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2020.09.04

未分類

9月になりましたね　～食欲の秋～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。特別警報級の大きな台風10号が沖縄・九州地方に近づいていて、離れている地域にも、大雨や強風の影響が出ています。最新の台風情報をチェックし、充分な備えをして、安全にお過ごしください。このところ、食事のお話しばかりしているのは、食欲の秋のせいでしょうか？この日は、久しぶりの中華のメニューでした。「これは炒飯？焼き飯？」「それってどう違うの？？」との質問がありました。そう言われてみると・・・　確かに違うけど・・・そこで、調べてみました！炒飯：具材や卵を先に炒めてからお米を炒める焼き飯：お米を炒めてから卵や具材を加えるだそうです。「なるほどね～」と、ご入居者様の疑問も解け、美味しく召し上がって頂けました。午後からは、月に1度の体重測定を行いました。歩いて乗られた方は表示通りの数字を。車椅子の方は、測定後に車椅子の重さを引きます。測定結果は管理栄養士と医師・看護師に報告を行い、確認してもらっています。体重の増減は、健康のバロメーターの一つです。正確に測定し、しっかり把握して、ご入居者様の健康を維持していきたいと思います。

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2020.08.31

お食事

アーバンケア御厨の人気のお食事　～散らし寿司～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。毎日、暑い日が続きますが、暦の上では夏である8月が今日で終わり、明日からは、夏から秋へバトンタッチする９月に入ります。さて、今回は、アーバンケア御厨で毎日、提供させて頂いているお食事についてのお話です。アーバンケア御厨では、食事も生活の潤いにして頂けるように色々なメニューを日替わりで提供していますが、やはり散らしお寿司、天ぷら、カレーは、季節問わず、いつも人気のメニューです。この日は、散らし寿司、茶碗蒸し、がんもの煮物でした。散らし寿司は、行事に限らず、毎月提供させて頂いていますが、提供する度、「あら、今日は何の日？」「久しぶりのお寿司やね～」と職員へ尋ねられています。皆さま、笑顔で沢山召し上がって頂けました。お寿司に負けないくらい、茶碗蒸しも人気です。口当たりがよく、優しい味で、皆さま完食される方がほとんどです。なかなか、外出が難しいこの時期、お食事を楽しみにされている入居者さまもいらっしゃるのではないでしょうか？「美味しいよ」と言って頂けるよう、毎日のメニュー作りに活かしていきたいと思います。

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2020.08.29

日課

夏の疲れを残さないように・・・皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。８月が終わろうとしていますが、暑さの終わりは全然見えませんね・・・夏バテをせずに何とか乗り切れたという方でも、この先、夏の疲れが出るという事もあります。夏の終わりにしっかりと体調を整え、元気に秋を迎えたいものです。その為に出来る事と言えば、しっかりと食べる事と、適度に体を動かすという事ではないでしょうか？しっかり食べる！適度に体を動かす！あと数日で９月になります。残暑は厳しそうですが、“９月”という言葉、響きで少し涼しく感じられたらと、祈るような気持ちです。

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2020.08.24

クッキング

8月のホームクッキング　～クリームあんみつ～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。夕立が、一層夏らしさを感じる季節となりましたね。暑いこの時期、「何か、食べたい物はありませんか？」と伺うと、「冷たいアイスクリーム！」との声がよく聞こえてきます。という事で、今月のホームクッキングは、リクエストの冷たいアイスクリームが乗った「クリームあんみつ」です！（8/13のブログにも、クリームあんみつの記事を書いています。）アイスクリーム以外にも、餡子や、キウイ、みかん缶、寒天、そして黒蜜をトッピングして、夏らしいデザートを作りました。出来るだけ沢山の入居者様に召し上がって頂ける様に、その方の形態に合わせて、材料を切り、最後に、アイスクリームと黒蜜をトッピングして完成です！今回は、コロナ対策の1つとして、入居者様に調理に参加して頂く事は出来ませんでしたが、職員が心を込めて作らせて頂きました。スプーンを添えてお配りすると、「大変、美味しいです」「冷たいわ～、甘いわ～、美味しいね！」とアイスクリームが溶ける前に召し上がって頂けました。久しぶりのホームクッキングでしたが、皆さま、完食され、とても喜んで頂けました。また、来月も、入居者様に喜んで頂けるようなものを作りたいと思います。

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2020.08.21

レクリエーション

朝顔がキレイに咲きました皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。厳しい暑さが続いています。救急車がサイレンを鳴らして走っているのもよく目にします。熱中症は昼間だけでなく、夜間でも起こるそうです。クーラーを緩めにかける、寝る前に水を１杯飲むなど、できる限りの予防をなさって下さい。暑さに負けずに咲く、夏の花の一つに朝顔があります。小学生の時、観察の絵日記を描いた思い出をお持ちの方も多いのではないでしょうか。朝顔は色別に花言葉がありますが、全体的な花言葉は「明日もさわやかに」です。さわやか・・・とは言えない気温ですが、気持ちだけはさわやかに、前向きに過ごせたらと思います。今月の初めに、『朝顔を咲かせましょう！』とのブログで、朝顔制作中の様子をお伝えしました。今回はその後の制作の様子と、完成した作品を見ていただきたいと思います。空いた時間に少しずつ、折ったり貼ったり色の組み合わせや、バランスを考え素敵な朝顔が出来上がりました！朝顔は身近な花という事もあってか、ご入居者様もイメージしやすかったようです。来年は、種を撒いて、朝顔の成長を観察するという事が出来ればなと思います。

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2020.08.17

日常

思い思いの夏を過ごされています。皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。今年は、コロナや、例年以上の暑さがあり、様々なことに対して注意が必要な夏になります。沢山のイベントも中止になり、気分も沈んでしまいそうな時ですが、ご自身や周囲の人の為、体調に気を付けてお過ごしください。さて、アーバンケア御厨では、引き続き直接面会や、外部を招いての行事を中止していますが、施設の入居者様は、安全に配慮した上で、出来るだけ自由に過ごして頂いています。車いすに座ったまま、ゆっくりと片方ずつの足を上げたり、下ろしたりして、毎朝の習慣である、足の運動をされている方、天気のいい日には、涼しい室内から、夏の日差しを浴びようと屋上の近くまで来て、上半身をそらせるような運動をされる方、運動もいいけど、今の季節、やっぱり高校野球を見なくては！と真剣な表情でテレビを観られている方など、制限がある中でも、皆さま思い思いに過ごされています。例年とは、違う夏ですが、その中でも出来るだけ「いつもの夏・日常」を過ごして頂ける様にしていきたいと思います。また、引き続き今月も、Web面会は、継続しています。ご希望の方は、お電話にて予約を承っておりますので、よろしくお願いします。電話：06-6784-7010 アーバンケア御厨

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2020.08.13

クッキング

ひんやりスイーツ　～クリームあんみつ～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。「猛暑」「酷暑」という言葉に驚いていたのは数年前で、最近では「危険な暑さ」と表されています。この先も体温並みの気温が続きます。室内の温度調整・こまめな水分摂取・不要の外出は控えるなど、出来る限りの対策をしてお過ごし下さい。室内にいても暑く感じる事もある、こんな時にピッタリな冷たいおやつを召し上がって頂きました。クリームあんみつです！いつもですとご入居者様と一緒に、材料を混ぜたり、飾り付けをしたりするのですが、新型コロナウイルス感染予防の対策としまして、今回は管理栄養士が調理を行いました。寒天、果物、あんこにバニラアイスクリーム！仕上げに黒蜜をかけました。出来上がりは、こちらです。皆さま、「冷たくて、甘くて、美味しい！」と、大変喜んで下さいました。ご入居者様の体調や、お食事の様子に合わせて、寒天をや果物を小さくしたり、アイスクリームやあんこを味わって頂くなどして、夏の冷たいおやつを、皆様に楽しんで頂きました。今年は夏祭りも中止となり、例年に比べて行事の少ない夏になりますが、少しでも喜んで頂ける事が出来ればと思っています。

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2020.08.13

日常

アーバンケア御厨、2階の様子です。～こもれびユニット～こんにちは　　生活介護課の東家です。ある日の昼食の時間を紹介します。皆様　集まって頂く前に手洗いを行い、各テーブルについてもらっています。配膳車が届きます。職員がお盆へ配膳していきます。お腹いっぱいと残されておられる方もいらっしゃいますが、ほとんどの方は完食されています。ある日の昼食でオムライスです。人気のメニューです。以前紹介していました　朝顔の貼り絵が完成しました。毎日　ご利用者様が笑顔で過ごして頂けたらと思い、何か良い企画をと考えています。ご家族様へは直接会えない中ですが　ご利用者様の様子をお伝えさせて頂きました。

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2020.08.10

日常

髪型決まれば、笑顔も決まる！皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。毎日じりじりとした暑さが続きますね💦 熱中症に気を付けてお過ごしください。今回は、月に２回の散髪の報告です。アーバンケア御厨では、毎月第１と３月曜日に希望者を対象として散髪を行っています。今回も、密を避けて距離を取りながら、対応しています。爪と同じで、髪も伸びていくので、先月散髪された方も、一か月経つと、「早く、散髪してさっぱりしたいな～」と心待ちにしておられます。散髪中は、若い頃に行かれた美容院や床屋さんを思い出されながら、皆さま気持ちよさそうにされていました。「もっと、別嬪さんになったやろ～！」と、お花の前で、記念写真を撮影しました。髪型が決まると、笑顔も決まります！散髪後は、皆さま、いつも以上の素敵な笑顔をカメラに向けてくださいます。例年と比べて、イベントが少なくなっている今夏ですが、少しでも、入居者様の気分転換になるように、工夫していきたいと思います。

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2020.08.08

お食事

しっかり食べて、夏を乗り切りましょう！皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。いつもより長い梅雨が終わり、夏本番となりました。ミンミンと騒がしく鳴くセミの声で、余計に暑く感じるのは私だけでしょうか？暑さに負けず、いつもと変わらずお食事を召し上がっておられる方もいらっしゃいますが　　少し食欲が落ちておられる方もいらっしゃいます・・・まずは、健康上に問題がないかどうか、医師や看護師に確認します。問題がなければ、管理栄養士と相談の上、お食事の工夫をさせて頂いています。今回は、米飯がなかなか進まない方に、一口大のおにぎりを作って提供してみました。「わぁ、可愛い！」と、まずは見た目で興味を持たれ、一つずつ、ゆっくりとではありましたが完食されました。元気な時は、お茶碗に盛られた米飯は美味しそうに思えますが、少し体調が良くない時は、「見ているだけでお腹いっぱい」と感じてしまいます。一口大のおにぎりにすると、量は同じですが、食べれるかも？という気持ちになるのかもしれません。お食事の時間を楽しみにされているご入居者様は多くいらっしゃいます。少しでも楽しく、美味しく召し上がって頂けるよう、介護課・栄養課・医務課と一緒に色々な工夫をしていけたらと思います。

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2020.09.04

未分類

9月になりましたね　～食欲の秋～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。特別警報級の大きな台風10号が沖縄・九州地方に近づいていて、離れている地域にも、大雨や強風の影響が出ています。最新の台風情報をチェックし、充分な備えをして、安全にお過ごしください。このところ、食事のお話しばかりしているのは、食欲の秋のせいでしょうか？この日は、久しぶりの中華のメニューでした。「これは炒飯？焼き飯？」「それってどう違うの？？」との質問がありました。そう言われてみると・・・　確かに違うけど・・・そこで、調べてみました！炒飯：具材や卵を先に炒めてからお米を炒める焼き飯：お米を炒めてから卵や具材を加えるだそうです。「なるほどね～」と、ご入居者様の疑問も解け、美味しく召し上がって頂けました。午後からは、月に1度の体重測定を行いました。歩いて乗られた方は表示通りの数字を。車椅子の方は、測定後に車椅子の重さを引きます。測定結果は管理栄養士と医師・看護師に報告を行い、確認してもらっています。体重の増減は、健康のバロメーターの一つです。正確に測定し、しっかり把握して、ご入居者様の健康を維持していきたいと思います。

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2020.08.31

お食事

アーバンケア御厨の人気のお食事　～散らし寿司～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。毎日、暑い日が続きますが、暦の上では夏である8月が今日で終わり、明日からは、夏から秋へバトンタッチする９月に入ります。さて、今回は、アーバンケア御厨で毎日、提供させて頂いているお食事についてのお話です。アーバンケア御厨では、食事も生活の潤いにして頂けるように色々なメニューを日替わりで提供していますが、やはり散らしお寿司、天ぷら、カレーは、季節問わず、いつも人気のメニューです。この日は、散らし寿司、茶碗蒸し、がんもの煮物でした。散らし寿司は、行事に限らず、毎月提供させて頂いていますが、提供する度、「あら、今日は何の日？」「久しぶりのお寿司やね～」と職員へ尋ねられています。皆さま、笑顔で沢山召し上がって頂けました。お寿司に負けないくらい、茶碗蒸しも人気です。口当たりがよく、優しい味で、皆さま完食される方がほとんどです。なかなか、外出が難しいこの時期、お食事を楽しみにされている入居者さまもいらっしゃるのではないでしょうか？「美味しいよ」と言って頂けるよう、毎日のメニュー作りに活かしていきたいと思います。

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2020.08.29

日課

夏の疲れを残さないように・・・

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。８月が終わろうとしていますが、暑さの終わりは全然見えませんね・・・夏バテをせずに何とか乗り切れたという方でも、この先、夏の疲れが出るという事もあります。夏の終わりにしっかりと体調を整え、元気に秋を迎えたいものです。その為に出来る事と言えば、しっかりと食べる事と、適度に体を動かすという事ではないでしょうか？しっかり食べる！適度に体を動かす！あと数日で９月になります。残暑は厳しそうですが、“９月”という言葉、響きで少し涼しく感じられたらと、祈るような気持ちです。

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2020.08.24

クッキング

8月のホームクッキング　～クリームあんみつ～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。夕立が、一層夏らしさを感じる季節となりましたね。暑いこの時期、「何か、食べたい物はありませんか？」と伺うと、「冷たいアイスクリーム！」との声がよく聞こえてきます。という事で、今月のホームクッキングは、リクエストの冷たいアイスクリームが乗った「クリームあんみつ」です！（8/13のブログにも、クリームあんみつの記事を書いています。）アイスクリーム以外にも、餡子や、キウイ、みかん缶、寒天、そして黒蜜をトッピングして、夏らしいデザートを作りました。出来るだけ沢山の入居者様に召し上がって頂ける様に、その方の形態に合わせて、材料を切り、最後に、アイスクリームと黒蜜をトッピングして完成です！今回は、コロナ対策の1つとして、入居者様に調理に参加して頂く事は出来ませんでしたが、職員が心を込めて作らせて頂きました。スプーンを添えてお配りすると、「大変、美味しいです」「冷たいわ～、甘いわ～、美味しいね！」とアイスクリームが溶ける前に召し上がって頂けました。久しぶりのホームクッキングでしたが、皆さま、完食され、とても喜んで頂けました。また、来月も、入居者様に喜んで頂けるようなものを作りたいと思います。

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2020.08.21

レクリエーション

朝顔がキレイに咲きました

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。厳しい暑さが続いています。救急車がサイレンを鳴らして走っているのもよく目にします。熱中症は昼間だけでなく、夜間でも起こるそうです。クーラーを緩めにかける、寝る前に水を１杯飲むなど、できる限りの予防をなさって下さい。暑さに負けずに咲く、夏の花の一つに朝顔があります。小学生の時、観察の絵日記を描いた思い出をお持ちの方も多いのではないでしょうか。朝顔は色別に花言葉がありますが、全体的な花言葉は「明日もさわやかに」です。さわやか・・・とは言えない気温ですが、気持ちだけはさわやかに、前向きに過ごせたらと思います。今月の初めに、『朝顔を咲かせましょう！』とのブログで、朝顔制作中の様子をお伝えしました。今回はその後の制作の様子と、完成した作品を見ていただきたいと思います。空いた時間に少しずつ、折ったり貼ったり色の組み合わせや、バランスを考え素敵な朝顔が出来上がりました！朝顔は身近な花という事もあってか、ご入居者様もイメージしやすかったようです。来年は、種を撒いて、朝顔の成長を観察するという事が出来ればなと思います。

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2020.08.17

日常

思い思いの夏を過ごされています。

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。今年は、コロナや、例年以上の暑さがあり、様々なことに対して注意が必要な夏になります。沢山のイベントも中止になり、気分も沈んでしまいそうな時ですが、ご自身や周囲の人の為、体調に気を付けてお過ごしください。さて、アーバンケア御厨では、引き続き直接面会や、外部を招いての行事を中止していますが、施設の入居者様は、安全に配慮した上で、出来るだけ自由に過ごして頂いています。車いすに座ったまま、ゆっくりと片方ずつの足を上げたり、下ろしたりして、毎朝の習慣である、足の運動をされている方、天気のいい日には、涼しい室内から、夏の日差しを浴びようと屋上の近くまで来て、上半身をそらせるような運動をされる方、運動もいいけど、今の季節、やっぱり高校野球を見なくては！と真剣な表情でテレビを観られている方など、制限がある中でも、皆さま思い思いに過ごされています。例年とは、違う夏ですが、その中でも出来るだけ「いつもの夏・日常」を過ごして頂ける様にしていきたいと思います。また、引き続き今月も、Web面会は、継続しています。ご希望の方は、お電話にて予約を承っておりますので、よろしくお願いします。電話：06-6784-7010 アーバンケア御厨

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2020.08.13

クッキング

ひんやりスイーツ　～クリームあんみつ～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。「猛暑」「酷暑」という言葉に驚いていたのは数年前で、最近では「危険な暑さ」と表されています。この先も体温並みの気温が続きます。室内の温度調整・こまめな水分摂取・不要の外出は控えるなど、出来る限りの対策をしてお過ごし下さい。室内にいても暑く感じる事もある、こんな時にピッタリな冷たいおやつを召し上がって頂きました。クリームあんみつです！いつもですとご入居者様と一緒に、材料を混ぜたり、飾り付けをしたりするのですが、新型コロナウイルス感染予防の対策としまして、今回は管理栄養士が調理を行いました。寒天、果物、あんこにバニラアイスクリーム！仕上げに黒蜜をかけました。出来上がりは、こちらです。皆さま、「冷たくて、甘くて、美味しい！」と、大変喜んで下さいました。ご入居者様の体調や、お食事の様子に合わせて、寒天をや果物を小さくしたり、アイスクリームやあんこを味わって頂くなどして、夏の冷たいおやつを、皆様に楽しんで頂きました。今年は夏祭りも中止となり、例年に比べて行事の少ない夏になりますが、少しでも喜んで頂ける事が出来ればと思っています。

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2020.08.13

日常

アーバンケア御厨、2階の様子です。～こもれびユニット～

こんにちは　　生活介護課の東家です。ある日の昼食の時間を紹介します。皆様　集まって頂く前に手洗いを行い、各テーブルについてもらっています。配膳車が届きます。職員がお盆へ配膳していきます。お腹いっぱいと残されておられる方もいらっしゃいますが、ほとんどの方は完食されています。ある日の昼食でオムライスです。人気のメニューです。以前紹介していました　朝顔の貼り絵が完成しました。毎日　ご利用者様が笑顔で過ごして頂けたらと思い、何か良い企画をと考えています。ご家族様へは直接会えない中ですが　ご利用者様の様子をお伝えさせて頂きました。

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2020.08.10

日常

髪型決まれば、笑顔も決まる！

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。毎日じりじりとした暑さが続きますね💦 熱中症に気を付けてお過ごしください。今回は、月に２回の散髪の報告です。アーバンケア御厨では、毎月第１と３月曜日に希望者を対象として散髪を行っています。今回も、密を避けて距離を取りながら、対応しています。爪と同じで、髪も伸びていくので、先月散髪された方も、一か月経つと、「早く、散髪してさっぱりしたいな～」と心待ちにしておられます。散髪中は、若い頃に行かれた美容院や床屋さんを思い出されながら、皆さま気持ちよさそうにされていました。「もっと、別嬪さんになったやろ～！」と、お花の前で、記念写真を撮影しました。髪型が決まると、笑顔も決まります！散髪後は、皆さま、いつも以上の素敵な笑顔をカメラに向けてくださいます。例年と比べて、イベントが少なくなっている今夏ですが、少しでも、入居者様の気分転換になるように、工夫していきたいと思います。

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2020.08.08

お食事

しっかり食べて、夏を乗り切りましょう！

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。いつもより長い梅雨が終わり、夏本番となりました。ミンミンと騒がしく鳴くセミの声で、余計に暑く感じるのは私だけでしょうか？暑さに負けず、いつもと変わらずお食事を召し上がっておられる方もいらっしゃいますが　　少し食欲が落ちておられる方もいらっしゃいます・・・まずは、健康上に問題がないかどうか、医師や看護師に確認します。問題がなければ、管理栄養士と相談の上、お食事の工夫をさせて頂いています。今回は、米飯がなかなか進まない方に、一口大のおにぎりを作って提供してみました。「わぁ、可愛い！」と、まずは見た目で興味を持たれ、一つずつ、ゆっくりとではありましたが完食されました。元気な時は、お茶碗に盛られた米飯は美味しそうに思えますが、少し体調が良くない時は、「見ているだけでお腹いっぱい」と感じてしまいます。一口大のおにぎりにすると、量は同じですが、食べれるかも？という気持ちになるのかもしれません。お食事の時間を楽しみにされているご入居者様は多くいらっしゃいます。少しでも楽しく、美味しく召し上がって頂けるよう、介護課・栄養課・医務課と一緒に色々な工夫をしていけたらと思います。

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