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「2025年10月」で記事を検索しました。

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2025.10.23

お知らせ

10月の食がく～ビタミンCについて🍋～こんにちは！管理栄養士の松尾です！ 10月の食がくは「ビタミンC」についてです！🍋 ビタミンCは体内で産生できないため食べ物から摂取する必要があり、摂取しても余剰分は尿と一緒に排出されてしまいます。ビタミンCにはどんな効果があるのかな❓ ・コラーゲンの合成コラーゲンはお肌に張りを与えてくれたり、血管や粘膜、骨、軟骨、筋肉などを丈夫にしてくれたり、傷を修復してくれる効果があります😌 ・皮膚や骨の健康維持🦴 ・抗酸化作用強い抗酸化作用によって、細胞の老化を防いでくれます。・免疫力強化白血球の働きを強化し、免疫力を高めてくれます。・ストレスや疲労の緩和ビタミンCが多く含まれている食品としては・・・レモン、オレンジ、グレープフルーツ、キウイ、いちご、柿、パプリカ、ブロッコリー、菜の花、じゃがいも、さつまいもなどがあります🍊 調理する時のポイント💡 ビタミンCは熱に弱いため、炒め物や電子レンジ調理などの短時間の調理法を活用してできるだけ加熱時間を短くしましょう。生で食べられる野菜や果物はそのまま食べることによって、より効率的にビタミンCを摂取することが出来ます🍓🥝 （さつまいもやじゃがいもはでんぷんがビタミンCを保護してくれるため加熱調理をしても効率的に摂取することができます😌）また、水に溶けだす性質があるため、ゆでる場合は煮汁ごと食べられるスープや鍋料理にするのがおすすめです🥰 冷凍するとビタミンCは分解されてしまうため、新鮮なうちに調理して食べましょう！妊娠している方や授乳されている方、ストレスを多く抱えている方はよりビタミンCの消費量が増えるので、積極的に摂取していきましょう🐱

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2025.10.17

お食事

10月の料理クラブ～さつまいもクリームのホットケーキ🍠～こんにちは！管理栄養士の松尾です！やっと暑さが落ち着いてきましたね🍃 寒暖差がかなりありますので体調には気をつけてお過ごしください😌 今月の料理クラブは“さつまいもクリームのホットケーキ”を作りました！🍠 まずホットケーキを焼いていただき・・・ホットケーキの上にさつまいもクリームとホイップをトッピングして完成です🥰 皆さん楽しそうに盛り付けされていました💖 「お芋の味がしっかりして美味しい！」「もっと食べたいわ😆」と皆さんに喜んでいただけました！😌

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2025.10.12

スタッフ日記

アーバンケア島之内にだんじりが来た！！！皆さんこんにちは！アーバンケア島之内生活介護課の西尾です🌟 もう早いもので１０月、、、祭りの季節、そして食欲の秋ですね🐿️🎶 大阪の祭りと言えばだんじり！のイメージと個人的に思ってますが、皆さんは何が思い浮かびますか？今回タイトル通りアーバンケア島之内にだんじりが来てくださりました太鼓に鳴り物の音、、秋を感じます🍂🍂💨 特養では各階ご利用者様はベランダに出て楽しみました付き添いの職員も思わず見入っていました🤭 施設の入り口でも踊って下さり、利用者様の中には手拍子をしたり感動しておられる方も、、、最後には皆さん拍手で終わり、フロアに戻られてからも「すごかったな～」「まだまだ見たいわ！」と余韻が(笑) 楽しんで頂けてよかったです🫶

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2025.10.23

お知らせ

10月の食がく～ビタミンCについて🍋～

こんにちは！管理栄養士の松尾です！ 10月の食がくは「ビタミンC」についてです！🍋 ビタミンCは体内で産生できないため食べ物から摂取する必要があり、摂取しても余剰分は尿と一緒に排出されてしまいます。ビタミンCにはどんな効果があるのかな❓ ・コラーゲンの合成コラーゲンはお肌に張りを与えてくれたり、血管や粘膜、骨、軟骨、筋肉などを丈夫にしてくれたり、傷を修復してくれる効果があります😌 ・皮膚や骨の健康維持🦴 ・抗酸化作用強い抗酸化作用によって、細胞の老化を防いでくれます。・免疫力強化白血球の働きを強化し、免疫力を高めてくれます。・ストレスや疲労の緩和ビタミンCが多く含まれている食品としては・・・レモン、オレンジ、グレープフルーツ、キウイ、いちご、柿、パプリカ、ブロッコリー、菜の花、じゃがいも、さつまいもなどがあります🍊 調理する時のポイント💡 ビタミンCは熱に弱いため、炒め物や電子レンジ調理などの短時間の調理法を活用してできるだけ加熱時間を短くしましょう。生で食べられる野菜や果物はそのまま食べることによって、より効率的にビタミンCを摂取することが出来ます🍓🥝 （さつまいもやじゃがいもはでんぷんがビタミンCを保護してくれるため加熱調理をしても効率的に摂取することができます😌）また、水に溶けだす性質があるため、ゆでる場合は煮汁ごと食べられるスープや鍋料理にするのがおすすめです🥰 冷凍するとビタミンCは分解されてしまうため、新鮮なうちに調理して食べましょう！妊娠している方や授乳されている方、ストレスを多く抱えている方はよりビタミンCの消費量が増えるので、積極的に摂取していきましょう🐱

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2025.10.17

お食事

10月の料理クラブ～さつまいもクリームのホットケーキ🍠～

こんにちは！管理栄養士の松尾です！やっと暑さが落ち着いてきましたね🍃 寒暖差がかなりありますので体調には気をつけてお過ごしください😌 今月の料理クラブは“さつまいもクリームのホットケーキ”を作りました！🍠 まずホットケーキを焼いていただき・・・ホットケーキの上にさつまいもクリームとホイップをトッピングして完成です🥰 皆さん楽しそうに盛り付けされていました💖 「お芋の味がしっかりして美味しい！」「もっと食べたいわ😆」と皆さんに喜んでいただけました！😌

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2025.10.12

スタッフ日記

アーバンケア島之内にだんじりが来た！！！

皆さんこんにちは！アーバンケア島之内生活介護課の西尾です🌟 もう早いもので１０月、、、祭りの季節、そして食欲の秋ですね🐿️🎶 大阪の祭りと言えばだんじり！のイメージと個人的に思ってますが、皆さんは何が思い浮かびますか？今回タイトル通りアーバンケア島之内にだんじりが来てくださりました太鼓に鳴り物の音、、秋を感じます🍂🍂💨 特養では各階ご利用者様はベランダに出て楽しみました付き添いの職員も思わず見入っていました🤭 施設の入り口でも踊って下さり、利用者様の中には手拍子をしたり感動しておられる方も、、、最後には皆さん拍手で終わり、フロアに戻られてからも「すごかったな～」「まだまだ見たいわ！」と余韻が(笑) 楽しんで頂けてよかったです🫶

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