こんにちは、アーバンケア御厨生活介護課の高梨です🐰

もう３月終わりに差し掛かり、暖かくなってきましたね🌞

さて、４・５階の３月のホームクッキングは…

関東風さくらもちでした🌸

関西にお住まいの方は、蒸したもち米を干して砕いた道明寺粉を使ったお持ちの中にあんこをたっぷりといれて

桜葉でつつんでいるのがおなじみですよね❕

関東風さくらもちは、小麦粉の生地を鉄板で薄く焼いた生地であんこをくるみます。

私は関西出身だったので、関東風のさくらもちというものがあることを

今回初めて知りました👀

それでは、関東風さくらもちを作っている様子を紹介します📸

まずは、生地を混ぜていきます❕

大きいボールの中に沢山の生地がはいっていたので、力を込めて混ぜます😄

次に、生地を桜色にします💓

綺麗な桜色になりました❕

生地をホットプレートで焼いていきます🍳

生地はあんこを巻きやすいように少し細長く焼きます❕

生地は少し冷ましたあと、あんこを真ん中に乗せて綺麗に巻いて頂きました💓

出来上がりがこちらです📸

かわいい関東風さくらもちが出来上がりました😄

そして、皆様に召し上がって頂きました💓

あまり関東風のさくらもちを知っている方は少なく「これなんや」と

仰られることが多かったですが、美味しく召し上がって頂きました😄

生地が少し甘くなっており、あんこも甘いので「あまくておいしい」と感想をいただきました！

また、あんこを好まれる方も多く好評でした💓

これからも、皆様に喜んで頂けるようなおやつクッキングを考えていきます🌟