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「クッキング」で記事を検索しました。

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2025.04.02

クッキング
たこ焼きパーティー～2階～ こんにちは、生活介護課の藤原です🐻 4月1日、新年度ということでご利用者様にも楽しんで頂きたいと思いたこ焼きパーティーをしました🐙 今回は、たこ焼きの他にも、明石焼き、だし巻き卵をご用意させて頂きました🍀 その中でも大阪といえばたこ焼きです！ 綺麗に焼いていきます❕   すでに形は丸いんですが、ご利用者様にはまた更に焼き焦げ目をつけて頂きました😎 大阪の血が騒ぎますよね(笑) 『もうちょっと焼かな❕』 『道頓堀のたこ焼きみたいやな』 と大阪人ならではの会話が飛び交っていました👩🏻‍🍳 匂いもいい匂いで美味しそう😊❤️ すこし見えにくいですが、 丸い青いお皿に入っているのが“たこ焼き” 赤いお椀に入っているのが“明石焼き”です！ デザートにプリンもご用意させて頂きました🍮 甘いプリンも大好評😎👏🏻 皆様召し上がられるのが本当に早く、『もっと食べたいわ』とおかわりされる方もいらっしゃりました(●’◡’●) 時折たこ焼きが食べたいわ。と仰られていた方もいたので 楽しんで、そして美味しく召し上がって頂けたかなと思います🎶
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2025.03.25

クッキング
ホームクッキング　４・５階 こんにちは、アーバンケア御厨生活介護課の高梨です🐰 もう３月終わりに差し掛かり、暖かくなってきましたね🌞   さて、４・５階の３月のホームクッキングは… 関東風さくらもちでした🌸 関西にお住まいの方は、蒸したもち米を干して砕いた道明寺粉を使ったお持ちの中にあんこをたっぷりといれて 桜葉でつつんでいるのがおなじみですよね❕ 関東風さくらもちは、小麦粉の生地を鉄板で薄く焼いた生地であんこをくるみます。 私は関西出身だったので、関東風のさくらもちというものがあることを 今回初めて知りました👀   それでは、関東風さくらもちを作っている様子を紹介します📸 まずは、生地を混ぜていきます❕ 大きいボールの中に沢山の生地がはいっていたので、力を込めて混ぜます😄 次に、生地を桜色にします💓 綺麗な桜色になりました❕ 生地をホットプレートで焼いていきます🍳   生地はあんこを巻きやすいように少し細長く焼きます❕   生地は少し冷ましたあと、あんこを真ん中に乗せて綺麗に巻いて頂きました💓 出来上がりがこちらです📸 かわいい関東風さくらもちが出来上がりました😄 そして、皆様に召し上がって頂きました💓   あまり関東風のさくらもちを知っている方は少なく「これなんや」と 仰られることが多かったですが、美味しく召し上がって頂きました😄 生地が少し甘くなっており、あんこも甘いので「あまくておいしい」と感想をいただきました！ また、あんこを好まれる方も多く好評でした💓   これからも、皆様に喜んで頂けるようなおやつクッキングを考えていきます🌟    
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2025.03.21

クッキング
ホームクッキング～3階～   皆さんこんにちは。 アーバンケア御厨生活介護課の松岡です。 今週は暖かくなるといわれ春本番が近づいてきました。 皆さん、寒暖の差にはお気を付けてお過ごし下さい。   さて、今回は、3月の３階のホームクッキングの様子をお伝えしたいと思います。   ㋂は「クリームさくら餅」を作りました。 生地を作るところから皆様にも手伝って頂き作りました！ まずは生地をボールに入れて混ぜ合わせました 皆さんで順番に手伝って頂きました。 混ぜ合わせた生地を職員が焼いていきます。 焼きあがった生地にクリームをのせ包んだら完成です！ 固形のものを食べるのが難しい方はプリンにホイップクリームをのせ提供させて頂きました 皆様「おいしい」「もちもちしている」と仰られて完食されていました。 おかわりをしてくださる方もいました。 皆様に喜んで頂けて良かったです😊  
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2025.03.19

クッキング
ホームクッキング２階～オレンジと紅茶ゼリー～ こんにちは、生活介護課の藤原です🐝🍀   ３月なのにまだまだ寒いですね。。 桜も今年は遅咲きでしょうか。あまり話題に出ませんね😅 そんな３月のホームクッキングです( *´艸｀) 今回は、オレンジジュースと紅茶のストレートティーを固めてゼリーを作りました🎶   栄養士さんがゼラチンで固めて下さったので、それを混ぜて容器に入れて頂きました！ 容器に入れたらみかんと白桃で飾りつけをします❤️ 白桃はご利用者様に切って頂きました(❁´◡`❁)   美味しそう✨ こんなにたくさんできちゃいました～❕ こちらが完成品です👏🏻👏🏻👏🏻 色鮮やかでとても美味しそうでしょ❔💗 こんなにたくさんできたので 『いっぱいたべれる❕』と仰られている方もいました(笑) 容器のカップがグラスみたいという話題もあり、１人のご利用者様が『乾杯したい』と。 なので皆様で『かんぱ～い』と乾杯しました🥂 甘さも控えめでゼリーとフルーツがよく合う❕と沢山のお声を頂きました☆*: .｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ ひんやりしててこれもまたいいですよね❤️ また次回も楽しみましょう👍🏻
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2025.03.18

クッキング
ホームクッキング　４・５階 こんにちは、アーバンケア御厨生活介護課の高梨です🐰   本日は、２月に行われたホームクッキングの様子を紹介します🍳   ２月は、バレンタインがあったので ４・５階では、チョコのパンケーキを作りました🍫 そして、今回のホームクッキングは実習生も参加していただきました🌟     まずは、パンケーキの生地を皆様で混ぜて頂きました❕ 皆様笑顔でたくさん混ぜられていました。 次に、混ぜた生地をホットプレートで焼いていきます🍳 スプーンを使って丸くきれいに焼かれています😄 最初は丸く焼くことが難しかったですが、だんだんと上手になってきました🥰 生地が膨らんできたらひっくり返して頂きました❕ パンケーキが焼き終わりました🥞 綺麗に沢山焼けましたね🥰   綺麗に焼けたパンケーキの上にチョコソースをかけます🍫 出来上がりがこちらです👆 写真映えする可愛いパンケーキが出来上がりました💓 パンケーキを召し上がられるのが難しい方には、プリンにチョコソースをかけて 召し上がって頂きました❕   皆様、ご自身で作って頂いたものを召し上がって頂き、 喜ばれていました💓 皆様が喜んで下さると、私たちもすごくうれしくなりました🥰   これからも、楽しんで頂けるホームクッキングをできるように 工夫して考えていきたいと思います🌟  
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2025.02.27

クッキング
ホームクッキング2階～スイートポテト～ こんにちは、生活介護課の藤原です🐻 寒波がすごいですね(´;ω;｀) 雪国では大雪というニュースをみてご利用者様も『えらい雪降ってるなあ』と仰られたり、 大阪でも雪が降ることが多いですがその時も『寒いと思ったら雪降ってるわ』と仰られたりしています。 もうすぐで3月なのに、、、っていう感じですね😔   そんな寒い2月のホームクッキングです✨ 今月のおやつはご利用者様からのリクエストが多くありそれを作りました😎👏🏻 まずは材料を入れます❕ ・さつま芋ペースト ・砂糖 ・牛乳 ・サラダ油 ・はちみつ ・塩 をすべて大きいボールに入れ、混ぜていきます(^^♪ 混ぜたらアルミホイルのカップに入れていきます😎 こんな感じです( *´艸｀)💗 そしてこれから焼いていくんですが、焼き目をつけるために本来ならば卵黄を使用しますよね❔ なんですがもっと甘さを引き出すためにはちみつを塗りました🍯 トースターで焼いていきます✨ 出来上がりはこんな感じです( *´艸｀) とても美味しそうでしょ❔ 皆様も美味しすぎて笑顔がこぼれています😊 食事形態の関係で固形が仕上がれないご利用者様はトロミのついた白湯と混ぜ提供させて頂きました(❁´◡`❁) 甘さは変わらずだったのでこれも好評でした❤️ もう少し焼き目をつけてもいいかなと思ったのでまた作り機会があれば もう少し焼き目をつけようかなあと思います！ ではでは次回のホームクッキングもお楽しみに🎶      
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2025.02.11

クッキング
ホームクッキング～3階～ 皆さん、こんにちは。   アーバンケア御厨生活介護課の松岡です。   先週は大阪でも雪が少し降るぐらいの寒さでしたね 体調にはお気をつけてお過ごしください。   さて今回は、３階のホームクッキングの様子をお伝えしたいと思います。 今回は、クレープを提供させて頂きました クレープの中はこの季節にぴったりないちご🍓に チョコレートソースを入れました。   まずはクレープ生地にいちごをいっぱい入れ 次にチョコレートソースをかけて 🍓きれいに包んで完成です🍓 皆様にも手伝って頂きました。   固形のものを食べれない方にはいちごでジャムを作たものやチョコレートソースを プリンにかけて提供させて頂きました 皆様、笑顔で召し上がられていました 美味しくておかわりをされる方もいました。 皆様に喜んで頂け良かったです。
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2025.01.26

クッキング
ホームクッキング2階～クッキー～ こんにちは、生活介護課の藤原です🐻   今月のホームクッキングの様子です！ 今月は、トースターで作れるサクサクのクッキーを作りました❤️ 前に、ホットプレートでクッキーを作ったんですが、温度調節が難しく焦げてしまったので 作り方を再調べしていたら、トースターでも作れることができると❕ 材料も残っていたので早速作ってみました👩🏻‍🍳 まずは、材料です。 ・小麦粉 ・砂糖 ・サラダ油 の３つです🎶 （ぷりんは食事関係でクッキーが召し上がれないご利用者様に提供させて頂きます😎） この３つの材料を袋に入れてこねます🌟 ３つが混ざるとクッキー生地になります🍪 その生地を丸めて食べやすい大きさにしていきますƪ(˘⌣˘)ʃ 可愛い形が沢山ありますよね🥰🥰 すべてこねれたらトースターへ、インします🫧 ↑焼いている時 ↑焼き上がり 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 完成です✨ 出来立てを皆様に召し上がって頂きました👩🏻‍🍳🌟 美味しすぎて気分も上がっておられました😎😎😎   ではまた来月😌💭
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2025.01.22

クッキング
ホームクッキング～3階～   皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨生活介護課の松岡です。 最近は１月とは思えないぐらい 暖かいですが体調にはお気を付けてお過ごし下さい。 さて今回は、1月の3階のホームクッキングの様子をお伝えします。   今回は、二色のサイダーゼリーを作りました。   まずはゼリーを崩していきます。 崩したゼリーをパフェ容器に入れていきます。 最後にパンナコッタを上にのせて完成です！ みなさんに食べて頂きました。       今回は、食事形態に関係なくみなさんに同じものを食べて頂けました。 みなさん「美味しい」や「綺麗やな」と大変喜んでいました。 次回も美味しいものをなにか考えたいと思います。  
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2024.12.27

クッキング
クリスマス～3階～ 皆様こんにちは。 アーバンケア御厨生活介護課の松岡です。 今年もあとわずかですが 皆様はいかがお過ごしでしょうか？   アーバンケア御厨では25日に皆様でケーキを食べました。 その様子をお伝えします。 今年はケーキバイキングということで 皆様にいくつかの種類から 好きなものを選んで食べて頂きました。 なかには全て選ばれる方もいました😊  ケーキにフルーツなどの盛り付けも行って頂きました。 上手に盛り付けてくださいました。 また固形のものが召し上がられない方用に ムースのパフェも作りました！ 色の違うものを順番に容器に入れて頂きました。 その上に生クリームを絞り カラフルできれいなパフェが出来上がりました。 そして皆様に食べて頂きました 皆様、自分が選んだケーキを美味しそうに召し上がられていました。 最後にサンタクロースから皆様にプレゼントがありました。   皆様に喜んで頂き良かったです😊    
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2025.04.02

クッキング
たこ焼きパーティー～2階～
こんにちは、生活介護課の藤原です🐻 4月1日、新年度ということでご利用者様にも楽しんで頂きたいと思いたこ焼きパーティーをしました🐙 今回は、たこ焼きの他にも、明石焼き、だし巻き卵をご用意させて頂きました🍀 その中でも大阪といえばたこ焼きです！ 綺麗に焼いていきます❕   すでに形は丸いんですが、ご利用者様にはまた更に焼き焦げ目をつけて頂きました😎 大阪の血が騒ぎますよね(笑) 『もうちょっと焼かな❕』 『道頓堀のたこ焼きみたいやな』 と大阪人ならではの会話が飛び交っていました👩🏻‍🍳 匂いもいい匂いで美味しそう😊❤️ すこし見えにくいですが、 丸い青いお皿に入っているのが“たこ焼き” 赤いお椀に入っているのが“明石焼き”です！ デザートにプリンもご用意させて頂きました🍮 甘いプリンも大好評😎👏🏻 皆様召し上がられるのが本当に早く、『もっと食べたいわ』とおかわりされる方もいらっしゃりました(●'◡'●) 時折たこ焼きが食べたいわ。と仰られていた方もいたので 楽しんで、そして美味しく召し上がって頂けたかなと思います🎶
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2025.03.25

クッキング
ホームクッキング　４・５階
こんにちは、アーバンケア御厨生活介護課の高梨です🐰 もう３月終わりに差し掛かり、暖かくなってきましたね🌞   さて、４・５階の３月のホームクッキングは… 関東風さくらもちでした🌸 関西にお住まいの方は、蒸したもち米を干して砕いた道明寺粉を使ったお持ちの中にあんこをたっぷりといれて 桜葉でつつんでいるのがおなじみですよね❕ 関東風さくらもちは、小麦粉の生地を鉄板で薄く焼いた生地であんこをくるみます。 私は関西出身だったので、関東風のさくらもちというものがあることを 今回初めて知りました👀   それでは、関東風さくらもちを作っている様子を紹介します📸 まずは、生地を混ぜていきます❕ 大きいボールの中に沢山の生地がはいっていたので、力を込めて混ぜます😄 次に、生地を桜色にします💓 綺麗な桜色になりました❕ 生地をホットプレートで焼いていきます🍳   生地はあんこを巻きやすいように少し細長く焼きます❕   生地は少し冷ましたあと、あんこを真ん中に乗せて綺麗に巻いて頂きました💓 出来上がりがこちらです📸 かわいい関東風さくらもちが出来上がりました😄 そして、皆様に召し上がって頂きました💓   あまり関東風のさくらもちを知っている方は少なく「これなんや」と 仰られることが多かったですが、美味しく召し上がって頂きました😄 生地が少し甘くなっており、あんこも甘いので「あまくておいしい」と感想をいただきました！ また、あんこを好まれる方も多く好評でした💓   これからも、皆様に喜んで頂けるようなおやつクッキングを考えていきます🌟    
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2025.03.21

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ホームクッキング～3階～
  皆さんこんにちは。 アーバンケア御厨生活介護課の松岡です。 今週は暖かくなるといわれ春本番が近づいてきました。 皆さん、寒暖の差にはお気を付けてお過ごし下さい。   さて、今回は、3月の３階のホームクッキングの様子をお伝えしたいと思います。   ㋂は「クリームさくら餅」を作りました。 生地を作るところから皆様にも手伝って頂き作りました！ まずは生地をボールに入れて混ぜ合わせました 皆さんで順番に手伝って頂きました。 混ぜ合わせた生地を職員が焼いていきます。 焼きあがった生地にクリームをのせ包んだら完成です！ 固形のものを食べるのが難しい方はプリンにホイップクリームをのせ提供させて頂きました 皆様「おいしい」「もちもちしている」と仰られて完食されていました。 おかわりをしてくださる方もいました。 皆様に喜んで頂けて良かったです😊  
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2025.03.19

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ホームクッキング２階～オレンジと紅茶ゼリー～
こんにちは、生活介護課の藤原です🐝🍀   ３月なのにまだまだ寒いですね。。 桜も今年は遅咲きでしょうか。あまり話題に出ませんね😅 そんな３月のホームクッキングです( *´艸｀) 今回は、オレンジジュースと紅茶のストレートティーを固めてゼリーを作りました🎶   栄養士さんがゼラチンで固めて下さったので、それを混ぜて容器に入れて頂きました！ 容器に入れたらみかんと白桃で飾りつけをします❤️ 白桃はご利用者様に切って頂きました(❁´◡`❁)   美味しそう✨ こんなにたくさんできちゃいました～❕ こちらが完成品です👏🏻👏🏻👏🏻 色鮮やかでとても美味しそうでしょ❔💗 こんなにたくさんできたので 『いっぱいたべれる❕』と仰られている方もいました(笑) 容器のカップがグラスみたいという話題もあり、１人のご利用者様が『乾杯したい』と。 なので皆様で『かんぱ～い』と乾杯しました🥂 甘さも控えめでゼリーとフルーツがよく合う❕と沢山のお声を頂きました☆*: .｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ ひんやりしててこれもまたいいですよね❤️ また次回も楽しみましょう👍🏻
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2025.03.18

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ホームクッキング　４・５階
こんにちは、アーバンケア御厨生活介護課の高梨です🐰   本日は、２月に行われたホームクッキングの様子を紹介します🍳   ２月は、バレンタインがあったので ４・５階では、チョコのパンケーキを作りました🍫 そして、今回のホームクッキングは実習生も参加していただきました🌟     まずは、パンケーキの生地を皆様で混ぜて頂きました❕ 皆様笑顔でたくさん混ぜられていました。 次に、混ぜた生地をホットプレートで焼いていきます🍳 スプーンを使って丸くきれいに焼かれています😄 最初は丸く焼くことが難しかったですが、だんだんと上手になってきました🥰 生地が膨らんできたらひっくり返して頂きました❕ パンケーキが焼き終わりました🥞 綺麗に沢山焼けましたね🥰   綺麗に焼けたパンケーキの上にチョコソースをかけます🍫 出来上がりがこちらです👆 写真映えする可愛いパンケーキが出来上がりました💓 パンケーキを召し上がられるのが難しい方には、プリンにチョコソースをかけて 召し上がって頂きました❕   皆様、ご自身で作って頂いたものを召し上がって頂き、 喜ばれていました💓 皆様が喜んで下さると、私たちもすごくうれしくなりました🥰   これからも、楽しんで頂けるホームクッキングをできるように 工夫して考えていきたいと思います🌟  
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2025.02.27

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ホームクッキング2階～スイートポテト～
こんにちは、生活介護課の藤原です🐻 寒波がすごいですね(´;ω;｀) 雪国では大雪というニュースをみてご利用者様も『えらい雪降ってるなあ』と仰られたり、 大阪でも雪が降ることが多いですがその時も『寒いと思ったら雪降ってるわ』と仰られたりしています。 もうすぐで3月なのに、、、っていう感じですね😔   そんな寒い2月のホームクッキングです✨ 今月のおやつはご利用者様からのリクエストが多くありそれを作りました😎👏🏻 まずは材料を入れます❕ ・さつま芋ペースト ・砂糖 ・牛乳 ・サラダ油 ・はちみつ ・塩 をすべて大きいボールに入れ、混ぜていきます(^^♪ 混ぜたらアルミホイルのカップに入れていきます😎 こんな感じです( *´艸｀)💗 そしてこれから焼いていくんですが、焼き目をつけるために本来ならば卵黄を使用しますよね❔ なんですがもっと甘さを引き出すためにはちみつを塗りました🍯 トースターで焼いていきます✨ 出来上がりはこんな感じです( *´艸｀) とても美味しそうでしょ❔ 皆様も美味しすぎて笑顔がこぼれています😊 食事形態の関係で固形が仕上がれないご利用者様はトロミのついた白湯と混ぜ提供させて頂きました(❁´◡`❁) 甘さは変わらずだったのでこれも好評でした❤️ もう少し焼き目をつけてもいいかなと思ったのでまた作り機会があれば もう少し焼き目をつけようかなあと思います！ ではでは次回のホームクッキングもお楽しみに🎶      
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2025.02.11

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ホームクッキング～3階～
皆さん、こんにちは。   アーバンケア御厨生活介護課の松岡です。   先週は大阪でも雪が少し降るぐらいの寒さでしたね 体調にはお気をつけてお過ごしください。   さて今回は、３階のホームクッキングの様子をお伝えしたいと思います。 今回は、クレープを提供させて頂きました クレープの中はこの季節にぴったりないちご🍓に チョコレートソースを入れました。   まずはクレープ生地にいちごをいっぱい入れ 次にチョコレートソースをかけて 🍓きれいに包んで完成です🍓 皆様にも手伝って頂きました。   固形のものを食べれない方にはいちごでジャムを作たものやチョコレートソースを プリンにかけて提供させて頂きました 皆様、笑顔で召し上がられていました 美味しくておかわりをされる方もいました。 皆様に喜んで頂け良かったです。
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2025.01.26

クッキング
ホームクッキング2階～クッキー～
こんにちは、生活介護課の藤原です🐻   今月のホームクッキングの様子です！ 今月は、トースターで作れるサクサクのクッキーを作りました❤️ 前に、ホットプレートでクッキーを作ったんですが、温度調節が難しく焦げてしまったので 作り方を再調べしていたら、トースターでも作れることができると❕ 材料も残っていたので早速作ってみました👩🏻‍🍳 まずは、材料です。 ・小麦粉 ・砂糖 ・サラダ油 の３つです🎶 （ぷりんは食事関係でクッキーが召し上がれないご利用者様に提供させて頂きます😎） この３つの材料を袋に入れてこねます🌟 ３つが混ざるとクッキー生地になります🍪 その生地を丸めて食べやすい大きさにしていきますƪ(˘⌣˘)ʃ 可愛い形が沢山ありますよね🥰🥰 すべてこねれたらトースターへ、インします🫧 ↑焼いている時 ↑焼き上がり 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 完成です✨ 出来立てを皆様に召し上がって頂きました👩🏻‍🍳🌟 美味しすぎて気分も上がっておられました😎😎😎   ではまた来月😌💭
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2025.01.22

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ホームクッキング～3階～
  皆さん、こんにちは。 アーバンケア御厨生活介護課の松岡です。 最近は１月とは思えないぐらい 暖かいですが体調にはお気を付けてお過ごし下さい。 さて今回は、1月の3階のホームクッキングの様子をお伝えします。   今回は、二色のサイダーゼリーを作りました。   まずはゼリーを崩していきます。 崩したゼリーをパフェ容器に入れていきます。 最後にパンナコッタを上にのせて完成です！ みなさんに食べて頂きました。       今回は、食事形態に関係なくみなさんに同じものを食べて頂けました。 みなさん「美味しい」や「綺麗やな」と大変喜んでいました。 次回も美味しいものをなにか考えたいと思います。  
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2024.12.27

クッキング
クリスマス～3階～
皆様こんにちは。 アーバンケア御厨生活介護課の松岡です。 今年もあとわずかですが 皆様はいかがお過ごしでしょうか？   アーバンケア御厨では25日に皆様でケーキを食べました。 その様子をお伝えします。 今年はケーキバイキングということで 皆様にいくつかの種類から 好きなものを選んで食べて頂きました。 なかには全て選ばれる方もいました😊  ケーキにフルーツなどの盛り付けも行って頂きました。 上手に盛り付けてくださいました。 また固形のものが召し上がられない方用に ムースのパフェも作りました！ 色の違うものを順番に容器に入れて頂きました。 その上に生クリームを絞り カラフルできれいなパフェが出来上がりました。 そして皆様に食べて頂きました 皆様、自分が選んだケーキを美味しそうに召し上がられていました。 最後にサンタクロースから皆様にプレゼントがありました。   皆様に喜んで頂き良かったです😊    
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