皆さん、こんにちは。

アーバンケア御厨、栄養課の村上です。

いよいよ、冬らしい気候となってまいりました。

手洗い・うがい・換気を、しっかり行い、穏やかな冬をお過ごしください。

前回、前々回に引き続き、11月のホームクッキングの様子をお伝えします。

11月は、

「全ての食事形態の方に喜んで頂ける、秋のほっこりスイーツ」

をテーマに、さつま芋で、「お芋のムース」を提供しました。

色んなさつま芋の味を楽しんで頂こうと、下に甘さ控えめのムース、上に甘じょっぱい塩キャラメル味の芋クリームをのせて、上からココアパウダーを振って作りました。

より滑らかになるよう、1度裏ごししているので、普段ミキサー食を召し上がっておられる入居者様にも、他の方と同じものを提供することが出来ました。

おやつの時間になり、準備を始めると、

「今日は、何を食べさせてくれるん？」

とフロアに出てこられます。

配らせて頂くと、

「これ何？洋菓子？」

「さつま芋？小さい頃から、好物やで～。」

「何か、色んな味するな～、美味しいよ！」

と、あっという間に完食されました。

最後は、カップに残ったムースまで、綺麗に召し上がり、

「美味しかったわ～、また作ってな。」

と喜んで、頂けました。

来月も、入居者様に喜んで頂けるおやつを作りたいと思います。