こんにちは！管理栄養士の佐藤です！

アーバンケア島之内では月に1回

デイサービスでオープンキッチンを企画しています

2階の厨房職員がデイホールに降りて

各地のご当地メニューを目の前で作り提供します

先月のメニューは・・

京都府宮津市のご当地グルメ

『カレー焼きそば』！！！

スパイシーな風味が食欲をそそります・・

現在では京都丹後鉄道宮津駅の西側を中心に

中国料理店や喫茶店、おしゃれなカフェまで10店舗以上の飲食店がカレー焼きそばを提供しているそうです！

一般的なソース焼きそばのようにドライなものもあれば、とろりとした餡かけ風のもの、そしてスープたっぷりな汁だくのものまで様々あります！

今回はドライタイプです

職員も含めみなさん「いいにおいするなぁ～～」と集まっていました

出来立ての匂いを近くで感じるのもオープンキッチンの最大の魅力の一つです！

出来上がったら調理師さんが目の前まで運んでくれます

「おいしいわ～～～」と大好評！！！

おかわりしてくれる方もいらっしゃいました！

昼食の後はおやつです

京都のおやつといえば『八つ橋』！！

管理栄養士と栄養士が1から手作りしています

シナモンときなこのいい香り・・・

一つ一つ薄くのばしてあんこを包みます！

最後に抹茶パウダーを振りかけて

愛情たっぷりの生八つ橋の完成です

みなさんに喜んでいただけました

１月は岩手県のご当地グルメ

『あんかけうどん』と『けいらん』というおやつを予定しています！

お楽しみに♪