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「お食事」で記事を検索しました。

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2022.05.05

お食事
今日は、こどもの日です。 皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養課の村上です。   今日は、５月５日、こどもの日でした。 アーバンケア御厨では、昼食に毎年恒例の巻き寿司と稲荷寿司を提供しました。 少しでも、喉詰めのリスクを減らすために海苔の代わりに、薄焼き卵で巻いています。     職員手作りのお品書きも用意すると、じーっと読まれ、 「爽やかなお品書きやな～」 「感じええわ～」 と言われていました。     散らし寿司は、毎月提供していますが、巻き寿司や稲荷寿司は、久しぶりのメニューです。 いつもよりも少し多めの量でしたが、皆さん、あっという間に完食され、 「久しぶりのお寿司やね～。美味しいわ～！」 「稲荷の揚げも美味しいよ！」 と好評でした。 また、来年も卵巻きの巻き寿司を皆様と食べたいと思います。
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2022.02.06

お食事
節分の日の昼食　～福が舞い込みますように～ 皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。   ２月３日は節分。 昼食は節分にちなんだ献立です。 巻き寿司は海苔の代わりに玉子を使用しています。   　 　 　 　 　   巻き寿司を、恵方を向いて願い事をしながら無言で丸かぶりする、 というのは、関西発祥の比較的新しい風習だそうです。   “丸かぶり”とはいきませんでしたが、 「今年はどっち向いたら良いの？」と、恵方を向かれたり、 「喋ったらあかんらしいよ」と、願い事をしながら召し上がられたりと、 季節の行事を楽しんでおられました。
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2022.01.11

お食事
年末から年始にかけての総集編 みなさん明けましておめでとうございます。 アーバンケア御厨　生活介護課　３階斉藤です。 令和４年に入りました。 みなさんはどんな年末年でしたでしょうか。 ３階ユニットでは色々な事をしてご利用者様によろこんで頂きました。 まず１２月はクリスマスとホームクッキング。 クリスマスにはサンタクロースからプレゼントを頂きました。 ホームクッキングではクリスマスケーキを作りました 年が変わり１月には初詣におせち料理   まだまだ新型コロナウイルスが流行してますが早く収束し、平穏な日常が戻りますように。    
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2022.01.10

お食事
七草粥 皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養課の村上です。   １月７日の朝食は、毎年恒例の七草粥を提供しました。 七草粥は正月行事の一つと思われがちですが、本来は1月7日の「人日（じんじつ）の節句」の行事食です。 人日の日には7種類の若菜を入れた汁物を食べて、無病息災を願う習慣もありました。 これが奈良時代の日本に伝わって、年初に若菜を摘んで食べて生命力をいただく「若菜摘み」や、7種類の穀物でお粥を作る「七種粥」の風習と結びつき、現在の七草粥の形になったといわれています。     お正月の暴飲暴食で疲れた胃腸を労わるなど、この時期にぴったりの七草粥を召し上がっていただき、今年も元気に過ごして頂きたいと思います。      
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2022.01.07

お食事
１月７日　～七草粥～ 皆さん　こんにちは。 アーバンケア御厨　生活介護課の東家です。   今回は、朝食時　　七草粥を召し上がって　頂きました。     七草粥は無病息災を願う『人日の節句』の行事食ですが、 お正月のご馳走に疲れた胃腸を労り、不足しがちな青菜を摂るという生活の知恵も含まれているそうです。   昔は前日に春の七草を摘みに行っていたそうです。 すずしろ（大根）・ごぎょう（母子草）・なずな（ぺんぺん草） ほとけのざ・せり・はこべら・すずな（蕪）　これらが春の七草です。　     「昔　摘みに行ったわ」　 「塩味がして　美味しい」と会話されていました。   　 　　 皆様、全量　されていました。 その後も　七草粥の話題をされ　にぎやかに朝食の時間が過ぎました。 少しでも　毎日の生活に刺激のあるように考えていきます。
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2022.01.02

お食事
元日の昼食　～お祝い膳～ 新年、明けましておめでとうございます。 アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。 本年もアーバンケア御厨のブログをよろしくお願いいたします。   アーバンケア御厨の元日の昼食は、お祝い膳です。 メニューは、赤飯・ブリの照り焼き・含め煮・祝い肴・雑煮です。 雑煮にはお餅の代わりに餅麩を使用しています。 　 　 ミキサー食の方には、いちごジャムで可愛く飾りつけを。   笑顔で召し上がられているご入居者様の様子をご覧ください。 　 　 　　　  　 　 　 　  　   お節料理は、幸せと健康を願って頂くものです。 ブリは成長するたびに名前が変わる出世魚であることから立身出世を願い、 黒豆は、まめに（勤勉に）働き、まめに（丈夫で元気に）暮らせるように など、それぞれの食材に願いがこめられています。   お祝い膳のお重にも、ご入居者様がお元気で過ごせますようにとの願いを詰めました。   皆様にとりましても良い１年になりますように。                                  
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2021.10.01

お食事
9月行事　３階 こんにちは。アーバンケア御厨生活介護課　齊藤です。 季節も進み、朝晩は涼しくなり秋めいてきました。 ９月は敬老の日ということで１９日に敬老会を行いました。 敬老会の日は昼食も特別です。 皆さんおいしそうに召し上がっています。 ９月はホームクッキングにイチゴアイスクリームを頂きました。 普段あまり食べない味なので、皆さん食が進んでいました。 また、この日は暑かったので喜んでいただけました。   まだ暑い日が続きますが、コロナだけでなく体調に気をつけて乗り切りましょう。 10月もお楽しみに。
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2021.09.19

お食事
敬老の日　～これからもお元気でお過ごし下さい～ 皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。   ９月２０日は敬老の日です。 敬老の日とは、『多年にわたり社会に貢献してこられた方々を敬愛し、長寿を祝う』国民の祝日です。 アーバンケア御厨では、１日早くお祝いをさせて頂きました。   昼食はお祝い膳です。 お品書きにもメッセージを添えました。   お重に入っていると、いつもより美味しく見えます！   お品書きを手に、一つ一つ味わっておられる方。 　 いつもよりたくさん召し上がられた方もいらっしゃいます。 　   カメラを向けると「美味しいよ！」と、皆さま笑顔を見せて下さいました。 　 　 　  　 　 　 皆様の笑顔と元気がこれからも続きますように！              
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2021.08.30

お食事
今日のお昼は、カレーでした！ 皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養課の村上です。   急に夏らしい気候になりましたね。 熱中症に気を付けてお過ごしください。     さて、今日は、アーバンケア御厨の昼食の様子をお伝えしたいと思います。   今日のメニューは、「ポークカレー・マリネ・いちごヨーグルト」でした。 ご家庭で作るよりもたくさんの量を大鍋で煮込むので、カレーは、施設の食事の中でも、人気メニューの１つです。   食べ終わられる前に、各フロアを回って撮影しました！   「今日のカレーも、美味しいですよ～」   「たくさん炊いてるからかな？色んな味がするね。」   「今日は、デザートもついてるね～」   「写真、来るの、遅いで！もう食べてしまったやん！」   といつも以上に、食が進まれる方がおられました。   程よい辛さのカレーを食べて、この夏も乗り切っていただきたいと思います！
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2021.07.21

お食事
ホームクッキング７月　七夕ゼリー 皆さんこんにちは アーバンケア御厨　生活介護課　齊藤です。 ７月は七夕という事で七夕にちなんだおやつを作って頂きました。 ミルクゼリーの上にソーダのゼリーを乗せていきます 黄桃を織姫、彦星に例え、盛り付けて完成です。 皆さん美味しそうに召し上がって頂きました 「この青いゼリー変わった味やけど、美味しいわ」と大好評でした。 また来月もお楽しみ。 皆さんも暑い日が続きますが体に気をつけて下さい
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2022.05.05

お食事
今日は、こどもの日です。
皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養課の村上です。   今日は、５月５日、こどもの日でした。 アーバンケア御厨では、昼食に毎年恒例の巻き寿司と稲荷寿司を提供しました。 少しでも、喉詰めのリスクを減らすために海苔の代わりに、薄焼き卵で巻いています。     職員手作りのお品書きも用意すると、じーっと読まれ、 「爽やかなお品書きやな～」 「感じええわ～」 と言われていました。     散らし寿司は、毎月提供していますが、巻き寿司や稲荷寿司は、久しぶりのメニューです。 いつもよりも少し多めの量でしたが、皆さん、あっという間に完食され、 「久しぶりのお寿司やね～。美味しいわ～！」 「稲荷の揚げも美味しいよ！」 と好評でした。 また、来年も卵巻きの巻き寿司を皆様と食べたいと思います。
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2022.02.06

お食事
節分の日の昼食　～福が舞い込みますように～
皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。   ２月３日は節分。 昼食は節分にちなんだ献立です。 巻き寿司は海苔の代わりに玉子を使用しています。   　 　 　 　 　   巻き寿司を、恵方を向いて願い事をしながら無言で丸かぶりする、 というのは、関西発祥の比較的新しい風習だそうです。   “丸かぶり”とはいきませんでしたが、 「今年はどっち向いたら良いの？」と、恵方を向かれたり、 「喋ったらあかんらしいよ」と、願い事をしながら召し上がられたりと、 季節の行事を楽しんでおられました。
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2022.01.11

お食事
年末から年始にかけての総集編
みなさん明けましておめでとうございます。 アーバンケア御厨　生活介護課　３階斉藤です。 令和４年に入りました。 みなさんはどんな年末年でしたでしょうか。 ３階ユニットでは色々な事をしてご利用者様によろこんで頂きました。 まず１２月はクリスマスとホームクッキング。 クリスマスにはサンタクロースからプレゼントを頂きました。 ホームクッキングではクリスマスケーキを作りました 年が変わり１月には初詣におせち料理   まだまだ新型コロナウイルスが流行してますが早く収束し、平穏な日常が戻りますように。    
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2022.01.10

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七草粥
皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養課の村上です。   １月７日の朝食は、毎年恒例の七草粥を提供しました。 七草粥は正月行事の一つと思われがちですが、本来は1月7日の「人日（じんじつ）の節句」の行事食です。 人日の日には7種類の若菜を入れた汁物を食べて、無病息災を願う習慣もありました。 これが奈良時代の日本に伝わって、年初に若菜を摘んで食べて生命力をいただく「若菜摘み」や、7種類の穀物でお粥を作る「七種粥」の風習と結びつき、現在の七草粥の形になったといわれています。     お正月の暴飲暴食で疲れた胃腸を労わるなど、この時期にぴったりの七草粥を召し上がっていただき、今年も元気に過ごして頂きたいと思います。      
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2022.01.07

お食事
１月７日　～七草粥～
皆さん　こんにちは。 アーバンケア御厨　生活介護課の東家です。   今回は、朝食時　　七草粥を召し上がって　頂きました。     七草粥は無病息災を願う『人日の節句』の行事食ですが、 お正月のご馳走に疲れた胃腸を労り、不足しがちな青菜を摂るという生活の知恵も含まれているそうです。   昔は前日に春の七草を摘みに行っていたそうです。 すずしろ（大根）・ごぎょう（母子草）・なずな（ぺんぺん草） ほとけのざ・せり・はこべら・すずな（蕪）　これらが春の七草です。　     「昔　摘みに行ったわ」　 「塩味がして　美味しい」と会話されていました。   　 　　 皆様、全量　されていました。 その後も　七草粥の話題をされ　にぎやかに朝食の時間が過ぎました。 少しでも　毎日の生活に刺激のあるように考えていきます。
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2022.01.02

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元日の昼食　～お祝い膳～
新年、明けましておめでとうございます。 アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。 本年もアーバンケア御厨のブログをよろしくお願いいたします。   アーバンケア御厨の元日の昼食は、お祝い膳です。 メニューは、赤飯・ブリの照り焼き・含め煮・祝い肴・雑煮です。 雑煮にはお餅の代わりに餅麩を使用しています。 　 　 ミキサー食の方には、いちごジャムで可愛く飾りつけを。   笑顔で召し上がられているご入居者様の様子をご覧ください。 　 　 　　　  　 　 　 　  　   お節料理は、幸せと健康を願って頂くものです。 ブリは成長するたびに名前が変わる出世魚であることから立身出世を願い、 黒豆は、まめに（勤勉に）働き、まめに（丈夫で元気に）暮らせるように など、それぞれの食材に願いがこめられています。   お祝い膳のお重にも、ご入居者様がお元気で過ごせますようにとの願いを詰めました。   皆様にとりましても良い１年になりますように。                                  
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2021.10.01

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9月行事　３階
こんにちは。アーバンケア御厨生活介護課　齊藤です。 季節も進み、朝晩は涼しくなり秋めいてきました。 ９月は敬老の日ということで１９日に敬老会を行いました。 敬老会の日は昼食も特別です。 皆さんおいしそうに召し上がっています。 ９月はホームクッキングにイチゴアイスクリームを頂きました。 普段あまり食べない味なので、皆さん食が進んでいました。 また、この日は暑かったので喜んでいただけました。   まだ暑い日が続きますが、コロナだけでなく体調に気をつけて乗り切りましょう。 10月もお楽しみに。
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2021.09.19

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敬老の日　～これからもお元気でお過ごし下さい～
皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。   ９月２０日は敬老の日です。 敬老の日とは、『多年にわたり社会に貢献してこられた方々を敬愛し、長寿を祝う』国民の祝日です。 アーバンケア御厨では、１日早くお祝いをさせて頂きました。   昼食はお祝い膳です。 お品書きにもメッセージを添えました。   お重に入っていると、いつもより美味しく見えます！   お品書きを手に、一つ一つ味わっておられる方。 　 いつもよりたくさん召し上がられた方もいらっしゃいます。 　   カメラを向けると「美味しいよ！」と、皆さま笑顔を見せて下さいました。 　 　 　  　 　 　 皆様の笑顔と元気がこれからも続きますように！              
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2021.08.30

お食事
今日のお昼は、カレーでした！
皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨、栄養課の村上です。   急に夏らしい気候になりましたね。 熱中症に気を付けてお過ごしください。     さて、今日は、アーバンケア御厨の昼食の様子をお伝えしたいと思います。   今日のメニューは、「ポークカレー・マリネ・いちごヨーグルト」でした。 ご家庭で作るよりもたくさんの量を大鍋で煮込むので、カレーは、施設の食事の中でも、人気メニューの１つです。   食べ終わられる前に、各フロアを回って撮影しました！   「今日のカレーも、美味しいですよ～」   「たくさん炊いてるからかな？色んな味がするね。」   「今日は、デザートもついてるね～」   「写真、来るの、遅いで！もう食べてしまったやん！」   といつも以上に、食が進まれる方がおられました。   程よい辛さのカレーを食べて、この夏も乗り切っていただきたいと思います！
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2021.07.21

お食事
ホームクッキング７月　七夕ゼリー
皆さんこんにちは アーバンケア御厨　生活介護課　齊藤です。 ７月は七夕という事で七夕にちなんだおやつを作って頂きました。 ミルクゼリーの上にソーダのゼリーを乗せていきます 黄桃を織姫、彦星に例え、盛り付けて完成です。 皆さん美味しそうに召し上がって頂きました 「この青いゼリー変わった味やけど、美味しいわ」と大好評でした。 また来月もお楽しみ。 皆さんも暑い日が続きますが体に気をつけて下さい
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