皆さんこんにちは(*^_^*)　管理栄養士の市橋です！！

台風が過ぎ今日は暖かい日ですね🌞　また暑くなるという予報もあるみたいです、、、。

気温の変化や天気の変化に気を付けてください♪

さて、今日は題名の通り、デイサービスでやきいもを行いました！！

やきいもは実は栄養価が高く、腸を綺麗にしてくれる働きのある食物繊維はなんと、じゃがいもの２倍！！

そして、血糖値の上昇を抑えてくれる働きのあるレジスタントスターチはご飯の１.６倍あります！！

さらに、体内の老廃物を排泄してくれる作用のあるケラピンという成分はさつまいもにしかふくまれておらず、

さつまいもを切った時に出てくる白い液体がケラピンで、皮から５㎜以内の所に含まれているため、

さつまいもはよく洗って皮ごと食べることがおススメです！！

お昼ごろからやきいもの準備を始めます！！

炭をおこし、さつまいもをアルミホイルにくるんで焼きます🔥

その間にご利用者様の皆さんは都道府県クイズ大会です(^^♪

皆さん真剣に考えておられました！

さて、ブログをご覧の皆さんにも同じ問題を！

1、笹かまぼこで有名な都道府県は？

2、ナスが生産量日本一の都道府県は？

3、メガネフレームの９割以上を作る鯖江市のある都道府県は？

4、ぶどうの収穫量全国一で、ワインも有名な都道府県は？

さて、難しい問題もありますが、皆さんはわかりますか？

答えは・・・・・

1、宮城県　　2、高知県　　3、福井県　　4、山梨県　　でした！！！

クイズ大会が終わったらおやつの時間です！！

皆さん美味しそうに食べて頂けました！！！