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「お食事」で記事を検索しました。

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2021.02.03

お食事

節分の日のお食事皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。今年の節分は、例年より１日早い２月２日でした。２月３日でないのは、昭和５９年２月4日以来３７年ぶり。２月２日になるのは、明治３０年２月２日以来１２４年ぶりの事だそうです。とても珍しい節分の日だったのですね。節分と言えば、恵方巻を連想される方も多いのではないでしょうか。アーバンケア御厨の昼食も、節分の日にちなんだお食事でした。通常の恵方巻は、丸かぶりとも呼ばれ、太巻きの巻き寿司ですが、アーバンケア御厨では喉詰めのリスクを避けるため、薄焼き卵で巻いた“たまご巻き”を一口大にカットして提供させて頂いています。節分のもう一つの食べ物、豆は五目豆としてお出ししています。「節分かぁ～」「キレイに巻いてあるね」との声があがっていました。丸かぶりではないですが、一口サイズのお寿司をガブっと召し上がられた方も！本来は恵方を向いて無言で食べるものですが、美味しいお食事を前に会話も弾み、笑顔いっぱいの節分でした。緊急事態宣言の延長も決まり、まだまだ出口が見えませんが、１日でも早く以前のような普通の毎日に戻り、皆様に福が訪れますように！！

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2021.01.11

お食事

鏡開きをしました。皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。先週から、一層厳しい寒さが続いています。体調を崩さないように気をつけてお過ごしください。さて、本日、1月11日は、鏡開きでした。（関西では、15日に行うところもあります。）鏡開きとは、年神様がいらっしゃる松の内（1月1日～1月7日。関西など15日までとする地方もあるそうです。）が明けた11日に、年神様が宿る場所だった鏡餅を割り、無病息災を願いながら、お雑煮やお汁粉、ぜんざいにして食べる行事です。（因みに、鏡餅は、縁切りを思わせる「切る」という言葉を避けて、「割る」と言います。）なので、おやつに、毎年恒例の＜ぜんざい＞を提供しました。アーバンケア御厨のぜんざいには、利用者様に安全に召し上がって頂くために、お餅の代わりに、柔らかい「お麩」を入れています。毎日、寒い日が続きますので、温かくて甘いぜんざいは、好評でした。小豆は、美味しいだけでなく、疲労回復が期待できるビタミンＢも含まれています。何かと体調を崩しやすい季節ですが、出来るだけ元気にお過ごし頂きたいと思います。本年も、よろしくお願い致します。

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2021.01.02

お食事

お正月の様子あけましておめでとうございます。アーバンケア御厨　生活介護課　齊藤です。今日は、お正月ということで、職員から利用者様へ、新年の挨拶をさせて頂きました。昼食も、お正月らしく、お重につめてご用意しました。「今日は、いつもより豪華やな～」「こんなに食べきれるかな～」と皆さまに喜んで頂けました。コロナ禍ですが、今年もアーバンケア御厨を、よろしくお願い致します。

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2020.12.30

お食事

12月の総集編皆さんこんにちは。アーバンケア御厨　生活介護課　齊藤です早いものでもう年の瀬。一年経つのは早いですね。今回は１２月に３階フロアで行ったことを振り返りたいと思います。まずは、クリスマスに向けてツリーの飾り付けを手伝って頂きました。続いて壁飾りを作って頂きました。続いてホームクッキングです。今月は、おやつバイキングでした。皆さん、美味しいと喜んで頂けました。クリスマスにはサンタクロースからプレゼントがありました。今年も、あとわずか、皆さんコロナに負けず、元気にお過ごしください。

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2020.10.23

お食事

秋をいっぱい感じましょう！　～秋桜の丘とお芋ご飯～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。今年は全国的に、気温が平年並みか高く、朝晩の冷え込みも弱いとの事ですが、過ごしやすい日と、寒く感じる日との差が大きいように思います。着るもので上手に調節して、体調を崩さないようお気を付けてお過ごし下さい。前回、制作過程を見て頂いた『秋桜の丘』が完成しました！最終工程はこちらです。背景を作り見本を見ながら秋桜を貼っていきます丘いっぱいに、色とりどりの秋桜が咲きました！！「キレイにできたねー」と、まじまじと眺められる方出来上がりを見て、「うーん・・・」と考えこまれ次回のアイデアを下さる方もいらっしゃいました。今月初めに栗ご飯を頂いたと、こちらでもご紹介しました。今回はお芋ご飯です。栗とはまた少し違ったホクホク感と甘さで、皆さまに大変喜んでいただけました。キレイな秋桜の丘を見て、美味しいお芋ご飯を頂き、金木犀の香りを楽しんで頂きと、五感を使って秋を感じて頂いています。

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2020.10.05

お食事

10月4日の御厨の様子　～ハヤシライス～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。空が高く、雲がくっきり見える、すがすがしい季節になりましたね。アーバンケア御厨をご利用中の皆さまは、感染症にかかることなく、元気に過ごされています。今回は、昨日10/4（日）の、入居者様のご様子をお伝えします。この日の、昼食のメニューは、「ハヤシライス・柚子なます・いちごヨーグルト」でした。皆さま、配られたお膳を見て、「あれ、今日は、カレーなん？」と言われており、その都度、職員が「今日は、デミグラスソース味のハヤシライスですよ。」と、説明していました。「お味は、如何ですか？」と、カメラを向けて伺うと、「美味しいよ～！」「ハイカラな味やね～」と、にっこりと笑顔を見せてくださいました。デザートの、いちごヨーグルトも、しっかり召し上がって頂き、いつもよりも、早くに食べ終わられる方も多くいらっしゃいました。新型コロナの影響で、直接の面会が、中止が続いていますが、このブログを通して入居者様の様子をお伝えできればと思います。

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2020.10.04

お食事

秋の味覚　～栗ご飯を頂きました～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。１０月１日は中秋の名月でした。皆さん、お月見はされましたか？まん丸で、とても明るい、綺麗なお月様でした。秋と言えば、食欲の秋・実りの秋！アーバンケア御厨の昼食に、栗ご飯がお目見えしました。。ホクホクしていて、ほんのり甘い栗ご飯に、皆さま大喜びでした。「見て見て～～～」と、栗を見せて下さいました！美味しい物を召し上がられている時は、皆さま良い表情をされています。栄養士が毎月作っている、食がくコーナー。今回は秋が旬の果物特集です。果物は美味しいだけでなく、体やお肌にもとても良いそうです。どのような効果があるか、分かりやすく書かれていますので、店頭で手に取る時や、召し上がられる時の参考になさって下さい。朝夕、涼しく涼しくなりました。ご入居者様のお洋服も少しずつ衣替えさせて頂いています。日中との温度差が大きい日もありますので、お気を付けてお過ごし下さい。

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2020.09.28

お食事

敬老の日皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の齊藤です。猛暑も過ぎ、朝晩過ごしやすくなってきましたね。９月といえば敬老の日です。いつもと違いお重に詰めてお食事を、お出ししました。みなさん、とてもいい表情で、お昼を召し上がっていました。これから、寒い季節がやってきますが皆さま元気でお過ごし下さい。来年には、コロナが落ち着き、皆で集まって敬老の日のお祝いを行いたいと思います。

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2020.09.21

お食事

敬老の日　～お祝い御膳～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。急に、涼しくなり、すっかり秋の気候ですね。せっかくの過ごしやすい季節も、今年は、自粛ムードの為、なかなか遊びに行けず、残念に思われている方も多いのではないでしょうか？さて、今回は、敬老の日のお祝い御膳についてです。アーバンケア御厨では、例年前日の日曜日の昼食にお重に詰めたお祝い御膳を提供しています。今年は、前もって職員が、メッセージを添えたお品書きや、手作りの箸入れも準備してより、お祝いらしさを出しました。メニューは、きのこご飯・天ぷら・紅白なます・赤出汁、そしてデザートに、梨でした。職員が配りする際に、お一人ずつ、「明日は、敬老の日なんですよ。これからもお元気で、お過ごしください。」と、お声掛けすると、「あ～、もうそんな時期？これからも、沢山食べて長生きしますよ」と元気に召し上がって頂けました。また、この日のおやつは、紅白まんじゅうを提供し、敬老の日のお祝い食を締めくくりました。来年も、皆様と敬老の日を迎えたいと思います。

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2020.08.31

お食事

アーバンケア御厨の人気のお食事　～散らし寿司～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。毎日、暑い日が続きますが、暦の上では夏である8月が今日で終わり、明日からは、夏から秋へバトンタッチする９月に入ります。さて、今回は、アーバンケア御厨で毎日、提供させて頂いているお食事についてのお話です。アーバンケア御厨では、食事も生活の潤いにして頂けるように色々なメニューを日替わりで提供していますが、やはり散らしお寿司、天ぷら、カレーは、季節問わず、いつも人気のメニューです。この日は、散らし寿司、茶碗蒸し、がんもの煮物でした。散らし寿司は、行事に限らず、毎月提供させて頂いていますが、提供する度、「あら、今日は何の日？」「久しぶりのお寿司やね～」と職員へ尋ねられています。皆さま、笑顔で沢山召し上がって頂けました。お寿司に負けないくらい、茶碗蒸しも人気です。口当たりがよく、優しい味で、皆さま完食される方がほとんどです。なかなか、外出が難しいこの時期、お食事を楽しみにされている入居者さまもいらっしゃるのではないでしょうか？「美味しいよ」と言って頂けるよう、毎日のメニュー作りに活かしていきたいと思います。

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2021.02.03

お食事

節分の日のお食事

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。今年の節分は、例年より１日早い２月２日でした。２月３日でないのは、昭和５９年２月4日以来３７年ぶり。２月２日になるのは、明治３０年２月２日以来１２４年ぶりの事だそうです。とても珍しい節分の日だったのですね。節分と言えば、恵方巻を連想される方も多いのではないでしょうか。アーバンケア御厨の昼食も、節分の日にちなんだお食事でした。通常の恵方巻は、丸かぶりとも呼ばれ、太巻きの巻き寿司ですが、アーバンケア御厨では喉詰めのリスクを避けるため、薄焼き卵で巻いた“たまご巻き”を一口大にカットして提供させて頂いています。節分のもう一つの食べ物、豆は五目豆としてお出ししています。「節分かぁ～」「キレイに巻いてあるね」との声があがっていました。丸かぶりではないですが、一口サイズのお寿司をガブっと召し上がられた方も！本来は恵方を向いて無言で食べるものですが、美味しいお食事を前に会話も弾み、笑顔いっぱいの節分でした。緊急事態宣言の延長も決まり、まだまだ出口が見えませんが、１日でも早く以前のような普通の毎日に戻り、皆様に福が訪れますように！！

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2021.01.11

お食事

鏡開きをしました。

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。先週から、一層厳しい寒さが続いています。体調を崩さないように気をつけてお過ごしください。さて、本日、1月11日は、鏡開きでした。（関西では、15日に行うところもあります。）鏡開きとは、年神様がいらっしゃる松の内（1月1日～1月7日。関西など15日までとする地方もあるそうです。）が明けた11日に、年神様が宿る場所だった鏡餅を割り、無病息災を願いながら、お雑煮やお汁粉、ぜんざいにして食べる行事です。（因みに、鏡餅は、縁切りを思わせる「切る」という言葉を避けて、「割る」と言います。）なので、おやつに、毎年恒例の＜ぜんざい＞を提供しました。アーバンケア御厨のぜんざいには、利用者様に安全に召し上がって頂くために、お餅の代わりに、柔らかい「お麩」を入れています。毎日、寒い日が続きますので、温かくて甘いぜんざいは、好評でした。小豆は、美味しいだけでなく、疲労回復が期待できるビタミンＢも含まれています。何かと体調を崩しやすい季節ですが、出来るだけ元気にお過ごし頂きたいと思います。本年も、よろしくお願い致します。

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2021.01.02

お食事

お正月の様子

あけましておめでとうございます。アーバンケア御厨　生活介護課　齊藤です。今日は、お正月ということで、職員から利用者様へ、新年の挨拶をさせて頂きました。昼食も、お正月らしく、お重につめてご用意しました。「今日は、いつもより豪華やな～」「こんなに食べきれるかな～」と皆さまに喜んで頂けました。コロナ禍ですが、今年もアーバンケア御厨を、よろしくお願い致します。

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2020.12.30

お食事

12月の総集編

皆さんこんにちは。アーバンケア御厨　生活介護課　齊藤です早いものでもう年の瀬。一年経つのは早いですね。今回は１２月に３階フロアで行ったことを振り返りたいと思います。まずは、クリスマスに向けてツリーの飾り付けを手伝って頂きました。続いて壁飾りを作って頂きました。続いてホームクッキングです。今月は、おやつバイキングでした。皆さん、美味しいと喜んで頂けました。クリスマスにはサンタクロースからプレゼントがありました。今年も、あとわずか、皆さんコロナに負けず、元気にお過ごしください。

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2020.10.23

お食事

秋をいっぱい感じましょう！　～秋桜の丘とお芋ご飯～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。今年は全国的に、気温が平年並みか高く、朝晩の冷え込みも弱いとの事ですが、過ごしやすい日と、寒く感じる日との差が大きいように思います。着るもので上手に調節して、体調を崩さないようお気を付けてお過ごし下さい。前回、制作過程を見て頂いた『秋桜の丘』が完成しました！最終工程はこちらです。背景を作り見本を見ながら秋桜を貼っていきます丘いっぱいに、色とりどりの秋桜が咲きました！！「キレイにできたねー」と、まじまじと眺められる方出来上がりを見て、「うーん・・・」と考えこまれ次回のアイデアを下さる方もいらっしゃいました。今月初めに栗ご飯を頂いたと、こちらでもご紹介しました。今回はお芋ご飯です。栗とはまた少し違ったホクホク感と甘さで、皆さまに大変喜んでいただけました。キレイな秋桜の丘を見て、美味しいお芋ご飯を頂き、金木犀の香りを楽しんで頂きと、五感を使って秋を感じて頂いています。

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2020.10.05

お食事

10月4日の御厨の様子　～ハヤシライス～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。空が高く、雲がくっきり見える、すがすがしい季節になりましたね。アーバンケア御厨をご利用中の皆さまは、感染症にかかることなく、元気に過ごされています。今回は、昨日10/4（日）の、入居者様のご様子をお伝えします。この日の、昼食のメニューは、「ハヤシライス・柚子なます・いちごヨーグルト」でした。皆さま、配られたお膳を見て、「あれ、今日は、カレーなん？」と言われており、その都度、職員が「今日は、デミグラスソース味のハヤシライスですよ。」と、説明していました。「お味は、如何ですか？」と、カメラを向けて伺うと、「美味しいよ～！」「ハイカラな味やね～」と、にっこりと笑顔を見せてくださいました。デザートの、いちごヨーグルトも、しっかり召し上がって頂き、いつもよりも、早くに食べ終わられる方も多くいらっしゃいました。新型コロナの影響で、直接の面会が、中止が続いていますが、このブログを通して入居者様の様子をお伝えできればと思います。

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2020.10.04

お食事

秋の味覚　～栗ご飯を頂きました～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。１０月１日は中秋の名月でした。皆さん、お月見はされましたか？まん丸で、とても明るい、綺麗なお月様でした。秋と言えば、食欲の秋・実りの秋！アーバンケア御厨の昼食に、栗ご飯がお目見えしました。。ホクホクしていて、ほんのり甘い栗ご飯に、皆さま大喜びでした。「見て見て～～～」と、栗を見せて下さいました！美味しい物を召し上がられている時は、皆さま良い表情をされています。栄養士が毎月作っている、食がくコーナー。今回は秋が旬の果物特集です。果物は美味しいだけでなく、体やお肌にもとても良いそうです。どのような効果があるか、分かりやすく書かれていますので、店頭で手に取る時や、召し上がられる時の参考になさって下さい。朝夕、涼しく涼しくなりました。ご入居者様のお洋服も少しずつ衣替えさせて頂いています。日中との温度差が大きい日もありますので、お気を付けてお過ごし下さい。

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2020.09.28

お食事

敬老の日

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の齊藤です。猛暑も過ぎ、朝晩過ごしやすくなってきましたね。９月といえば敬老の日です。いつもと違いお重に詰めてお食事を、お出ししました。みなさん、とてもいい表情で、お昼を召し上がっていました。これから、寒い季節がやってきますが皆さま元気でお過ごし下さい。来年には、コロナが落ち着き、皆で集まって敬老の日のお祝いを行いたいと思います。

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2020.09.21

お食事

敬老の日　～お祝い御膳～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。急に、涼しくなり、すっかり秋の気候ですね。せっかくの過ごしやすい季節も、今年は、自粛ムードの為、なかなか遊びに行けず、残念に思われている方も多いのではないでしょうか？さて、今回は、敬老の日のお祝い御膳についてです。アーバンケア御厨では、例年前日の日曜日の昼食にお重に詰めたお祝い御膳を提供しています。今年は、前もって職員が、メッセージを添えたお品書きや、手作りの箸入れも準備してより、お祝いらしさを出しました。メニューは、きのこご飯・天ぷら・紅白なます・赤出汁、そしてデザートに、梨でした。職員が配りする際に、お一人ずつ、「明日は、敬老の日なんですよ。これからもお元気で、お過ごしください。」と、お声掛けすると、「あ～、もうそんな時期？これからも、沢山食べて長生きしますよ」と元気に召し上がって頂けました。また、この日のおやつは、紅白まんじゅうを提供し、敬老の日のお祝い食を締めくくりました。来年も、皆様と敬老の日を迎えたいと思います。

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2020.08.31

お食事

アーバンケア御厨の人気のお食事　～散らし寿司～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。毎日、暑い日が続きますが、暦の上では夏である8月が今日で終わり、明日からは、夏から秋へバトンタッチする９月に入ります。さて、今回は、アーバンケア御厨で毎日、提供させて頂いているお食事についてのお話です。アーバンケア御厨では、食事も生活の潤いにして頂けるように色々なメニューを日替わりで提供していますが、やはり散らしお寿司、天ぷら、カレーは、季節問わず、いつも人気のメニューです。この日は、散らし寿司、茶碗蒸し、がんもの煮物でした。散らし寿司は、行事に限らず、毎月提供させて頂いていますが、提供する度、「あら、今日は何の日？」「久しぶりのお寿司やね～」と職員へ尋ねられています。皆さま、笑顔で沢山召し上がって頂けました。お寿司に負けないくらい、茶碗蒸しも人気です。口当たりがよく、優しい味で、皆さま完食される方がほとんどです。なかなか、外出が難しいこの時期、お食事を楽しみにされている入居者さまもいらっしゃるのではないでしょうか？「美味しいよ」と言って頂けるよう、毎日のメニュー作りに活かしていきたいと思います。

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