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「2024年09月」で記事を検索しました。

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2024.09.15

クッキング

New 9月の料理クラブ～かき氷🍧～こんにちは！管理栄養士の佐藤です！ 9月に入っても暑い日が続いていますね💦 いつになったら涼しくなるのでしょうか😅 はやく涼しくなってほしい・・・！！！とずっとつぶやいております😂 さて、今月の料理クラブはかき氷をしました！ 8月は感染予防のため延期となりましたので今月は4，5階の利用者様と一緒に実施しました！水分にとろみをつけている方にはとろみ氷を使用し力いっぱい削っていただきました🤭 かなり力のいる作業なのでみなさん苦戦・・職員も苦戦してました🥺 味はいちごとメロンから選んでいただきました🍓🍈 楽しい！ととても喜んでくださり良かったです💖 久しぶりに笑顔を見せてくれた方もいらっしゃいました🥰 ハプニングも途中ありましたが無事終えることができました🤗 来月もおたのしみに♪

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2024.09.12

取り組み

リハビリ体操毎週継続中こんにちは！管理栄養士の長井です。今回は毎週水曜日に行っているリハビリ体操についてです♪ 今までにも、機能訓練指導員が何度も紹介してきましたが、久しぶりにまた紹介します！「ブログに上がっていないから、最近はもうやっていないのかな？」と思っていたそこのあなたそんなことはありません！感染症対策等で泣く泣く中止することはありましたが、現在もバージョンアップを繰り返しながら継続しています！！（以前の様子はこちら→特養大変たいそうなリハビリ体操！！❶、特養大変たいそうなリハビリ体操！！❷）以前は、ひょっとこをかぶって体操していましたが、今は「マツケンサンバⅡ」を取り入れています！写真の動きをを見ているだけでもメロディーが聞こえてきて「オレ！」と歌いたくなりますね🎵 また、お口の体操のために早口言葉も取り入れています😊 見ているだけでも難しそうですよね・・・難しい早口言葉に険しい顔になる方も・・・😖 でも、総合的に見てとても楽しんでおられるようです✨ さて、まだまだ暑い日が続き、9月だというのに「猛暑日だ」「熱帯夜だ」とニュースで流れていますが、確実に秋は近づいてきています！ 9/17は中秋の名月🌕 お月見ですね🌕 お部屋のネームプレートや壁の飾りも秋使用に変更されています🌟 写真では大きさがわかりにくいですが、A3の用紙を９枚張り合わせた大きなサイズの作品です！お月さまはきれいな貼り絵になっています🎶 色塗りも貼り絵もサイズが大きいので大変ですが、ご利用者様が作成されました😊 お月見が楽しみですね！アーバンケア島之内では、9/17の夕食に月見そばと里芋の旨煮を提供予定です🌕

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2024.09.04

お食事

食がく～ぶどう～こんにちは。管理栄養士の長井です! まだまだ、暑いと感じることもありますが、猛暑の夏がそろそろ終わりを迎え、空の色がなんとなく秋っぽくなってきたのを感じるようになりましたね😊 今回の食がくは「ぶどう」について🍇 ぶどうの収穫時期は品種により異なりますが、早いもので6月頃、多くの場合8月～10月です。まさに、今が旬🍇✨ 生産地は、日本では山梨県がNo.1！で、長野県、岡山県、山形県などでも作られています。大阪府でも作られており、近くでいうと柏原市はぶどうで有名ですね！ぶどう狩りができる農園さんもありますし、ワイナリーもあり、柏原ワインは近郊では有名だったりしますよね！数年前に私もぶどう狩りに行きました😊 おいしそうなぶどうを選んで、お腹いっぱいになるまでぶどうを堪能した思い出があります🍇😊 ぶどうの栄養としては、脳や身体のエネルギー源となるブドウ糖や果糖が多く含まれており、体内に吸収されやすく、疲労回復効果もあります。また、悪玉コレステロールの活性を防ぎ、血液をきれいにする「アントシアニン」が含まれており、血糖値上昇の抑制効果もあります。新鮮なぶどうの見分け方は、　　①色が濃い　②皮にハリがある　③白い粉(ブレーム）がついている　④枝が太く緑色加工品としては、ぶどうジュース、ジャム、干しぶどう（レーズン）、酢（ワインビネガー）、ワインなどがあります。日本のぶどうは、そのまま食べる生食用が９割を占めますが、世界で生産されるぶどうの7割以上はワインの原材料になっているそうです。元々日本は、ぶどうの栽培に向かない気候。ですが、研究者や生産者が品種改良に取り組み、高品質のぶどうが作られています。皆さんも旬のぶどうを味わってみてくださいね！

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2024.09.15

クッキング

New 9月の料理クラブ～かき氷🍧～

こんにちは！管理栄養士の佐藤です！ 9月に入っても暑い日が続いていますね💦 いつになったら涼しくなるのでしょうか😅 はやく涼しくなってほしい・・・！！！とずっとつぶやいております😂 さて、今月の料理クラブはかき氷をしました！ 8月は感染予防のため延期となりましたので今月は4，5階の利用者様と一緒に実施しました！水分にとろみをつけている方にはとろみ氷を使用し力いっぱい削っていただきました🤭 かなり力のいる作業なのでみなさん苦戦・・職員も苦戦してました🥺 味はいちごとメロンから選んでいただきました🍓🍈 楽しい！ととても喜んでくださり良かったです💖 久しぶりに笑顔を見せてくれた方もいらっしゃいました🥰 ハプニングも途中ありましたが無事終えることができました🤗 来月もおたのしみに♪

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2024.09.12

取り組み

リハビリ体操毎週継続中

こんにちは！管理栄養士の長井です。今回は毎週水曜日に行っているリハビリ体操についてです♪ 今までにも、機能訓練指導員が何度も紹介してきましたが、久しぶりにまた紹介します！「ブログに上がっていないから、最近はもうやっていないのかな？」と思っていたそこのあなたそんなことはありません！感染症対策等で泣く泣く中止することはありましたが、現在もバージョンアップを繰り返しながら継続しています！！（以前の様子はこちら→特養大変たいそうなリハビリ体操！！❶、特養大変たいそうなリハビリ体操！！❷）以前は、ひょっとこをかぶって体操していましたが、今は「マツケンサンバⅡ」を取り入れています！写真の動きをを見ているだけでもメロディーが聞こえてきて「オレ！」と歌いたくなりますね🎵 また、お口の体操のために早口言葉も取り入れています😊 見ているだけでも難しそうですよね・・・難しい早口言葉に険しい顔になる方も・・・😖 でも、総合的に見てとても楽しんでおられるようです✨ さて、まだまだ暑い日が続き、9月だというのに「猛暑日だ」「熱帯夜だ」とニュースで流れていますが、確実に秋は近づいてきています！ 9/17は中秋の名月🌕 お月見ですね🌕 お部屋のネームプレートや壁の飾りも秋使用に変更されています🌟 写真では大きさがわかりにくいですが、A3の用紙を９枚張り合わせた大きなサイズの作品です！お月さまはきれいな貼り絵になっています🎶 色塗りも貼り絵もサイズが大きいので大変ですが、ご利用者様が作成されました😊 お月見が楽しみですね！アーバンケア島之内では、9/17の夕食に月見そばと里芋の旨煮を提供予定です🌕

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2024.09.04

お食事

食がく～ぶどう～

こんにちは。管理栄養士の長井です! まだまだ、暑いと感じることもありますが、猛暑の夏がそろそろ終わりを迎え、空の色がなんとなく秋っぽくなってきたのを感じるようになりましたね😊 今回の食がくは「ぶどう」について🍇 ぶどうの収穫時期は品種により異なりますが、早いもので6月頃、多くの場合8月～10月です。まさに、今が旬🍇✨ 生産地は、日本では山梨県がNo.1！で、長野県、岡山県、山形県などでも作られています。大阪府でも作られており、近くでいうと柏原市はぶどうで有名ですね！ぶどう狩りができる農園さんもありますし、ワイナリーもあり、柏原ワインは近郊では有名だったりしますよね！数年前に私もぶどう狩りに行きました😊 おいしそうなぶどうを選んで、お腹いっぱいになるまでぶどうを堪能した思い出があります🍇😊 ぶどうの栄養としては、脳や身体のエネルギー源となるブドウ糖や果糖が多く含まれており、体内に吸収されやすく、疲労回復効果もあります。また、悪玉コレステロールの活性を防ぎ、血液をきれいにする「アントシアニン」が含まれており、血糖値上昇の抑制効果もあります。新鮮なぶどうの見分け方は、　　①色が濃い　②皮にハリがある　③白い粉(ブレーム）がついている　④枝が太く緑色加工品としては、ぶどうジュース、ジャム、干しぶどう（レーズン）、酢（ワインビネガー）、ワインなどがあります。日本のぶどうは、そのまま食べる生食用が９割を占めますが、世界で生産されるぶどうの7割以上はワインの原材料になっているそうです。元々日本は、ぶどうの栽培に向かない気候。ですが、研究者や生産者が品種改良に取り組み、高品質のぶどうが作られています。皆さんも旬のぶどうを味わってみてくださいね！

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