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「クッキング」で記事を検索しました。

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2024.06.28

クッキング
栄養課に新しい仲間！2 こんにちは！ 管理栄養士の長井です！   「栄養課に新しい仲間！」 おや？前に同じような題名を見たような・・・という方、正解です！ 前回は、厨房に入った栄養士の仲間を紹介しました😊 （前回の紹介はこちら→栄養課に新しい仲間！） 今回は、新しい管理栄養士の仲間を紹介します！ 4月に由寿会で採用になり、5/16付けでアーバンケア島之内に配属になりました✨ 3月に大学を卒業したばかりで、まだまだ分からない事ばかりの中、 厨房のこと、施設のこと、管理栄養士という仕事、たくさんのことを勉強中です✐ まずは、大事な厨房のことから勉強を始めていますが、管理栄養士なのでリボンカフェ等の地域の方々と交流するイベントや行事にも参加していきます！ もし、見かけられた方は「頑張ってね！」と優しいお声がけをいただけると幸いです🍀 先輩管理栄養士と一緒に頑張ってます😊
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2024.06.17

クッキング
５月の料理クラブ～コーヒーゼリーアラモード～ こんにちは！ 管理栄養士の長井です！ 今日は、５月の料理クラブの様子をお届けします😊   もう６月も中旬ですが、載せるのが遅くなりすみません💦 ５月は「コーヒーゼリーアラモード」を作りました✨ 「アラモード」とは、洋菓子などにアイスクリーム・生クリーム・果物などを添えたものです🎵 「プリンアラモード」なら有名なので聞いたことがあるかもしれません。 今回は、プリンではなく、コーヒーゼリーに果物と生クリームを添えて召し上がっていただきました✨   まずは、コーヒーゼリーを器に盛って 果物を盛り付け ホイップを絞ります https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2024/06/New-Project-‐-Clipchampで作成.mp4 ちょっとくるっと巻いておしゃれに盛れました😊✨   お味はいかがでしょうか？？ 「おいしいよ」をいただきました✨ コーヒーゼリーが少し苦いと言われるかな？と思っていましたが、果物とホイップの甘さがよく合うようです🎶 自分で盛り付けしたので、より美味しいですよね😊   ちなみに、ミキサー食の方でも召し上がる機会のある「ゼリー」ですが、 一言でゼリーと言っても、硬さは商品によって様々です。 こんにゃくゼリーのようなしっかりと噛まないといけない硬いもの。 口に入れればとろけるような柔らかいもの。 水分とゼリーが分離しやすいもの。 使われているゲル化剤の種類や量によって、性質は異なります。 こんにゃくゼリーで、「こども」や「高齢者」の　のど詰め事故が一時多発したことは皆さんもご存じかと思います。 こんにゃくゼリーではなくても、ゼリーでのど詰めする危険はゼロではなく、一口が大きければのどにツルっと到達するためのど詰めが起きやすいとも言えます。 アーバンケア島之内では、職員でゼリーの試食を行い、のど詰めしにくそうな固さのゼリーを選んで提供しています。 手作りで作るゼリーも同様に固さに注意しています。 また、必要に応じてゼリーを細かく崩して提供するようにしてます。 今回のコーヒーゼリーは、崩して提供させていただきました😊 また果物も、普段召し上がっておられる食事形態に合わせた大きさの果物で、盛り付けしていただいています😊 今後も、安全に考慮しながら楽しんでいただけるよう工夫してまいります。
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2024.05.08

クッキング
栄養課に新しい仲間！ こんにちは！ 管理栄養士の長井です！   今日は4月から入職した、新しい栄養士を紹介します😊 今回入職したのは、なんと男性の栄養士さん✨ どんな職業でも男女関係なく働く世の中になってきた昨今ですが、栄養士や管理栄養士はまだまだ女性が多いのが現状です。 調べてみると男女比は9：1なんだそうです。 男性で目指す方が少ないのでしょうか？ 栄養士養成校に女子大が多いというのも原因の一つかもしれません。 私が通っていた大学も女子大でしたし😌 そんな中で、栄養士になってアーバンケア島之内で働いてくれることになったことうれしいですね😊   現在は、まだまだ先輩栄養士や厨房の先輩調理員さんに指導を受けながら頑張っています。   アーバンケア島之内では、栄養士だけでなく年明けから新しい調理員さんたちも仲間に加わっています🎶 今後も、皆さんに安心安全で美味しいお食事を届けられるよう、厨房一同力を合わせて頑張っていきます！  
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2024.05.04

クッキング
今年も東大阪市民ふれあい祭りに参加します こんにちは！ 管理栄養士の長井です！   皆さん、東大阪市民ふれあい祭りをご存じですか？？ 東大阪に長くお住まいの方は、知っている方がほとんどかと思いますが、 毎年５月の第２日曜日（母の日）にふれあい祭りは行われています！ コロナ禍を経て、昨年度より完全復活しております！ （東大阪市民ふれあい祭りの案内はこちら→東大阪市民ふれあい祭り） 今年は記念すべき、第４５回！   そしてアーバンケアでは、毎年様々な形で参加しております！ 昨年までの様子を少し紹介しますね。 昨年の写真は撮り切れていなくて、コロナ前の写真もありますが、お許しくださいませ。   パレード！ よさこいソーラン！ 炭火やきとり！＆冷たいドリンク！ 焼き鳥は、ふれあい通りと花園中央公園の２か所で出店しています🎶 アーバンケア島之内の職員は花園中央公園にいます！ だいぶ古い写真なのでみんな若いです！ 恥ずかしいので、小さめに・・・。   そして、ふるさと部会さんと協力し、山形玉こんにゃくを販売します！ 玉こんにゃくは、『バナナマンのせっかくグルメ』でも紹介された『丹野こんにゃく』さんから直接購入しています！   前夜祭では、花火があがります！ アーバンケア島之内では５階の屋上やベランダから見ることが出来ます😊 昨年はあいにくの雨で、屋根のある所から見ていただいたので少し見にくかったですが・・・ いつもご利用者様に花火を楽しんでいただいております🎆   ふれあい祭りに足をお運びの際には、ぜひ焼き鳥やドリンク、玉こんにゃくをご購入下さいませ！ パレードでアーバンケアを見かけたら、手を振ってくださいね！👋 よさこいソーランは有志の職員が頑張って踊りますので、ぜひ見たら応援とお声がけいただけると嬉しいです。  
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2024.04.14

クッキング
４月の料理クラブ～チョコバナナ🍌～ ３月の料理クラブに続いて ４月の料理クラブ『チョコバナナ🍌』の様子をお届けします！！   チョコソースは職員で準備させていただき ご自身でバナナをディップして召し上がっていただきました🥰   「甘いの大好きやからうれしいわ～💖」と喜んでいただけました！！ 余ったチョコは一緒に提供したコーヒーに入れて余すことなく 工夫して召し上がっていました🥰 とてもいい笑顔ばかり、、、☺ すごくにぎやかな料理クラブでした🤭     次回もおたのしみに、、🎶
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2024.04.14

クッキング
3月の料理クラブ～生八つ橋～ こんにちは！ 管理栄養士の佐藤です！   投稿が遅くなってしまい申し訳ございません😭 ４月に入り桜も緑の葉っぱへと変わっていく季節となりましたね。 最近では暑いと感じる日が多くなりました💦 今年のアーバンの桜は一斉に咲き、とっってもきれいで 皆さんと一緒にお花見をすることができました🌸 👇その様子はこちらのブログをご覧ください お花見を楽しみました2024 お気に入りの写真ばかりです😍   、、と気が付くと４月ももう中旬、、、 お待たせいたしました💦   ３月の料理クラブの様子をお届けしたいと思います！ ３月は５階のご利用者様を中心に 『餃子の皮で生八つ橋』を作りました！！   餃子の皮を茹でて中にあんこを包んでいただき シナモンときな粉をふりかけていただきます🤭     餃子の皮が破れやすいのでみなさん真剣な表情です😳   最初は餃子の皮で作るってどんな感じになるんだろうと思っていましたが とても好評でした！ 味は生八つ橋そのまま😦💖 こんなに簡単に再現できるものだったんだと驚きました🥺 皆さんもぜひ一度作ってみてください♪   続けて４月の料理クラブの様子をお届けします💖
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2024.03.12

クッキング
2月の料理クラブ～いちごのクレープ🍓～ こんにちは！ 管理栄養士の佐藤です！   雨と寒い日が続いていますね☔ 心なしか気持ちも少し下がってくるような・・気がするだけですね！！   パーッと開けるような青い空をみたいな～と思いながら過ごしています😂     それでは２月の料理クラブの様子をお届けします！ 今回は『いちごのクレープ』を作りました！   生地を皆さんで焼いていただき盛り付けは職員で行いました😌 薄く焼くのはなかなか難しいのですが、きれいなクレープ焼きあがりました💖 中に包むのはこしあんといちご🍓 合わないわけがありません！！！！！ ペロっと平らげておられました🥰   みなさんの笑顔を見るとなんだか元気をもらえます🤭
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2023.12.31

クッキング
2023年大晦日！今年も1年ありがとうございました こんにちは！管理栄養士の長井です！ 今年1年ありがとうございました！   新型コロナウイルスやインフルエンザなど感染症予防の観点より面会制限等まだまだ不自由なこともありますが、あらゆる行事が徐々に緩和され始めた1年でしたね。面会も少しずつ緩和され、2階のベランダを使用して面会いただけるようになりました。 元通りの生活・・・とまではいきませんが、変化のあった1年になりましたね。 面会については1月の2日・3日は面会を中止させていただきますが、4日からは2階ベランダでの対面面会を再開します。 またご希望の方は予約をお願いします。   では、今年1をダイジェストで振り返っていきたいと思います！ 以前にブログで載せさせていただいたお写真が中心ですが、改めてご覧ください。 初出しの写真もあります！！   1月は元旦祭から始まりました！ 卯年だったので、うさぎに扮した職員と亀に扮した職員がお祝いの言葉を伝えに回りました！ さて、辰年はどんな職員が回るのでしょうか？？ 乞うご期待！！？？ おせちも召し上がられました😊 明日もおいしいおせちを提供できるよう栄養課一同頑張ります！ また、料理クラブでは鏡餅風ホットケーキを作ってお正月気分を味わいました🎵 2月は節分👹 鬼の折り紙を制作したり 鬼退治を行いました⚾👹 ３月はひな祭りを楽しみました🎎 ３月末から４月の頭には桜の花が咲き乱れ、２階のベランダでお花見を楽しみました！ 天気の良い日には、机をベランダに出して外でコーヒーを飲みながらお花見会も開催しました☕🌸 室内でも桜のタペストリーをかけ、お花見を楽しまれていました🌸 料理クラブではクレープを作り楽しまれました✨ ５月には、端午の節句に母の日🌼 お散歩日和の時はベランダや屋上でお散歩を楽しまれました🌞 ５月の料理クラブでは、抹茶を生地に混ぜ込み抹茶クレープを作成✨   ６月はてるてる坊主と写真を撮りました📷✨ 美術クラブでは、夏の暑さに備えるために「ひうまわりの扇子」を作りましたよ。 ７月はたくさんの願い事を短冊にしたため、笹に飾りました🎋 行事食としては、七夕そうめんや土用の丑の日のうなぎ丼を提供しました。 特にうなぎは、大好評でした😊   夏の料理クラブは、かき氷を楽しみました🍧 ちょっとかたかったけど、自分でかき氷機を回して作りましたね！   9月には敬老祝賀会と敬老祝賀食の提供をしました 下島の布団太鼓さんがいらっしゃったのも思い出の一つです💖 10月、11月はいなり寿司が献立として出てきたり、料理クラブでは、スイートポテトを楽しんだ「食欲の秋」でした😊 餃子の皮を使ったアップルパイもつ作りました！ 花園ラグビー場で行われていた花火をベランダから鑑賞しましたし、お月見もしました！ 流行りのハロウィンも飾り付けして写真を撮りました📷✨ そして今月12月は・・・おもちつき大会の開催とクリスマス会！ 年々、時間が経つのが早くなっているように感じます。 その中で、出会いとお別れがたくさんありました。 ひととき、ひとときを大切にしていきたいと思います。 もっと紹介したいところですが、多くなり過ぎましたので、またの機会にさせていただきます。   まだまだ、面会や行えていない行事もあるといった状況ですが、今できることをご利用者様、ご家族様とも協力して、楽しい施設生活を送っていただけるように職員一同頑張っていきます✊ 来年もよろしくお願いします！！   2024年が皆様にとって素晴らしい1年になりますこと、心からお祈り申し上げます🍀
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2023.12.25

クッキング
11月料理クラブ～餃子の皮でアップルパイ🍎～ こんにちは！ 管理栄養士の佐藤です！   １２月もあと少し・・・・😦 時間が過ぎるのが早すぎて驚いてます・・😩   投稿が遅くなり申し訳ございません。 １１月に行った料理クラブの様子をお届けします！   職員も初めて挑戦しました🤭 『餃子の皮でアップルパイ🍎』をつくりました！ 餃子の皮にりんごジャムをはさんで焼いたら こんなに簡単なのにじゅわっとリンゴの甘さが広がるおいしいアップルパイが出来ました😍   今回の料理クラブの日には実習生さんが来られており たくさんの人に見守られながらだったので少し緊張されておられました😅 あまりジャムを好まれない方も 「これ美味しいわ！もっと食べたい！！」と気に入っていただけました🤗💖   簡単に作れるのでみなさんも作ってみてはいかがでしょうか？💛   また１２月の料理クラブの様子もアップしたいと思います🎵  
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2023.12.23

クッキング
特養　おもちつき大会2023　② こんにちは！管理栄養士の長井です！ これは、先日行った特養のおもちつき大会の様子パート②です！ ぜひ、パート①からご覧ください♪   では、早速お写真を📷✨ 「重い・・・」なかなか杵を持ち上げることが出来ない方もいらっしゃいます。 そんな方は職員がサポートに入りました。 普段は車椅子でも、おもちつきは立って搗く！ そんなご利用者様もいらっしゃいました😊   希望者の方には、おもちを丸める作業も手伝っていただきました🎵 「きれいに丸められているので写真撮りたいから見せてください」という職員に照れながら控えめに見せて下さりました📷✨ 丸めていても、搗いている様子が気になったようですね・・・！   もちつきが終わった後も余韻の笑顔😊 おいしいおもちが出来ました！ 皆さま、お疲れ様でした🍵
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2024.06.28

クッキング
栄養課に新しい仲間！2
こんにちは！ 管理栄養士の長井です！   「栄養課に新しい仲間！」 おや？前に同じような題名を見たような・・・という方、正解です！ 前回は、厨房に入った栄養士の仲間を紹介しました😊 （前回の紹介はこちら→栄養課に新しい仲間！） 今回は、新しい管理栄養士の仲間を紹介します！ 4月に由寿会で採用になり、5/16付けでアーバンケア島之内に配属になりました✨ 3月に大学を卒業したばかりで、まだまだ分からない事ばかりの中、 厨房のこと、施設のこと、管理栄養士という仕事、たくさんのことを勉強中です✐ まずは、大事な厨房のことから勉強を始めていますが、管理栄養士なのでリボンカフェ等の地域の方々と交流するイベントや行事にも参加していきます！ もし、見かけられた方は「頑張ってね！」と優しいお声がけをいただけると幸いです🍀 先輩管理栄養士と一緒に頑張ってます😊
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2024.06.17

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５月の料理クラブ～コーヒーゼリーアラモード～
こんにちは！ 管理栄養士の長井です！ 今日は、５月の料理クラブの様子をお届けします😊   もう６月も中旬ですが、載せるのが遅くなりすみません💦 ５月は「コーヒーゼリーアラモード」を作りました✨ 「アラモード」とは、洋菓子などにアイスクリーム・生クリーム・果物などを添えたものです🎵 「プリンアラモード」なら有名なので聞いたことがあるかもしれません。 今回は、プリンではなく、コーヒーゼリーに果物と生クリームを添えて召し上がっていただきました✨   まずは、コーヒーゼリーを器に盛って 果物を盛り付け ホイップを絞ります [video width="1280" height="720" mp4="https://yoshijukai.or.jp/urban-shimanouchi/wp-content/uploads/sites/2/2024/06/New-Project-‐-Clipchampで作成.mp4"][/video] ちょっとくるっと巻いておしゃれに盛れました😊✨   お味はいかがでしょうか？？ 「おいしいよ」をいただきました✨ コーヒーゼリーが少し苦いと言われるかな？と思っていましたが、果物とホイップの甘さがよく合うようです🎶 自分で盛り付けしたので、より美味しいですよね😊   ちなみに、ミキサー食の方でも召し上がる機会のある「ゼリー」ですが、 一言でゼリーと言っても、硬さは商品によって様々です。 こんにゃくゼリーのようなしっかりと噛まないといけない硬いもの。 口に入れればとろけるような柔らかいもの。 水分とゼリーが分離しやすいもの。 使われているゲル化剤の種類や量によって、性質は異なります。 こんにゃくゼリーで、「こども」や「高齢者」の　のど詰め事故が一時多発したことは皆さんもご存じかと思います。 こんにゃくゼリーではなくても、ゼリーでのど詰めする危険はゼロではなく、一口が大きければのどにツルっと到達するためのど詰めが起きやすいとも言えます。 アーバンケア島之内では、職員でゼリーの試食を行い、のど詰めしにくそうな固さのゼリーを選んで提供しています。 手作りで作るゼリーも同様に固さに注意しています。 また、必要に応じてゼリーを細かく崩して提供するようにしてます。 今回のコーヒーゼリーは、崩して提供させていただきました😊 また果物も、普段召し上がっておられる食事形態に合わせた大きさの果物で、盛り付けしていただいています😊 今後も、安全に考慮しながら楽しんでいただけるよう工夫してまいります。
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2024.05.08

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栄養課に新しい仲間！
こんにちは！ 管理栄養士の長井です！   今日は4月から入職した、新しい栄養士を紹介します😊 今回入職したのは、なんと男性の栄養士さん✨ どんな職業でも男女関係なく働く世の中になってきた昨今ですが、栄養士や管理栄養士はまだまだ女性が多いのが現状です。 調べてみると男女比は9：1なんだそうです。 男性で目指す方が少ないのでしょうか？ 栄養士養成校に女子大が多いというのも原因の一つかもしれません。 私が通っていた大学も女子大でしたし😌 そんな中で、栄養士になってアーバンケア島之内で働いてくれることになったことうれしいですね😊   現在は、まだまだ先輩栄養士や厨房の先輩調理員さんに指導を受けながら頑張っています。   アーバンケア島之内では、栄養士だけでなく年明けから新しい調理員さんたちも仲間に加わっています🎶 今後も、皆さんに安心安全で美味しいお食事を届けられるよう、厨房一同力を合わせて頑張っていきます！  
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2024.05.04

クッキング
今年も東大阪市民ふれあい祭りに参加します
こんにちは！ 管理栄養士の長井です！   皆さん、東大阪市民ふれあい祭りをご存じですか？？ 東大阪に長くお住まいの方は、知っている方がほとんどかと思いますが、 毎年５月の第２日曜日（母の日）にふれあい祭りは行われています！ コロナ禍を経て、昨年度より完全復活しております！ （東大阪市民ふれあい祭りの案内はこちら→東大阪市民ふれあい祭り） 今年は記念すべき、第４５回！   そしてアーバンケアでは、毎年様々な形で参加しております！ 昨年までの様子を少し紹介しますね。 昨年の写真は撮り切れていなくて、コロナ前の写真もありますが、お許しくださいませ。   パレード！ よさこいソーラン！ 炭火やきとり！＆冷たいドリンク！ 焼き鳥は、ふれあい通りと花園中央公園の２か所で出店しています🎶 アーバンケア島之内の職員は花園中央公園にいます！ だいぶ古い写真なのでみんな若いです！ 恥ずかしいので、小さめに・・・。   そして、ふるさと部会さんと協力し、山形玉こんにゃくを販売します！ 玉こんにゃくは、『バナナマンのせっかくグルメ』でも紹介された『丹野こんにゃく』さんから直接購入しています！   前夜祭では、花火があがります！ アーバンケア島之内では５階の屋上やベランダから見ることが出来ます😊 昨年はあいにくの雨で、屋根のある所から見ていただいたので少し見にくかったですが・・・ いつもご利用者様に花火を楽しんでいただいております🎆   ふれあい祭りに足をお運びの際には、ぜひ焼き鳥やドリンク、玉こんにゃくをご購入下さいませ！ パレードでアーバンケアを見かけたら、手を振ってくださいね！👋 よさこいソーランは有志の職員が頑張って踊りますので、ぜひ見たら応援とお声がけいただけると嬉しいです。  
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2024.04.14

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４月の料理クラブ～チョコバナナ🍌～
３月の料理クラブに続いて ４月の料理クラブ『チョコバナナ🍌』の様子をお届けします！！   チョコソースは職員で準備させていただき ご自身でバナナをディップして召し上がっていただきました🥰   「甘いの大好きやからうれしいわ～💖」と喜んでいただけました！！ 余ったチョコは一緒に提供したコーヒーに入れて余すことなく 工夫して召し上がっていました🥰 とてもいい笑顔ばかり、、、☺ すごくにぎやかな料理クラブでした🤭     次回もおたのしみに、、🎶
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2024.04.14

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3月の料理クラブ～生八つ橋～
こんにちは！ 管理栄養士の佐藤です！   投稿が遅くなってしまい申し訳ございません😭 ４月に入り桜も緑の葉っぱへと変わっていく季節となりましたね。 最近では暑いと感じる日が多くなりました💦 今年のアーバンの桜は一斉に咲き、とっってもきれいで 皆さんと一緒にお花見をすることができました🌸 👇その様子はこちらのブログをご覧ください お花見を楽しみました2024 お気に入りの写真ばかりです😍   、、と気が付くと４月ももう中旬、、、 お待たせいたしました💦   ３月の料理クラブの様子をお届けしたいと思います！ ３月は５階のご利用者様を中心に 『餃子の皮で生八つ橋』を作りました！！   餃子の皮を茹でて中にあんこを包んでいただき シナモンときな粉をふりかけていただきます🤭     餃子の皮が破れやすいのでみなさん真剣な表情です😳   最初は餃子の皮で作るってどんな感じになるんだろうと思っていましたが とても好評でした！ 味は生八つ橋そのまま😦💖 こんなに簡単に再現できるものだったんだと驚きました🥺 皆さんもぜひ一度作ってみてください♪   続けて４月の料理クラブの様子をお届けします💖
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2024.03.12

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2月の料理クラブ～いちごのクレープ🍓～
こんにちは！ 管理栄養士の佐藤です！   雨と寒い日が続いていますね☔ 心なしか気持ちも少し下がってくるような・・気がするだけですね！！   パーッと開けるような青い空をみたいな～と思いながら過ごしています😂     それでは２月の料理クラブの様子をお届けします！ 今回は『いちごのクレープ』を作りました！   生地を皆さんで焼いていただき盛り付けは職員で行いました😌 薄く焼くのはなかなか難しいのですが、きれいなクレープ焼きあがりました💖 中に包むのはこしあんといちご🍓 合わないわけがありません！！！！！ ペロっと平らげておられました🥰   みなさんの笑顔を見るとなんだか元気をもらえます🤭
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2023.12.31

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2023年大晦日！今年も1年ありがとうございました
こんにちは！管理栄養士の長井です！ 今年1年ありがとうございました！   新型コロナウイルスやインフルエンザなど感染症予防の観点より面会制限等まだまだ不自由なこともありますが、あらゆる行事が徐々に緩和され始めた1年でしたね。面会も少しずつ緩和され、2階のベランダを使用して面会いただけるようになりました。 元通りの生活・・・とまではいきませんが、変化のあった1年になりましたね。 面会については1月の2日・3日は面会を中止させていただきますが、4日からは2階ベランダでの対面面会を再開します。 またご希望の方は予約をお願いします。   では、今年1をダイジェストで振り返っていきたいと思います！ 以前にブログで載せさせていただいたお写真が中心ですが、改めてご覧ください。 初出しの写真もあります！！   1月は元旦祭から始まりました！ 卯年だったので、うさぎに扮した職員と亀に扮した職員がお祝いの言葉を伝えに回りました！ さて、辰年はどんな職員が回るのでしょうか？？ 乞うご期待！！？？ おせちも召し上がられました😊 明日もおいしいおせちを提供できるよう栄養課一同頑張ります！ また、料理クラブでは鏡餅風ホットケーキを作ってお正月気分を味わいました🎵 2月は節分👹 鬼の折り紙を制作したり 鬼退治を行いました⚾👹 ３月はひな祭りを楽しみました🎎 ３月末から４月の頭には桜の花が咲き乱れ、２階のベランダでお花見を楽しみました！ 天気の良い日には、机をベランダに出して外でコーヒーを飲みながらお花見会も開催しました☕🌸 室内でも桜のタペストリーをかけ、お花見を楽しまれていました🌸 料理クラブではクレープを作り楽しまれました✨ ５月には、端午の節句に母の日🌼 お散歩日和の時はベランダや屋上でお散歩を楽しまれました🌞 ５月の料理クラブでは、抹茶を生地に混ぜ込み抹茶クレープを作成✨   ６月はてるてる坊主と写真を撮りました📷✨ 美術クラブでは、夏の暑さに備えるために「ひうまわりの扇子」を作りましたよ。 ７月はたくさんの願い事を短冊にしたため、笹に飾りました🎋 行事食としては、七夕そうめんや土用の丑の日のうなぎ丼を提供しました。 特にうなぎは、大好評でした😊   夏の料理クラブは、かき氷を楽しみました🍧 ちょっとかたかったけど、自分でかき氷機を回して作りましたね！   9月には敬老祝賀会と敬老祝賀食の提供をしました 下島の布団太鼓さんがいらっしゃったのも思い出の一つです💖 10月、11月はいなり寿司が献立として出てきたり、料理クラブでは、スイートポテトを楽しんだ「食欲の秋」でした😊 餃子の皮を使ったアップルパイもつ作りました！ 花園ラグビー場で行われていた花火をベランダから鑑賞しましたし、お月見もしました！ 流行りのハロウィンも飾り付けして写真を撮りました📷✨ そして今月12月は・・・おもちつき大会の開催とクリスマス会！ 年々、時間が経つのが早くなっているように感じます。 その中で、出会いとお別れがたくさんありました。 ひととき、ひとときを大切にしていきたいと思います。 もっと紹介したいところですが、多くなり過ぎましたので、またの機会にさせていただきます。   まだまだ、面会や行えていない行事もあるといった状況ですが、今できることをご利用者様、ご家族様とも協力して、楽しい施設生活を送っていただけるように職員一同頑張っていきます✊ 来年もよろしくお願いします！！   2024年が皆様にとって素晴らしい1年になりますこと、心からお祈り申し上げます🍀
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2023.12.25

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11月料理クラブ～餃子の皮でアップルパイ🍎～
こんにちは！ 管理栄養士の佐藤です！   １２月もあと少し・・・・😦 時間が過ぎるのが早すぎて驚いてます・・😩   投稿が遅くなり申し訳ございません。 １１月に行った料理クラブの様子をお届けします！   職員も初めて挑戦しました🤭 『餃子の皮でアップルパイ🍎』をつくりました！ 餃子の皮にりんごジャムをはさんで焼いたら こんなに簡単なのにじゅわっとリンゴの甘さが広がるおいしいアップルパイが出来ました😍   今回の料理クラブの日には実習生さんが来られており たくさんの人に見守られながらだったので少し緊張されておられました😅 あまりジャムを好まれない方も 「これ美味しいわ！もっと食べたい！！」と気に入っていただけました🤗💖   簡単に作れるのでみなさんも作ってみてはいかがでしょうか？💛   また１２月の料理クラブの様子もアップしたいと思います🎵  
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2023.12.23

クッキング
特養　おもちつき大会2023　②
こんにちは！管理栄養士の長井です！ これは、先日行った特養のおもちつき大会の様子パート②です！ ぜひ、パート①からご覧ください♪   では、早速お写真を📷✨ 「重い・・・」なかなか杵を持ち上げることが出来ない方もいらっしゃいます。 そんな方は職員がサポートに入りました。 普段は車椅子でも、おもちつきは立って搗く！ そんなご利用者様もいらっしゃいました😊   希望者の方には、おもちを丸める作業も手伝っていただきました🎵 「きれいに丸められているので写真撮りたいから見せてください」という職員に照れながら控えめに見せて下さりました📷✨ 丸めていても、搗いている様子が気になったようですね・・・！   もちつきが終わった後も余韻の笑顔😊 おいしいおもちが出来ました！ 皆さま、お疲れ様でした🍵
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