皆さん、こんにちは。

アーバンケア御厨、栄養課の村上です。

今回は、４Fのホームクッキングの様子をお伝えしようと思います。

メニューは、２Fと同じく

「さつま芋と餡子の茶巾しぼり」

です。

茶巾しぼりは、指先を使う作業が多いので、できるだけ多くの利用者様に参加して頂きました。

まず、エプロン、三角巾、手袋をつけて、餡子を丸めていきます。

「もう、年やから綺麗に丸められへんわ～」

と言われながらも、１つ１つ丁寧に作業押されていました。

続いて、さつま芋と牛乳を混ぜてさつま芋ペーストを作り、餡子を入れて、ラップで絞る作業をして頂きました。

なかなか、指先に力が入りにくいと言われる方には、職員が一緒について、取り組まれていました。

皆さん、真剣な表情でした。

餡子の出方に個性を感じる茶巾絞りが、たくさんできました！

温かいお茶と一緒に提供すると、あっという間に完食され、

「おかわりないの～？」

「美味しいから、すぐに食べちゃった！」

と好評でした。

また、来月も、利用者様に楽しんで頂けるような、ホームクッキングにしたいと思います。