クラブ～スイートポテト～

みなさんこんにちは！管理栄養士の佐藤です。秋といえば！「い〜しや〜きいも！やきいも〜♪」というやきいも屋さんの声が聞こえてくる季節ですね。さつまいもは甘くて美味しい、秋の味覚として昔から親しまれています。 9月の料理クラブではそんなさつまいもを使った甘くておいしい『スイートポテト』を作りました！事前に茹でたさつまいもをつぶしていく作業から始まります😊 材料を入れて丸めて、、、、卵黄（ツヤだし用）を塗って、トースターで焼いたら完成です！！材料はシンプルで砂糖・生クリーム・バターだけですがさつまいもの甘みでとても甘くておいしいスイートポテトが出来上がりました😆 お味はどうでしょうか？？やさしい甘みとほくほく感、ほんのりと香るバターがたまりませんね😋 「おいしいわ！！」ととても喜んでおられました☺ 朝、昼、夜の寒暖差もあり体調を崩しやすい時期になってきました。みなさんも体調に気をつけて元気にお過ごしください😄 10月もスイートポテトを作る予定です！次回もお楽しみに♪

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