皆さん、こんにちは。

アーバンケア御厨、栄養課の村上です。

今月は、おやつクッキングは、「チョコバナナムース」を提供しました。

チョコバナナムースは、12月に行った「おやつバイキング」でも提供させて頂いたメニューで、利用者様からも

「あれが、一番おいしかった！また、食べたいわ～」

とリクエストの声もありました。

（おやつバイキングの様子は、こちら1．2．3からご覧いただけます。）

ムースのレシピは、色々な種類がありますが、アーバンケア御厨では、衛生面を考えて、生卵を提供しない為、生クリームを使って作っています。

あま～いチョコレートとバナナをつぶしてペースト状にしたものを混ぜているので、ミキサー食の利用者様にも、召し上がって頂けました。

カップに付いたムースも、

「う～ん、もうちょっと・・・」

と、スプーンで丁寧にすくって綺麗に召し上がって頂けました。

また、バナナには、「神経を落ち着かせる」「睡眠を促す」などの働きがあるセロトニンの材料となる、トリプトファンという成分も含まれています。

ストレスのたまりやすい時期ですので、少しでも、リラックスして過ごして頂ける工夫もしていきたいと思います。