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2021.02.15

クッキング

2月のおやつクッキング　～チョコバナナムース～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。今月は、おやつクッキングは、「チョコバナナムース」を提供しました。チョコバナナムースは、12月に行った「おやつバイキング」でも提供させて頂いたメニューで、利用者様からも「あれが、一番おいしかった！また、食べたいわ～」とリクエストの声もありました。（おやつバイキングの様子は、こちら1．2．3からご覧いただけます。）ムースのレシピは、色々な種類がありますが、アーバンケア御厨では、衛生面を考えて、生卵を提供しない為、生クリームを使って作っています。あま～いチョコレートとバナナをつぶしてペースト状にしたものを混ぜているので、ミキサー食の利用者様にも、召し上がって頂けました。カップに付いたムースも、「う～ん、もうちょっと・・・」と、スプーンで丁寧にすくって綺麗に召し上がって頂けました。また、バナナには、「神経を落ち着かせる」「睡眠を促す」などの働きがあるセロトニンの材料となる、トリプトファンという成分も含まれています。ストレスのたまりやすい時期ですので、少しでも、リラックスして過ごして頂ける工夫もしていきたいと思います。

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2021.02.11

施設紹介

お雛様を飾りました皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。節分の鬼が去ると、立春。春とは名ばかり、実際はまだまだ寒いですよね。それでも、冬至の頃よりは日が長くなっているそうです。節分の次の大きな行事というと、３月３日のひな祭り。豆まきをして邪気を払った後に飾ると良いとの事で、節分の翌日にお雛様の飾りを始めました。まずは、土台作りから。アーバンケア御厨のひな人形は７段飾りなので、営繕職員さん２人掛かりでの組み立てです。赤い毛氈を敷くと一気に雛飾りの雰囲気が！その後、お雛様、お内裏様、三人官女、五人囃子を所定の位置へ並べていきます。お道具もたくさんあります。鏡台、箪笥、お茶道具、重箱など。ちょっと豪華なおままごと道具とも思えますが、これらは結納のお品です。乗り物である、お駕籠、御所車も並べます。お人形もお道具もたくさんあるので、並べる位置が分からなくなってしまいます。そんな時は、昨年撮った写真を見ながら、同じように並べていきます。そして、完成したお雛飾りがこちらです。とても優しいお顔をしておられます。ひな祭りは、子供の健やかな成長と幸せを祈る行事ですが、高齢となられたご入居者様も、ご自身の小さかった時の事を思い起こされたり、お子様とひな祭りを楽しまれた事を思い出したりされます。今年も皆さまにお雛様を見ていただき、思い出話しがたくさんできれば良いなと思っています。

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2021.02.09

レクリエーション

季節の飾り付け　２月　「梅林に鳴く鶯」　　２階編皆さん　こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の東家です。大阪城の梅林公園の様子をテレビで紹介されていました。そろそろ咲き始めるみたいです。不要不急の外出が出来ない毎日ですので　私はテレビでのお花見を　楽しんでいます。今回は、２月の壁飾り、「梅林に鳴く鶯」を２階の入居様と作っている様子をお伝えします。職員と一緒に見本を参考にしながら、貼って頂きました。細かい作業ですので、入居様の負担にならないように木の本数を減らさせて頂きました。完成した作品と一緒に笑顔で記念写真に写られていました。完成した作品は、フロアの窓に掲示させて頂き、いつでもご覧頂けるようにしています。また、来月も季節を感じられる作品を皆さまと作りたいと思います。

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2021.02.08

日常

アーバンケア御厨のご利用者様の様子　～2月編～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。テレビでは、この1年、毎日の様にコロナの感染者の速報や注意喚起についてのニュースが流れ、緊急事態宣言も延長となりました。様々なことが自粛ムードとなる時ですが、いかがお過ごしでしょうか？今回は、アーバンケア御厨をご利用されている方の最近のご様子をお伝えします。アーバンケア御厨では、この1年、毎月ご利用者様の様子の写真を家族様に送らせて頂いていましたので、皆さま、カメラを持った職員を見ると、「あ、また撮ってくれるん？」「男前に撮ってや～！」と笑顔を向けてくださいます。また、お食事も、ほとんどの方が毎食完食され、「美味しいよ～」「もっと、おかわりないの？」と元気に過ごされています。先日の節分祭では、職員が扮した鬼に対して、豆まきも行いました。「わ～、鬼や～。びっくりしたわ～」と笑っておられる方が、沢山いらっしゃいました。（節分の様子は、こちらからもご覧いただけます。→豆まき　節分食）自由に外へ出かけることも出来ない代わりに、毎月季節に沿った制作も行い、完成したら、いつでも見れる様にフロアに飾っています。「今月は、初日の出と凧を作ったんやで～」まだまだ、面会を中止させて頂く期間は続きますが、これからも、ブログなどを通して、ご利用者様の様子を、お伝えしたいと思います。

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2021.02.03

お食事

節分の日のお食事皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。今年の節分は、例年より１日早い２月２日でした。２月３日でないのは、昭和５９年２月4日以来３７年ぶり。２月２日になるのは、明治３０年２月２日以来１２４年ぶりの事だそうです。とても珍しい節分の日だったのですね。節分と言えば、恵方巻を連想される方も多いのではないでしょうか。アーバンケア御厨の昼食も、節分の日にちなんだお食事でした。通常の恵方巻は、丸かぶりとも呼ばれ、太巻きの巻き寿司ですが、アーバンケア御厨では喉詰めのリスクを避けるため、薄焼き卵で巻いた“たまご巻き”を一口大にカットして提供させて頂いています。節分のもう一つの食べ物、豆は五目豆としてお出ししています。「節分かぁ～」「キレイに巻いてあるね」との声があがっていました。丸かぶりではないですが、一口サイズのお寿司をガブっと召し上がられた方も！本来は恵方を向いて無言で食べるものですが、美味しいお食事を前に会話も弾み、笑顔いっぱいの節分でした。緊急事態宣言の延長も決まり、まだまだ出口が見えませんが、１日でも早く以前のような普通の毎日に戻り、皆様に福が訪れますように！！

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2021.02.02

レクリエーション

本日は、節分です！　～鬼は外～皆さん、こんにちは！アーバンケア御厨、栄養課の村上です。毎日、寒い日が続きますが、体調を崩されていませんか？約１年続いているコロナ自粛ムードに、心身ともに疲れてしまう方も多いと思います。さて、本日は、節分の日です。今年は、１日早く、２月２日が節分です。アーバンケア御厨でも、毎年恒例の節分祭を行いました。（以前の節分の様子は、こちらからご覧ください。）アーバンケア御厨の鬼は、毎年赤鬼と青鬼の２匹です。金棒と稲妻の首飾りも付けて、本格的です！今年の豆は、誤嚥を防ぐ目的で、本物の豆でなく、フワフワとしたお花紙を丸めて作った、カラフルな物を用意しました。鬼が各フロアを脅かして回っていました。「わ～、怖いわ～」「鬼なんか、怖くないで～、私が、おどかしたろ～！」「いっぱい豆、ぶつけて退治するで～！」鬼たちに対する皆さまの反応も、様々でした。最後に、今年１年の福が来るように、鬼を退治して終わりました。１年の厄と共にコロナウイルスも吹き飛ばすように、大いに盛り上がりました！まだまだ、面会中止などの自粛は続きますが、出来るだけストレスを解消できるよう、また、季節を感じて頂けるよう、少しずつレクリエーション活動を企画していきたいと思います。

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2021.01.25

レクリエーション

ハンドマッサージで、体も心もリラックス5 皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。毎日、冷たい雨が続き、外に出るだけで、風邪をひいてしまいそうですね。また、雨が止んでも、まだまだ寒い日が続きます。くれぐれもお体にはご留意ください。さて、今回は、ハンドマッサージの様子の紹介です。（宜しければ、１・２・３・４も合わせてご覧ください。）アーバンケア御厨では、恒例となっているハンドマッサージは、日頃から利用者様の様子を見させて頂いている職員と相談した上で本人様に確認してから行っています。「最近、寒いやろ？だから、肩こりがひどいねん・・・。でも、これ、してもらったら、あったかくなって（身体が）軽くなるわ～」「何か、眠たくなってくるな～、今夜は、よく眠れそうや～！」と終始、リラックスして受けられていました。感染防止の為、思うように外出が出来なくなって、もうすぐ1年になります。どうしても、ストレスが貯まりやすくなっていることと思いますが、少しでもリラックスして頂ける様、これからもハンドマッサージを始め、色々な事を考えていきたいと思います。

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2021.01.24

クッキング

１月のおやつクッキング　～みかんのブランマンジェ　その②～皆さん、こんにちは。アーバンケアケア御厨、生活介護課の岸本です。「中国で感染症が流行っている」とのニュースが流れてから、約１年になります。感染者数は増える一方で、2度目の緊急事態宣言も出されました。手洗い・うがい、手指消毒を行い、外出時はマスク着用。基本的な事ですが、一人一人がこれらをしっかり行う事が大切なのではと思います。アーバンケア御厨では、引き続き、面会や行事の中止をさせていただいています。その中でも、季節を感じて頂けて、全ての食事形態の方に喜んで頂けるようなクッキングをと、今月は冬の果物の代表、みかんを使ったおやつ、みかんのブランマンジェを提供させていただきました。プルプルとしたミルク味のブランマンジェに、甘酸っぱいみかんのソースが良く合います！「食べやすいねー」「甘すぎないから、いくつでも食べれそう」と、皆さまペロリと完食されました！！ビタミンCたっぷりのみかんのおやつで、免疫力をアップさせ、元気に過ごして頂けたらと思います

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2021.01.18

クッキング

1月のおやつクッキング　～みかんのブランマンジェ～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。毎日様々な、感染症のニュースをテレビや新聞で目にしますね。緊急事態宣言も行われ、より一層緊迫した事態が続いています。アーバンケア御厨では、去年に引き続き、今年も毎月のホームクッキングに、利用者様に作って頂く事を控えて、施設の栄養士が、利用者様に召し上がって頂けやすい季節のおやつを考えて、提供させて頂こうと思います。 1月は、みかんのブランマンジェを提供しました。缶詰のみかん缶を使って、ソースを作り、甘いミルク味のブランマンジェの上からたっぷりとかけています。そのまま食べると、みかんの酸味が強いと言われる方もおられる為、砂糖を加えて、甘めに仕上げて、食べやすいように、ザルでつぶしました。おやつの時間にお茶と一緒に、提供させて頂くと、「今日の、おやつは、豪華やな～」「甘くて、いい味してるわ～」「もう１つないの～？」と、カップの底に残った物も綺麗に召し上がって頂けました。来月も、食べやすくて、季節に合うようなおやつを提供したいと思います。

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2021.01.16

日常

季節のお花　～水仙～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。このところ暖冬だったせいか、この寒さは身に沁みます！！薄手で保温効果のあるインナーなどを上手に活用し、首元・足元をしっかり防寒してお過ごし下さい。そんな寒い中、キレイに咲いている冬の花、水仙を持って来ました。甘い香りがフロアにふわ～っと広がります。花瓶を手に取られ、「これって水仙じゃない？」と尋ねられました。お花が好きなご入居者様がたくさんいらっしゃいます。こちらの方もお花が大好きです。「良い香りがしますよ」とお伝えすると、香りを楽しんでおられました。寒さに強い水仙を見習い、元気に冬を乗り越えていきたいですね。

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2021.02.15

クッキング

2月のおやつクッキング　～チョコバナナムース～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。今月は、おやつクッキングは、「チョコバナナムース」を提供しました。チョコバナナムースは、12月に行った「おやつバイキング」でも提供させて頂いたメニューで、利用者様からも「あれが、一番おいしかった！また、食べたいわ～」とリクエストの声もありました。（おやつバイキングの様子は、こちら1．2．3からご覧いただけます。）ムースのレシピは、色々な種類がありますが、アーバンケア御厨では、衛生面を考えて、生卵を提供しない為、生クリームを使って作っています。あま～いチョコレートとバナナをつぶしてペースト状にしたものを混ぜているので、ミキサー食の利用者様にも、召し上がって頂けました。カップに付いたムースも、「う～ん、もうちょっと・・・」と、スプーンで丁寧にすくって綺麗に召し上がって頂けました。また、バナナには、「神経を落ち着かせる」「睡眠を促す」などの働きがあるセロトニンの材料となる、トリプトファンという成分も含まれています。ストレスのたまりやすい時期ですので、少しでも、リラックスして過ごして頂ける工夫もしていきたいと思います。

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2021.02.11

施設紹介

お雛様を飾りました

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。節分の鬼が去ると、立春。春とは名ばかり、実際はまだまだ寒いですよね。それでも、冬至の頃よりは日が長くなっているそうです。節分の次の大きな行事というと、３月３日のひな祭り。豆まきをして邪気を払った後に飾ると良いとの事で、節分の翌日にお雛様の飾りを始めました。まずは、土台作りから。アーバンケア御厨のひな人形は７段飾りなので、営繕職員さん２人掛かりでの組み立てです。赤い毛氈を敷くと一気に雛飾りの雰囲気が！その後、お雛様、お内裏様、三人官女、五人囃子を所定の位置へ並べていきます。お道具もたくさんあります。鏡台、箪笥、お茶道具、重箱など。ちょっと豪華なおままごと道具とも思えますが、これらは結納のお品です。乗り物である、お駕籠、御所車も並べます。お人形もお道具もたくさんあるので、並べる位置が分からなくなってしまいます。そんな時は、昨年撮った写真を見ながら、同じように並べていきます。そして、完成したお雛飾りがこちらです。とても優しいお顔をしておられます。ひな祭りは、子供の健やかな成長と幸せを祈る行事ですが、高齢となられたご入居者様も、ご自身の小さかった時の事を思い起こされたり、お子様とひな祭りを楽しまれた事を思い出したりされます。今年も皆さまにお雛様を見ていただき、思い出話しがたくさんできれば良いなと思っています。

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2021.02.09

レクリエーション

季節の飾り付け　２月　「梅林に鳴く鶯」　　２階編

皆さん　こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の東家です。大阪城の梅林公園の様子をテレビで紹介されていました。そろそろ咲き始めるみたいです。不要不急の外出が出来ない毎日ですので　私はテレビでのお花見を　楽しんでいます。今回は、２月の壁飾り、「梅林に鳴く鶯」を２階の入居様と作っている様子をお伝えします。職員と一緒に見本を参考にしながら、貼って頂きました。細かい作業ですので、入居様の負担にならないように木の本数を減らさせて頂きました。完成した作品と一緒に笑顔で記念写真に写られていました。完成した作品は、フロアの窓に掲示させて頂き、いつでもご覧頂けるようにしています。また、来月も季節を感じられる作品を皆さまと作りたいと思います。

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2021.02.08

日常

アーバンケア御厨のご利用者様の様子　～2月編～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。テレビでは、この1年、毎日の様にコロナの感染者の速報や注意喚起についてのニュースが流れ、緊急事態宣言も延長となりました。様々なことが自粛ムードとなる時ですが、いかがお過ごしでしょうか？今回は、アーバンケア御厨をご利用されている方の最近のご様子をお伝えします。アーバンケア御厨では、この1年、毎月ご利用者様の様子の写真を家族様に送らせて頂いていましたので、皆さま、カメラを持った職員を見ると、「あ、また撮ってくれるん？」「男前に撮ってや～！」と笑顔を向けてくださいます。また、お食事も、ほとんどの方が毎食完食され、「美味しいよ～」「もっと、おかわりないの？」と元気に過ごされています。先日の節分祭では、職員が扮した鬼に対して、豆まきも行いました。「わ～、鬼や～。びっくりしたわ～」と笑っておられる方が、沢山いらっしゃいました。（節分の様子は、こちらからもご覧いただけます。→豆まき　節分食）自由に外へ出かけることも出来ない代わりに、毎月季節に沿った制作も行い、完成したら、いつでも見れる様にフロアに飾っています。「今月は、初日の出と凧を作ったんやで～」まだまだ、面会を中止させて頂く期間は続きますが、これからも、ブログなどを通して、ご利用者様の様子を、お伝えしたいと思います。

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2021.02.03

お食事

節分の日のお食事

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。今年の節分は、例年より１日早い２月２日でした。２月３日でないのは、昭和５９年２月4日以来３７年ぶり。２月２日になるのは、明治３０年２月２日以来１２４年ぶりの事だそうです。とても珍しい節分の日だったのですね。節分と言えば、恵方巻を連想される方も多いのではないでしょうか。アーバンケア御厨の昼食も、節分の日にちなんだお食事でした。通常の恵方巻は、丸かぶりとも呼ばれ、太巻きの巻き寿司ですが、アーバンケア御厨では喉詰めのリスクを避けるため、薄焼き卵で巻いた“たまご巻き”を一口大にカットして提供させて頂いています。節分のもう一つの食べ物、豆は五目豆としてお出ししています。「節分かぁ～」「キレイに巻いてあるね」との声があがっていました。丸かぶりではないですが、一口サイズのお寿司をガブっと召し上がられた方も！本来は恵方を向いて無言で食べるものですが、美味しいお食事を前に会話も弾み、笑顔いっぱいの節分でした。緊急事態宣言の延長も決まり、まだまだ出口が見えませんが、１日でも早く以前のような普通の毎日に戻り、皆様に福が訪れますように！！

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2021.02.02

レクリエーション

本日は、節分です！　～鬼は外～

皆さん、こんにちは！アーバンケア御厨、栄養課の村上です。毎日、寒い日が続きますが、体調を崩されていませんか？約１年続いているコロナ自粛ムードに、心身ともに疲れてしまう方も多いと思います。さて、本日は、節分の日です。今年は、１日早く、２月２日が節分です。アーバンケア御厨でも、毎年恒例の節分祭を行いました。（以前の節分の様子は、こちらからご覧ください。）アーバンケア御厨の鬼は、毎年赤鬼と青鬼の２匹です。金棒と稲妻の首飾りも付けて、本格的です！今年の豆は、誤嚥を防ぐ目的で、本物の豆でなく、フワフワとしたお花紙を丸めて作った、カラフルな物を用意しました。鬼が各フロアを脅かして回っていました。「わ～、怖いわ～」「鬼なんか、怖くないで～、私が、おどかしたろ～！」「いっぱい豆、ぶつけて退治するで～！」鬼たちに対する皆さまの反応も、様々でした。最後に、今年１年の福が来るように、鬼を退治して終わりました。１年の厄と共にコロナウイルスも吹き飛ばすように、大いに盛り上がりました！まだまだ、面会中止などの自粛は続きますが、出来るだけストレスを解消できるよう、また、季節を感じて頂けるよう、少しずつレクリエーション活動を企画していきたいと思います。

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2021.01.25

レクリエーション

ハンドマッサージで、体も心もリラックス5

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。毎日、冷たい雨が続き、外に出るだけで、風邪をひいてしまいそうですね。また、雨が止んでも、まだまだ寒い日が続きます。くれぐれもお体にはご留意ください。さて、今回は、ハンドマッサージの様子の紹介です。（宜しければ、１・２・３・４も合わせてご覧ください。）アーバンケア御厨では、恒例となっているハンドマッサージは、日頃から利用者様の様子を見させて頂いている職員と相談した上で本人様に確認してから行っています。「最近、寒いやろ？だから、肩こりがひどいねん・・・。でも、これ、してもらったら、あったかくなって（身体が）軽くなるわ～」「何か、眠たくなってくるな～、今夜は、よく眠れそうや～！」と終始、リラックスして受けられていました。感染防止の為、思うように外出が出来なくなって、もうすぐ1年になります。どうしても、ストレスが貯まりやすくなっていることと思いますが、少しでもリラックスして頂ける様、これからもハンドマッサージを始め、色々な事を考えていきたいと思います。

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2021.01.24

クッキング

１月のおやつクッキング　～みかんのブランマンジェ　その②～

皆さん、こんにちは。アーバンケアケア御厨、生活介護課の岸本です。「中国で感染症が流行っている」とのニュースが流れてから、約１年になります。感染者数は増える一方で、2度目の緊急事態宣言も出されました。手洗い・うがい、手指消毒を行い、外出時はマスク着用。基本的な事ですが、一人一人がこれらをしっかり行う事が大切なのではと思います。アーバンケア御厨では、引き続き、面会や行事の中止をさせていただいています。その中でも、季節を感じて頂けて、全ての食事形態の方に喜んで頂けるようなクッキングをと、今月は冬の果物の代表、みかんを使ったおやつ、みかんのブランマンジェを提供させていただきました。プルプルとしたミルク味のブランマンジェに、甘酸っぱいみかんのソースが良く合います！「食べやすいねー」「甘すぎないから、いくつでも食べれそう」と、皆さまペロリと完食されました！！ビタミンCたっぷりのみかんのおやつで、免疫力をアップさせ、元気に過ごして頂けたらと思います

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2021.01.18

クッキング

1月のおやつクッキング　～みかんのブランマンジェ～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。毎日様々な、感染症のニュースをテレビや新聞で目にしますね。緊急事態宣言も行われ、より一層緊迫した事態が続いています。アーバンケア御厨では、去年に引き続き、今年も毎月のホームクッキングに、利用者様に作って頂く事を控えて、施設の栄養士が、利用者様に召し上がって頂けやすい季節のおやつを考えて、提供させて頂こうと思います。 1月は、みかんのブランマンジェを提供しました。缶詰のみかん缶を使って、ソースを作り、甘いミルク味のブランマンジェの上からたっぷりとかけています。そのまま食べると、みかんの酸味が強いと言われる方もおられる為、砂糖を加えて、甘めに仕上げて、食べやすいように、ザルでつぶしました。おやつの時間にお茶と一緒に、提供させて頂くと、「今日の、おやつは、豪華やな～」「甘くて、いい味してるわ～」「もう１つないの～？」と、カップの底に残った物も綺麗に召し上がって頂けました。来月も、食べやすくて、季節に合うようなおやつを提供したいと思います。

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2021.01.16

日常

季節のお花　～水仙～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。このところ暖冬だったせいか、この寒さは身に沁みます！！薄手で保温効果のあるインナーなどを上手に活用し、首元・足元をしっかり防寒してお過ごし下さい。そんな寒い中、キレイに咲いている冬の花、水仙を持って来ました。甘い香りがフロアにふわ～っと広がります。花瓶を手に取られ、「これって水仙じゃない？」と尋ねられました。お花が好きなご入居者様がたくさんいらっしゃいます。こちらの方もお花が大好きです。「良い香りがしますよ」とお伝えすると、香りを楽しんでおられました。寒さに強い水仙を見習い、元気に冬を乗り越えていきたいですね。

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