いよいよ緊急事態宣言、発令ということで　日本中が何かざわざわしていますよね。

デイルームでもご利用者さまが、「ほんまに嫌な病気やね、早く終わってほしいな」とTVの放送を見ながらつぶやいておられました。

そこで明るく　元気を出して頂こうと

今日はデイサービスのおやつクッキングでみなさんに甘酒を作って頂きました。

食材は酒粕の他に　砂糖・塩・水というシンプルなものです。

しかし　甘酒は健康・美容に良く、ダイエットにも効果のある飲み物です。

そして「飲む点滴」「飲む美容液」とも称される甘酒です。

大きく分けると

甘酒には、

(1)米と麹でつくる麹甘酒と、
(2)酒粕と砂糖から作る酒粕甘酒の2種類があります

今回は酒粕から作ってみました。酒粕は近畿が誇る酒どころ　灘の清酒メーカーのものです。開封しただけでお酒のいい香り

 

そして今日はアーバンケア稲田からも管理栄養士が応援に駆けつけてくれました。由寿会のマンパワーですね。

2年目突入のアーバンケア八戸ノ里の管理栄養士も頑張っていますよ。

甘酒づくりは初挑戦ですが。(≧◇≦)

さていよいよクッキング開始

①お鍋に水を入れて火にかけ沸騰させます。

②酒粕を一口大にちぎり、そこにお湯を入れて酒粕を溶かします。

仲の良いご利用者さまが　またてきぱきとしてくださいます。いつもありがとうございます。

ごらんください、手際のよい　はしさばき。さすが主婦の方々ですね。

③酒粕が溶けたら火にかけて、砂糖と塩を入れます。

④味を整えてひと煮たちしたら出来上がりです。

最終味見をデイサービスご利用の男性の方にして頂き、味を調整させて頂きました。

お菓子の桜こしあんと一緒に召し上がって頂きました。

みなさんおいしいと召し上がってくださいました。

甘酒の味加減も程よい甘さでGOODのようでした。(^_-)-☆

あまりのおいしさに万歳してしまったというご利用者さまも

これからもアーバンケア八戸ノ里のデイサービスではランチクッキング等いろんなレクを企画致します。

どうぞよろしくお願い致します。