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「スタッフ雑記」で記事を検索しました。

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2026.06.02

スタッフ雑記
5月クッキング ショート 🎏こいのぼりオムレット🎏 みなさま こんにちは👩‍🍳 栄養課の開です。   今回は5月らしく、こいのぼりの形にトッピングしたオムレットを みなさんと作りました! オムレットとは、薄く円形に焼いたスポンジケーキの生地に 生クリームやカスタード、フルーツなどを挟んで二つ折りにした洋菓子のことです。   まず、協力しながら生地を混ぜていきます!     ダマにならないように丁寧に混ぜていただきました!   次にトッピングで使用するキウイを、 こいのぼりのうろこに見立てて、いちょう切りにカットしていきます!         では、混ぜた生地を丸~く焼いていきます👩‍🍳     「そろそろひっくり返した方がええんちゃう??」 「ほらほら!ええ感じや!」 と、皆さんのおかげで焼き具合もバッチリでした😲 焼けた生地が冷めてから、ホイップクリームを挟んで二つ折りにします。   それではお待ちかねのトッピングです! こいのぼりのうろこにキウイ、目にチョコペンを使用します!     「これ私のやつやで~」 「これオレのやで~」 と、みなさんトッピングしていただいたこいのぼりに愛着を持っておられました🎵       みなさん思い思いの可愛らしいこいのぼりに仕上がりました❣️ 工程は少し多いですが、とても可愛く仕上がりますので、フルーツもアレンジして みなさんもぜひ作ってみて下さい☺️       それでは、次回のブログもお楽しみにお待ちください☆彡                  栄養課 開
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2026.05.19

スタッフ雑記
5月クッキング ★牛乳寒天②★ みなさん こんにちは! 栄養課の開です。   今回みなさんと一緒に「牛乳寒天」をつくりました👩‍🍳 寒天の誕生は1650年代の江戸時代に遡ります。 京都のある旅館の主人が屋外に捨てた「ところてん」が凍り、 日中の天日で乾燥して乾物になっているのを発見したのが始まりです。 「寒い空」と「寒ざらしところてん」の意味を込めて 「寒天」と命名したと伝えられています😲   まずは、トッピングのフルーツをカットしていきます! 今回はキウイ、白桃缶、みかん缶を使用しました❣️   「私は食べるだけでいいよ~😋」と、初めは遠慮気味だった方にも 何とかお手伝いしていただきました!   次に、牛乳に寒天を溶かす作業をしていただきます! 寒天がダマにならないように、順番にしっかり混ぜていただきました👩‍🍳 混ぜた牛乳を型に流し込み、カットしておいたフルーツをトッピング していきます!   固めて切り分けたものがこちらです! 夏らしいサッパリとしたデザートに仕上がりました✨ 簡単なので、ぜひみなさんも作ってみて下さい! それでは次回のブログもお楽しみにお待ちください☆彡                栄養課 開  
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2026.05.19

スタッフ雑記
5月クッキング ★牛乳寒天★ みなさん こんにちは! 栄養課の開です。   今回はみなさんと「牛乳寒天」を作りました✨   トッピングに使用したキウイには、ビタミンCだけでなく、食物繊維や カリウムなど、栄養素が豊富です。 美肌づくりや疲労回復、風邪予防など様々な効果が期待できます。 キウイを選ぶときには、細長くてキレイな俵型のものよりも、 扁平でずんぐりしているものの方が栄養たっぷりなんだとか・・・!   まずは帽子とエプロン、手袋を装着します!👩‍🍳       準備ができたら、トッピングのフルーツからカットしていきます! 今回はキウイ、白桃缶、みかん缶を使用しました。     フルーツの量が多く、すべてカットするのにパワーが必要ですが、 全然しんどくないよ、まだまだいける!と みなさんパワフルにカットしてくださいました!               次に、牛乳に寒天を溶かす作業をしていただいて、 固める型に流し込んだら、カットしていただいたフルーツを トッピングしていきます! 簡単なので、ぜひみなさんも作ってみてください❣️        固めて切り分けたものがこちらです✨ 夏らしいデザートが出来上がりました!   それでは次回のブログもお楽しみにお待ちください☆彡                    栄養課 開
ブログ投稿画像 みなさま こんにちは👩‍🍳 栄養課の開です。   今回は5月らしく、こいのぼりの形にトッピングしたオムレットを みなさんと作りました! オムレットとは、薄く円形に焼いたスポンジケーキの生地に 生クリームやカスタード、フルーツなどを挟んで二つ折りにした洋菓子のことです。   まず、協力しながら生地を混ぜていきます!     ダマにならないように丁寧に混ぜていただきました!   次にトッピングで使用するキウイを、 こいのぼりのうろこに見立てて、いちょう切りにカットしていきます!         では、混ぜた生地を丸~く焼いていきます👩‍🍳     「そろそろひっくり返した方がええんちゃう??」 「ほらほら!ええ感じや!」 と、皆さんのおかげで焼き具合もバッチリでした😲 焼けた生地が冷めてから、ホイップクリームを挟んで二つ折りにします。   それではお待ちかねのトッピングです! こいのぼりのうろこにキウイ、目にチョコペンを使用します!     「これ私のやつやで~」 「これオレのやで~」 と、みなさんトッピングしていただいたこいのぼりに愛着を持っておられました🎵       みなさん思い思いの可愛らしいこいのぼりに仕上がりました❣️ 工程は少し多いですが、とても可愛く仕上がりますので、フルーツもアレンジして みなさんもぜひ作ってみて下さい☺️       それでは、次回のブログもお楽しみにお待ちください☆彡                  栄養課 開
ブログ投稿画像 みなさん こんにちは! 栄養課の開です。   今回みなさんと一緒に「牛乳寒天」をつくりました👩‍🍳 寒天の誕生は1650年代の江戸時代に遡ります。 京都のある旅館の主人が屋外に捨てた「ところてん」が凍り、 日中の天日で乾燥して乾物になっているのを発見したのが始まりです。 「寒い空」と「寒ざらしところてん」の意味を込めて 「寒天」と命名したと伝えられています😲   まずは、トッピングのフルーツをカットしていきます! 今回はキウイ、白桃缶、みかん缶を使用しました❣️   「私は食べるだけでいいよ~😋」と、初めは遠慮気味だった方にも 何とかお手伝いしていただきました!   次に、牛乳に寒天を溶かす作業をしていただきます! 寒天がダマにならないように、順番にしっかり混ぜていただきました👩‍🍳 混ぜた牛乳を型に流し込み、カットしておいたフルーツをトッピング していきます!   固めて切り分けたものがこちらです! 夏らしいサッパリとしたデザートに仕上がりました✨ 簡単なので、ぜひみなさんも作ってみて下さい! それでは次回のブログもお楽しみにお待ちください☆彡                栄養課 開  
ブログ投稿画像 みなさん こんにちは! 栄養課の開です。   今回はみなさんと「牛乳寒天」を作りました✨   トッピングに使用したキウイには、ビタミンCだけでなく、食物繊維や カリウムなど、栄養素が豊富です。 美肌づくりや疲労回復、風邪予防など様々な効果が期待できます。 キウイを選ぶときには、細長くてキレイな俵型のものよりも、 扁平でずんぐりしているものの方が栄養たっぷりなんだとか・・・!   まずは帽子とエプロン、手袋を装着します!👩‍🍳       準備ができたら、トッピングのフルーツからカットしていきます! 今回はキウイ、白桃缶、みかん缶を使用しました。     フルーツの量が多く、すべてカットするのにパワーが必要ですが、 全然しんどくないよ、まだまだいける!と みなさんパワフルにカットしてくださいました!               次に、牛乳に寒天を溶かす作業をしていただいて、 固める型に流し込んだら、カットしていただいたフルーツを トッピングしていきます! 簡単なので、ぜひみなさんも作ってみてください❣️        固めて切り分けたものがこちらです✨ 夏らしいデザートが出来上がりました!   それでは次回のブログもお楽しみにお待ちください☆彡                    栄養課 開