みなさん、こんにちは！

アーバンケア御厨の栄養課、村上です。

シトシトと雨が降る日が続き、すっかり梅雨の季節ですね☔️

今回は、そんな季節に、ぴったりの和菓子を利用者様と一緒に作りましたので、ご紹介したいと思います❗️

花びらは勿論、葉っぱも含めて全部食べれる

６月の和菓子「あじさい」です❗️

予め、白餡と砂糖と白玉粉と色粉で作った練りきりで鮮やかな緑の葉っぱを、寒天と砂糖と色粉でピンクや紫の花びらを作りました。

準備をしていると、

「まー、綺麗な葉っぱやね❗️」

「この寒天も綺麗やけど、今日は、何を作るのー？」

とフロアに集まって来られたところで、いつものように、エプロンと三角巾をつけて、張り切って作業に取り組まれました。

お椀型の器にラップを敷いて、寒天と丸めた白餡をのせて、そーっと形を作りました。

菓子皿に移す際に形を崩さないようにするのは、微妙な力加減が必要な作業です✨✨

丸めて形を作るのも、菓子皿に移すのも、とても良い指先を使った作業です❗️

綺麗に移せたら、お好きな練りきりの葉っぱを選んで頂き……

あじさいに添えたら……

全部食べれる甘いあじさいの完成です❗️

刻み食を召し上がっておられる利用者様には、可愛らしいミニサイズのあじさいを提供しました。

とても喜んで頂け、あっという間に完食されました‼️😊

来月も、利用者様に楽しんで頂けるようなおやつレクリエーションやクッキングを考えていきたいと思います✨✨