こんにちは　栄養課の坪井です👩‍🍳

6/13に毎月第2土曜日恒例のリボンカフェが開催されました🥰

今回は「若鮎」という和菓子を皆さんに作っていただきました🐟

初夏の和菓子である「若鮎」は

その名の通り、川魚の「鮎」に見立てたお菓子で、

カステラ生地に焼きゴテで表情が描かれています。

今回はほんのり甘いカステラ生地の中に、

こしあんともっちりした食感の求肥を入れ、

お顔はチョコレートショップで書いていただきました。

まずみなさんに手袋とエプロン、バンダナを付けていただきます。

今回は生地作りから皆さんに腕を振るっていただきました。

まず生地を作るために卵、砂糖、はちみつ、重曹、小麦粉と水を混ぜます。

ホットプレートに（今回新調しました！）生地を広げ焼き目がつくまで焼いて裏返し、

いい色になったら成型組へバトンタッチ！

こしあんとあらかじめ作っておいた牛皮を挟んで若鮎のできあがり！！

ですが、包む数が多く大わらわ😝

みなさんの連係プレーでたくさんの若鮎ができました👏👏👏

チョコレートシロップで目と口を書いて完成しました(^^♪

熱気ムンムンの中、皆さんに作っていただいた若鮎は

とてもかわいらしく食べるのがもったいない位でした。

最後に恒例の葉山先生による体操をして体をほぐして頂きました🤸

リボンカフェでは来ていただいた方に楽しんでいただけるレクレーションや体操をしています。

来月も第2土曜日の開催予定です😌お楽しみに🌷