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2026.03.17

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New 👩‍🍳栄養士勉強会🧑‍🍳　～ソフト食の試食～当法人では、入居者、通所者の皆さまがおいしく・楽しく・安全に食事を続けられるよう、さまざまな工夫をしています。今回は定期的に理事長も交えて行っている栄養士勉強会で近年注目の「ソフト食」の試食会を行ったのでお伝えします。ソフト食とは❓ ソフト食とは、噛む力や飲み込む力が弱くなった方でも食べやすいようにやわらかく作った食事のことです。 • 見た目は通常の料理に近い彩り • スプーンで簡単に切れる • 誤嚥（ごえん）を防ぎやすいという特徴があります。「ミキサー食だと見た目が気になる」という声も多い中、ソフト食は見た目の楽しさと安全性を両立しているのが魅力です。数社のソフト食を取り寄せて試食しました。試食してみるとしっかり魚の鯵の味でつるっとした食感で舌だけでも食べやすかったり、かぼちゃの含め煮もなめらかな食感など新しい発見だらけでした。提供方法や費用等、味以外にも考える事は多くあると再確認しました。これからも入居者・通所者の皆さまが安心して食事を楽しめるよう、職員一同取り組んでいきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養課　坪井

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2026.03.07

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ショートステイご利用者様のお誕生日をお祝いさせていただきました☺️🎂🎉 こんにちは！アーバンケア八戸ノ里生活介護課の生島です(o^―^o) 先日ショートステイご利用者様のお誕生日を、他ご利用者様や職員でお祝いさせていただきました⭐👏👏 お誕生日の歌に合わせて皆さま歌われ、鈴やタンバリンを使って盛り上がりました🤩🙌 ご本人様も手拍子してくださっています😆😊🥰 記念写真も撮りました🤗✌️ 最後になりましたが、本当にお誕生日おめでとうございます☺️😍 これからも健康で幸せな毎日をお過ごしください😊

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2026.03.01

スタッフ雑記

2月のクッキング　👩‍🍳🧁どら焼き🍡🧑‍🍳 みなさま　こんにちは👩‍🦱 栄養課の坪井です。今回は皆さんが大好きなどら焼きを作りました😄 どら焼きは江戸時代から親しまれてきた日本の和菓子ですがふんわり焼いた2枚の生地にあんこを挟む今の形になったのはパンケーキ・ホットケーキの影響を受けた明治以降ともいわれ、たくさんの人に愛されてきました💕 作り方はとてもシンプルで今回は溶いた卵にはちみつ、みりん、砂糖を入れ、そこへ重曹と薄力粉、水を入れて、ホットプレートで丸く焼き、つぶあんを挟みました。とても簡単なのでぜひ作ってみて下さいね🤗 まず材料を混ぜていきましょう💪 　　他の方の混ぜやすいようにボウルを持っていただいてお優しいです🤗 次にホットプレートに生地を流します🍳 とても楽しそうに生地を並べていきますね😆😆😆 生地の焼ける甘いにおいが漂う中、他の方もお待ち頂いていました😸 焼けた生地にあんこを乗せて挟む作業でどら焼きの完成です👌 今日のどら焼き作りがとても楽しい思い出になりましたね🤩🤩🤩 それでは次回のブログもお楽しみください✋　坪井

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2026.02.27

スタッフ雑記

2月のクッキング　👩‍🍳どら焼き🧑‍🍳 みなさま　こんにちは👩‍🦰 栄養課の坪井です。今回は皆さんが大好きなどら焼きを作りました😄 どらやきの名前の由来は諸説ありますが、カステラ状の皮が仏教や歌舞伎・クラシック音楽などで見かける金属製の打楽器「ドラ（銅鑼)」の形にちなんだ説が有力と考えられています。作り方はとてもシンプルで今回は溶いた卵にはちみつ、みりん、砂糖を入れ、そこへ重曹と薄力粉、水を入れて、ホットプレートで丸く焼き、つぶあんを挟みました。とても簡単なのでぜひ作ってみて下さいね🤗 では卵や他の材料を混ぜていきます🥣 　　次にホットプレートに生地を流し焼きますよ～❣️ 職人さんのようにいっぱい焼いていただきました💪💪💪 その間他の方はまだか、まだかと待ちくたびれていますね～😁 美味しいものが食べられるとみなさんウキウキされています😆 とびきりの笑顔を見せて頂きました🥰 あんこを焼きあがった生地で挟んでまるでドラえもんに出てくるようなおいしそうなどら焼きができました🤗 温かい時間を皆様と一緒に過ごせました💗 それでは次回のブログもお楽しみください✋　坪井

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2026.02.26

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特別喫茶こんにちは　私デイサービスの趙です😊 特別の喫茶苺🍓ミルク紹介します皆さん美味しいと言われ喜んで飲まれでいます♪ し次回も楽しみにして下さい。

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2026.02.17

イベント

2月　🍫🎀リボンカフェ🎀🍫 こんにちは😄 管理栄養士の坪井です毎月第２土曜日はリボンカフェを開催しています 2月のリボンカフェはバレンタインデイでチョコレートのトリュフを作って頂きました🍫 当日は前日までと違い、とても暖かい日で、始まる14時までコーヒーやお茶を飲んでくつろいで頂きました☕ 時間になり、トリュフの作り方の説明を管理栄養士の赤松からお話ししましたその後、材料と飾るシール、容器など配り、作って頂きました🛡️ 皆さん、素早くトリュフの素になるチョコレートにドライマンゴーを入れて丸めますパウダーをまぶす作業では皆様真剣な表情です🤨🤨🤨 形も大きさもそれぞれあり、世界に一つだけのトリュフが完成しました🎀 とてもかわいい感じに仕上がっています🌸 お菓子作りの後は全員で記念撮影📸 皆さんの笑顔が眩しいです😄 最後に葉山先生による恒例の体操の時間です💪💪💪 大きく手や足を動かし、その場で走ったりして、汗がにじむほど運動をしました🏃🎽 お菓子作りを通して心温まるひとときを感じられた一日でした🌞 次月のリボンカフェは3月14日（第2土曜日）でお茶会を開催し、お抹茶を提供の予定です🍫 お楽しみに～🤗　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　坪井

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2026.02.14

スタッフ雑記

日々のレクリエーション☺️ こんにちは😃 デイサービスセンター課の竹内です！！今回は日々のレクリエーションのご紹介です♪♪♪ 一つめ！ピンポン玉をうちわで仰いでカップに入れていただくゲーム！あらゆる方向に勝手に転がってしまうので、みなさん「うわー！」と叫ばれながら仰いでおられました🤗 ２つめ！３つのカゴにおじゃみを入れるシンプルですが、難しいゲーム！！ 1番奥が100点！ 2番目が30点！手前が10点！こちらも難しいと、好評でした！笑おじゃみって意外と重いんですね😉 ３つめ！テーブル上に点数をつけまして、棒を転がします！ 1番奥が高得点ですが、狙い過ぎると落ちてしまうので、ヒヤヒヤしながらのレクリエーションです😌 ほかにも絵あわせや、飾り付けに使う塗り絵など様々なレクリエーションを行っています✨ また次回の更新をお楽しみに〜😉🌟

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2026.02.14

イベント

🏫👦社会見学👧🏫 みなさんこんにちは。栄養課の坪井です👩‍🍳 今月2/12に藤戸小学校の3年生約50名が社会見学で当施設に来て頂きました👦👧 玄関から元気にあいさつをしながら入ってきました👋 しっかり手を洗い、デイサービスに入ります。デイサービスを利用されているみなさんが優しい顔で迎えて頂きました😄 あいさつをして、まず大きな声で歌を歌ってくれました🎤 歌の後は小学生からの質問タイムです。「ここの食事は何がおいしいですか」「カレーライスです」🍛 などいろいろ質問が飛びました。通所者様の感想は数名に質問しましたが、皆さん「かわいい」を連発❣️ 終わりの時間が近づくと、別れを惜しむ光景が見られました😿 次にデイサービスを出た小学生のみなさんには施設への送り迎えに使用するリフト車の体験や説明をしました。「車いすで乗りたい人！」「はーい！」と手を挙げた人が多かったのでじゃんけんに勝った人が実際に車いすに乗り、リフト車の中へ✊✌️✋ 「すごーい、次乗りたい！」と次々歓声が上がっていました。リスト車に乗る体験の後、希望した人は施設内でいろんな種類の車いすに乗りました。車いすを安全に動かすために、ゆっくり真剣な顔で操作していました。最後に当施設職員への質問タイム「何年くらい働いていますか」「どんな事が働き甲斐につながりますか」芯をつく質問が職員へ飛び、職員も真剣に答えさせていただきました。今回は小学生の皆さんの社会見学との事でしたが、施設側職員も勉強になるいい時間になりました。小学生の皆さま、ならびに先生方、ありがとうございました。坪井　　

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2026.02.05

スタッフ雑記

🍡　1月の特別喫茶　🍡 こんにちは😃 アーバンケア八戸ノ里デイサービス課　池内です☺️ 寒さが厳しくなっていますが、お身体の調子はいかがですか☺️？暖かくなったり、寒くなったりと気温差がありますが… お身体ご自愛下さいね💕 では、先月1月の特別喫茶の紹介をしますね❗️ 1月は…金鍔（きんつば）と甘酒を提供させて頂きました🎵 とても好評で、皆様大変喜ばれておりました🎵 温かいものと甘いもので皆様も自然に笑顔になられていました💕 今月2月は… ホット苺ミルク🍓　と　チョコレートパフェ🍫　をご用意する予定です😍 ぜひ、デイへ来て味わってくださいね♡

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2026.02.03

イベント

今日は節分👹👹👹 こんにちは！アーバンケア八戸ノ里生活介護課の生島です😊😊 今日は２月３日！節分です🤩 本日の様子をお届けします🥰 ４階フロアにも鬼がやってきました😭😆💪 練習していたものの、いざ鬼を目の前にすると「福は内！」の掛け声はほとんどなく「鬼は外！！！！」と皆さま鬼にむかって全力で職員お手製の豆を投げてらっしゃいました😂🤭（当たっても痛くないです😅🙌）飾りの前で撮影会も🤩❤️ 鬼とのツーショットもノリノリで撮ってくださりました☺️✌️✌️ 皆さまのおかげで、今年も福が舞い込んできそうです⭐⭐⭐

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2026.03.17

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New 👩‍🍳栄養士勉強会🧑‍🍳　～ソフト食の試食～

当法人では、入居者、通所者の皆さまがおいしく・楽しく・安全に食事を続けられるよう、さまざまな工夫をしています。今回は定期的に理事長も交えて行っている栄養士勉強会で近年注目の「ソフト食」の試食会を行ったのでお伝えします。ソフト食とは❓ ソフト食とは、噛む力や飲み込む力が弱くなった方でも食べやすいようにやわらかく作った食事のことです。 • 見た目は通常の料理に近い彩り • スプーンで簡単に切れる • 誤嚥（ごえん）を防ぎやすいという特徴があります。「ミキサー食だと見た目が気になる」という声も多い中、ソフト食は見た目の楽しさと安全性を両立しているのが魅力です。数社のソフト食を取り寄せて試食しました。試食してみるとしっかり魚の鯵の味でつるっとした食感で舌だけでも食べやすかったり、かぼちゃの含め煮もなめらかな食感など新しい発見だらけでした。提供方法や費用等、味以外にも考える事は多くあると再確認しました。これからも入居者・通所者の皆さまが安心して食事を楽しめるよう、職員一同取り組んでいきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養課　坪井

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2026.03.07

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ショートステイご利用者様のお誕生日をお祝いさせていただきました☺️🎂🎉

こんにちは！アーバンケア八戸ノ里生活介護課の生島です(o^―^o) 先日ショートステイご利用者様のお誕生日を、他ご利用者様や職員でお祝いさせていただきました⭐👏👏 お誕生日の歌に合わせて皆さま歌われ、鈴やタンバリンを使って盛り上がりました🤩🙌 ご本人様も手拍子してくださっています😆😊🥰 記念写真も撮りました🤗✌️ 最後になりましたが、本当にお誕生日おめでとうございます☺️😍 これからも健康で幸せな毎日をお過ごしください😊

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2026.03.01

スタッフ雑記

2月のクッキング　👩‍🍳🧁どら焼き🍡🧑‍🍳

みなさま　こんにちは👩‍🦱 栄養課の坪井です。今回は皆さんが大好きなどら焼きを作りました😄 どら焼きは江戸時代から親しまれてきた日本の和菓子ですがふんわり焼いた2枚の生地にあんこを挟む今の形になったのはパンケーキ・ホットケーキの影響を受けた明治以降ともいわれ、たくさんの人に愛されてきました💕 作り方はとてもシンプルで今回は溶いた卵にはちみつ、みりん、砂糖を入れ、そこへ重曹と薄力粉、水を入れて、ホットプレートで丸く焼き、つぶあんを挟みました。とても簡単なのでぜひ作ってみて下さいね🤗 まず材料を混ぜていきましょう💪 　　他の方の混ぜやすいようにボウルを持っていただいてお優しいです🤗 次にホットプレートに生地を流します🍳 とても楽しそうに生地を並べていきますね😆😆😆 生地の焼ける甘いにおいが漂う中、他の方もお待ち頂いていました😸 焼けた生地にあんこを乗せて挟む作業でどら焼きの完成です👌 今日のどら焼き作りがとても楽しい思い出になりましたね🤩🤩🤩 それでは次回のブログもお楽しみください✋　坪井

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2026.02.27

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2月のクッキング　👩‍🍳どら焼き🧑‍🍳

みなさま　こんにちは👩‍🦰 栄養課の坪井です。今回は皆さんが大好きなどら焼きを作りました😄 どらやきの名前の由来は諸説ありますが、カステラ状の皮が仏教や歌舞伎・クラシック音楽などで見かける金属製の打楽器「ドラ（銅鑼)」の形にちなんだ説が有力と考えられています。作り方はとてもシンプルで今回は溶いた卵にはちみつ、みりん、砂糖を入れ、そこへ重曹と薄力粉、水を入れて、ホットプレートで丸く焼き、つぶあんを挟みました。とても簡単なのでぜひ作ってみて下さいね🤗 では卵や他の材料を混ぜていきます🥣 　　次にホットプレートに生地を流し焼きますよ～❣️ 職人さんのようにいっぱい焼いていただきました💪💪💪 その間他の方はまだか、まだかと待ちくたびれていますね～😁 美味しいものが食べられるとみなさんウキウキされています😆 とびきりの笑顔を見せて頂きました🥰 あんこを焼きあがった生地で挟んでまるでドラえもんに出てくるようなおいしそうなどら焼きができました🤗 温かい時間を皆様と一緒に過ごせました💗 それでは次回のブログもお楽しみください✋　坪井

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2026.02.26

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特別喫茶

こんにちは　私デイサービスの趙です😊 特別の喫茶苺🍓ミルク紹介します皆さん美味しいと言われ喜んで飲まれでいます♪ し次回も楽しみにして下さい。

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2026.02.17

イベント

2月　🍫🎀リボンカフェ🎀🍫

こんにちは😄 管理栄養士の坪井です毎月第２土曜日はリボンカフェを開催しています 2月のリボンカフェはバレンタインデイでチョコレートのトリュフを作って頂きました🍫 当日は前日までと違い、とても暖かい日で、始まる14時までコーヒーやお茶を飲んでくつろいで頂きました☕ 時間になり、トリュフの作り方の説明を管理栄養士の赤松からお話ししましたその後、材料と飾るシール、容器など配り、作って頂きました🛡️ 皆さん、素早くトリュフの素になるチョコレートにドライマンゴーを入れて丸めますパウダーをまぶす作業では皆様真剣な表情です🤨🤨🤨 形も大きさもそれぞれあり、世界に一つだけのトリュフが完成しました🎀 とてもかわいい感じに仕上がっています🌸 お菓子作りの後は全員で記念撮影📸 皆さんの笑顔が眩しいです😄 最後に葉山先生による恒例の体操の時間です💪💪💪 大きく手や足を動かし、その場で走ったりして、汗がにじむほど運動をしました🏃🎽 お菓子作りを通して心温まるひとときを感じられた一日でした🌞 次月のリボンカフェは3月14日（第2土曜日）でお茶会を開催し、お抹茶を提供の予定です🍫 お楽しみに～🤗　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　坪井

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2026.02.14

スタッフ雑記

日々のレクリエーション☺️

こんにちは😃 デイサービスセンター課の竹内です！！今回は日々のレクリエーションのご紹介です♪♪♪ 一つめ！ピンポン玉をうちわで仰いでカップに入れていただくゲーム！あらゆる方向に勝手に転がってしまうので、みなさん「うわー！」と叫ばれながら仰いでおられました🤗 ２つめ！３つのカゴにおじゃみを入れるシンプルですが、難しいゲーム！！ 1番奥が100点！ 2番目が30点！手前が10点！こちらも難しいと、好評でした！笑おじゃみって意外と重いんですね😉 ３つめ！テーブル上に点数をつけまして、棒を転がします！ 1番奥が高得点ですが、狙い過ぎると落ちてしまうので、ヒヤヒヤしながらのレクリエーションです😌 ほかにも絵あわせや、飾り付けに使う塗り絵など様々なレクリエーションを行っています✨ また次回の更新をお楽しみに〜😉🌟

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2026.02.14

イベント

🏫👦社会見学👧🏫

みなさんこんにちは。栄養課の坪井です👩‍🍳 今月2/12に藤戸小学校の3年生約50名が社会見学で当施設に来て頂きました👦👧 玄関から元気にあいさつをしながら入ってきました👋 しっかり手を洗い、デイサービスに入ります。デイサービスを利用されているみなさんが優しい顔で迎えて頂きました😄 あいさつをして、まず大きな声で歌を歌ってくれました🎤 歌の後は小学生からの質問タイムです。「ここの食事は何がおいしいですか」「カレーライスです」🍛 などいろいろ質問が飛びました。通所者様の感想は数名に質問しましたが、皆さん「かわいい」を連発❣️ 終わりの時間が近づくと、別れを惜しむ光景が見られました😿 次にデイサービスを出た小学生のみなさんには施設への送り迎えに使用するリフト車の体験や説明をしました。「車いすで乗りたい人！」「はーい！」と手を挙げた人が多かったのでじゃんけんに勝った人が実際に車いすに乗り、リフト車の中へ✊✌️✋ 「すごーい、次乗りたい！」と次々歓声が上がっていました。リスト車に乗る体験の後、希望した人は施設内でいろんな種類の車いすに乗りました。車いすを安全に動かすために、ゆっくり真剣な顔で操作していました。最後に当施設職員への質問タイム「何年くらい働いていますか」「どんな事が働き甲斐につながりますか」芯をつく質問が職員へ飛び、職員も真剣に答えさせていただきました。今回は小学生の皆さんの社会見学との事でしたが、施設側職員も勉強になるいい時間になりました。小学生の皆さま、ならびに先生方、ありがとうございました。坪井　　

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2026.02.05

スタッフ雑記

🍡　1月の特別喫茶　🍡

こんにちは😃 アーバンケア八戸ノ里デイサービス課　池内です☺️ 寒さが厳しくなっていますが、お身体の調子はいかがですか☺️？暖かくなったり、寒くなったりと気温差がありますが… お身体ご自愛下さいね💕 では、先月1月の特別喫茶の紹介をしますね❗️ 1月は…金鍔（きんつば）と甘酒を提供させて頂きました🎵 とても好評で、皆様大変喜ばれておりました🎵 温かいものと甘いもので皆様も自然に笑顔になられていました💕 今月2月は… ホット苺ミルク🍓　と　チョコレートパフェ🍫　をご用意する予定です😍 ぜひ、デイへ来て味わってくださいね♡

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2026.02.03

イベント

今日は節分👹👹👹

こんにちは！アーバンケア八戸ノ里生活介護課の生島です😊😊 今日は２月３日！節分です🤩 本日の様子をお届けします🥰 ４階フロアにも鬼がやってきました😭😆💪 練習していたものの、いざ鬼を目の前にすると「福は内！」の掛け声はほとんどなく「鬼は外！！！！」と皆さま鬼にむかって全力で職員お手製の豆を投げてらっしゃいました😂🤭（当たっても痛くないです😅🙌）飾りの前で撮影会も🤩❤️ 鬼とのツーショットもノリノリで撮ってくださりました☺️✌️✌️ 皆さまのおかげで、今年も福が舞い込んできそうです⭐⭐⭐

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