皆さん、こんにちは。

アーバンケア御厨、栄養課の村上です。

今回は、５階のホームクッキングの様子をお伝えします。

２月は、バレンタインデーがありましたので、それに因んで、「豆腐トリュフ」を提供しました。

チョコレートを使わないで、豆腐とココアパウダーと砂糖のみで作っているので、

冷たくても温めても、モチモチとした柔らかい触感が楽しめます。

「これ何？チョコレート？」

「甘くて、美味しいね～」

「モチモチしてるわ～。もっとないの？」

と１人５粒を目安に提供しましたが、皆様完食されていました。

また、来年もチョコレートやココアに因んだ、おやつを提供したいと思います。