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「クッキング」で記事を検索しました。

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2023.10.06

クッキング

料理クラブ～かき氷🍧～こんにちは！管理栄養士の佐藤です！あんなに暑かったのがウソだったかのように肌寒い季節になりましたね🐸 急な気温の変化についていけず、少し体がだるくなっているような気がします・・皆様も体調にお気を付けくださいね。なかなか料理クラブの様子をお伝えすることが出来ず、久しぶりの投稿になってしまい申し訳ございません😭 少し遡って、7月から9月は辛い暑さを乗り越えよう！ということで各階に分かれて『かき氷🍧』を作りました！！かき氷器も年季が入ってきており、職員も削るのにかなり力がいりますがお手伝いさせていただきながら皆さんには作っていただきました😂 水分にとろみをつけているご利用者様にはとろみ水を凍らせて作ったかき氷になっております🤭 ふわふわとしており、とても食べやすくむせにくくなっております☺ 味はいちご🍓とメロン🍈から選んでいただきました！各階ごとの様子をお届けします🎵 🌟3階🌟 🌟4階🌟 🌟5階🌟 料理クラブをするたびに思うのですが本当にみなさんエプロンとバンダナが良く似合う・・おいしく水分補給もできてみなさん大満足な様子でした🤗 写真を撮っていると遠くから視線が・・・😦 とても素敵な笑顔でこちらを見ておられキュンとしました💖

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2023.09.17

クッキング

敬老祝賀食2023 こんにちは！管理栄養士の長井です！明日は、敬老の日ですね😊 敬老の日は、高齢の方を敬い、長寿をお祝いする日です。施設としても敬老祝賀会を行いますが、一足お先に敬老祝賀食を提供しました✨ ・松茸ごはん・天ぷら・ほうれん草のおかか和え・サーモンマリネ・果物（梨）・花麩の赤だしを松花堂弁当風で提供しました🌸 毎年、楽しみにされている方もいらっしゃり、特にサーモンは人気があり喜ばれます😊 正直、とてもお高いのですが・・・人気があるので、頑張っています🥲 では、喜んで食べておられる様子をどうぞ📷✨ いつもより量が多いので、食べきれるか心配でしたが、「おいしい」と言ってペロっと食べられました😆 食べ過ぎで体がびっくりしないかの方が、心配ですね💦 食べることに夢中な方もいらっしゃいました😊 「写真撮りますよー」と声をかけても『食べてるから勝手にどうぞ』と言わんばかり…😅 いつもは、食事中も眠そうなご利用者様も今日はしっかりと目を開け、体を起こして召し上がってくださりました✨✨ いつも元気に過ごして下さり、ありがとうございます💖 これからも、しっかりとお食事を召し上がって、元気にお過ごしください✨

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2023.07.29

クッキング

1日早いので土用の子の日？こんにちは！管理栄養士の長井です！今年も土用の丑の日が明日に迫っております。アーバンケア島之内では、毎年土用の丑の日に『うなぎ丼』を提供してきました。しかし・・・今年は・・・土用の丑の日は『日曜日』！日曜日はお休みであるデイサービスの担当者から「デイのご利用者様にも『うなぎ丼』を食べていただきたい！！」という意見が出たため 1日早い7/29にうなぎを提供しました😊 『土用の丑の日』ならぬ『土用の子の日』ですかね？？「１日ずれても大丈夫？」と思った方は　２０２０年のブログ記事【　土用の丑の日の「うなぎ」～知識編～　】をご覧ください💖 結論を言うと、１日ずれても全く問題ありません😊 では、早速皆さんのお食事の様子をご覧ください📷✨ 「おいしいなぁ！」「うなぎ、うれしい！」といった声を多数いただきました😊 普段全然お食事が進まないご利用者様も「うなぎ、豪華やなぁ！うれしい。」と言って全部召し上がられました！そして、バンザーイのポーズ🙌 うなぎの効果は、栄養面だけでなく「うなぎが食べられる」といううれしさから元気が出るようですね✊ うなぎパワーで夏の暑さに負けずに、頑張りましょう✊✊

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2023.06.17

クッキング

6月の料理クラブ～ぶどうのムース～こんにちは！管理栄養士の佐藤です！ 6月の料理クラブの様子をご紹介します☺ 今回は簡単にできる『ぶどうのムース🍇』を作りました！作り方はとても簡単🤭 ムースの素と牛乳を混ぜるだけ😳 この季節に咲く花といえば・・？紫陽花ですよね❁ このムースもほんのり紫色をしており紫陽花をイメージしたものにしました🐸 では作っていきましょう！！まずは材料を入れていきます🤗 本当にこれだけで固まるの？？と不安な声・・大丈夫です！混ぜていきましょう！どんどん固まってきましたよ😳 こんなんなるの！と驚いてました🤭 好きな分を盛り付けていきます！甘くて美味しいと好評でした♪ ちょっと入れすぎてしまった方もおられました😂 初参加の方にも喜んでいただけて良かったです💖

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2023.06.07

クッキング

5月の料理クラブ～抹茶のクレープ～こんにちは！管理栄養士の佐藤です！汗をじんわりかく季節になってきましたね💦 つい最近家では扇風機を回し始めました😅 体調を崩しやすい時期ですしインフルエンザも流行ってきているみたいなので気を付けていかないといけませんね😖 投稿が遅くなってしまい申し訳ございません😭 ５月の料理クラブの様子をご紹介したいと思います！今回は『抹茶クレープ』を作りました💛 抹茶をクレープの生地に混ぜ込んで焼いていきます！生地が焼けたらあんことアイスクリームをトッピングしていきます🍨 アイスを乗せると「豪華やね～☺」ととてもいい笑顔でこちらも笑顔になりました😊 とても喜んでいただけました🤭 6月はぶどうのムースを予定しています♪

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2023.04.16

クッキング

4月の料理クラブ～いちごジャムのクレープ🍓～こんにちは！管理栄養士の佐藤です！桜からきれいな緑色の葉に顔を変えてきています🍃 ぽかぽか陽気も増えてきて気持ちいいですね🌞 4月の料理クラブはいちごジャムを使ったクレープを作りました🍓 みなさんでクレープを焼いていきましょう！薄いので破けやすく返すのが難しかったですが器用にひっくり返していました。さすがです😳 生地が焼けたら次は盛り付けです！いちごジャム・ホイップクリームに今回はアイスものせて！！！出来上がり💖 甘いデザートは別腹ですね💛 みなさんとても喜んでいただけました🤭

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2023.03.19

クッキング

3月の料理クラブ～ホットチョコレート～こんにちは！管理栄養士の佐藤です！ 2月の料理クラブはコロナ感染対策のため中止となりました😭 そのためバレンタインデーに作る予定がホワイトデーになりましたが『ホットチョコレート』を作りました！作業内容は簡単なものでしたが、甘くてあったかい飲み物が出来上がりましたよ🤭 牛乳を温めている間に・・・みなさんでチョコを溶かしやすいように細かく砕いていただきます🍫 職員と一緒に力合わせて！！　ぽきっ牛乳に少しづつ溶かしていきます！いいにおいがしてきました・・🌼 コップに入れてシナモンを少しかけて完成です😳 チョコと牛乳だけでもおいしいですがシナモンを入れることによって甘さすぎさが抑えられちょうどよい甘さとなっています🤤 「甘くて美味しいね🤭」とみなさん喜んで召し上がっていました💖 ハッピーバレンタイン＆ハッピーホワイトデー💛 日頃の感謝の気持ちを込めて・・☺ 次回もお楽しみに♪

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2023.01.13

クッキング

デイ嗜好調査を行いました！こんにちは！管理栄養士の長井です！ 12月にデイサービスのご利用者様に向けて嗜好調査を実施いたしました。嗜好調査って？？要するに、食事に関するアンケートです！・ご飯のかたさや味付け、量、盛り付け方はどうか。・好きな献立、嫌いな献立について・献立に取り入れてほしいメニューや食事のイベント以上についてのアンケートを行いました。ご協力いただいた皆様、ありがとうございました！！今回はその結果について、簡単に紹介したいと思います🎵 1番の人気メニューは、ちらし寿司です✨✨ 嫌いだと回答された方はおられず、回答者のうち57.5％の方が好きな献立だと回答されました！アーバンケア島之内では、すし酢の調合から手作りで行っており特養でも「おいしい」と好評です🎵お粥を召し上がっていらっしゃる方にも、お粥用のちらし寿司を準備して提供するため、お粥の方からも人気のある献立となっています。第２位はエビフライ🦐第３位は天ぷら💛 いつも揚げ物が上位にきます。高齢の方ってあっさりさっぱりしたものが好きなイメージかもしれないですが、そんなことはありません！天ぷらはいつも上位です！おいしいし、好きだけど家で作るには面倒なので、職員からも人気です🤭 ３位まですべてにエビが入っているのもおもしろいですね！🦐 続いて、赤飯、八宝菜、炊き込みご飯、焼きそばといった順に人気がありました！アーバンケア島之内では毎月１日はお赤飯を提供しています。日本には昔から、旧暦の1日と15日にあずきご飯を食べる習慣があったそうです。 1日は月が膨らみだす新月、15日は丸くなった満月を祝って、お赤飯を炊いたそうです。月に２回は多いので、アーバンケア島之内では毎月１日に提供しています。また、赤飯を食べることで１ヶ月経ったという目安になるというメリットもあります。なにより、人気✨ 若い職員さんは苦手という人もいますが、ご利用者様からは大人気で、今回の調査でも「嫌い」と回答した方はたったの１名だったのに対して56名の方が「好き」と回答して下さりました😊 そして、今回の調査では驚いたことがありました！それは、『和食料理』『洋食料理』『中華料理』どれが好みかを問う調査で『中華料理』の人気が上昇していたことです！もちろん1番人気は和食ですが、中華を好まれている方が昨年度に比べ上昇していました⤴ 先程の揚げ物と同様、以前は高齢の方って「和食が好き」ってイメージがありましたが、そんなことはないようです😆 人気ランキング第5位に八宝菜が入ってきていますし、中華の人気上昇中！今回の調査では、理由がわかるような調査はしていませんが、男女比率や年齢層の変化も考えられますね♪ 若い頃から中華料理に慣れ親しんできた方々が高齢になってきたということもあるかもしれないです。このように毎年調査を行い、少しずつ変化していく調査結果を、献立作成に活かしています。また調査では、ご飯のかたさや味付け、量、盛り付け方についても聞いているため、そちらも参考にして水加減や盛り付け方など工夫しています。今後も喜ばれる食事を目指して、栄養課職員力を合わせ頑張っていきます✊ 写真も少なく字ばかりの長文を最後まで読んで下さりありがとうございました！

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2023.01.12

クッキング

1月の料理クラブ～鏡餅風ホットケーキ～こんにちは！管理栄養士の佐藤です！ 2023年一発目の料理クラブの様子をご紹介します🍳 今回は『鏡餅風ホットケーキ』を作りました！！なにが鏡餅風かって・・？のちほど紹介しますね😇 まずは材料をいれて混ぜていきます！次に焼いていきましょう！！大きく作り過ぎてしまうと夕食食べられなくなるので小さめに作っていきます😂 みんなで焼きあがるのをじー－・・っと待機中😌 焼けたら盛り付けします！！今日は鏡餅風ホットケーキ！！！！上にみかんを乗せてメープルシロップをかけて完成です🤭 鏡餅に見えますよね・・！？ ( ˘ω˘ )・・そういうことにしておきましょう(笑) みなさん喜んで召し上がってました☺ 写真を撮ってる私に『あ～～ん💛』と素敵な笑顔で言われたので危うく食べてしまうところでした・・😩♡ 次回もお楽しみに♪

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2022.12.31

クッキング

2022年大晦日　1年間ありがとうございました！こんにちは！管理栄養士の長井です！今年1年間ありがとうございました！新型コロナウイルス感染症予防のため、面会中止を継続させて頂いており、皆様にはご不便をおかけしております。今日は今年1年間の様子をダイジェストで紹介させていただきます！写真や動画が多く載っています！以前にブログで載せさせていただいたお写真ですが、改めてご覧ください。お正月には元旦祭を行い、干支である寅🐯や獅子舞がお正月のお祝いを行いました✨ 羽子板遊びもしましたよ😊 https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2022/01/319_Trim.mp4 https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2022/01/322_Trim.mp4 おせちもおいしかったし、おみくじの結果も大吉✨ みんな大吉とは限らなかったですが🤭 福笑いも楽しかったし、書初めも頑張りました🎵 2月の節分には鬼を退治しました！👹 3月はひな祭り💖 お雛様と一緒に写真を撮りました📷✨ 4月には料理クラブでプリンアラモードを作りました！おいしかったですね🎶 　暖かくなるとベランダの散歩も楽しみましたよ🌟 七夕の前には、七夕笹飾りをして願い事を書きました✐ 土用の丑の日のうなぎもおいしかった😆 夏には夏祭りを楽しみました🎵 外には行けなかったけど、お祭り気分を楽しみましたね！料理クラブではかき氷を作って食べました！暑さがましな日には、ベランダで日光浴🌞 　　敬老祝賀食もおいしかったと好評でした！！長寿のお祝いもさせていただきましたよ🐢 10月には流行りのハロウィンで写真をパシャリ📷✨🎃 日光浴も気持ち良い季節でした🌞 久しぶりのだんじりに感動して涙がこぼれる一幕も・・・💧 なんてことない日常も、大切な思い出です😊😊 料理クラブでは、さつまいもの茶巾絞り🍠を作ったり、美術クラブでは、靴下で雪だるまを作りました⛄ カボチャのモンブランも作りました！！ 12月には、おもちつきをして、クリスマスも楽しみました🎄🎅🦌 料理クラブでもケーキにデコレーションをしました💖 クリスマスの食事もおいしかったですよ😊😊 クリスマス会では職員がダンスを披露し、盛り上がりました🎵🎶 毎月お誕生日の方には、職員がアロマハンドマッサージをしています💛 ご本人さんにとっては1年に1回のお誕生日プレゼント🎁 とても穏やかな表情で楽しまれています🎁 女性の方は、お化粧もして素敵なお写真を撮影するようにしています📷✨ 今年も１年があっという間に過ぎていきました。しかし、たくさんの出会いと別れもありました。写真を見返すとたくさんの楽しい時間が思い出されました。もっともっと紹介したいところですが、さすがに多くなってしまったのでこの辺で。ここまで見てくださりありがとうございました😆 ぜひ、1年間のブログも振り返っていただけると嬉しいです😊 まだまだ、新型コロナウイルス感染症もインフルエンザも大流行しており、面会や行えていない行事もあるといった状況です。それでも、今できることをご利用者様、ご家族様とも協力して、楽しい施設生活を送っていただけるように職員一同頑張っていきたいと思います✊ 今年1年本当にありがとうございました💖 そして、来年もよろしくお願いします✨✨ 2023年が皆様にとって素晴らしい1年になりますように🍀

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2023.10.06

クッキング

料理クラブ～かき氷🍧～

こんにちは！管理栄養士の佐藤です！あんなに暑かったのがウソだったかのように肌寒い季節になりましたね🐸 急な気温の変化についていけず、少し体がだるくなっているような気がします・・皆様も体調にお気を付けくださいね。なかなか料理クラブの様子をお伝えすることが出来ず、久しぶりの投稿になってしまい申し訳ございません😭 少し遡って、7月から9月は辛い暑さを乗り越えよう！ということで各階に分かれて『かき氷🍧』を作りました！！かき氷器も年季が入ってきており、職員も削るのにかなり力がいりますがお手伝いさせていただきながら皆さんには作っていただきました😂 水分にとろみをつけているご利用者様にはとろみ水を凍らせて作ったかき氷になっております🤭 ふわふわとしており、とても食べやすくむせにくくなっております☺ 味はいちご🍓とメロン🍈から選んでいただきました！各階ごとの様子をお届けします🎵 🌟3階🌟 🌟4階🌟 🌟5階🌟 料理クラブをするたびに思うのですが本当にみなさんエプロンとバンダナが良く似合う・・おいしく水分補給もできてみなさん大満足な様子でした🤗 写真を撮っていると遠くから視線が・・・😦 とても素敵な笑顔でこちらを見ておられキュンとしました💖

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2023.09.17

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敬老祝賀食2023

こんにちは！管理栄養士の長井です！明日は、敬老の日ですね😊 敬老の日は、高齢の方を敬い、長寿をお祝いする日です。施設としても敬老祝賀会を行いますが、一足お先に敬老祝賀食を提供しました✨ ・松茸ごはん・天ぷら・ほうれん草のおかか和え・サーモンマリネ・果物（梨）・花麩の赤だしを松花堂弁当風で提供しました🌸 毎年、楽しみにされている方もいらっしゃり、特にサーモンは人気があり喜ばれます😊 正直、とてもお高いのですが・・・人気があるので、頑張っています🥲 では、喜んで食べておられる様子をどうぞ📷✨ いつもより量が多いので、食べきれるか心配でしたが、「おいしい」と言ってペロっと食べられました😆 食べ過ぎで体がびっくりしないかの方が、心配ですね💦 食べることに夢中な方もいらっしゃいました😊 「写真撮りますよー」と声をかけても『食べてるから勝手にどうぞ』と言わんばかり…😅 いつもは、食事中も眠そうなご利用者様も今日はしっかりと目を開け、体を起こして召し上がってくださりました✨✨ いつも元気に過ごして下さり、ありがとうございます💖 これからも、しっかりとお食事を召し上がって、元気にお過ごしください✨

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2023.07.29

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1日早いので土用の子の日？

こんにちは！管理栄養士の長井です！今年も土用の丑の日が明日に迫っております。アーバンケア島之内では、毎年土用の丑の日に『うなぎ丼』を提供してきました。しかし・・・今年は・・・土用の丑の日は『日曜日』！日曜日はお休みであるデイサービスの担当者から「デイのご利用者様にも『うなぎ丼』を食べていただきたい！！」という意見が出たため 1日早い7/29にうなぎを提供しました😊 『土用の丑の日』ならぬ『土用の子の日』ですかね？？「１日ずれても大丈夫？」と思った方は　２０２０年のブログ記事【　土用の丑の日の「うなぎ」～知識編～　】をご覧ください💖 結論を言うと、１日ずれても全く問題ありません😊 では、早速皆さんのお食事の様子をご覧ください📷✨ 「おいしいなぁ！」「うなぎ、うれしい！」といった声を多数いただきました😊 普段全然お食事が進まないご利用者様も「うなぎ、豪華やなぁ！うれしい。」と言って全部召し上がられました！そして、バンザーイのポーズ🙌 うなぎの効果は、栄養面だけでなく「うなぎが食べられる」といううれしさから元気が出るようですね✊ うなぎパワーで夏の暑さに負けずに、頑張りましょう✊✊

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2023.06.17

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6月の料理クラブ～ぶどうのムース～

こんにちは！管理栄養士の佐藤です！ 6月の料理クラブの様子をご紹介します☺ 今回は簡単にできる『ぶどうのムース🍇』を作りました！作り方はとても簡単🤭 ムースの素と牛乳を混ぜるだけ😳 この季節に咲く花といえば・・？紫陽花ですよね❁ このムースもほんのり紫色をしており紫陽花をイメージしたものにしました🐸 では作っていきましょう！！まずは材料を入れていきます🤗 本当にこれだけで固まるの？？と不安な声・・大丈夫です！混ぜていきましょう！どんどん固まってきましたよ😳 こんなんなるの！と驚いてました🤭 好きな分を盛り付けていきます！甘くて美味しいと好評でした♪ ちょっと入れすぎてしまった方もおられました😂 初参加の方にも喜んでいただけて良かったです💖

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2023.06.07

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5月の料理クラブ～抹茶のクレープ～

こんにちは！管理栄養士の佐藤です！汗をじんわりかく季節になってきましたね💦 つい最近家では扇風機を回し始めました😅 体調を崩しやすい時期ですしインフルエンザも流行ってきているみたいなので気を付けていかないといけませんね😖 投稿が遅くなってしまい申し訳ございません😭 ５月の料理クラブの様子をご紹介したいと思います！今回は『抹茶クレープ』を作りました💛 抹茶をクレープの生地に混ぜ込んで焼いていきます！生地が焼けたらあんことアイスクリームをトッピングしていきます🍨 アイスを乗せると「豪華やね～☺」ととてもいい笑顔でこちらも笑顔になりました😊 とても喜んでいただけました🤭 6月はぶどうのムースを予定しています♪

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2023.04.16

クッキング

4月の料理クラブ～いちごジャムのクレープ🍓～

こんにちは！管理栄養士の佐藤です！桜からきれいな緑色の葉に顔を変えてきています🍃 ぽかぽか陽気も増えてきて気持ちいいですね🌞 4月の料理クラブはいちごジャムを使ったクレープを作りました🍓 みなさんでクレープを焼いていきましょう！薄いので破けやすく返すのが難しかったですが器用にひっくり返していました。さすがです😳 生地が焼けたら次は盛り付けです！いちごジャム・ホイップクリームに今回はアイスものせて！！！出来上がり💖 甘いデザートは別腹ですね💛 みなさんとても喜んでいただけました🤭

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2023.03.19

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3月の料理クラブ～ホットチョコレート～

こんにちは！管理栄養士の佐藤です！ 2月の料理クラブはコロナ感染対策のため中止となりました😭 そのためバレンタインデーに作る予定がホワイトデーになりましたが『ホットチョコレート』を作りました！作業内容は簡単なものでしたが、甘くてあったかい飲み物が出来上がりましたよ🤭 牛乳を温めている間に・・・みなさんでチョコを溶かしやすいように細かく砕いていただきます🍫 職員と一緒に力合わせて！！　ぽきっ牛乳に少しづつ溶かしていきます！いいにおいがしてきました・・🌼 コップに入れてシナモンを少しかけて完成です😳 チョコと牛乳だけでもおいしいですがシナモンを入れることによって甘さすぎさが抑えられちょうどよい甘さとなっています🤤 「甘くて美味しいね🤭」とみなさん喜んで召し上がっていました💖 ハッピーバレンタイン＆ハッピーホワイトデー💛 日頃の感謝の気持ちを込めて・・☺ 次回もお楽しみに♪

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2023.01.13

クッキング

デイ嗜好調査を行いました！

こんにちは！管理栄養士の長井です！ 12月にデイサービスのご利用者様に向けて嗜好調査を実施いたしました。嗜好調査って？？要するに、食事に関するアンケートです！・ご飯のかたさや味付け、量、盛り付け方はどうか。・好きな献立、嫌いな献立について・献立に取り入れてほしいメニューや食事のイベント以上についてのアンケートを行いました。ご協力いただいた皆様、ありがとうございました！！今回はその結果について、簡単に紹介したいと思います🎵 1番の人気メニューは、ちらし寿司です✨✨ 嫌いだと回答された方はおられず、回答者のうち57.5％の方が好きな献立だと回答されました！アーバンケア島之内では、すし酢の調合から手作りで行っており特養でも「おいしい」と好評です🎵お粥を召し上がっていらっしゃる方にも、お粥用のちらし寿司を準備して提供するため、お粥の方からも人気のある献立となっています。第２位はエビフライ🦐第３位は天ぷら💛 いつも揚げ物が上位にきます。高齢の方ってあっさりさっぱりしたものが好きなイメージかもしれないですが、そんなことはありません！天ぷらはいつも上位です！おいしいし、好きだけど家で作るには面倒なので、職員からも人気です🤭 ３位まですべてにエビが入っているのもおもしろいですね！🦐 続いて、赤飯、八宝菜、炊き込みご飯、焼きそばといった順に人気がありました！アーバンケア島之内では毎月１日はお赤飯を提供しています。日本には昔から、旧暦の1日と15日にあずきご飯を食べる習慣があったそうです。 1日は月が膨らみだす新月、15日は丸くなった満月を祝って、お赤飯を炊いたそうです。月に２回は多いので、アーバンケア島之内では毎月１日に提供しています。また、赤飯を食べることで１ヶ月経ったという目安になるというメリットもあります。なにより、人気✨ 若い職員さんは苦手という人もいますが、ご利用者様からは大人気で、今回の調査でも「嫌い」と回答した方はたったの１名だったのに対して56名の方が「好き」と回答して下さりました😊 そして、今回の調査では驚いたことがありました！それは、『和食料理』『洋食料理』『中華料理』どれが好みかを問う調査で『中華料理』の人気が上昇していたことです！もちろん1番人気は和食ですが、中華を好まれている方が昨年度に比べ上昇していました⤴ 先程の揚げ物と同様、以前は高齢の方って「和食が好き」ってイメージがありましたが、そんなことはないようです😆 人気ランキング第5位に八宝菜が入ってきていますし、中華の人気上昇中！今回の調査では、理由がわかるような調査はしていませんが、男女比率や年齢層の変化も考えられますね♪ 若い頃から中華料理に慣れ親しんできた方々が高齢になってきたということもあるかもしれないです。このように毎年調査を行い、少しずつ変化していく調査結果を、献立作成に活かしています。また調査では、ご飯のかたさや味付け、量、盛り付け方についても聞いているため、そちらも参考にして水加減や盛り付け方など工夫しています。今後も喜ばれる食事を目指して、栄養課職員力を合わせ頑張っていきます✊ 写真も少なく字ばかりの長文を最後まで読んで下さりありがとうございました！

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2023.01.12

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1月の料理クラブ～鏡餅風ホットケーキ～

こんにちは！管理栄養士の佐藤です！ 2023年一発目の料理クラブの様子をご紹介します🍳 今回は『鏡餅風ホットケーキ』を作りました！！なにが鏡餅風かって・・？のちほど紹介しますね😇 まずは材料をいれて混ぜていきます！次に焼いていきましょう！！大きく作り過ぎてしまうと夕食食べられなくなるので小さめに作っていきます😂 みんなで焼きあがるのをじー－・・っと待機中😌 焼けたら盛り付けします！！今日は鏡餅風ホットケーキ！！！！上にみかんを乗せてメープルシロップをかけて完成です🤭 鏡餅に見えますよね・・！？ ( ˘ω˘ )・・そういうことにしておきましょう(笑) みなさん喜んで召し上がってました☺ 写真を撮ってる私に『あ～～ん💛』と素敵な笑顔で言われたので危うく食べてしまうところでした・・😩♡ 次回もお楽しみに♪

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2022.12.31

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2022年大晦日　1年間ありがとうございました！

こんにちは！管理栄養士の長井です！今年1年間ありがとうございました！新型コロナウイルス感染症予防のため、面会中止を継続させて頂いており、皆様にはご不便をおかけしております。今日は今年1年間の様子をダイジェストで紹介させていただきます！写真や動画が多く載っています！以前にブログで載せさせていただいたお写真ですが、改めてご覧ください。お正月には元旦祭を行い、干支である寅🐯や獅子舞がお正月のお祝いを行いました✨ 羽子板遊びもしましたよ😊 [video width="1920" height="1080" mp4="https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2022/01/319_Trim.mp4"][/video] [video width="1920" height="1440" mp4="https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2022/01/322_Trim.mp4"][/video] おせちもおいしかったし、おみくじの結果も大吉✨ みんな大吉とは限らなかったですが🤭 福笑いも楽しかったし、書初めも頑張りました🎵 2月の節分には鬼を退治しました！👹 3月はひな祭り💖 お雛様と一緒に写真を撮りました📷✨ 4月には料理クラブでプリンアラモードを作りました！おいしかったですね🎶 　暖かくなるとベランダの散歩も楽しみましたよ🌟 七夕の前には、七夕笹飾りをして願い事を書きました✐ 土用の丑の日のうなぎもおいしかった😆 夏には夏祭りを楽しみました🎵 外には行けなかったけど、お祭り気分を楽しみましたね！料理クラブではかき氷を作って食べました！暑さがましな日には、ベランダで日光浴🌞 　　敬老祝賀食もおいしかったと好評でした！！長寿のお祝いもさせていただきましたよ🐢 10月には流行りのハロウィンで写真をパシャリ📷✨🎃 日光浴も気持ち良い季節でした🌞 久しぶりのだんじりに感動して涙がこぼれる一幕も・・・💧 なんてことない日常も、大切な思い出です😊😊 料理クラブでは、さつまいもの茶巾絞り🍠を作ったり、美術クラブでは、靴下で雪だるまを作りました⛄ カボチャのモンブランも作りました！！ 12月には、おもちつきをして、クリスマスも楽しみました🎄🎅🦌 料理クラブでもケーキにデコレーションをしました💖 クリスマスの食事もおいしかったですよ😊😊 クリスマス会では職員がダンスを披露し、盛り上がりました🎵🎶 毎月お誕生日の方には、職員がアロマハンドマッサージをしています💛 ご本人さんにとっては1年に1回のお誕生日プレゼント🎁 とても穏やかな表情で楽しまれています🎁 女性の方は、お化粧もして素敵なお写真を撮影するようにしています📷✨ 今年も１年があっという間に過ぎていきました。しかし、たくさんの出会いと別れもありました。写真を見返すとたくさんの楽しい時間が思い出されました。もっともっと紹介したいところですが、さすがに多くなってしまったのでこの辺で。ここまで見てくださりありがとうございました😆 ぜひ、1年間のブログも振り返っていただけると嬉しいです😊 まだまだ、新型コロナウイルス感染症もインフルエンザも大流行しており、面会や行えていない行事もあるといった状況です。それでも、今できることをご利用者様、ご家族様とも協力して、楽しい施設生活を送っていただけるように職員一同頑張っていきたいと思います✊ 今年1年本当にありがとうございました💖 そして、来年もよろしくお願いします✨✨ 2023年が皆様にとって素晴らしい1年になりますように🍀

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