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2026.05.03

お知らせ
5月の食がく~田植えについて🐸~ こんにちは! 管理栄養士の松尾です!     5月の食がくは「田植え」についてです!🍃 田植えの時期は一般的に4月中旬から6月上旬までとされています。地域ごとに気候や品種が異なるため、関西地方では5月上旬から中旬にかけて行われます!   〈田植えの流れ・手順〉 ①田起こし 田植え前に乾燥した田んぼの土をトラクター等で柔らかくし、水や栄養の吸収がしやすくなるように土壌を整えます。 ②あぜ塗り 田んぼに貯める水が漏れないよう周囲の土の壁(畔)に泥土を塗ります。 ③基肥(きひ)・田起こし 田植え前の土壌に肥料をまき、耕運機などで混ぜ合わせます。 ④入水💧 代掻きの1~2日前に農業用の水路から水をひき田んぼに水を入れます。 ⑤代掻き(しろかき) 田植えをしやすくするためにトラクター等で土を細かく砕き、水の深さを均等にして表面を平らにします。 ⑥田植え🐸 苗と苗の間隔、植え付けの深さに気をつけながら行います。     “田植え料理”って知っていますか❓ 田植え料理とは、田植え作業の成功を祈り、地域の伝統や文化を反映したものです。 昔は田植えは全て手作業で行われていたため、農家の方にとっては1年で一番忙しい作業のひとつとされていました。作業の合間に食べる特別な料理として赤飯やたけのこ、じゃが芋、人参、ごぼう、しいたけ、揚げ、イワシなどの旬の食材を使った料理が地域ごとの伝統として提供されています🐱   手間暇かけて美味しく作られたお米を残さずに食べて、これからの暑さに備えましょう!🥰
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2026.04.01

お知らせ
4月の食がく~桜餅について🌸~ こんにちは! 管理栄養士の松尾です!   やっと少しずつ暖かくなってきましたね🌞 季節の変わり目ですので、体調には気をつけてお過ごしください🌼     4月の食がくは「桜餅」についてです🌸 春の風物詩として有名な桜餅ですが、関東と関西で少し違いがあります😶   東京発祥の関東風桜餅は、控えめな甘さが魅力で、しっとりながらも軽く口に入れるとふわっと溶けていくような食感が特徴です。 小麦粉を使用しており、こしあんをクレープ状の生地で巻いている形をしています。 今日は軽く甘いものが食べたいなと思った時は、関東風桜餅がオススメです🌟   大阪発祥の関西風桜餅は、噛むたびにもち米のほのかな甘みがあり、もっちりとした食べ応えがあるのが特徴です。 道明寺粉を使い、こしあんとつぶあんの両方を使用、饅頭のような丸い形をしています。 今日はしっかり和菓子を味わいたいなと思った時は、関西風桜餅がオススメです🌟     桜餅の葉の働きはご存じですか?🍃 塩漬けされた桜の葉には「クマリン」と呼ばれる天然香料が含まれており、抗菌作用が期待できるほか、少量であれば血液をサラサラにしてくれる働きがあります。 ただし、大量摂取すると肝臓障害を引き起こす可能性があるため注意してください!  
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2026.03.31

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健康経営優良法人2026(大規模法人部門)に認定されました! この度、経済産業省・日本健康会議が進める健康経営優良法人認定制度において、 「健康経営優良法人2026(大規模法人部門)」に認定されました! 2025と続いて3年連続の認定です! 今後もより一層、職員の健康保持・増進を図りながら健康経営を推進してまいります。 由寿会の健康経営についての取り組みは下記URLをご覧ください。 👉由寿会 健康経営について 健康経営優良法人制度とは? 健康経営優良法人制度とは、地域の健康課題に即した取り組みや日本健康会議が進める健康増進の取り組みをもとに、特に優良な健康経営を実践している大企業や中小企業等の法人を顕彰する制度です。 健康経営に取り組む優良な法人を「見える化」することで、従業員や求職者、関係企業や金融機関などから「従業員の健康管理を経営的な視点で考え、戦略的に取り組んでいる法人」として社会的に評価を受けることが出来る環境を整備することを目的としています。   健康経営についての詳細は下記URLをご覧ください。 👉◎経済産業省:「健康経営優良法人2025」認定法人が決定しました!(2026/03/09) 👉◎健康経営優良法人認定制度ポータルサイト「ACTION!健康経営」   社会福祉法人由寿会 本部企画室 竹中
ブログ投稿画像 こんにちは! 管理栄養士の松尾です!     5月の食がくは「田植え」についてです!🍃 田植えの時期は一般的に4月中旬から6月上旬までとされています。地域ごとに気候や品種が異なるため、関西地方では5月上旬から中旬にかけて行われます!   〈田植えの流れ・手順〉 ①田起こし 田植え前に乾燥した田んぼの土をトラクター等で柔らかくし、水や栄養の吸収がしやすくなるように土壌を整えます。 ②あぜ塗り 田んぼに貯める水が漏れないよう周囲の土の壁(畔)に泥土を塗ります。 ③基肥(きひ)・田起こし 田植え前の土壌に肥料をまき、耕運機などで混ぜ合わせます。 ④入水💧 代掻きの1~2日前に農業用の水路から水をひき田んぼに水を入れます。 ⑤代掻き(しろかき) 田植えをしやすくするためにトラクター等で土を細かく砕き、水の深さを均等にして表面を平らにします。 ⑥田植え🐸 苗と苗の間隔、植え付けの深さに気をつけながら行います。     “田植え料理”って知っていますか❓ 田植え料理とは、田植え作業の成功を祈り、地域の伝統や文化を反映したものです。 昔は田植えは全て手作業で行われていたため、農家の方にとっては1年で一番忙しい作業のひとつとされていました。作業の合間に食べる特別な料理として赤飯やたけのこ、じゃが芋、人参、ごぼう、しいたけ、揚げ、イワシなどの旬の食材を使った料理が地域ごとの伝統として提供されています🐱   手間暇かけて美味しく作られたお米を残さずに食べて、これからの暑さに備えましょう!🥰
ブログ投稿画像 こんにちは! 管理栄養士の松尾です!   やっと少しずつ暖かくなってきましたね🌞 季節の変わり目ですので、体調には気をつけてお過ごしください🌼     4月の食がくは「桜餅」についてです🌸 春の風物詩として有名な桜餅ですが、関東と関西で少し違いがあります😶   東京発祥の関東風桜餅は、控えめな甘さが魅力で、しっとりながらも軽く口に入れるとふわっと溶けていくような食感が特徴です。 小麦粉を使用しており、こしあんをクレープ状の生地で巻いている形をしています。 今日は軽く甘いものが食べたいなと思った時は、関東風桜餅がオススメです🌟   大阪発祥の関西風桜餅は、噛むたびにもち米のほのかな甘みがあり、もっちりとした食べ応えがあるのが特徴です。 道明寺粉を使い、こしあんとつぶあんの両方を使用、饅頭のような丸い形をしています。 今日はしっかり和菓子を味わいたいなと思った時は、関西風桜餅がオススメです🌟     桜餅の葉の働きはご存じですか?🍃 塩漬けされた桜の葉には「クマリン」と呼ばれる天然香料が含まれており、抗菌作用が期待できるほか、少量であれば血液をサラサラにしてくれる働きがあります。 ただし、大量摂取すると肝臓障害を引き起こす可能性があるため注意してください!  
ブログ投稿画像 この度、経済産業省・日本健康会議が進める健康経営優良法人認定制度において、 「健康経営優良法人2026(大規模法人部門)」に認定されました! 2025と続いて3年連続の認定です! 今後もより一層、職員の健康保持・増進を図りながら健康経営を推進してまいります。 由寿会の健康経営についての取り組みは下記URLをご覧ください。 👉由寿会 健康経営について 健康経営優良法人制度とは? 健康経営優良法人制度とは、地域の健康課題に即した取り組みや日本健康会議が進める健康増進の取り組みをもとに、特に優良な健康経営を実践している大企業や中小企業等の法人を顕彰する制度です。 健康経営に取り組む優良な法人を「見える化」することで、従業員や求職者、関係企業や金融機関などから「従業員の健康管理を経営的な視点で考え、戦略的に取り組んでいる法人」として社会的に評価を受けることが出来る環境を整備することを目的としています。   健康経営についての詳細は下記URLをご覧ください。 👉◎経済産業省:「健康経営優良法人2025」認定法人が決定しました!(2026/03/09) 👉◎健康経営優良法人認定制度ポータルサイト「ACTION!健康経営」   社会福祉法人由寿会 本部企画室 竹中