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「お食事」で記事を検索しました。

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2020.10.05

お食事

10月4日の御厨の様子　～ハヤシライス～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。空が高く、雲がくっきり見える、すがすがしい季節になりましたね。アーバンケア御厨をご利用中の皆さまは、感染症にかかることなく、元気に過ごされています。今回は、昨日10/4（日）の、入居者様のご様子をお伝えします。この日の、昼食のメニューは、「ハヤシライス・柚子なます・いちごヨーグルト」でした。皆さま、配られたお膳を見て、「あれ、今日は、カレーなん？」と言われており、その都度、職員が「今日は、デミグラスソース味のハヤシライスですよ。」と、説明していました。「お味は、如何ですか？」と、カメラを向けて伺うと、「美味しいよ～！」「ハイカラな味やね～」と、にっこりと笑顔を見せてくださいました。デザートの、いちごヨーグルトも、しっかり召し上がって頂き、いつもよりも、早くに食べ終わられる方も多くいらっしゃいました。新型コロナの影響で、直接の面会が、中止が続いていますが、このブログを通して入居者様の様子をお伝えできればと思います。

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2020.10.04

お食事

秋の味覚　～栗ご飯を頂きました～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。１０月１日は中秋の名月でした。皆さん、お月見はされましたか？まん丸で、とても明るい、綺麗なお月様でした。秋と言えば、食欲の秋・実りの秋！アーバンケア御厨の昼食に、栗ご飯がお目見えしました。。ホクホクしていて、ほんのり甘い栗ご飯に、皆さま大喜びでした。「見て見て～～～」と、栗を見せて下さいました！美味しい物を召し上がられている時は、皆さま良い表情をされています。栄養士が毎月作っている、食がくコーナー。今回は秋が旬の果物特集です。果物は美味しいだけでなく、体やお肌にもとても良いそうです。どのような効果があるか、分かりやすく書かれていますので、店頭で手に取る時や、召し上がられる時の参考になさって下さい。朝夕、涼しく涼しくなりました。ご入居者様のお洋服も少しずつ衣替えさせて頂いています。日中との温度差が大きい日もありますので、お気を付けてお過ごし下さい。

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2020.09.28

お食事

敬老の日皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の齊藤です。猛暑も過ぎ、朝晩過ごしやすくなってきましたね。９月といえば敬老の日です。いつもと違いお重に詰めてお食事を、お出ししました。みなさん、とてもいい表情で、お昼を召し上がっていました。これから、寒い季節がやってきますが皆さま元気でお過ごし下さい。来年には、コロナが落ち着き、皆で集まって敬老の日のお祝いを行いたいと思います。

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2020.09.21

お食事

敬老の日　～お祝い御膳～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。急に、涼しくなり、すっかり秋の気候ですね。せっかくの過ごしやすい季節も、今年は、自粛ムードの為、なかなか遊びに行けず、残念に思われている方も多いのではないでしょうか？さて、今回は、敬老の日のお祝い御膳についてです。アーバンケア御厨では、例年前日の日曜日の昼食にお重に詰めたお祝い御膳を提供しています。今年は、前もって職員が、メッセージを添えたお品書きや、手作りの箸入れも準備してより、お祝いらしさを出しました。メニューは、きのこご飯・天ぷら・紅白なます・赤出汁、そしてデザートに、梨でした。職員が配りする際に、お一人ずつ、「明日は、敬老の日なんですよ。これからもお元気で、お過ごしください。」と、お声掛けすると、「あ～、もうそんな時期？これからも、沢山食べて長生きしますよ」と元気に召し上がって頂けました。また、この日のおやつは、紅白まんじゅうを提供し、敬老の日のお祝い食を締めくくりました。来年も、皆様と敬老の日を迎えたいと思います。

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2020.08.31

お食事

アーバンケア御厨の人気のお食事　～散らし寿司～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。毎日、暑い日が続きますが、暦の上では夏である8月が今日で終わり、明日からは、夏から秋へバトンタッチする９月に入ります。さて、今回は、アーバンケア御厨で毎日、提供させて頂いているお食事についてのお話です。アーバンケア御厨では、食事も生活の潤いにして頂けるように色々なメニューを日替わりで提供していますが、やはり散らしお寿司、天ぷら、カレーは、季節問わず、いつも人気のメニューです。この日は、散らし寿司、茶碗蒸し、がんもの煮物でした。散らし寿司は、行事に限らず、毎月提供させて頂いていますが、提供する度、「あら、今日は何の日？」「久しぶりのお寿司やね～」と職員へ尋ねられています。皆さま、笑顔で沢山召し上がって頂けました。お寿司に負けないくらい、茶碗蒸しも人気です。口当たりがよく、優しい味で、皆さま完食される方がほとんどです。なかなか、外出が難しいこの時期、お食事を楽しみにされている入居者さまもいらっしゃるのではないでしょうか？「美味しいよ」と言って頂けるよう、毎日のメニュー作りに活かしていきたいと思います。

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2020.08.08

お食事

しっかり食べて、夏を乗り切りましょう！皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。いつもより長い梅雨が終わり、夏本番となりました。ミンミンと騒がしく鳴くセミの声で、余計に暑く感じるのは私だけでしょうか？暑さに負けず、いつもと変わらずお食事を召し上がっておられる方もいらっしゃいますが　　少し食欲が落ちておられる方もいらっしゃいます・・・まずは、健康上に問題がないかどうか、医師や看護師に確認します。問題がなければ、管理栄養士と相談の上、お食事の工夫をさせて頂いています。今回は、米飯がなかなか進まない方に、一口大のおにぎりを作って提供してみました。「わぁ、可愛い！」と、まずは見た目で興味を持たれ、一つずつ、ゆっくりとではありましたが完食されました。元気な時は、お茶碗に盛られた米飯は美味しそうに思えますが、少し体調が良くない時は、「見ているだけでお腹いっぱい」と感じてしまいます。一口大のおにぎりにすると、量は同じですが、食べれるかも？という気持ちになるのかもしれません。お食事の時間を楽しみにされているご入居者様は多くいらっしゃいます。少しでも楽しく、美味しく召し上がって頂けるよう、介護課・栄養課・医務課と一緒に色々な工夫をしていけたらと思います。

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2020.07.29

お食事

御厨の日常　～お食事の様子～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。毎日、暑い日が続き、日中は外を歩くだけで汗が流れますね・・・💦 食欲も落ちそうな気候ですが、免疫力をつける為にも、しっかり食べて、体を休めることが大切です！コロナだけでなく、夏バテにも負けないようお過ごしください。さて、今回は、３Fのある日のお食事の様子です。毎日、日替わりで、肉や魚をメインに献立をたて、その方の状態に合った形態で提供しています。入居者様、お一人お一人に個室を設けているアーバンケア御厨ですが、お食事は、基本的に共有スペースであるフロアで召し上がって頂いていますが、あまり密にならないように3名前後で、１テーブルを使って頂いています。他の入居者様とお話しされたり、テレビを観ながら、その方にあったお食事を召し上がって頂いています。また、必要であれば、職員が介助させ頂くこともありますが、出来ることは極力ご自身でして頂けるよう、介助の程度を、その日の状態に合わせて行います。 ZOOM面会受付中です！東京だけでなく、大阪も感染者数が日に日に拡大している中、今月も、直接の面会は控えさせて頂いていますが、ZOOMを使用してのWeb面会は、引き続き継続しています。ご予約の際は、お手数ですが施設までご連絡ください。 TEL：06-6784-7010

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2020.07.08

お食事

願い事が叶いますように　～七夕の昼食・おやつ～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。七夕の行事食の素麺。暑さで食欲が減退するこの時期にピッタリな食べ物ですよね。素麺の原型とされる「索餅」（さくへい）を、平安時代の宮内行事で供えたのが始まりという説があります。清少納言も食べたかも？しれません。アーバンケア御厨でも、7月7日の昼食に素麺をいただきました。３色素麺・おにぎり・海老と野菜の天ぷら・切り干し大根の煮物と、とても豪華な昼食です。皆さま、ツルツルっと美味しそうに召し上がっておられました。おやつはスイカ🍉 「もうスイカの時期？？」とビックリされている方もいらっしゃいましたが、冷たく甘いスイカに、皆さま夢中になっておられました。アーバンケア御厨の受付に、毎月、栄養士が作成する『食がくコーナー』があります。旬の野菜や果物のお話し、調理方法、お店で食材を選ぶ時のポイントなど、分かりやすい言葉と可愛いイラストでとても見やすく作られています。今月のテーマはスイカ！これからスイカを食べることが多くなると思います。甘く、美味しいスイカを見分けるポイントが載っていますので、参考になさって下さい。

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2020.06.26

お食事

冷やし中華はじめました　～人気の夏のお食事～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。ムシムシ暑い日が続いていましたが、夜は少し肌寒く感じる日もあります。気温・湿度の差が大きいと、体がビックリして体調に影響が出る事もあります。どうぞ気を付けてお過ごし下さい。蒸し暑いこの時期、ツルツルっと食べられる冷たい麺が欲しくなりますよね。アーバンケア御厨の昼食にも、冷やし中華がお目見えしました。冷たい麺に、色とりどりの具材が並んで、とても涼しそうです! 麺料理は、ご入居者様が喜ばれるメニューの一つですが、その中でも冷やし中華のように季節を感じられるものは特に人気があります。献立表を見て、数日前から楽しみにされていた方もいらっしゃり、皆さま大変喜んで下さいました。７月７日は冷やし中華の日です。冷やし中華の愛好家によって、日本記念日協会に登録されました。この日が二十四節気の小暑となる事が多く、冷やし中華が美味しい為だそうです。今年は、新型コロナウイルス感染予防の為、マスクを着けて夏を過ごすことになります。しっかり食べて、暑さに負けずに過ごしていきましょう！

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2020.05.18

お食事

季節の食事　～海老と筍の天ぷら～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。日に日に気温も上がり、日中のマスクが、辛い季節となりましたね💦💦 2月末から、面会を遠慮している、アーバンケア御厨ですが、施設に入居されている皆様は、穏やかに過ごされています。引き続き、入居者様のお元気な様子をお伝えする為、ZOOM（ズーム）による、Web面会や、写真の送付や、ブログで入居者様の近況報告などを行っていきたいと思います。今回は、昼食の様子をお伝えします。この日のメインは、そろそろ旬が終わりの食材である筍や海老を使った天ぷらでした！薬味の大根おろしが入った温かい天つゆに、つけて召し上がって頂きました。人気のメニューという事もあり、普段よりも早く召し上がって頂けたように感じましたが、カメラを向けると「美味しいよ～」と、素敵なポーズを取ってくださる方もいらっしゃいました。なかなか外出が難しい時ですので、施設でお過ごし頂ける時間を、少しでも充実させていきたいと思います。

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2020.10.05

お食事

10月4日の御厨の様子　～ハヤシライス～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。空が高く、雲がくっきり見える、すがすがしい季節になりましたね。アーバンケア御厨をご利用中の皆さまは、感染症にかかることなく、元気に過ごされています。今回は、昨日10/4（日）の、入居者様のご様子をお伝えします。この日の、昼食のメニューは、「ハヤシライス・柚子なます・いちごヨーグルト」でした。皆さま、配られたお膳を見て、「あれ、今日は、カレーなん？」と言われており、その都度、職員が「今日は、デミグラスソース味のハヤシライスですよ。」と、説明していました。「お味は、如何ですか？」と、カメラを向けて伺うと、「美味しいよ～！」「ハイカラな味やね～」と、にっこりと笑顔を見せてくださいました。デザートの、いちごヨーグルトも、しっかり召し上がって頂き、いつもよりも、早くに食べ終わられる方も多くいらっしゃいました。新型コロナの影響で、直接の面会が、中止が続いていますが、このブログを通して入居者様の様子をお伝えできればと思います。

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2020.10.04

お食事

秋の味覚　～栗ご飯を頂きました～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。１０月１日は中秋の名月でした。皆さん、お月見はされましたか？まん丸で、とても明るい、綺麗なお月様でした。秋と言えば、食欲の秋・実りの秋！アーバンケア御厨の昼食に、栗ご飯がお目見えしました。。ホクホクしていて、ほんのり甘い栗ご飯に、皆さま大喜びでした。「見て見て～～～」と、栗を見せて下さいました！美味しい物を召し上がられている時は、皆さま良い表情をされています。栄養士が毎月作っている、食がくコーナー。今回は秋が旬の果物特集です。果物は美味しいだけでなく、体やお肌にもとても良いそうです。どのような効果があるか、分かりやすく書かれていますので、店頭で手に取る時や、召し上がられる時の参考になさって下さい。朝夕、涼しく涼しくなりました。ご入居者様のお洋服も少しずつ衣替えさせて頂いています。日中との温度差が大きい日もありますので、お気を付けてお過ごし下さい。

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2020.09.28

お食事

敬老の日

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の齊藤です。猛暑も過ぎ、朝晩過ごしやすくなってきましたね。９月といえば敬老の日です。いつもと違いお重に詰めてお食事を、お出ししました。みなさん、とてもいい表情で、お昼を召し上がっていました。これから、寒い季節がやってきますが皆さま元気でお過ごし下さい。来年には、コロナが落ち着き、皆で集まって敬老の日のお祝いを行いたいと思います。

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2020.09.21

お食事

敬老の日　～お祝い御膳～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。急に、涼しくなり、すっかり秋の気候ですね。せっかくの過ごしやすい季節も、今年は、自粛ムードの為、なかなか遊びに行けず、残念に思われている方も多いのではないでしょうか？さて、今回は、敬老の日のお祝い御膳についてです。アーバンケア御厨では、例年前日の日曜日の昼食にお重に詰めたお祝い御膳を提供しています。今年は、前もって職員が、メッセージを添えたお品書きや、手作りの箸入れも準備してより、お祝いらしさを出しました。メニューは、きのこご飯・天ぷら・紅白なます・赤出汁、そしてデザートに、梨でした。職員が配りする際に、お一人ずつ、「明日は、敬老の日なんですよ。これからもお元気で、お過ごしください。」と、お声掛けすると、「あ～、もうそんな時期？これからも、沢山食べて長生きしますよ」と元気に召し上がって頂けました。また、この日のおやつは、紅白まんじゅうを提供し、敬老の日のお祝い食を締めくくりました。来年も、皆様と敬老の日を迎えたいと思います。

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2020.08.31

お食事

アーバンケア御厨の人気のお食事　～散らし寿司～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。毎日、暑い日が続きますが、暦の上では夏である8月が今日で終わり、明日からは、夏から秋へバトンタッチする９月に入ります。さて、今回は、アーバンケア御厨で毎日、提供させて頂いているお食事についてのお話です。アーバンケア御厨では、食事も生活の潤いにして頂けるように色々なメニューを日替わりで提供していますが、やはり散らしお寿司、天ぷら、カレーは、季節問わず、いつも人気のメニューです。この日は、散らし寿司、茶碗蒸し、がんもの煮物でした。散らし寿司は、行事に限らず、毎月提供させて頂いていますが、提供する度、「あら、今日は何の日？」「久しぶりのお寿司やね～」と職員へ尋ねられています。皆さま、笑顔で沢山召し上がって頂けました。お寿司に負けないくらい、茶碗蒸しも人気です。口当たりがよく、優しい味で、皆さま完食される方がほとんどです。なかなか、外出が難しいこの時期、お食事を楽しみにされている入居者さまもいらっしゃるのではないでしょうか？「美味しいよ」と言って頂けるよう、毎日のメニュー作りに活かしていきたいと思います。

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2020.08.08

お食事

しっかり食べて、夏を乗り切りましょう！

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。いつもより長い梅雨が終わり、夏本番となりました。ミンミンと騒がしく鳴くセミの声で、余計に暑く感じるのは私だけでしょうか？暑さに負けず、いつもと変わらずお食事を召し上がっておられる方もいらっしゃいますが　　少し食欲が落ちておられる方もいらっしゃいます・・・まずは、健康上に問題がないかどうか、医師や看護師に確認します。問題がなければ、管理栄養士と相談の上、お食事の工夫をさせて頂いています。今回は、米飯がなかなか進まない方に、一口大のおにぎりを作って提供してみました。「わぁ、可愛い！」と、まずは見た目で興味を持たれ、一つずつ、ゆっくりとではありましたが完食されました。元気な時は、お茶碗に盛られた米飯は美味しそうに思えますが、少し体調が良くない時は、「見ているだけでお腹いっぱい」と感じてしまいます。一口大のおにぎりにすると、量は同じですが、食べれるかも？という気持ちになるのかもしれません。お食事の時間を楽しみにされているご入居者様は多くいらっしゃいます。少しでも楽しく、美味しく召し上がって頂けるよう、介護課・栄養課・医務課と一緒に色々な工夫をしていけたらと思います。

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2020.07.29

お食事

御厨の日常　～お食事の様子～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。毎日、暑い日が続き、日中は外を歩くだけで汗が流れますね・・・💦 食欲も落ちそうな気候ですが、免疫力をつける為にも、しっかり食べて、体を休めることが大切です！コロナだけでなく、夏バテにも負けないようお過ごしください。さて、今回は、３Fのある日のお食事の様子です。毎日、日替わりで、肉や魚をメインに献立をたて、その方の状態に合った形態で提供しています。入居者様、お一人お一人に個室を設けているアーバンケア御厨ですが、お食事は、基本的に共有スペースであるフロアで召し上がって頂いていますが、あまり密にならないように3名前後で、１テーブルを使って頂いています。他の入居者様とお話しされたり、テレビを観ながら、その方にあったお食事を召し上がって頂いています。また、必要であれば、職員が介助させ頂くこともありますが、出来ることは極力ご自身でして頂けるよう、介助の程度を、その日の状態に合わせて行います。 ZOOM面会受付中です！東京だけでなく、大阪も感染者数が日に日に拡大している中、今月も、直接の面会は控えさせて頂いていますが、ZOOMを使用してのWeb面会は、引き続き継続しています。ご予約の際は、お手数ですが施設までご連絡ください。 TEL：06-6784-7010

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2020.07.08

お食事

願い事が叶いますように　～七夕の昼食・おやつ～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。七夕の行事食の素麺。暑さで食欲が減退するこの時期にピッタリな食べ物ですよね。素麺の原型とされる「索餅」（さくへい）を、平安時代の宮内行事で供えたのが始まりという説があります。清少納言も食べたかも？しれません。アーバンケア御厨でも、7月7日の昼食に素麺をいただきました。３色素麺・おにぎり・海老と野菜の天ぷら・切り干し大根の煮物と、とても豪華な昼食です。皆さま、ツルツルっと美味しそうに召し上がっておられました。おやつはスイカ🍉 「もうスイカの時期？？」とビックリされている方もいらっしゃいましたが、冷たく甘いスイカに、皆さま夢中になっておられました。アーバンケア御厨の受付に、毎月、栄養士が作成する『食がくコーナー』があります。旬の野菜や果物のお話し、調理方法、お店で食材を選ぶ時のポイントなど、分かりやすい言葉と可愛いイラストでとても見やすく作られています。今月のテーマはスイカ！これからスイカを食べることが多くなると思います。甘く、美味しいスイカを見分けるポイントが載っていますので、参考になさって下さい。

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2020.06.26

お食事

冷やし中華はじめました　～人気の夏のお食事～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。ムシムシ暑い日が続いていましたが、夜は少し肌寒く感じる日もあります。気温・湿度の差が大きいと、体がビックリして体調に影響が出る事もあります。どうぞ気を付けてお過ごし下さい。蒸し暑いこの時期、ツルツルっと食べられる冷たい麺が欲しくなりますよね。アーバンケア御厨の昼食にも、冷やし中華がお目見えしました。冷たい麺に、色とりどりの具材が並んで、とても涼しそうです! 麺料理は、ご入居者様が喜ばれるメニューの一つですが、その中でも冷やし中華のように季節を感じられるものは特に人気があります。献立表を見て、数日前から楽しみにされていた方もいらっしゃり、皆さま大変喜んで下さいました。７月７日は冷やし中華の日です。冷やし中華の愛好家によって、日本記念日協会に登録されました。この日が二十四節気の小暑となる事が多く、冷やし中華が美味しい為だそうです。今年は、新型コロナウイルス感染予防の為、マスクを着けて夏を過ごすことになります。しっかり食べて、暑さに負けずに過ごしていきましょう！

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2020.05.18

お食事

季節の食事　～海老と筍の天ぷら～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。日に日に気温も上がり、日中のマスクが、辛い季節となりましたね💦💦 2月末から、面会を遠慮している、アーバンケア御厨ですが、施設に入居されている皆様は、穏やかに過ごされています。引き続き、入居者様のお元気な様子をお伝えする為、ZOOM（ズーム）による、Web面会や、写真の送付や、ブログで入居者様の近況報告などを行っていきたいと思います。今回は、昼食の様子をお伝えします。この日のメインは、そろそろ旬が終わりの食材である筍や海老を使った天ぷらでした！薬味の大根おろしが入った温かい天つゆに、つけて召し上がって頂きました。人気のメニューという事もあり、普段よりも早く召し上がって頂けたように感じましたが、カメラを向けると「美味しいよ～」と、素敵なポーズを取ってくださる方もいらっしゃいました。なかなか外出が難しい時ですので、施設でお過ごし頂ける時間を、少しでも充実させていきたいと思います。

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