皆さんこんにちは🌞　　管理栄養士の市橋です。

今年は寒い日が続いていますね。

そんな寒い日に食べたくなるものと言えばそう！温かい汁ものですよね？

たくさん美味しいスープがある中で、アーバンケア八戸ノ里、デイサービスでは【かす汁】を食べて温まってもらおうと思い、作りました👏

ところで皆さんは【酒粕】にはどんな効果があるかご存じですか？

酒粕にはさまざまな効果があるのです！

まず初めに　〈美肌効果〉
酒粕に含まれる「ビタミンB群」が肌の代謝を高め、ターンオーバーを促進する効果があります。

次に〈生活習慣病の予防効果〉
血栓を溶かす効果があるので、脳梗塞や動脈硬化の予防に繋がります。

〈便秘の解消効果〉
酒粕に含まれる不溶性の「食物繊維」が、腸内の余分な老廃物を排出する効果があります。

〈肩こりや頭痛、冷え性を緩和〉
血管拡張作用がある「アデノシン」が、肩こりや頭痛・冷え性などの症状を緩和してくれる効果があります。

このほかにもまだまだ体に良い効果があるので、気になった方は調べてみてください！

かす汁は職員で作ります！

作っていると食前体操を行っているご利用者様から「いい匂いやわ～」「食欲がそそられるな～」「早く食べたいわ！！」という声が聞こえてきました！

出来上がったかす汁はこんな感じ♡

出来立ての温かい状態で提供し、みなさんとても喜んでくださいました♪