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「2025年02月」で記事を検索しました。

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2025.02.11

お食事

2月の料理クラブ～豆腐ぜんざい～こんにちは！管理栄養士の吉田です！ 1月の料理クラブが感染症対策のため延期となりました・・😢 そのため1月に予定していた「豆腐ぜんざい」を作りました！！寒い日にほっと温まるぜんざいに餅の代わりに豆腐を入れました☺ 豆腐を切って盛り付けをしていただきました🎶 男前職員と一緒に切る作業で喜んでおられる方もいました🤗(笑) ぜんざいはこちらで作りましたがずっと味の心配していました・・『甘さちょうどいいわ』『おいしいわぁ🤭』とみなさんに喜んでいただけました！！！豆腐は意外と合います👍 満足していただけて良かったです🥰

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2025.02.02

お食事

節分～恵方巻～2025👹 こんにちは！管理栄養士の吉田です！２０２５年２月２日　節分の日がやってまいりました！！！👹 「節分」は、鬼を追い払って無病息災を願う日で、「立春」の前日にあたります。「立春」は年によって変わるため、それに伴って「節分」の日付も年によって変わることになります。「節分」といえば2月3日のイメージを持つ方が多いですが、今年は立春が2月3日であることから2月2日が節分となります。今年より前に2月2日が節分だったのは4年前の2021年ですが、2021年2月2日の節分はその前をさかのぼると124年ぶり・・❕ 今年の恵方は「西南西」です🌟 今年は日曜日なので特養のご入居様のみの提供となります🥺 職員も楽しみにしてたけどお休みで食べれない・・・と落ち込んでいました😟 巻き担当は料理長こと藤村課長です！！プロの技が光ります✨ 写真を撮りながら『お～～』と後ろで感動してました(笑) 中村栄養士は初めての恵方巻！作り方を学んでいます☺ 崩れやすいので切るのも少し難しいですが、久保栄養士とてもきれいに切って盛り付けてくれました💖 お粥を召し上がっている方にもお粥の上に同じ具材を盛り付けします！また節分には邪気払いや無病息災を願いいわしを飾ったり食べる風習があります。アーバンケア島之内では小鉢として恵方巻と一緒に「いわしの煮つけ」も提供しています✨ また海苔はのどに引っ付きやすく危ないため卵のシートを使って作っています😌 こうしてみなさんにおいしい節分料理を提供させていただいております🤗 出来上がりはこんな感じです！！お味はいかがでしょうか？？『今日は節分か！豪華やなあと思った！』『きれいにできてるねぇ、いつもありがとう』『美味しいわ～～』といろんな声が聞けました🤗 喜んでいただけてとても嬉しいです！！！こちらこそありがとうございます💕

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2025.02.01

お食事

2月の食がく～バレンタイン💖～こんにちは！管理栄養士の吉田です！あっという間に2月ですね😳 まだまだ寒い日が続きます・・今回の食がくはバレンタインデーについてです💖 バレンタインといえば甘いお菓子💛 日本におけるバレンタインは「女性から男性へ愛を伝える日」とされています。近年ではいわゆる本命チョコだけでなく、義理チョコ、友チョコなど送る相手も多様になってきており、男性から女性に贈ることを逆チョコと呼んだり、自分のためにちょっと特別なチョコを買う自分チョコがブームとなったり楽しみ方は広がり続けています🎶 日本のバレンタインの発祥は神戸なんだそうです！！バレンタインデーにチョコレートを贈る習慣は、兵庫県の洋菓子メーカー「モロゾフ」の創業者が始めたといいます。 1936年、当時の英字新聞に「バレンタインデーにチョコレートを贈ろう」と、広告にはじめて載せました。戦争で一度は途絶えたものの、戦後は他の菓子メーカーの協力も得て活動が続き、現在の日本ではすっかり「バレンタインデーにはチョコレート」という習慣が定着しました。お菓子作りが苦手な方でも簡単にチョコケーキが作れるレシピを紹介します☺ マグカップで簡単♪濃厚チョコケーキ材料（1人分）　　Aホットケーキミックス・・27ｇ　　A砂糖・・大さじ2 　　Aココアパウダー・・大さじ1 　　B卵（Mサイズ）・・1個　　B牛乳・・大さじ1 　　Bｻﾗﾀﾞ油・・少々板チョコ（ビター）・・10ｇ（2枚程）《作り方》 ①マグカップにAの材料を入れ、かき混ぜる。 ②さらにBを入れてよくかき混ぜる。 ③板チョコを割り入れて、２～３回トントンと落として、中の空気を抜く。 ④電子レンジで600Wで2分加熱する。 ⑤ふっくらと生地が盛り上がり、竹串で刺して生地が付かなければ完成✨ 簡単かつカカオには脳を活性化させる栄養素が含まれているのでぜひ作ってみてください💛 私は自分用に美味しいチョコを買いに行こうかしら・・・🤭 明日2/2は節分の日です！！昼食に手作りの恵方巻を提供する予定です😚

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2025.02.11

お食事

2月の料理クラブ～豆腐ぜんざい～

こんにちは！管理栄養士の吉田です！ 1月の料理クラブが感染症対策のため延期となりました・・😢 そのため1月に予定していた「豆腐ぜんざい」を作りました！！寒い日にほっと温まるぜんざいに餅の代わりに豆腐を入れました☺ 豆腐を切って盛り付けをしていただきました🎶 男前職員と一緒に切る作業で喜んでおられる方もいました🤗(笑) ぜんざいはこちらで作りましたがずっと味の心配していました・・『甘さちょうどいいわ』『おいしいわぁ🤭』とみなさんに喜んでいただけました！！！豆腐は意外と合います👍 満足していただけて良かったです🥰

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2025.02.02

お食事

節分～恵方巻～2025👹

こんにちは！管理栄養士の吉田です！２０２５年２月２日　節分の日がやってまいりました！！！👹 「節分」は、鬼を追い払って無病息災を願う日で、「立春」の前日にあたります。「立春」は年によって変わるため、それに伴って「節分」の日付も年によって変わることになります。「節分」といえば2月3日のイメージを持つ方が多いですが、今年は立春が2月3日であることから2月2日が節分となります。今年より前に2月2日が節分だったのは4年前の2021年ですが、2021年2月2日の節分はその前をさかのぼると124年ぶり・・❕ 今年の恵方は「西南西」です🌟 今年は日曜日なので特養のご入居様のみの提供となります🥺 職員も楽しみにしてたけどお休みで食べれない・・・と落ち込んでいました😟 巻き担当は料理長こと藤村課長です！！プロの技が光ります✨ 写真を撮りながら『お～～』と後ろで感動してました(笑) 中村栄養士は初めての恵方巻！作り方を学んでいます☺ 崩れやすいので切るのも少し難しいですが、久保栄養士とてもきれいに切って盛り付けてくれました💖 お粥を召し上がっている方にもお粥の上に同じ具材を盛り付けします！また節分には邪気払いや無病息災を願いいわしを飾ったり食べる風習があります。アーバンケア島之内では小鉢として恵方巻と一緒に「いわしの煮つけ」も提供しています✨ また海苔はのどに引っ付きやすく危ないため卵のシートを使って作っています😌 こうしてみなさんにおいしい節分料理を提供させていただいております🤗 出来上がりはこんな感じです！！お味はいかがでしょうか？？『今日は節分か！豪華やなあと思った！』『きれいにできてるねぇ、いつもありがとう』『美味しいわ～～』といろんな声が聞けました🤗 喜んでいただけてとても嬉しいです！！！こちらこそありがとうございます💕

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2025.02.01

お食事

2月の食がく～バレンタイン💖～

こんにちは！管理栄養士の吉田です！あっという間に2月ですね😳 まだまだ寒い日が続きます・・今回の食がくはバレンタインデーについてです💖 バレンタインといえば甘いお菓子💛 日本におけるバレンタインは「女性から男性へ愛を伝える日」とされています。近年ではいわゆる本命チョコだけでなく、義理チョコ、友チョコなど送る相手も多様になってきており、男性から女性に贈ることを逆チョコと呼んだり、自分のためにちょっと特別なチョコを買う自分チョコがブームとなったり楽しみ方は広がり続けています🎶 日本のバレンタインの発祥は神戸なんだそうです！！バレンタインデーにチョコレートを贈る習慣は、兵庫県の洋菓子メーカー「モロゾフ」の創業者が始めたといいます。 1936年、当時の英字新聞に「バレンタインデーにチョコレートを贈ろう」と、広告にはじめて載せました。戦争で一度は途絶えたものの、戦後は他の菓子メーカーの協力も得て活動が続き、現在の日本ではすっかり「バレンタインデーにはチョコレート」という習慣が定着しました。お菓子作りが苦手な方でも簡単にチョコケーキが作れるレシピを紹介します☺ マグカップで簡単♪濃厚チョコケーキ材料（1人分）　　Aホットケーキミックス・・27ｇ　　A砂糖・・大さじ2 　　Aココアパウダー・・大さじ1 　　B卵（Mサイズ）・・1個　　B牛乳・・大さじ1 　　Bｻﾗﾀﾞ油・・少々板チョコ（ビター）・・10ｇ（2枚程）《作り方》 ①マグカップにAの材料を入れ、かき混ぜる。 ②さらにBを入れてよくかき混ぜる。 ③板チョコを割り入れて、２～３回トントンと落として、中の空気を抜く。 ④電子レンジで600Wで2分加熱する。 ⑤ふっくらと生地が盛り上がり、竹串で刺して生地が付かなければ完成✨ 簡単かつカカオには脳を活性化させる栄養素が含まれているのでぜひ作ってみてください💛 私は自分用に美味しいチョコを買いに行こうかしら・・・🤭 明日2/2は節分の日です！！昼食に手作りの恵方巻を提供する予定です😚

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