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「クッキング」で記事を検索しました。

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2024.01.28

クッキング
ホームクッキング～3階～ 皆さん、こんにちは。😊   アーバンケア御厨、生活介護課の松岡です。   まだまだ寒い日が続きますので体調にはお気を付けください。   さて、今回は１月の３階のホームクッキングの様子をお伝えします   今回はあんこ巻きを作りました！ 皆様にも手伝って頂き、一緒に作りました。           まずは生地を混ぜて頂きます。 二人で協力して混ぜて下さいました。     混ぜて頂いた生地を職員がホットプレートで焼いていきます。     生地を焼いている間にあんこを丸めていきます。     きれいなまるにしてくださいました。       最後に、焼けた生地であんこを包んで完成です！！ 皆さん、それぞれの形で丁寧に包んで下さいました。       余ったあんこでお汁粉も作りました。           皆さん、美味しそうに召し上がれ、おかわりをされる方もいました。 上手く作れて良かったです😁   来月も皆さんに喜んで頂けるものを考えたいと思います！        
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2024.01.23

クッキング
ホームクッキング４・５階～三色団子～ こんにちは、生活介護課の藤原です🐻 最近、寒暖差が激しいですね。。。厚着にしようか薄着にしようか毎日迷っています😅   お正月を迎えて三週間が経ちました❕ いかがお過ごしでしょうか？ 施設では、新年一発目のホームクッキングをしました🥰⭐ 今月は〖豆腐の三色団子〗です🍡 豆腐に白玉粉、砂糖を入れ混ぜて作りました❕❕ しっかりと混ぜ、全ての食材が混ざったら、 赤のお団子は赤の食紅を付け、緑のお団子は抹茶粉を混ぜて丸めました❕   こちらが赤のお団子！ こちらが緑のお団子！ 少し見えにくいですがこちらが白のお団子です！ 沢山のご利用者様がお手伝いしてくださいました🩷 丸めるの無理やわあと仰られている方もおられたんですが、やってみてください～と言うとめちゃくちゃ綺麗な形のお団子を作ってくださり、さすがだなあと思いました🌟 お湯で柔らかくして完成したお団子がこちら👆 綺麗に色がつきました👏👏 大きさも可愛らしいですよね😊 抹茶粉が余ったので抹茶も提供させて頂きました！ すごく和を感じます😲笑   ではでは。。実食❕ 砂糖が少し少なく、味が薄いかなあ。という声もありました。 後からじわじわ甘さが来る感じやな。とも仰っていました。 砂糖の量を見たとき結構甘いかなと思ったんですが少なかったみたいです😭 市販のお団子はどのくらい砂糖を使用しているんだろう。。🤔 気になりますね😅 来月もお楽しみに💚
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2024.01.22

クッキング
ホームクッキング～２階～ 皆様、こんにちは😊 アーバンケア御厨、生活介護課の山内です！ １月も下旬を迎えましたが、いかがお過ごしでしょうか？ 防寒対策だけでなく感染症対策もお忘れなく！   さて、今回は１月にアーバンケア御厨で実施した ホームクッキングについてお知らせします！ １月は「みかんトッピングのプリン」を作りました🍊🍮 プリンの容器についたツマミを折ってお皿に移して頂き みかんの缶詰めを好きな量乗せて頂きました！ 最初はみかんの数を大体で決めていましたが、 余ったのでもっと乗せていいですよとお伝えすると 「ええの、嬉しいわ」と喜んで沢山乗せておられました✨ 美味しく召し上がって頂きスタッフもほっこり🌼 来月も喜んで頂けるメニューを考えていきます！
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2023.12.26

クッキング
クリスマス会～2階～ 皆様、こんにちは！ アーバンケア御厨、生活介護課の山内です！ いよいよ年末が近づいてきましたね☃ 急激に冷え込んだり暖かい日が続いたりと世話しないですが 風邪だけでなく胃腸炎も流行しているそうなので 体調には気をつけてお過ごし下さい🤧   さて、先日アーバンケア御厨ではクリスマス会が開かれました🎄 今回は２階での様子をお伝えしようと思います！ ホームクッキングではクリスマスケーキを作りました🍰 ご利用者様にはバナナ・キウイフルーツ・パイナップルを切って頂き スポンジケーキにクリームを塗って そこにフルーツとクリームをさらに乗せて頂き… スポンジケーキをもう一つ重ねて同じことをすれば完成！ 果物に制限のある方もおられたため、別バージョンも作りました！ 大きく切り分けられたケーキにご利用者様もこの笑顔😊 完成後にはサンタも２階へ駆けつけて ご利用者様に可愛い歯ブラシ立てをプレゼント！ 大人になるとなかなか触れる機会の少ないクリスマスですが 思い出に残るクリスマスになっていたら嬉しいです✨
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2023.12.22

クッキング
クリスマス会　～3階～ 皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、生活介護課の藤原です。   今年も残りあと数日となりました。 ３階では、少し早めのクリスマス会を行いました。 クリスマスなので皆さんにケーキを作って頂きました。   バナナを切ったり、生クリームを塗ったり 皆さん、手際よく作業されていました。 完成したケーキを見て喜ばれていました。 「自分で作ったから、おいしい」 「きれいにできたわー」と仰られていました。   最後に、クリスマスプレゼントを 渡させて頂きました。 今年は、歯ブラシ立てです。 歯ブラシ立てを見て、大変喜ばれていました。 来年も喜んで貰えるものを考えたいと思います。      
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2023.12.22

クッキング
クリスマスケーキ～4・5階～ こんにちは、生活介護課の藤原です🐻🎄⭐   本日❕ ホームクッキングで❕ クリスマスケーキを作りました🎅🎂💕   フロアも可愛く飾りつけをして⛄❤️💚 クリスマスケーキ作りスタートです⭐   スポンジから本格的に作ります🎅🏻👍🏻 まず、バナナを食べやすいように切っていきます🍌   そしてスポンジにクリームをのせて伸ばしていきます🎅🏻 クリームはたくさん用意したのでたくさんのせちゃいます⭐⭐ そしてそしてケーキの定番❕ フルーツを盛ります🥰 今回使用したフルーツは、みかん🍊白桃🍑バナナ🍌キウイ🥝です！ たっぷりのクリームとたっぷりの果物を盛り付けしたケーキが完成しました🎂 美味しそうですよね🥺🎶💓 ご利用者様もとっても喜ばれペロッと召し上がられていました💚❤️ クリスマスプレゼントとして、歯ブラシ立てをプレゼントさせて頂きました🎁 ねこちゃんの可愛い歯ブラシ立てです😸💕 ぜひ使って下さい♡ 今年のホームクッキングは本日で終わりです！ 今年もいろんなおやつを作りました😊 ご利用者様の皆様も沢山お手伝いして下さりとても楽しかったです✌ 来年も皆様が楽しくできて美味しいおやつが作れるホームクッキングを考えていきます🎶
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2023.12.04

クッキング
11月のホームクッキング～2階～ 皆様、こんにちは！ アーバンケア御厨、生活介護課の山内です！ １２月に入り寒い日が続きますね🥶 インフルエンザや風邪にかかってしまいがちな季節なので 体調不良にはしっかり気をつけてお過ごし下さいね！   さて、今回は１１月に行ったホームクッキングについて お知らせしたいと思います！ １１月はホットプレートを使いスイートポテトを作りました🍠 ご利用者様には潰したさつま芋と牛乳の混ぜ合わせと 形になるよう捏ねて頂く部分を行って頂きました！ それぞれの担当に分かれて作業をして頂きましたが 「昔はよくやったなあ」と慣れた手つきで調理され とても綺麗な形で捏ねられていました😲 形になったポテトを焼くのは職員が担当🍳 「良いにおいしてきたわ」と楽しみに待たれる方も！ 焼きあがったスイートポテトはお皿に盛って完成！ 皆様美味しく召し上がって頂きました✨ また次回も良いものが作れるよう企画を考えていきます！
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2023.12.02

クッキング
11月のホームクッキング～3階～ 皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨生活介護課の松岡です。 最近、寒くなってきましたが、体調にお気を付けてお過ごしください。 11月のホームクッキングはサツマイモを使った スイートポテトを作りました！         皆さんに生地を混ぜて頂きました。 最初は少しやりにくそうにされていましたが段々と手際よく混ぜて下さいました！     混ぜて頂いた生地をアルミにのせオーブンで焼いて完成です。       皆さん、おいしいと仰って召し上がられいましたが しょっぱいと言う声もあったので次回は気を付けたいと思います。   皆さんに少し秋を感じて頂けてよかったです。   次回も皆さんに喜んで頂けるように考えたいと思います！                  
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2023.11.20

クッキング
10月のホームクッキング～2階～ 皆様、こんにちは！ アーバンケア御厨、生活介護課の山内です！ ２階は久々の更新となってしまいすみません💦 一気に冷え込む季節になりましたが、いかがお過ごしでしょうか？ 暖房をつけたり厚い上着を着用するなど、防寒対策をしっかり行って頂き 風邪を引いてしまわないようご注意下さいね！   さて、久々の更新では１０月に行ったホームクッキングをご紹介したいと思います！ 今回はフルーチェにホイップクリームを乗せておやつを作って頂きました✨ ホイップをフルーチェの上に絞って頂く作業ですが 好きな量を自分で調整して乗せて頂けるということもあり 思い思いにホイップを絞って楽しそうに作られていました！ 中には大きいホイップの袋に驚かれる方も！ いつもと違うフルーチェを美味しいと喜んで頂けたので 次のおやつも楽しんで頂けるものを考えたいと思います🍀
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2023.11.18

クッキング
ホームクッキング4・5階～スイートポテト～ こんにちは、生活介護課の藤原です🐻 今週は寒い日が続きましたね…🥶 ですが紅葉が始まってきてウキウキです🍁🍂   さて、今月のホームクッキングです✨ 秋なので旬の食材サツマイモを使ってスイートポテトを作りました❕ 食材をボールに入れてくださったり、 混ぜてくださったり。 この作業は難しいんですが最後までしっかり混ぜてくださりました👍🏻 そして丸く形を整えたらアルミの上にのせます🌟🌟 上の部分だけ卵黄をぬります❕ 卵黄のたんぱく質が加熱によって固まりスイートポテトのつなぎの役割をするのと、カスタードのような風味が出るので塗った方がより旨味がでます✨   いざトースターへ、イン🤹🏻‍♀️ うまく焼けているのでしょうか…🥺💓💓💓 ドキドキしながら出来上がったスイートポテトはこちら❕ 少し時間はかかりましたがうまく焼けたんではないでしょうか？🩵 皆さんに召し上がっていただきました🎶 うまくできた～と思っていたんですが 「ちょっとしょっぱいわ」という声が😫😫😫😫 塩が多かったのか確かにしょっぱかったです🥵 柔らかいポテトチップスを食べている感じ？😔 塩加減失敗した～と大反省です。 それでも美味しいよ。と召し上がってくださった皆様に感謝です😭   次回のホームクッキングもお楽しみに🎄🎅🏻⭐
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2024.01.28

クッキング
ホームクッキング～3階～
皆さん、こんにちは。😊   アーバンケア御厨、生活介護課の松岡です。   まだまだ寒い日が続きますので体調にはお気を付けください。   さて、今回は１月の３階のホームクッキングの様子をお伝えします   今回はあんこ巻きを作りました！ 皆様にも手伝って頂き、一緒に作りました。           まずは生地を混ぜて頂きます。 二人で協力して混ぜて下さいました。     混ぜて頂いた生地を職員がホットプレートで焼いていきます。     生地を焼いている間にあんこを丸めていきます。     きれいなまるにしてくださいました。       最後に、焼けた生地であんこを包んで完成です！！ 皆さん、それぞれの形で丁寧に包んで下さいました。       余ったあんこでお汁粉も作りました。           皆さん、美味しそうに召し上がれ、おかわりをされる方もいました。 上手く作れて良かったです😁   来月も皆さんに喜んで頂けるものを考えたいと思います！        
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2024.01.23

クッキング
ホームクッキング４・５階～三色団子～
こんにちは、生活介護課の藤原です🐻 最近、寒暖差が激しいですね。。。厚着にしようか薄着にしようか毎日迷っています😅   お正月を迎えて三週間が経ちました❕ いかがお過ごしでしょうか？ 施設では、新年一発目のホームクッキングをしました🥰⭐ 今月は〖豆腐の三色団子〗です🍡 豆腐に白玉粉、砂糖を入れ混ぜて作りました❕❕ しっかりと混ぜ、全ての食材が混ざったら、 赤のお団子は赤の食紅を付け、緑のお団子は抹茶粉を混ぜて丸めました❕   こちらが赤のお団子！ こちらが緑のお団子！ 少し見えにくいですがこちらが白のお団子です！ 沢山のご利用者様がお手伝いしてくださいました🩷 丸めるの無理やわあと仰られている方もおられたんですが、やってみてください～と言うとめちゃくちゃ綺麗な形のお団子を作ってくださり、さすがだなあと思いました🌟 お湯で柔らかくして完成したお団子がこちら👆 綺麗に色がつきました👏👏 大きさも可愛らしいですよね😊 抹茶粉が余ったので抹茶も提供させて頂きました！ すごく和を感じます😲笑   ではでは。。実食❕ 砂糖が少し少なく、味が薄いかなあ。という声もありました。 後からじわじわ甘さが来る感じやな。とも仰っていました。 砂糖の量を見たとき結構甘いかなと思ったんですが少なかったみたいです😭 市販のお団子はどのくらい砂糖を使用しているんだろう。。🤔 気になりますね😅 来月もお楽しみに💚
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2024.01.22

クッキング
ホームクッキング～２階～
皆様、こんにちは😊 アーバンケア御厨、生活介護課の山内です！ １月も下旬を迎えましたが、いかがお過ごしでしょうか？ 防寒対策だけでなく感染症対策もお忘れなく！   さて、今回は１月にアーバンケア御厨で実施した ホームクッキングについてお知らせします！ １月は「みかんトッピングのプリン」を作りました🍊🍮 プリンの容器についたツマミを折ってお皿に移して頂き みかんの缶詰めを好きな量乗せて頂きました！ 最初はみかんの数を大体で決めていましたが、 余ったのでもっと乗せていいですよとお伝えすると 「ええの、嬉しいわ」と喜んで沢山乗せておられました✨ 美味しく召し上がって頂きスタッフもほっこり🌼 来月も喜んで頂けるメニューを考えていきます！
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2023.12.26

クッキング
クリスマス会～2階～
皆様、こんにちは！ アーバンケア御厨、生活介護課の山内です！ いよいよ年末が近づいてきましたね☃ 急激に冷え込んだり暖かい日が続いたりと世話しないですが 風邪だけでなく胃腸炎も流行しているそうなので 体調には気をつけてお過ごし下さい🤧   さて、先日アーバンケア御厨ではクリスマス会が開かれました🎄 今回は２階での様子をお伝えしようと思います！ ホームクッキングではクリスマスケーキを作りました🍰 ご利用者様にはバナナ・キウイフルーツ・パイナップルを切って頂き スポンジケーキにクリームを塗って そこにフルーツとクリームをさらに乗せて頂き… スポンジケーキをもう一つ重ねて同じことをすれば完成！ 果物に制限のある方もおられたため、別バージョンも作りました！ 大きく切り分けられたケーキにご利用者様もこの笑顔😊 完成後にはサンタも２階へ駆けつけて ご利用者様に可愛い歯ブラシ立てをプレゼント！ 大人になるとなかなか触れる機会の少ないクリスマスですが 思い出に残るクリスマスになっていたら嬉しいです✨
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2023.12.22

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クリスマス会　～3階～
皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、生活介護課の藤原です。   今年も残りあと数日となりました。 ３階では、少し早めのクリスマス会を行いました。 クリスマスなので皆さんにケーキを作って頂きました。   バナナを切ったり、生クリームを塗ったり 皆さん、手際よく作業されていました。 完成したケーキを見て喜ばれていました。 「自分で作ったから、おいしい」 「きれいにできたわー」と仰られていました。   最後に、クリスマスプレゼントを 渡させて頂きました。 今年は、歯ブラシ立てです。 歯ブラシ立てを見て、大変喜ばれていました。 来年も喜んで貰えるものを考えたいと思います。      
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2023.12.22

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クリスマスケーキ～4・5階～
こんにちは、生活介護課の藤原です🐻🎄⭐   本日❕ ホームクッキングで❕ クリスマスケーキを作りました🎅🎂💕   フロアも可愛く飾りつけをして⛄❤️💚 クリスマスケーキ作りスタートです⭐   スポンジから本格的に作ります🎅🏻👍🏻 まず、バナナを食べやすいように切っていきます🍌   そしてスポンジにクリームをのせて伸ばしていきます🎅🏻 クリームはたくさん用意したのでたくさんのせちゃいます⭐⭐ そしてそしてケーキの定番❕ フルーツを盛ります🥰 今回使用したフルーツは、みかん🍊白桃🍑バナナ🍌キウイ🥝です！ たっぷりのクリームとたっぷりの果物を盛り付けしたケーキが完成しました🎂 美味しそうですよね🥺🎶💓 ご利用者様もとっても喜ばれペロッと召し上がられていました💚❤️ クリスマスプレゼントとして、歯ブラシ立てをプレゼントさせて頂きました🎁 ねこちゃんの可愛い歯ブラシ立てです😸💕 ぜひ使って下さい♡ 今年のホームクッキングは本日で終わりです！ 今年もいろんなおやつを作りました😊 ご利用者様の皆様も沢山お手伝いして下さりとても楽しかったです✌ 来年も皆様が楽しくできて美味しいおやつが作れるホームクッキングを考えていきます🎶
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2023.12.04

クッキング
11月のホームクッキング～2階～
皆様、こんにちは！ アーバンケア御厨、生活介護課の山内です！ １２月に入り寒い日が続きますね🥶 インフルエンザや風邪にかかってしまいがちな季節なので 体調不良にはしっかり気をつけてお過ごし下さいね！   さて、今回は１１月に行ったホームクッキングについて お知らせしたいと思います！ １１月はホットプレートを使いスイートポテトを作りました🍠 ご利用者様には潰したさつま芋と牛乳の混ぜ合わせと 形になるよう捏ねて頂く部分を行って頂きました！ それぞれの担当に分かれて作業をして頂きましたが 「昔はよくやったなあ」と慣れた手つきで調理され とても綺麗な形で捏ねられていました😲 形になったポテトを焼くのは職員が担当🍳 「良いにおいしてきたわ」と楽しみに待たれる方も！ 焼きあがったスイートポテトはお皿に盛って完成！ 皆様美味しく召し上がって頂きました✨ また次回も良いものが作れるよう企画を考えていきます！
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2023.12.02

クッキング
11月のホームクッキング～3階～
皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨生活介護課の松岡です。 最近、寒くなってきましたが、体調にお気を付けてお過ごしください。 11月のホームクッキングはサツマイモを使った スイートポテトを作りました！         皆さんに生地を混ぜて頂きました。 最初は少しやりにくそうにされていましたが段々と手際よく混ぜて下さいました！     混ぜて頂いた生地をアルミにのせオーブンで焼いて完成です。       皆さん、おいしいと仰って召し上がられいましたが しょっぱいと言う声もあったので次回は気を付けたいと思います。   皆さんに少し秋を感じて頂けてよかったです。   次回も皆さんに喜んで頂けるように考えたいと思います！                  
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2023.11.20

クッキング
10月のホームクッキング～2階～
皆様、こんにちは！ アーバンケア御厨、生活介護課の山内です！ ２階は久々の更新となってしまいすみません💦 一気に冷え込む季節になりましたが、いかがお過ごしでしょうか？ 暖房をつけたり厚い上着を着用するなど、防寒対策をしっかり行って頂き 風邪を引いてしまわないようご注意下さいね！   さて、久々の更新では１０月に行ったホームクッキングをご紹介したいと思います！ 今回はフルーチェにホイップクリームを乗せておやつを作って頂きました✨ ホイップをフルーチェの上に絞って頂く作業ですが 好きな量を自分で調整して乗せて頂けるということもあり 思い思いにホイップを絞って楽しそうに作られていました！ 中には大きいホイップの袋に驚かれる方も！ いつもと違うフルーチェを美味しいと喜んで頂けたので 次のおやつも楽しんで頂けるものを考えたいと思います🍀
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2023.11.18

クッキング
ホームクッキング4・5階～スイートポテト～
こんにちは、生活介護課の藤原です🐻 今週は寒い日が続きましたね...🥶 ですが紅葉が始まってきてウキウキです🍁🍂   さて、今月のホームクッキングです✨ 秋なので旬の食材サツマイモを使ってスイートポテトを作りました❕ 食材をボールに入れてくださったり、 混ぜてくださったり。 この作業は難しいんですが最後までしっかり混ぜてくださりました👍🏻 そして丸く形を整えたらアルミの上にのせます🌟🌟 上の部分だけ卵黄をぬります❕ 卵黄のたんぱく質が加熱によって固まりスイートポテトのつなぎの役割をするのと、カスタードのような風味が出るので塗った方がより旨味がでます✨   いざトースターへ、イン🤹🏻‍♀️ うまく焼けているのでしょうか...🥺💓💓💓 ドキドキしながら出来上がったスイートポテトはこちら❕ 少し時間はかかりましたがうまく焼けたんではないでしょうか？🩵 皆さんに召し上がっていただきました🎶 うまくできた～と思っていたんですが 「ちょっとしょっぱいわ」という声が😫😫😫😫 塩が多かったのか確かにしょっぱかったです🥵 柔らかいポテトチップスを食べている感じ？😔 塩加減失敗した～と大反省です。 それでも美味しいよ。と召し上がってくださった皆様に感謝です😭   次回のホームクッキングもお楽しみに🎄🎅🏻⭐
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