みなさま　こんにちは👩‍🍳

栄養課の坪井です。

今回は関西風の桜もちをみなさんで作りました😋

関西風桜もちに使われる道明寺粉は、

大阪府藤井寺市の道明寺で作られた保存食「糒（ほしいい）」が起源で

1000年以上前から存在していた食材であり、

元々は非常時のための保存食だったものが、

後に和菓子へ転用されたという歴史があります

今回は簡単にパックご飯を使って

食紅で色付けし、あんこを丸めて仕上げました💛

とても簡単なのでぜひ作ってみて下さいね🤗

まずパックご飯を温め、そこへ食紅で色付けしたものをつぶしていきます🏋️

「次は自分の番だ」とつぶし具合を確認しながら待って頂いていました😲

続いて中のあんを包みやすいように丸めていきます🌀

最後にあんを優しく色付けしたご飯で包みます☺️

皆さんの協力で

春らしいとても上品でおいしそうな

関西風桜もちが完成しました♥️

それでは次回のブログもお楽しみください🖐️　坪井