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「特養」で記事を検索しました。

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2020.07.21

特養
土用の丑の日の「うなぎ」~知識編~ こんにちは!管理栄養士の岸本です!   今日は、土用の丑の日です! 土用の丑の日とは 土用・・・ 四立(立春、立夏、立秋、立冬)の前の18日間 丑の日・・・十二支の「丑(うし)」のこと。昔は年を数えるだけでなく、方角や、月、日にちを数えるのにも使っていた   つまり、土用という18日間の期間のうち、十二支の「丑」が割り当てられる日のことを言います! 土用の丑の日の日付は、その年によって異なりますし、今年の夏には今日と8/2の2回あります。 土用が19日間あるようですが、7/19が土用入り、8/6が土用明けとのことです…。 また、夏だけでなく、四季それぞれにあるようです。ややこしいですね…。   では、なぜ夏の土用の丑の日にうなぎを食べるのでしょうか? 起源は江戸時代、 蘭学者、医者でありながら発明家で有名な「平賀源内」が発案したと言われています。 うなぎの旬は、本来「冬」。 夏場は「うなぎが売れない・・・」と困っていたうなぎ屋は平賀源内に相談しました。   うなぎ屋:「源内さん、源内さん!夏場はうなぎが売れねえんだ、うなぎを売るいい方法はねぇかい?」 そこで平賀源内は考えました。 平賀源内:「うなぎの日というのを決めてはどうだい? 『本日、うなぎの日!!』という張り紙をすれば、みんな食べに来るんでねぇかい? 丑の日には、「う」から始まると食べ物を食べると夏負けしないって風習があるんで、その日が良い!」   という会話が本当にあったかはわかりませんが、 実は、冬が旬のうなぎを夏場に売るためにできた習慣なんだそうです。   しかし!!!! 夏場にうなぎを食べることは、理にかなっています。 うなぎはウナギには、ビタミンA、B1、B2、E、Dのほか、カルシウム、鉄分、亜鉛、脂質(DHA、EPA)、コラーゲンなど、夏バテ予防に必要な栄養素が豊富に含まれています。特に、夏バテ予防に効果があるビタミンAが多く含まれています。 当時は、まだビタミンという言葉はなかったので、平賀源内さんは、そこまでわかって提案したのかはわかりませんが、さすがは医者で発明家ですね!   ということで、現代でも土用の丑の日に「うなぎを食べる習慣」が根付いているわけで、 アーバンケア島之内でも、うなぎ丼を提供しました! このブログでは、土用の丑の日についてお話させて頂きました。 文字ばかりが続いてしまってすみません。読んで下さりありがとうございました。 写真については、写真編でお届けします!!  
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2020.07.12

特養
特養 ごくふつうの夕食のごようす ごく普通のいつもの夕食の風景を配信いたします。ただ、前回からも引き続き七夕を引きずっております機能訓練指導員の久保田です。その日は たまたま笹が飾られているだけの風景です。普段の雰囲気の写真集もほしいと思いました。   (*・ω・) この日は七月何日だったかな・・・八日でしたかね、笹を飾ってる最後の日だから、七日なのかな・・・ (# ゚Д゚)!しょっ!しょーもなっ!!七夕タナバタて.。oஇ  もうトラウマなるわっ!! (# ゚Д゚)こないだ、ひまわりをつくりましたで!!のブログ上がってたのに・・・ ※青い文字をクリック(押さえる)とその記事のページに飛びます ( ̄▽ ̄) コットンボールの向こうから  こんにちは~🎵 因みに、コットンボールも以前に現場ケアワーカーが時間をかけて作成してくれたものですが、今回のこの上からぶら下がっているボンボリは、ご利用者様にもご協力いただきつつ(みなさん器用💦)、職員が家に持ち帰ってまで作成してくれたとのことです。けっこう時間のかかっている作品です。 こういったレクリエーションや作品も、できるだけ毎回違う物を職員が試行錯誤して、皆様に楽しんで頂ける様、取り組んでおります。今後もこうご期待くださいませ。 2020七夕編 完結。
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2020.07.11

特養
特養 先日の七夕のご様子 ~短冊作成~ ウェブ面会がスマートホンをお持ちでない、操作がむずかしそう…とお悩みのみなさま。ベランダ面会も行っておりますので、お気軽に当施設までご連絡頂きたいと思っております機能訓練指導員の久保田です! 「ウェブ面会がんばってみる!!!( ੭˙꒳ ˙)੭」というご家族様は、 ウェブ面会かんたんマニュアル ~簡単だと信じて…(>_<。)~  ↑ をクリック(押して)してください。 ※青い文字をクリック(押さえる)とその記事のページに飛びます (*’▽’)意外とやってみると、降り続く雨の中から突然「す~っと」虹が現れます☆ ( ・ㅂ・)例えがよくわかりません。 (*’▽’)さて今回は、先日の七夕さんの飾りつけ(笹が届きましたあああ!!きたぁぁぁぁ!)もありましたが、短冊作りのご様子(七夕の準備をするなんです!)です。 ※青い文字をクリック(押さえる)とその記事のページに飛びます ( ・ㅂ・)タイトルこら!てことは短冊づくり2といったところかな? みなさま願い事を書かれております☆ てるてる坊主~  ٩( ᐖ )۶ (;・∀・)/ちょっと待てぃっ!これ先月のとちゃうか!? 6/7号PART1、PART2、PART3 ※青い文字をクリック(押さえる)とその記事のページに飛びます ( ゚Д゚)あんまり寄り道してたら進みませんよ。  (゜o゜)\(-_-)お前が言うな!! またか Σ\(゚Д゚;) 、PART4 ※青い文字をクリック(押さえる)とその記事のページに飛びます(゜o゜)\(-_-)誘導すな ㄟ( ・ө・ )ㄏ==へいへい     \( ゚皿 ゚)==3 ∑(๑º口º๑)!! たくさんの笑顔!すごい!!圧巻です!! ( ˘•૩•˘ ).。oஇ 最後なんか変なの放り込んでるぞ!!   (*’▽’)/ 以上で、今回も内容ギッシリの読みづらブログですが、なんとかお届けする事が出来ました。(/ω\*)自覚あり   ★これらのお写真は、現場のケアワーカーが一生懸命、 企画➔セッティング➔実施➔撮影(笑顔の瞬間)➔ラミネート加工➔フロア掲示 している物です。私はただそれを撮影しているだけです。 ※いいわけ・・・お写真が見ずらいことでご迷惑をおかけしております。ラミネート加工のお写真を再度撮影しておりますので、光が反射し利用者様のお顔が隠れてしまいます。角度を変えて数枚ほど撮影した物を、編集して貼り合わせておりますので、縮尺のおかしい物があるかもしれないこと、反射を避け、斜めから撮影している物が多いことをご了承ください。また、ブログへの掲載が遅れている事も申し訳ございません。また今後ともよろしくお願い致します。ではパート2へつづきます・・・ ∑(๑º皿º๑)/つづくんか~~い!!!
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2020.07.03

特養
特養 ウェブ面会で海を渡るの巻 殆どの職員が、利用者様と同じアーバンケア島之内食堂のごはんを注文しておりますが、先日の昼食で、おいなりさんと だし巻きたまごが おいし過ぎたので写真を撮りました機能訓練指導員の久保田です。   Most of the staff members order the same rice in the dining room of “Urban Care Shimanouchi” as the users. At lunch the other day, “Oinari-san” and “Dashimaki egg” were so delicious that I took a picture. I’m Kubota, a functional training instructor. すみません。先ほどまでおいなりさん数個ありましたが、おいしすぎてこの時すでにお腹の中です💦 今回は、ウェブ面会ですが・・・、大変めずらしいウェブ面会をさせて頂きましたのでご紹介させて頂きます。   Excuse me. Until a while ago, there were many “Orinari-san”, but they were delicious, so at the time of this picture I’m in my stomach 💦 This blog is “ZOOM meeting”, but… I have had a very rare “ZOOM meeting”, so I would like to introduce it. ウェブ面会かんたんマニュアル なんと、今回は海を渡りました!!とはいっても淡路島ではないんです!(( ゚Д゚)まぁそれでもすごいけど!) はい、海外に行きました!! オタワを首都とし10の州と3つの準州を持つところ。 そう、もちろん、もうおわかりですね。‟カナダ”です。(( ゚Д゚)うわ~!遠い~!!)   What a time, I crossed the sea! !! However, it is not Awaji Island! (( ゚Д゚) Well, it’s still great!) Yes, I went abroad! !! Where Ottawa is the capital and has 10 states and 3 territories. Yes, of course you already know. It’s “Canada”.((゚Д゚) Wow! It’s far!) しかも、三者面会です!!こんなことができる時代になったのですね・・・(( ゚Д゚)関心関心・・・) Moreover, it is a tripartite meeting! !! It’s an era where you can do this… ((゚Д゚) Interest…) わたしも感動しました( ;∀;) I was also impressed (;∀;) 海外にお住いの娘様とお孫様ともご面会されました。まさか海外のお孫様とこんな風に会話ができるなんて・・・素晴らしいです!! I had my daughters and grandchildren living overseas meet. It’s nice to be able to talk to grandchildren overseas like this…!!   ( ゚Д゚)これなんて言うシステム? (*’▽’)zoomです!!! ( ゚Д゚)高いの? (*’▽’)通常の通信費以外は無料です!! ( ゚Д゚)!!!! ( ゚Д゚)操作がややこしいだけのことはあるね (*-  。-)n しーーっ   さいごに、撮影にご協力頂きましたご家族の皆様、ありがとうございました。またブログ掲載が遅くなりましたこと申し訳ございません。またよろしければご利用お待ちしております。ご利用者様も大変お喜びでした。ありがとうございました。 Finally, we would like to thank all the family members who helped us with the shooting. We apologize for the delay in posting the blog. The users also seemed happy. We are looking forward to the next use if you like. Thank you very much. We apologize for any inappropriate words in the English translation.
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2020.06.30

特養
料理クラブ再開!! こんにちは!管理栄養士の岸本です!   新型コロナウイルスの流行が始まり、料理クラブをしばらく中止させて頂いておりました。 前回行ったのは、3月に行ったミックスジュースが最後でした。 あれから、約3か月…ついに料理クラブを再開することになりました☆   今回のメニューは°˖✧クレープ✧˖° ホットケーキミックスを使って簡単クレープを作りました✧˖° くだものを切って頂きました。   慣れた手つきでトントントン! 手つきが良いので、職員の写真が追いつきません!   「どーするかわからへん。こんでええの?」と言いながら、プロ級に上手! 私の試作よりも、はるかに上手い…!! 右側に写っているのが私の失敗作(試作)です。 薄くのばすのが結構難しいんです!!穴があいてしまったり、分厚くなってしまったり・・・ やはり、主婦にはかないませんね!   ひっくり返すのも難しい!返すときにも穴があく危険が・・・! 「返すのは得意!」 なんだか、手つきがお好み焼き??   フルーツとたっぷりのホイップをトッピング!   トッピングできたら、くだものは包みます! 中身がこぼれないように、真剣!!   お味はいかがでしょう??? 思わず、笑みがこぼれます(^▽^) 「おいしいよ」とポーズも決めて下さりました☆   「あ~おいし。」 クリームが口についてますよ~~!   皆さん、久しぶりの料理クラブを楽しんでおられました! 「また、やる時声かけてな!」というお言葉を頂きました! ケガや事故のないよう職員の見守りのもと、行っておりますので、1回の参加人数に限りがある状況です。 また、それぞれの食事形態に対応した形での提供となるため、クッキングの内容によって参加が難しいこともしばしば…。我慢頂くこともあるかもしれません。 しかし、皆さまに順に参加して頂けるよう、クッキングの内容も工夫しています! 前回行った、ミックスジュースは、どの食事形態でも、召し上がって頂ける内容でした!ミキサー食やきざみ食対応の方にも参加して頂きました。 今後も、充実した料理クラブを目指して頑張っていきたいと思います!   最後に、ピントが合っていなかったり、表情が硬い写真になっている写真もあります。申し訳ありません。 写真撮影技術がないことに加え、クッキングを行いながら、撮影しています。 できる限り、素敵な写真をお届けできるよう頑張りますので、今後も暖かい目でご覧いただけると幸いです!  
ブログ投稿画像 こんにちは!管理栄養士の岸本です!   今日は、土用の丑の日です! 土用の丑の日とは 土用・・・ 四立(立春、立夏、立秋、立冬)の前の18日間 丑の日・・・十二支の「丑(うし)」のこと。昔は年を数えるだけでなく、方角や、月、日にちを数えるのにも使っていた   つまり、土用という18日間の期間のうち、十二支の「丑」が割り当てられる日のことを言います! 土用の丑の日の日付は、その年によって異なりますし、今年の夏には今日と8/2の2回あります。 土用が19日間あるようですが、7/19が土用入り、8/6が土用明けとのことです…。 また、夏だけでなく、四季それぞれにあるようです。ややこしいですね…。   では、なぜ夏の土用の丑の日にうなぎを食べるのでしょうか? 起源は江戸時代、 蘭学者、医者でありながら発明家で有名な「平賀源内」が発案したと言われています。 うなぎの旬は、本来「冬」。 夏場は「うなぎが売れない・・・」と困っていたうなぎ屋は平賀源内に相談しました。   うなぎ屋:「源内さん、源内さん!夏場はうなぎが売れねえんだ、うなぎを売るいい方法はねぇかい?」 そこで平賀源内は考えました。 平賀源内:「うなぎの日というのを決めてはどうだい? 『本日、うなぎの日!!』という張り紙をすれば、みんな食べに来るんでねぇかい? 丑の日には、「う」から始まると食べ物を食べると夏負けしないって風習があるんで、その日が良い!」   という会話が本当にあったかはわかりませんが、 実は、冬が旬のうなぎを夏場に売るためにできた習慣なんだそうです。   しかし!!!! 夏場にうなぎを食べることは、理にかなっています。 うなぎはウナギには、ビタミンA、B1、B2、E、Dのほか、カルシウム、鉄分、亜鉛、脂質(DHA、EPA)、コラーゲンなど、夏バテ予防に必要な栄養素が豊富に含まれています。特に、夏バテ予防に効果があるビタミンAが多く含まれています。 当時は、まだビタミンという言葉はなかったので、平賀源内さんは、そこまでわかって提案したのかはわかりませんが、さすがは医者で発明家ですね!   ということで、現代でも土用の丑の日に「うなぎを食べる習慣」が根付いているわけで、 アーバンケア島之内でも、うなぎ丼を提供しました! このブログでは、土用の丑の日についてお話させて頂きました。 文字ばかりが続いてしまってすみません。読んで下さりありがとうございました。 写真については、写真編でお届けします!!  
ブログ投稿画像 ごく普通のいつもの夕食の風景を配信いたします。ただ、前回からも引き続き七夕を引きずっております機能訓練指導員の久保田です。その日は たまたま笹が飾られているだけの風景です。普段の雰囲気の写真集もほしいと思いました。   (*・ω・) この日は七月何日だったかな・・・八日でしたかね、笹を飾ってる最後の日だから、七日なのかな・・・ (# ゚Д゚)!しょっ!しょーもなっ!!七夕タナバタて.。oஇ  もうトラウマなるわっ!! (# ゚Д゚)こないだ、ひまわりをつくりましたで!!のブログ上がってたのに・・・ ※青い文字をクリック(押さえる)とその記事のページに飛びます ( ̄▽ ̄) コットンボールの向こうから  こんにちは~🎵 因みに、コットンボールも以前に現場ケアワーカーが時間をかけて作成してくれたものですが、今回のこの上からぶら下がっているボンボリは、ご利用者様にもご協力いただきつつ(みなさん器用💦)、職員が家に持ち帰ってまで作成してくれたとのことです。けっこう時間のかかっている作品です。 こういったレクリエーションや作品も、できるだけ毎回違う物を職員が試行錯誤して、皆様に楽しんで頂ける様、取り組んでおります。今後もこうご期待くださいませ。 2020七夕編 完結。
ブログ投稿画像 ウェブ面会がスマートホンをお持ちでない、操作がむずかしそう…とお悩みのみなさま。ベランダ面会も行っておりますので、お気軽に当施設までご連絡頂きたいと思っております機能訓練指導員の久保田です! 「ウェブ面会がんばってみる!!!( ੭˙꒳ ˙)੭」というご家族様は、 ウェブ面会かんたんマニュアル ~簡単だと信じて…(>_<。)~  ↑ をクリック(押して)してください。 ※青い文字をクリック(押さえる)とその記事のページに飛びます (*'▽')意外とやってみると、降り続く雨の中から突然「す~っと」虹が現れます☆ ( ・ㅂ・)例えがよくわかりません。 (*'▽')さて今回は、先日の七夕さんの飾りつけ(笹が届きましたあああ!!きたぁぁぁぁ!)もありましたが、短冊作りのご様子(七夕の準備をするなんです!)です。 ※青い文字をクリック(押さえる)とその記事のページに飛びます ( ・ㅂ・)タイトルこら!てことは短冊づくり2といったところかな? みなさま願い事を書かれております☆ てるてる坊主~  ٩( ᐖ )۶ (;・∀・)/ちょっと待てぃっ!これ先月のとちゃうか!? 6/7号PART1、PART2、PART3 ※青い文字をクリック(押さえる)とその記事のページに飛びます ( ゚Д゚)あんまり寄り道してたら進みませんよ。  (゜o゜)\(-_-)お前が言うな!! またか Σ\(゚Д゚;) 、PART4 ※青い文字をクリック(押さえる)とその記事のページに飛びます(゜o゜)\(-_-)誘導すな ㄟ( ・ө・ )ㄏ==へいへい     \( ゚皿 ゚)==3 ∑(๑º口º๑)!! たくさんの笑顔!すごい!!圧巻です!! ( ˘•૩•˘ ).。oஇ 最後なんか変なの放り込んでるぞ!!   (*’▽’)/ 以上で、今回も内容ギッシリの読みづらブログですが、なんとかお届けする事が出来ました。(/ω\*)自覚あり   ★これらのお写真は、現場のケアワーカーが一生懸命、 企画➔セッティング➔実施➔撮影(笑顔の瞬間)➔ラミネート加工➔フロア掲示 している物です。私はただそれを撮影しているだけです。 ※いいわけ・・・お写真が見ずらいことでご迷惑をおかけしております。ラミネート加工のお写真を再度撮影しておりますので、光が反射し利用者様のお顔が隠れてしまいます。角度を変えて数枚ほど撮影した物を、編集して貼り合わせておりますので、縮尺のおかしい物があるかもしれないこと、反射を避け、斜めから撮影している物が多いことをご了承ください。また、ブログへの掲載が遅れている事も申し訳ございません。また今後ともよろしくお願い致します。ではパート2へつづきます・・・ ∑(๑º皿º๑)/つづくんか~~い!!!
ブログ投稿画像 殆どの職員が、利用者様と同じアーバンケア島之内食堂のごはんを注文しておりますが、先日の昼食で、おいなりさんと だし巻きたまごが おいし過ぎたので写真を撮りました機能訓練指導員の久保田です。   Most of the staff members order the same rice in the dining room of “Urban Care Shimanouchi” as the users. At lunch the other day, "Oinari-san" and "Dashimaki egg" were so delicious that I took a picture. I'm Kubota, a functional training instructor. すみません。先ほどまでおいなりさん数個ありましたが、おいしすぎてこの時すでにお腹の中です💦 今回は、ウェブ面会ですが・・・、大変めずらしいウェブ面会をさせて頂きましたのでご紹介させて頂きます。   Excuse me. Until a while ago, there were many "Orinari-san", but they were delicious, so at the time of this picture I'm in my stomach 💦 This blog is "ZOOM meeting", but... I have had a very rare "ZOOM meeting", so I would like to introduce it. ウェブ面会かんたんマニュアル なんと、今回は海を渡りました!!とはいっても淡路島ではないんです!(( ゚Д゚)まぁそれでもすごいけど!) はい、海外に行きました!! オタワを首都とし10の州と3つの準州を持つところ。 そう、もちろん、もうおわかりですね。‟カナダ”です。(( ゚Д゚)うわ~!遠い~!!)   What a time, I crossed the sea! !! However, it is not Awaji Island! (( ゚Д゚) Well, it's still great!) Yes, I went abroad! !! Where Ottawa is the capital and has 10 states and 3 territories. Yes, of course you already know. It's "Canada".((゚Д゚) Wow! It's far!) しかも、三者面会です!!こんなことができる時代になったのですね・・・(( ゚Д゚)関心関心・・・) Moreover, it is a tripartite meeting! !! It's an era where you can do this... ((゚Д゚) Interest...) わたしも感動しました( ;∀;) I was also impressed (;∀;) 海外にお住いの娘様とお孫様ともご面会されました。まさか海外のお孫様とこんな風に会話ができるなんて・・・素晴らしいです!! I had my daughters and grandchildren living overseas meet. It's nice to be able to talk to grandchildren overseas like this...!!   ( ゚Д゚)これなんて言うシステム? (*'▽')zoomです!!! ( ゚Д゚)高いの? (*'▽')通常の通信費以外は無料です!! ( ゚Д゚)!!!! ( ゚Д゚)操作がややこしいだけのことはあるね (*-  。-)n しーーっ   さいごに、撮影にご協力頂きましたご家族の皆様、ありがとうございました。またブログ掲載が遅くなりましたこと申し訳ございません。またよろしければご利用お待ちしております。ご利用者様も大変お喜びでした。ありがとうございました。 Finally, we would like to thank all the family members who helped us with the shooting. We apologize for the delay in posting the blog. The users also seemed happy. We are looking forward to the next use if you like. Thank you very much. We apologize for any inappropriate words in the English translation.
ブログ投稿画像 こんにちは!管理栄養士の岸本です!   新型コロナウイルスの流行が始まり、料理クラブをしばらく中止させて頂いておりました。 前回行ったのは、3月に行ったミックスジュースが最後でした。 あれから、約3か月…ついに料理クラブを再開することになりました☆   今回のメニューは°˖✧クレープ✧˖° ホットケーキミックスを使って簡単クレープを作りました✧˖° くだものを切って頂きました。   慣れた手つきでトントントン! 手つきが良いので、職員の写真が追いつきません!   「どーするかわからへん。こんでええの?」と言いながら、プロ級に上手! 私の試作よりも、はるかに上手い…!! 右側に写っているのが私の失敗作(試作)です。 薄くのばすのが結構難しいんです!!穴があいてしまったり、分厚くなってしまったり・・・ やはり、主婦にはかないませんね!   ひっくり返すのも難しい!返すときにも穴があく危険が・・・! 「返すのは得意!」 なんだか、手つきがお好み焼き??   フルーツとたっぷりのホイップをトッピング!   トッピングできたら、くだものは包みます! 中身がこぼれないように、真剣!!   お味はいかがでしょう??? 思わず、笑みがこぼれます(^▽^) 「おいしいよ」とポーズも決めて下さりました☆   「あ~おいし。」 クリームが口についてますよ~~!   皆さん、久しぶりの料理クラブを楽しんでおられました! 「また、やる時声かけてな!」というお言葉を頂きました! ケガや事故のないよう職員の見守りのもと、行っておりますので、1回の参加人数に限りがある状況です。 また、それぞれの食事形態に対応した形での提供となるため、クッキングの内容によって参加が難しいこともしばしば…。我慢頂くこともあるかもしれません。 しかし、皆さまに順に参加して頂けるよう、クッキングの内容も工夫しています! 前回行った、ミックスジュースは、どの食事形態でも、召し上がって頂ける内容でした!ミキサー食やきざみ食対応の方にも参加して頂きました。 今後も、充実した料理クラブを目指して頑張っていきたいと思います!   最後に、ピントが合っていなかったり、表情が硬い写真になっている写真もあります。申し訳ありません。 写真撮影技術がないことに加え、クッキングを行いながら、撮影しています。 できる限り、素敵な写真をお届けできるよう頑張りますので、今後も暖かい目でご覧いただけると幸いです!