こんにちは！管理栄養士の長井です！

今年もやってきました！節分です！

今年の恵方は「東北東やや東」だそうです！！

ややひがし？？

調べたんですが、皆さんに説明できるほどの理解はできませんでした

興味のある方はご自分でお調べください

簡単に言うと、恵方は十干という10種類で方角を指すのに対し、東西南北では細かくわけて16種類。

共通の約数は1と2しかないのでなかなかぴたっと方角がそろうのは難しいようです・・・。

私が言えるのは、恵方は福徳を司る美しい姫神「歳徳神」様が在する方位らしいということです。

美しい姫神

オードリーヘップバーンのような方でしょうか？？

どのような神様か詳しくは存じ上げませんが、その方位は１年「徳」がある方位とされているそうです。

恵方を向いて黙って願い事を浮かべて恵方巻を食べましょう。

さぁ、恵方巻を作っている様子から紹介します

今年もアーバンケアの料理長こと藤村課長が巻き担当で巻きました！

そして、今年は栄養士、管理栄養士も弟子入りです

師匠にレクチャーを受け、いざ！！

カメラを向けるとすぐにポーズ

あまりにもかわいかったので大きく載せますよ

お粥の方にも同じ具材で盛り付けます！

上の写真はまだ盛り付け途中なので、ここに三つ葉などが加わります。

完成した恵方巻はこんな感じです

盛り付けて完成！

お味はどうでしょうか？？？

「おいしい」と感想いただきました！

今日は残される方が少なく、ほとんどの方が完食でした

無事、恵方巻を食べて福を巻き込みましたね！

壁には豆まきの壁飾りを掲示しています。

おには～外！福は～内！