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「クッキング」で記事を検索しました。

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2022.08.28

クッキング
８月のおやつクッキング　～４階・５階　アイスクリーム～ 皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。   日中に聞こえていたセミの声が少なくなり、代わりに秋の虫の声が聞こえるようになりました。 そのせいでしょうか、朝晩少し涼しくなったように感じます。 しかし、今年も残暑は厳しいとの事ですので、暑さ対策をしっかり行ってお過ごし下さい。   暑い夏のおやつと言えば、アイスクリーム！ ４階はチョコレート、５階はバニラのアイスクリームを選び、提供させていただきました。     ４階のご入居者様の様子です。 　 「わっ、冷たい！」と、一口目はびっくりされる方もいらっしゃいましたが、 「甘いわぁ」「美味しいよー」と、皆様ペロリと召し上がられました。   ５階のご入居者様の様子です。 　 　  　 こちらも大好評で、皆様良い笑顔を見せて下さいました。 お口から食べるのが少し難しい方には、バニラシェイク状での提供を行いました。   この日もとても暑かったので、少し涼んで頂けたかなと思います。 　        
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2022.08.10

クッキング
7月のおやつクッキング　～2階　ミックスジュース～ 皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養課の村上です。   今回は、２Fで行ったホームクッキングの様子をお伝えしたいと思います。 メニューは、暑い季節でもゴクゴク飲める「ミックスジュース」です。     皆様、大好きなバナナやみかんの缶詰を牛乳と混ぜて作りました。 まず、バナナを一口サイズに、ちぎります。     ちぎったバナナとみかん缶と牛乳をお好きなだけ、ミキサーに入れて・・・     スイッチオン！　大きな音にびっくりされている方もいらっしゃいました。     完成したら、お待ちかねの実食タイムです！ 「美味しいわ～」 「懐かしい甘さやね～」 と大変好評でした。     また、次回も涼しいおやつを考えたと思います。
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2022.07.25

クッキング
7月のおやつクッキング　～5階　ミックスジュース～ 皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養課の村上です。   今月は、５Fでも暑い季節にピッタリの冷たいミックスジュースを作りました。 バナナとみかん缶と牛乳のみのシンプルなものでしたが、利用者様には、とても好評で、おかわりされる方もたくさんいらっしゃいました。   まずは、手袋を付けて、バナナを一口サイズにちぎります。 「よ～、熟してるわ！これは、甘いで～！」 と、はりきって、作業されています。     それから、みかん缶と牛乳をお好きなだけ入れて、     ミキサーのスイッチを回しました。 ミキサーの音に、びっくりされながら、じーっと出来上がっていくジュースを見つめられていました。     最後に、少し味見をしてシロップを足して、完成です！   皆様、ゴクゴクと美味しそうに飲まれていました。    
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2022.07.24

クッキング
７月のホームクッキング　～ミックスジュース　４階～ 皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。   ホームクッキングのメニューを考えていた時、 昔、ミックスジュースをお出しした事があるとの話になりました。 暑い時期ですし、冷たい飲み物が良いかも！という事で、 ４階はミックスジュースに決定しました。 材料は牛乳、みかん、バナナです。   　 まず、バナナを小さくちぎっていきます。 「適当で良いよね」と言いながら作業されていましたが、 大きさが揃っていて驚きました。   　 ミキサーに牛乳、みかん、バナナを入れてスイッチオン！   　 キレイな、そして美味しそうな色をしたジュースの出来上がりです。   　 押し花を使って、コースターを手作りしました。    　 果物の優しい甘さのミックスジュース。 皆様、一気に飲んでおられました。   みかんには疲労回復や免疫力アップ、バナナには熱中症予防の効果があるそうです。 今の時期にピッタリのホームクッキングになりました。                            
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2022.02.27

クッキング
２月のおやつクッキング　～４階　ティラミス～ 皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。   少し遅くなってしまいましたが、４階のおやつクッキングの様子をご覧下さい。 メニューは２階、３階と同じティラミスです。   　 　 感染予防対策をしっかり行いながら、一緒に作りました。   コーヒーのほろ苦さと、程よい甘さのティラミス完成です！   　 「ティラミス？どんな味がするんやろ？」 　 「甘すぎなくて食べやすいね！」 　 コーヒー好きの方が多いせいでしょうか、とても好評でした。   もうすぐ３月です。 来月は春っぽいお菓子をご用意したいと思います。          
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2022.02.21

クッキング
2月のおやつクッキング　～5階　豆腐トリュフ～ 皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養課の村上です。   今回は、５階のホームクッキングの様子をお伝えします。 ２月は、バレンタインデーがありましたので、それに因んで、「豆腐トリュフ」を提供しました。 　   チョコレートを使わないで、豆腐とココアパウダーと砂糖のみで作っているので、 冷たくても温めても、モチモチとした柔らかい触感が楽しめます。   　  　 　   「これ何？チョコレート？」 「甘くて、美味しいね～」 「モチモチしてるわ～。もっとないの？」 と１人５粒を目安に提供しましたが、皆様完食されていました。   また、来年もチョコレートやココアに因んだ、おやつを提供したいと思います。  
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2022.02.20

クッキング
2月のおやつクッキング　～2階　ティラミス～ 皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養課の村上です。   今回は、２Fのホームクッキングの様子をお伝えします。 メニューは、３Fと同じく「ティラミス」を作りました。     まず、カステラを違ってバットに入れて、コーヒーをかけて、しっとりさせます。 これが今回の土台になるので、できるだけ平らになるように伸ばしていきます。     次に、ホイップクリームとクリームチーズと砂糖を混ぜて、チーズクリームを作り、コーヒー味のカステラの上にかけます。     最後に、ココアパウダーを振りかけて、完成です！     普段ミキサー食を召し上がっておられる方も、召し上がって頂ける程、やわらかいので、ゴムベラでそ～っと切り分けていきます。     ほろ苦い層と、甘ーいチーズクリームが、よく合い、皆さん、いつもよりたくさん召し上がっておられました。 「いや～、あんまり食べたことないけど、美味しいな～」 「これやったら、いつでも食べたいわ～」 と大きめにカットした、ティラミスを、完食されていました。    
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2022.02.19

クッキング
２月ホームクッキング　３階 皆さんこんにちは　生活介護課３階　齊藤です。 今月のホームクッキングはティラミスを作りました。 今日のおやつ楽しみに待っています。 「これはこうするのね」と仰りながら手伝って頂いています。 完成です。 出来上がったら皆さんで頂きました。 少しコーヒーの苦みがあり、普段味わえない味で皆さん喜んでおられました。 皆さん喜んで頂き良かったです。 来月もホームクッキングを行いますのでお楽しみに。  
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2022.02.04

クッキング
１月のおやつクッキング　～２階　カップケーキ～ 皆さん　こんにちは　 アーバンケア御厨　生活介護課　　東家です。　　 今日は、　２階のおやつクッキングの様子をお伝えします。 前回の　３階と　同じように　カップケーキです。 手順は一諸ですので　作って頂いている様子をお伝えします。     手際よく作られていました。　 昔は良く作られていたそうです。 　 　　　 　 完成したカップケーキの試食タイムです。　 甘いものは皆様　大好きです。 満足されている　様子 美味しいと何回もおしゃられていました。   次回も　楽しんでいただける　献立を　考えていこうと思います。
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2022.02.04

クッキング
1月のおやつクッキング　～3階　カップケーキ～ 皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養課の村上です。   今日は、先月に行いました、３Fのおやつクッキングの様子をお伝えします。 メニューは、オーブントースターで焼く 「カップケーキ」です。     ホットケーキミックスや卵などの材料を混ぜて作った生地を、スプーンでアルミカップに入れます。 焼くと、倍以上に膨らむので、カップの1/3程度を目安に、そーっと入れていきます。     １０分くらいで、あま～い匂いが広がり、美味しそうなきつね色に焼きあがりました！     「出来立てやから、フカフカしてんな～」 「美味しいですよ！」 「今日は、あたりの日やな～」 と、おかわりされていました。     いつもの、おやつも良いですが、やはり目の前で作った出来立てのおやつは、特別です。 来月も、楽しんでいただけるような、おやつを企画したいと思います。
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2022.08.28

クッキング
８月のおやつクッキング　～４階・５階　アイスクリーム～
皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。   日中に聞こえていたセミの声が少なくなり、代わりに秋の虫の声が聞こえるようになりました。 そのせいでしょうか、朝晩少し涼しくなったように感じます。 しかし、今年も残暑は厳しいとの事ですので、暑さ対策をしっかり行ってお過ごし下さい。   暑い夏のおやつと言えば、アイスクリーム！ ４階はチョコレート、５階はバニラのアイスクリームを選び、提供させていただきました。     ４階のご入居者様の様子です。 　 「わっ、冷たい！」と、一口目はびっくりされる方もいらっしゃいましたが、 「甘いわぁ」「美味しいよー」と、皆様ペロリと召し上がられました。   ５階のご入居者様の様子です。 　 　  　 こちらも大好評で、皆様良い笑顔を見せて下さいました。 お口から食べるのが少し難しい方には、バニラシェイク状での提供を行いました。   この日もとても暑かったので、少し涼んで頂けたかなと思います。 　        
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2022.08.10

クッキング
7月のおやつクッキング　～2階　ミックスジュース～
皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養課の村上です。   今回は、２Fで行ったホームクッキングの様子をお伝えしたいと思います。 メニューは、暑い季節でもゴクゴク飲める「ミックスジュース」です。     皆様、大好きなバナナやみかんの缶詰を牛乳と混ぜて作りました。 まず、バナナを一口サイズに、ちぎります。     ちぎったバナナとみかん缶と牛乳をお好きなだけ、ミキサーに入れて・・・     スイッチオン！　大きな音にびっくりされている方もいらっしゃいました。     完成したら、お待ちかねの実食タイムです！ 「美味しいわ～」 「懐かしい甘さやね～」 と大変好評でした。     また、次回も涼しいおやつを考えたと思います。
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2022.07.25

クッキング
7月のおやつクッキング　～5階　ミックスジュース～
皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養課の村上です。   今月は、５Fでも暑い季節にピッタリの冷たいミックスジュースを作りました。 バナナとみかん缶と牛乳のみのシンプルなものでしたが、利用者様には、とても好評で、おかわりされる方もたくさんいらっしゃいました。   まずは、手袋を付けて、バナナを一口サイズにちぎります。 「よ～、熟してるわ！これは、甘いで～！」 と、はりきって、作業されています。     それから、みかん缶と牛乳をお好きなだけ入れて、     ミキサーのスイッチを回しました。 ミキサーの音に、びっくりされながら、じーっと出来上がっていくジュースを見つめられていました。     最後に、少し味見をしてシロップを足して、完成です！   皆様、ゴクゴクと美味しそうに飲まれていました。    
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2022.07.24

クッキング
７月のホームクッキング　～ミックスジュース　４階～
皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。   ホームクッキングのメニューを考えていた時、 昔、ミックスジュースをお出しした事があるとの話になりました。 暑い時期ですし、冷たい飲み物が良いかも！という事で、 ４階はミックスジュースに決定しました。 材料は牛乳、みかん、バナナです。   　 まず、バナナを小さくちぎっていきます。 「適当で良いよね」と言いながら作業されていましたが、 大きさが揃っていて驚きました。   　 ミキサーに牛乳、みかん、バナナを入れてスイッチオン！   　 キレイな、そして美味しそうな色をしたジュースの出来上がりです。   　 押し花を使って、コースターを手作りしました。    　 果物の優しい甘さのミックスジュース。 皆様、一気に飲んでおられました。   みかんには疲労回復や免疫力アップ、バナナには熱中症予防の効果があるそうです。 今の時期にピッタリのホームクッキングになりました。                            
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2022.02.27

クッキング
２月のおやつクッキング　～４階　ティラミス～
皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。   少し遅くなってしまいましたが、４階のおやつクッキングの様子をご覧下さい。 メニューは２階、３階と同じティラミスです。   　 　 感染予防対策をしっかり行いながら、一緒に作りました。   コーヒーのほろ苦さと、程よい甘さのティラミス完成です！   　 「ティラミス？どんな味がするんやろ？」 　 「甘すぎなくて食べやすいね！」 　 コーヒー好きの方が多いせいでしょうか、とても好評でした。   もうすぐ３月です。 来月は春っぽいお菓子をご用意したいと思います。          
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2022.02.21

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2月のおやつクッキング　～5階　豆腐トリュフ～
皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養課の村上です。   今回は、５階のホームクッキングの様子をお伝えします。 ２月は、バレンタインデーがありましたので、それに因んで、「豆腐トリュフ」を提供しました。 　   チョコレートを使わないで、豆腐とココアパウダーと砂糖のみで作っているので、 冷たくても温めても、モチモチとした柔らかい触感が楽しめます。   　  　 　   「これ何？チョコレート？」 「甘くて、美味しいね～」 「モチモチしてるわ～。もっとないの？」 と１人５粒を目安に提供しましたが、皆様完食されていました。   また、来年もチョコレートやココアに因んだ、おやつを提供したいと思います。  
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2022.02.20

クッキング
2月のおやつクッキング　～2階　ティラミス～
皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養課の村上です。   今回は、２Fのホームクッキングの様子をお伝えします。 メニューは、３Fと同じく「ティラミス」を作りました。     まず、カステラを違ってバットに入れて、コーヒーをかけて、しっとりさせます。 これが今回の土台になるので、できるだけ平らになるように伸ばしていきます。     次に、ホイップクリームとクリームチーズと砂糖を混ぜて、チーズクリームを作り、コーヒー味のカステラの上にかけます。     最後に、ココアパウダーを振りかけて、完成です！     普段ミキサー食を召し上がっておられる方も、召し上がって頂ける程、やわらかいので、ゴムベラでそ～っと切り分けていきます。     ほろ苦い層と、甘ーいチーズクリームが、よく合い、皆さん、いつもよりたくさん召し上がっておられました。 「いや～、あんまり食べたことないけど、美味しいな～」 「これやったら、いつでも食べたいわ～」 と大きめにカットした、ティラミスを、完食されていました。    
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2022.02.19

クッキング
２月ホームクッキング　３階
皆さんこんにちは　生活介護課３階　齊藤です。 今月のホームクッキングはティラミスを作りました。 今日のおやつ楽しみに待っています。 「これはこうするのね」と仰りながら手伝って頂いています。 完成です。 出来上がったら皆さんで頂きました。 少しコーヒーの苦みがあり、普段味わえない味で皆さん喜んでおられました。 皆さん喜んで頂き良かったです。 来月もホームクッキングを行いますのでお楽しみに。  
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2022.02.04

クッキング
１月のおやつクッキング　～２階　カップケーキ～
皆さん　こんにちは　 アーバンケア御厨　生活介護課　　東家です。　　 今日は、　２階のおやつクッキングの様子をお伝えします。 前回の　３階と　同じように　カップケーキです。 手順は一諸ですので　作って頂いている様子をお伝えします。     手際よく作られていました。　 昔は良く作られていたそうです。 　 　　　 　 完成したカップケーキの試食タイムです。　 甘いものは皆様　大好きです。 満足されている　様子 美味しいと何回もおしゃられていました。   次回も　楽しんでいただける　献立を　考えていこうと思います。
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2022.02.04

クッキング
1月のおやつクッキング　～3階　カップケーキ～
皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養課の村上です。   今日は、先月に行いました、３Fのおやつクッキングの様子をお伝えします。 メニューは、オーブントースターで焼く 「カップケーキ」です。     ホットケーキミックスや卵などの材料を混ぜて作った生地を、スプーンでアルミカップに入れます。 焼くと、倍以上に膨らむので、カップの1/3程度を目安に、そーっと入れていきます。     １０分くらいで、あま～い匂いが広がり、美味しそうなきつね色に焼きあがりました！     「出来立てやから、フカフカしてんな～」 「美味しいですよ！」 「今日は、あたりの日やな～」 と、おかわりされていました。     いつもの、おやつも良いですが、やはり目の前で作った出来立てのおやつは、特別です。 来月も、楽しんでいただけるような、おやつを企画したいと思います。
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