皆さん、こんにちは。

アーバンケア御厨、栄養課の村上です。

先週から、一層厳しい寒さが続いています。

体調を崩さないように気をつけてお過ごしください。

さて、本日、1月11日は、鏡開きでした。（関西では、15日に行うところもあります。）

鏡開きとは、年神様がいらっしゃる松の内（1月1日～1月7日。関西など15日までとする地方もあるそうです。）が明けた11日に、年神様が宿る場所だった鏡餅を割り、無病息災を願いながら、お雑煮やお汁粉、ぜんざいにして食べる行事です。

（因みに、鏡餅は、縁切りを思わせる「切る」という言葉を避けて、「割る」と言います。）

なので、おやつに、毎年恒例の＜ぜんざい＞を提供しました。

アーバンケア御厨のぜんざいには、利用者様に安全に召し上がって頂くために、お餅の代わりに、柔らかい「お麩」を入れています。

毎日、寒い日が続きますので、温かくて甘いぜんざいは、好評でした。

小豆は、美味しいだけでなく、疲労回復が期待できるビタミンＢも含まれています。

何かと体調を崩しやすい季節ですが、出来るだけ元気にお過ごし頂きたいと思います。

本年も、よろしくお願い致します。