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2021.01.11

イベント

鏡開きをしました。皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。先週から、一層厳しい寒さが続いています。体調を崩さないように気をつけてお過ごしください。さて、本日、1月11日は、鏡開きでした。（関西では、15日に行うところもあります。）鏡開きとは、年神様がいらっしゃる松の内（1月1日～1月7日。関西など15日までとする地方もあるそうです。）が明けた11日に、年神様が宿る場所だった鏡餅を割り、無病息災を願いながら、お雑煮やお汁粉、ぜんざいにして食べる行事です。（因みに、鏡餅は、縁切りを思わせる「切る」という言葉を避けて、「割る」と言います。）なので、おやつに、毎年恒例の＜ぜんざい＞を提供しました。アーバンケア御厨のぜんざいには、利用者様に安全に召し上がって頂くために、お餅の代わりに、柔らかい「お麩」を入れています。毎日、寒い日が続きますので、温かくて甘いぜんざいは、好評でした。小豆は、美味しいだけでなく、疲労回復が期待できるビタミンＢも含まれています。何かと体調を崩しやすい季節ですが、出来るだけ元気にお過ごし頂きたいと思います。本年も、よろしくお願い致します。

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2021.01.02

イベント

お正月の様子あけましておめでとうございます。アーバンケア御厨　生活介護課　齊藤です。今日は、お正月ということで、職員から利用者様へ、新年の挨拶をさせて頂きました。昼食も、お正月らしく、お重につめてご用意しました。「今日は、いつもより豪華やな～」「こんなに食べきれるかな～」と皆さまに喜んで頂けました。コロナ禍ですが、今年もアーバンケア御厨を、よろしくお願い致します。

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2021.01.01

イベント

明けましておめでとうございます。新年、明けましておめでとうございます。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。今年の干支は、「丑」ですね。牛は古くから酪農や農業で人間を助けてくれた大切な動物であり、大変な農作業を最後まで手伝ってくれる働きぶりから、丑年は「我慢（耐える）」、「これから発展する前触れ（芽が出る）」というような年になるといわれています。昨年は、今まで以上に大変な1年でしたが、今年は、昨年の分も入居者様に楽しんで頂ける年になるよう、全職員で取り組んでいきたいと思います。まず、一年の初めの行事と言えば、毎年恒例の元旦祭です。今年は、例年のように集まって頂く事は、出来ませんでしたが、各フロアを職員が回らせて頂き、本日より新しく施設管理者に着任しました、長谷（はせ）と、新しくケアマネジャーとなった中沼から、ご挨拶申し上げました。今後とも、よろしくお願い致します。また、入居者様へ年賀状を、年男・年女の方には、ラミネートした絵馬を、職員から贈らせて頂きました。「もう、そんな歳になったのね～」と、感極まって泣いてしまう方もおられました。その後、御屠蘇（おとそ）を、お配りして、皆様のご健勝と、新しい年のご多幸をお祈りいたしまして、乾杯しました。昨年から、色々なことがありましたが、今年も皆様と新年をお祝い出来たこと、心よりお喜び申し上げます。今年も、アーバンケア御厨を、よろしくお願いします。

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2020.12.30

イベント

12月の総集編皆さんこんにちは。アーバンケア御厨　生活介護課　齊藤です早いものでもう年の瀬。一年経つのは早いですね。今回は１２月に３階フロアで行ったことを振り返りたいと思います。まずは、クリスマスに向けてツリーの飾り付けを手伝って頂きました。続いて壁飾りを作って頂きました。続いてホームクッキングです。今月は、おやつバイキングでした。皆さん、美味しいと喜んで頂けました。クリスマスにはサンタクロースからプレゼントがありました。今年も、あとわずか、皆さんコロナに負けず、元気にお過ごしください。

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2020.12.28

クッキング

12月のおやつクッキング　～おやつバイキング　その3～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。さて、今回は、その１、その２と続き、おやつバイキングその３です。今回は、5階と2階の様子をお伝えします！こちらが、選んで頂くためのメニュー表です。クリスマスらしいデコレーションにしながら、フルーツトライフルのフルーツは、全て1㎝角に切るなど、出来るだけ多くの方に、安全に召し上がって頂ける様に作りました。「この中から、２つ選んでくださいね～。どれに、なさいますか？」と職員が伺うと、「どれにしようかな～」「寒いし、お汁粉もあったかそうだけど、他のも気になるな～」と写真と、にらめっこされていました。配膳させて頂くと、「美味しいわ～」「こんなんやったら、また来月もやって欲しい！」と、喜んで頂けました。いつもの食事や、おやつと違い、食べたい物を自分で選んで頂いたので、いつもより沢山召し上がって頂き、今まで、おかわりをされなかった方が、初めてされることもありました。最後に「美味しかったわ。また、作ってな～」と声を掛けて頂き、来年も皆様に喜んで頂けるものを作っていきたいと思いました。

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2020.12.27

イベント

メリークリスマス今日は　生活介護課の東家です。１２月２５日は、クリスマスです。サンタさんからの、ひざ掛けのプレゼントが届きました。この日は、メインに、エビフライと星形ハンバーグを付けて、いつもよりも少し豪華なクリスマス昼食でした。アーバンケア御厨では、コロナ禍で行事、イベントが中止になっているので、こうした行事で季節感を、味わって頂いています。毎日の生活に少しの変化をつくることで、入居様に笑顔が見られるように、していきたいです。

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2020.12.25

日常

クリスマスプレゼント皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。クリスマスイブ、ご家族様からプレゼントが届きました。「首元を暖かくして過ごしてね」とのメッセージ。プレゼントは、可愛い花柄のストールでした。お二人とも、とても気に入られたようで、寝るまで身に着けておられました。メッセージカードにあった,、ご家族様の名前を長い間見つめておられました。来年は、一緒に過ごせるクリスマスでありますように！

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2020.12.24

クッキング

12月のおやつクッキング　～おやつバイキング　その２～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。先日のブログで、アーバンケア御厨・3階のご入居者様のおやつバイキングの様子をご紹介しました。今日は、4階のご入居者様のご様子を見て頂きたいと思います。「どれにしよう？」　「あれも、これも食べたい！」と、迷いながらも楽しまれ、甘いスイーツと温かい紅茶に大満足のご様子でした。例年ですと、12月のおやつクッキングはご入居者様と一緒にデコレーションケーキを作ります。ですが、今年はコロナ感染対策として集まってのクッキングを控えました。その代わりにと、栄養士が選ぶ楽しみのあるおやつのアイデアを出してくれました。メニュー選びも工夫し、どんなお食事形態の方でも選べるようにと、ムースやババロアを候補に入れました。温かいおやつもあった方が良いかも！とお汁粉も用意しました。コロナ感染対策で出来なかった事も多かったですが、今までとは違った事も出来ました。考え方、視点をちょっと変えて、また新しい事を考えていけたらと思います。

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2020.12.21

日常

冬至　～ゆず湯でほっこり～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。今日は12月21日、冬至です。冬至とは、1年間の中で最も日照時間が短い日の事です。冬至の別名は『一陽来復の日』冬至は太陽の力が一番弱まった日であり、この日を境に再び力が蘇ってくるという前向きな意味合いを含んだ言葉です。冬至を境に運気も上昇するとされているので、かぼちゃを食べて栄養をつけ、身体を温めるゆず湯に入り、無病息災を願いながら寒い冬を乗り切る知恵とされています。ゆず湯に入ると1年間風邪をひかないと昔から言われています。柚子には血行を促進して冷え性を和らげたり、風邪を予防する働きがあるそうです。アーバンケア御厨のお風呂も、今日は柚子湯です。「柚子のせいかな、いつもよりポカポカしているような気がする」「冬至って事は、年の瀬が近いんやね」などとお話されていました。果皮にはビタミンＣやクエン酸が含まれていて、美肌効果もあるそうです。そのせいでしょうか、皆さまのお肌がいつもよりキレイに見えます！今年もあと、10日となりました。何かと慌ただしいと思いますが、健康で新年を迎えられますよう、ご自愛下さい。

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2020.12.21

クッキング

12月のおやつクッキング　～おやつバイキング～皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。今年も、いよいよ残すところ、後10日となりました。今年は、コロナの対策として、沢山のイベントが中止となり、なんだか物寂しい1年でしたね。入所されている皆様に、何か少しでも楽しんで頂けるような企画をしたいと思い、今月のホームクッキングは、アーバンケア御厨初の「おやつバイキング」をしました。入所されている方にも、召し上がって頂けやすい、おやつを5種類用意して、お好きな物を2種類選んで頂きました。今回、用意させて頂いたものは、こちらチョコバナナムース・いちごミルクババロア・フルーツトライフル・ケーキ・塩汁粉の5種類です。塩汁粉に浮かんでいるのは、10月のホームクッキングでも提供したお月見団子です。お箸で、スッと切れるくらい柔らかく、温かいお汁粉に入れても、ベタつかないように作っています。事前に、写真入りのメニュー表を作成して、それを見て頂きながら、選んで頂きました。選んで頂いたおやつを、用意したランチョンマットや、ペーパーを使ってクリスマスらしく飾りました。「今日のおやつは、豪華だね！」「もう1つ、お替りしてもいいかな？」と皆様に喜んで頂けました。今年は、様々なことがあり、例年通り、皆様とクリスマスデコレーションケーキを作る事は、出来ませんでしたが、「自分で選ぶ楽しさと美味しさ」をテーマに、バイキングを楽しんで頂けました。去年と比べて出来なくなったこともありますが、その中でも、入所者様に、アーバンケア御厨で良かったと思って頂ける様に、また来年も今年と変わらず考えていきたいと思います。

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2021.01.11

イベント

鏡開きをしました。

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。先週から、一層厳しい寒さが続いています。体調を崩さないように気をつけてお過ごしください。さて、本日、1月11日は、鏡開きでした。（関西では、15日に行うところもあります。）鏡開きとは、年神様がいらっしゃる松の内（1月1日～1月7日。関西など15日までとする地方もあるそうです。）が明けた11日に、年神様が宿る場所だった鏡餅を割り、無病息災を願いながら、お雑煮やお汁粉、ぜんざいにして食べる行事です。（因みに、鏡餅は、縁切りを思わせる「切る」という言葉を避けて、「割る」と言います。）なので、おやつに、毎年恒例の＜ぜんざい＞を提供しました。アーバンケア御厨のぜんざいには、利用者様に安全に召し上がって頂くために、お餅の代わりに、柔らかい「お麩」を入れています。毎日、寒い日が続きますので、温かくて甘いぜんざいは、好評でした。小豆は、美味しいだけでなく、疲労回復が期待できるビタミンＢも含まれています。何かと体調を崩しやすい季節ですが、出来るだけ元気にお過ごし頂きたいと思います。本年も、よろしくお願い致します。

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2021.01.02

イベント

お正月の様子

あけましておめでとうございます。アーバンケア御厨　生活介護課　齊藤です。今日は、お正月ということで、職員から利用者様へ、新年の挨拶をさせて頂きました。昼食も、お正月らしく、お重につめてご用意しました。「今日は、いつもより豪華やな～」「こんなに食べきれるかな～」と皆さまに喜んで頂けました。コロナ禍ですが、今年もアーバンケア御厨を、よろしくお願い致します。

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2021.01.01

イベント

明けましておめでとうございます。

新年、明けましておめでとうございます。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。今年の干支は、「丑」ですね。牛は古くから酪農や農業で人間を助けてくれた大切な動物であり、大変な農作業を最後まで手伝ってくれる働きぶりから、丑年は「我慢（耐える）」、「これから発展する前触れ（芽が出る）」というような年になるといわれています。昨年は、今まで以上に大変な1年でしたが、今年は、昨年の分も入居者様に楽しんで頂ける年になるよう、全職員で取り組んでいきたいと思います。まず、一年の初めの行事と言えば、毎年恒例の元旦祭です。今年は、例年のように集まって頂く事は、出来ませんでしたが、各フロアを職員が回らせて頂き、本日より新しく施設管理者に着任しました、長谷（はせ）と、新しくケアマネジャーとなった中沼から、ご挨拶申し上げました。今後とも、よろしくお願い致します。また、入居者様へ年賀状を、年男・年女の方には、ラミネートした絵馬を、職員から贈らせて頂きました。「もう、そんな歳になったのね～」と、感極まって泣いてしまう方もおられました。その後、御屠蘇（おとそ）を、お配りして、皆様のご健勝と、新しい年のご多幸をお祈りいたしまして、乾杯しました。昨年から、色々なことがありましたが、今年も皆様と新年をお祝い出来たこと、心よりお喜び申し上げます。今年も、アーバンケア御厨を、よろしくお願いします。

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2020.12.30

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12月の総集編

皆さんこんにちは。アーバンケア御厨　生活介護課　齊藤です早いものでもう年の瀬。一年経つのは早いですね。今回は１２月に３階フロアで行ったことを振り返りたいと思います。まずは、クリスマスに向けてツリーの飾り付けを手伝って頂きました。続いて壁飾りを作って頂きました。続いてホームクッキングです。今月は、おやつバイキングでした。皆さん、美味しいと喜んで頂けました。クリスマスにはサンタクロースからプレゼントがありました。今年も、あとわずか、皆さんコロナに負けず、元気にお過ごしください。

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2020.12.28

クッキング

12月のおやつクッキング　～おやつバイキング　その3～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。さて、今回は、その１、その２と続き、おやつバイキングその３です。今回は、5階と2階の様子をお伝えします！こちらが、選んで頂くためのメニュー表です。クリスマスらしいデコレーションにしながら、フルーツトライフルのフルーツは、全て1㎝角に切るなど、出来るだけ多くの方に、安全に召し上がって頂ける様に作りました。「この中から、２つ選んでくださいね～。どれに、なさいますか？」と職員が伺うと、「どれにしようかな～」「寒いし、お汁粉もあったかそうだけど、他のも気になるな～」と写真と、にらめっこされていました。配膳させて頂くと、「美味しいわ～」「こんなんやったら、また来月もやって欲しい！」と、喜んで頂けました。いつもの食事や、おやつと違い、食べたい物を自分で選んで頂いたので、いつもより沢山召し上がって頂き、今まで、おかわりをされなかった方が、初めてされることもありました。最後に「美味しかったわ。また、作ってな～」と声を掛けて頂き、来年も皆様に喜んで頂けるものを作っていきたいと思いました。

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2020.12.27

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メリークリスマス

今日は　生活介護課の東家です。１２月２５日は、クリスマスです。サンタさんからの、ひざ掛けのプレゼントが届きました。この日は、メインに、エビフライと星形ハンバーグを付けて、いつもよりも少し豪華なクリスマス昼食でした。アーバンケア御厨では、コロナ禍で行事、イベントが中止になっているので、こうした行事で季節感を、味わって頂いています。毎日の生活に少しの変化をつくることで、入居様に笑顔が見られるように、していきたいです。

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2020.12.25

日常

クリスマスプレゼント

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。クリスマスイブ、ご家族様からプレゼントが届きました。「首元を暖かくして過ごしてね」とのメッセージ。プレゼントは、可愛い花柄のストールでした。お二人とも、とても気に入られたようで、寝るまで身に着けておられました。メッセージカードにあった,、ご家族様の名前を長い間見つめておられました。来年は、一緒に過ごせるクリスマスでありますように！

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2020.12.24

クッキング

12月のおやつクッキング　～おやつバイキング　その２～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。先日のブログで、アーバンケア御厨・3階のご入居者様のおやつバイキングの様子をご紹介しました。今日は、4階のご入居者様のご様子を見て頂きたいと思います。「どれにしよう？」　「あれも、これも食べたい！」と、迷いながらも楽しまれ、甘いスイーツと温かい紅茶に大満足のご様子でした。例年ですと、12月のおやつクッキングはご入居者様と一緒にデコレーションケーキを作ります。ですが、今年はコロナ感染対策として集まってのクッキングを控えました。その代わりにと、栄養士が選ぶ楽しみのあるおやつのアイデアを出してくれました。メニュー選びも工夫し、どんなお食事形態の方でも選べるようにと、ムースやババロアを候補に入れました。温かいおやつもあった方が良いかも！とお汁粉も用意しました。コロナ感染対策で出来なかった事も多かったですが、今までとは違った事も出来ました。考え方、視点をちょっと変えて、また新しい事を考えていけたらと思います。

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2020.12.21

日常

冬至　～ゆず湯でほっこり～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、生活介護課の岸本です。今日は12月21日、冬至です。冬至とは、1年間の中で最も日照時間が短い日の事です。冬至の別名は『一陽来復の日』冬至は太陽の力が一番弱まった日であり、この日を境に再び力が蘇ってくるという前向きな意味合いを含んだ言葉です。冬至を境に運気も上昇するとされているので、かぼちゃを食べて栄養をつけ、身体を温めるゆず湯に入り、無病息災を願いながら寒い冬を乗り切る知恵とされています。ゆず湯に入ると1年間風邪をひかないと昔から言われています。柚子には血行を促進して冷え性を和らげたり、風邪を予防する働きがあるそうです。アーバンケア御厨のお風呂も、今日は柚子湯です。「柚子のせいかな、いつもよりポカポカしているような気がする」「冬至って事は、年の瀬が近いんやね」などとお話されていました。果皮にはビタミンＣやクエン酸が含まれていて、美肌効果もあるそうです。そのせいでしょうか、皆さまのお肌がいつもよりキレイに見えます！今年もあと、10日となりました。何かと慌ただしいと思いますが、健康で新年を迎えられますよう、ご自愛下さい。

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2020.12.21

クッキング

12月のおやつクッキング　～おやつバイキング～

皆さん、こんにちは。アーバンケア御厨、栄養課の村上です。今年も、いよいよ残すところ、後10日となりました。今年は、コロナの対策として、沢山のイベントが中止となり、なんだか物寂しい1年でしたね。入所されている皆様に、何か少しでも楽しんで頂けるような企画をしたいと思い、今月のホームクッキングは、アーバンケア御厨初の「おやつバイキング」をしました。入所されている方にも、召し上がって頂けやすい、おやつを5種類用意して、お好きな物を2種類選んで頂きました。今回、用意させて頂いたものは、こちらチョコバナナムース・いちごミルクババロア・フルーツトライフル・ケーキ・塩汁粉の5種類です。塩汁粉に浮かんでいるのは、10月のホームクッキングでも提供したお月見団子です。お箸で、スッと切れるくらい柔らかく、温かいお汁粉に入れても、ベタつかないように作っています。事前に、写真入りのメニュー表を作成して、それを見て頂きながら、選んで頂きました。選んで頂いたおやつを、用意したランチョンマットや、ペーパーを使ってクリスマスらしく飾りました。「今日のおやつは、豪華だね！」「もう1つ、お替りしてもいいかな？」と皆様に喜んで頂けました。今年は、様々なことがあり、例年通り、皆様とクリスマスデコレーションケーキを作る事は、出来ませんでしたが、「自分で選ぶ楽しさと美味しさ」をテーマに、バイキングを楽しんで頂けました。去年と比べて出来なくなったこともありますが、その中でも、入所者様に、アーバンケア御厨で良かったと思って頂ける様に、また来年も今年と変わらず考えていきたいと思います。

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