みなさま　こんにちは👩‍🦱

栄養課の坪井です。

今回は3月という事で春を感じられ、手軽に作れる関東風の桜もちをみなさんで作りました😆

桜もちには関東風と関西風があります。

関東風は小麦粉で作られたクレープ状の薄皮であんを包んだものです。江戸中期に東京の向島の長命寺で売られようになった為「長命寺」とも呼ばれています👘

一方、関西風は大阪の道明寺が発祥とされている為「道明寺」と呼ばれ、蒸したもち米を乾燥し、粗びきした「道明寺粉」で作った餅であんを包んでいます。

今回の関東風桜もちは、白玉粉と小麦粉、砂糖と食紅を混ぜて色鮮やかにできました❣️

とても簡単なのでぜひ作ってみて下さいね🤗

まず材料を混ぜます🎵

二人で重くなった生地を混ぜて頂きました🏋️

次にホットプレートであんを包む生地を焼きます🔥

焼けた香りが心なしか春らしい香りに感じました🌼

焼けた生地にあんこを乗せて挟む作業で関東風桜もちの完成です🤩

とても簡単だった様子で黙々とあんが包まれていきました😅

 春色のきれいな桜もちが完成しました🌸🌸🌸

それでは次回のブログもお楽しみください✋　坪井