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「スタッフ雑記」で記事を検索しました。

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2026.06.27

スタッフ雑記
6月クッキング 💐あじさいまんじゅう②💐 みなさま こんにちは🖐🏻 栄養課の坪井です。   今回は6月梅雨時期の花、あじさいの形をしたまんじゅうを みなさんと作りました💐 万葉集にも登場する日本古来の花ですがその魅力は、丸く可愛らしい“手まり咲き”と呼ばれる姿。 そして、時間の経過とともに花弁の色が変化していく所です。 白あんと小さく切ったぶどうジュースの寒天ゼリーで作り、ねり切りであじさいの葉も作って頂きました🍇   まずあじさいの花の中央になる白あんを丸めていきます。 すぐ「出来たよ」と丸い白あんが出来上がりました。 続いて白あんの周りにぶどうジュース寒天ゼリーをラップで丸く成形します🤲🏻 少し苦労しましたがきれいに皿の上にあじさいの花が咲きました🌸 最後に少し難しい葉の成形です☘️     「なかなか難しいね」と言いながら皆さん静かに成形し、お皿のあじさいの花に添えて頂きました。 「こうやるんだよ」と教えて頂いた方もいらっしゃいました🤗 出来上がったあじさいの花を皆さんで一緒に美味しく召し上がって頂きました🍴   皆さん笑顔がまぶしかったです♥️ それでは、次回のブログもお楽しみにお待ちください😄                栄養課 坪井
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2026.06.02

スタッフ雑記
5月クッキング ショート 🎏こいのぼりオムレット🎏 みなさま こんにちは👩‍🍳 栄養課の開です。   今回は5月らしく、こいのぼりの形にトッピングしたオムレットを みなさんと作りました! オムレットとは、薄く円形に焼いたスポンジケーキの生地に 生クリームやカスタード、フルーツなどを挟んで二つ折りにした洋菓子のことです。   まず、協力しながら生地を混ぜていきます!     ダマにならないように丁寧に混ぜていただきました!   次にトッピングで使用するキウイを、 こいのぼりのうろこに見立てて、いちょう切りにカットしていきます!         では、混ぜた生地を丸~く焼いていきます👩‍🍳     「そろそろひっくり返した方がええんちゃう??」 「ほらほら!ええ感じや!」 と、皆さんのおかげで焼き具合もバッチリでした😲 焼けた生地が冷めてから、ホイップクリームを挟んで二つ折りにします。   それではお待ちかねのトッピングです! こいのぼりのうろこにキウイ、目にチョコペンを使用します!     「これ私のやつやで~」 「これオレのやで~」 と、みなさんトッピングしていただいたこいのぼりに愛着を持っておられました🎵       みなさん思い思いの可愛らしいこいのぼりに仕上がりました❣️ 工程は少し多いですが、とても可愛く仕上がりますので、フルーツもアレンジして みなさんもぜひ作ってみて下さい☺️       それでは、次回のブログもお楽しみにお待ちください☆彡                  栄養課 開
ブログ投稿画像 みなさま こんにちは🖐🏻 栄養課の坪井です。   今回は6月梅雨時期の花、あじさいの形をしたまんじゅうを みなさんと作りました💐 万葉集にも登場する日本古来の花ですがその魅力は、丸く可愛らしい“手まり咲き”と呼ばれる姿。 そして、時間の経過とともに花弁の色が変化していく所です。 白あんと小さく切ったぶどうジュースの寒天ゼリーで作り、ねり切りであじさいの葉も作って頂きました🍇   まずあじさいの花の中央になる白あんを丸めていきます。 すぐ「出来たよ」と丸い白あんが出来上がりました。 続いて白あんの周りにぶどうジュース寒天ゼリーをラップで丸く成形します🤲🏻 少し苦労しましたがきれいに皿の上にあじさいの花が咲きました🌸 最後に少し難しい葉の成形です☘️     「なかなか難しいね」と言いながら皆さん静かに成形し、お皿のあじさいの花に添えて頂きました。 「こうやるんだよ」と教えて頂いた方もいらっしゃいました🤗 出来上がったあじさいの花を皆さんで一緒に美味しく召し上がって頂きました🍴   皆さん笑顔がまぶしかったです♥️ それでは、次回のブログもお楽しみにお待ちください😄                栄養課 坪井
ブログ投稿画像 みなさま こんにちは👩‍🍳 栄養課の開です。   今回は5月らしく、こいのぼりの形にトッピングしたオムレットを みなさんと作りました! オムレットとは、薄く円形に焼いたスポンジケーキの生地に 生クリームやカスタード、フルーツなどを挟んで二つ折りにした洋菓子のことです。   まず、協力しながら生地を混ぜていきます!     ダマにならないように丁寧に混ぜていただきました!   次にトッピングで使用するキウイを、 こいのぼりのうろこに見立てて、いちょう切りにカットしていきます!         では、混ぜた生地を丸~く焼いていきます👩‍🍳     「そろそろひっくり返した方がええんちゃう??」 「ほらほら!ええ感じや!」 と、皆さんのおかげで焼き具合もバッチリでした😲 焼けた生地が冷めてから、ホイップクリームを挟んで二つ折りにします。   それではお待ちかねのトッピングです! こいのぼりのうろこにキウイ、目にチョコペンを使用します!     「これ私のやつやで~」 「これオレのやで~」 と、みなさんトッピングしていただいたこいのぼりに愛着を持っておられました🎵       みなさん思い思いの可愛らしいこいのぼりに仕上がりました❣️ 工程は少し多いですが、とても可愛く仕上がりますので、フルーツもアレンジして みなさんもぜひ作ってみて下さい☺️       それでは、次回のブログもお楽しみにお待ちください☆彡                  栄養課 開