特別養護老人ホームアーバンケア稲田 » ブログ一覧

「食」で記事を検索しました。

ブログ投稿画像

2023.03.29

食

ショートクッキング　～お雛様クレープ～皆様、こんにちは🤗 栄養課の矢田です。今日はショートステイご利用者様と一緒に3月の食事レクを行った様子を載せていきます😮 3月3日はお雛様！食事レクでお雛様を味わっていただこうという事で、お雛様型のクレープを作りました！作り方はとても簡単なので家でも作ってみてください😆 ★材料・卵　1.3個・牛乳　130㎖・薄力粉　66g ・砂糖　26g ・油　20g ・こしあん　150ｇ ★作り方 1.ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。 2.1に薄力粉を混ぜる 3.2を半分に分けて、抹茶と食紅(赤)をそれぞれに入れる 4.ホットプレートに油をひいて中火に熱し、生地をお玉かスプーンで薄く広げる。ふつふつと気泡が出てきたら裏返し、焼く。取り出し粗熱を取り、残りの生地も焼いていく。　 5.白あんを丸める(鈴カステラを上にのせるためくぼませておく) 6.クレープを半分に折り丸めた白あんを包むようにのせる　 7.6の上に鈴カステラをのせる 8.完成✨ とても綺麗に焼くことができました☺️ あんこの中にフルーツを入れてもおいしそうです😎 次回のクッキングもお楽しみに💚 アーバンケア稲田　矢田

ブログ投稿画像

2023.03.10

食

ショートステイクッキングみなさん、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。段々と暖かくなってきて、春を感じますね🌸 今日は2/25(土)に行ったショートクッキングのご様子を載せていきます！今回はホットプレートでチョコブラウニーと紅茶を作りました👏 材料(25㎝×30㎝×2㎝のブラウニー) ・ホットケーキミックス・・・150g ・板チョコ・・・4枚・砂糖・・・50g ・バター・・・100g ・卵・・・3個・生クリーム・・・200㎖作り方はご利用者様の写真と一緒に紹介します😆 1、卵は溶いておいておき、鍋に生クリーム、砂糖、バターを入れ沸騰しない程度に温めます　　　　 2、1をボウルに移し細かく砕いた板チョコを入れ混ぜ合わせます　 3、2に溶き卵を数回に分けて入れていきます　　 4、ホットケーキミックスを3に数回に分けて入れます　しっかり混ぜます！！　　　　 5、型に入れていきます(膨らむので型の半分くらいがちょうどいいです！) 　　　　 6、水を入れ蒸し焼きにしていきます　水は入れすぎないほうがいいです‼ 7、蒸せたら粉砂糖をふり完成です‼ ブラウニーというよりはチョコ蒸しケーキになりましたが、食べやすくおいしいとおっしゃっていました🤭 あるご利用者様は、「こんな簡単に作れるなら孫にも教えたいわ」とレシピ持って帰られていました🌻 今月のクッキングはひな祭りにちなんだおやつを作る予定です👏 次回のブログもお楽しみに✨ アーバンケア稲田　矢田

ブログ投稿画像

2023.03.10

食

特養おやつクッキング皆様、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。段々と温かくなってきましたね🌸 今日は2月24日に行った特養クッキングの様子を載せたいと思います👏 今回はチョコドーナツと紅茶を作りました🤗 材料(11人分) ・ホットケーキミックス・・・180g ・卵・・・1個　・牛乳・・・170㎖・粉砂糖・・・適量・板チョコ(細かく刻んでおく)・・・6枚・生クリーム・・・1本作り方はご利用者様の写真とともに紹介していきます‼️ 1、卵、牛乳、ホットケーキミックスを混ぜ合わせた生地の中に刻んだチョコを入れていきます混ぜます！ 2、たこ焼き器に油を1/3程入れます！　　温まったら生地をスプーンの半分くらいの量入れます！膨らむので少なめで大丈夫です‼️ 3、丸めていきます！　焦げているように見えますがチョコレートが溶けていい匂いが漂っていました😮💛 4、出来上がったドーナツは半分に切り少し冷ましてから生クリームをのせて挟みます🤭 ★完成です★ みなさまとても美味しそうに召し上がられていました😸 　おかわりされるご利用者様もいらっしゃり大成功でした☆彡とても簡単にできるので皆さんもぜひ作ってみてください！アーバンケア稲田　矢田

ブログ投稿画像

2023.02.20

食

生姜鍋　皆様、こんにちは😌 栄養課の矢田です。寒い日が続いていますが、元気に過ごされているでしょうか😣 今日は寒い日に食べたくなる、 ”鍋”を提供させて頂いた際のご様子を載せていきたいと思います🤭 今月は”生姜鍋”を提供させていただきました👏 3階は2/4、4階は2/10、5階は2/14に食べていただきました‼ 今回3階鍋のご様子が撮れておらず…申し訳ございません😭 4階ご利用者様のご様子です↓ いただきます😁 インタビューしていると照れ笑いされています🤭 5階ご利用者様のご様子↓ 盛り付けている様子を見に来てくださっています😄 おいしいよと笑顔です😌 皆様、とても美味しそうに召し上がっておられました☺️ おかわりされる方もいらっしゃり良かったです🌻 来月は”中華鍋”を提供します！お楽しみに✨ アーバンケア稲田　矢田

ブログ投稿画像

2023.02.06

食

餅つき　～特養～皆様、こんにちは🌞 今年の立春は2/4(土)でしたが、まだまだ寒い日が続きますね😓 5日は、12月に行う予定だった餅つきを行いました👏 特養では、いろいろな行事が中止になっていたので今回の餅つきは、様々な仮装をして行いました‼ いろんなキャラが登場するのでお楽しみください🐰 蒸したもち米をしっかりつぶしていきます‼️ つぶせたら、みんなで力を合わせてついていきます😃 「よいしょ！！」「もっともっと」と大盛りあがりです👏 餅をついているアフロさん、とても力強く幼稚園児も鬼もビビってます😂 鬼のかつらや、うさぎなどいろいろな被り物をして写真撮影です🐰👹 ご利用者様にはミニ餅つきをしていただきました😆 職員もご利用者様も、とても素敵な笑顔で楽しめた餅つきでした💛 また来年も盛大に行いたいと思います☺️ 2/14(火)にはバレンタインとクリスマスを一緒に楽しんでいただきたいと思っていますので、お楽しみに🌻 アーバンケア稲田　矢田

ブログ投稿画像

2023.01.23

食

みそ鍋　～5階～皆様、こんにちは🤗 栄養課の矢田です。本日は19日にみそ鍋を提供した際のご様子です👏 みそ鍋を待っているときのご利用者様のご様子です🌻 おいしい！とおっしゃってくださいました🌈 大きな口ですね☺️ おいしいと顔で教えてください～と伝えるとこちらの顔です😂 絶対笑わへんでと言っていたご利用者様笑ってますよ😆素敵な笑顔ですまた寒くなってくるという事なので鍋は欠かせないですね😎 おかわりしてくださる方もいらっしゃり、喜んでいただけたご様子で良かったです😁 来月は生姜鍋です♥️お楽しみに！アーバンケア稲田　矢田

ブログ投稿画像

2023.01.01

食

ちゃんこ鍋　～5階～皆様、こんにちは🤗 栄養課の矢田です。ブログの更新が遅くなってしまい申し訳ございません😣 12月6日にちゃんこ鍋を行いました🥄 具沢山でとても美味しそうです😁 出来たてを提供しているのでフロアにはいい香りが漂っていました👏 「おかわりしませんか」と問いかけると「夜ごはん食べられなくなるから」と仰っていましたがしっかりおかわりされていました😂 皆様、おいしいおいしいと嬉しそうに召し上がられていました！そのご様子を見ることができ職員もとても嬉しく思います😄 次回のブログもお楽しみに❣️ アーバンケア稲田　栄養課　矢田

ブログ投稿画像

2022.12.18

食

ちゃんこ鍋　～4階～みなさま、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。今日は、4階でちゃんこ鍋を提供したご様子です😌 フロアで栄養士が出来たてを盛り付けて提供してます👏 おいしいおいしいと仰ってくださったり、「これだけしかないんか？」と聞いてくださるご利用者様もいらっしゃり、「おかわりありますよ！」と伝えるととても喜ばれていました😁 みなさまとても美味しそうに召し上がられていました🤗 来月は味噌鍋です！！お楽しみに❣️ アーバンケア稲田　栄養課　矢田

ブログ投稿画像

2022.12.09

食

ちゃんこ鍋　～3階～みなさま、こんにちは🌞 夜になると一気に冷え込むようになってきましたね❄️ そんな季節にぴったりの‘ちゃんこ鍋‘を提供しました😆 栄養士がフロアで出来たてを盛り付けて提供します👏 具材は・魚・肉団子・シイタケ・もやし・ごぼう・エビ・豆腐・白菜とても具沢山です🥄 フロアにはいい匂いが漂っていました☺️ みなさま美味しそうに召し上がられていました！おかわりされる方もいらっしゃり大人気でした🤗 ここでちょい豆知識です！！【ちゃんこ鍋の由来】長崎でアルマイトの大きな中華鍋を「ちゃんこ」と呼んでいて、長崎に巡業した力士がその鍋料理を「ちゃんこ」と呼んだことでちゃんこ鍋と呼ばれるようになったそうです✨ アーバンケア稲田栄養課　矢田

ブログ投稿画像

2022.12.09

食

特養クッキング　～もんじゃ～みなさま、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。 12月に入りとても寒くなりましたね❄️⛄ 11月26日に行ったもんじゃ作りのご様子を載せていきます👏 材料4人分 ★小麦粉・・・40ｇ ★ウスターソース・・・75ｇ ★かつおだし・・・750ｇ ★キャベツ・・・600ｇ ★桜えび・・・15ｇ ★しょうが・・・20ｇ ★天かす・・・20ｇ ★豚肉・・・160ｇ具だくさんです☺️ まず、それぞれの材料を混ぜ合わせていただきます🙋 しっかり混ぜて～💨 おいしそうやな～と素敵な笑顔です❣️ 油をひいて～ホットプレートが温まるのを待ちます🥄 よく温まったら具材だけを入れていきます！平たくして、具材がしんなりするまで焼いていきます😌 しんなりしてきたら汁を入れとろみが出るまで焼いていきます👏 完成です😆 ❣️ とても美味しくできました☺️ みなさまペロリと召し上がられていました🌈 お好み焼きともんじゃ焼きの違いを利用者様同士でお話されており、「もんじゃもおいしいな」と仰っていただきました😁 アーバンケア稲田　栄養課　矢田

ブログ投稿画像

2023.03.29

食

ショートクッキング　～お雛様クレープ～

皆様、こんにちは🤗 栄養課の矢田です。今日はショートステイご利用者様と一緒に3月の食事レクを行った様子を載せていきます😮 3月3日はお雛様！食事レクでお雛様を味わっていただこうという事で、お雛様型のクレープを作りました！作り方はとても簡単なので家でも作ってみてください😆 ★材料・卵　1.3個・牛乳　130㎖・薄力粉　66g ・砂糖　26g ・油　20g ・こしあん　150ｇ ★作り方 1.ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。 2.1に薄力粉を混ぜる 3.2を半分に分けて、抹茶と食紅(赤)をそれぞれに入れる 4.ホットプレートに油をひいて中火に熱し、生地をお玉かスプーンで薄く広げる。ふつふつと気泡が出てきたら裏返し、焼く。取り出し粗熱を取り、残りの生地も焼いていく。　 5.白あんを丸める(鈴カステラを上にのせるためくぼませておく) 6.クレープを半分に折り丸めた白あんを包むようにのせる　 7.6の上に鈴カステラをのせる 8.完成✨ とても綺麗に焼くことができました☺️ あんこの中にフルーツを入れてもおいしそうです😎 次回のクッキングもお楽しみに💚 アーバンケア稲田　矢田

ブログ投稿画像

2023.03.10

食

ショートステイクッキング

みなさん、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。段々と暖かくなってきて、春を感じますね🌸 今日は2/25(土)に行ったショートクッキングのご様子を載せていきます！今回はホットプレートでチョコブラウニーと紅茶を作りました👏 材料(25㎝×30㎝×2㎝のブラウニー) ・ホットケーキミックス・・・150g ・板チョコ・・・4枚・砂糖・・・50g ・バター・・・100g ・卵・・・3個・生クリーム・・・200㎖作り方はご利用者様の写真と一緒に紹介します😆 1、卵は溶いておいておき、鍋に生クリーム、砂糖、バターを入れ沸騰しない程度に温めます　　　　 2、1をボウルに移し細かく砕いた板チョコを入れ混ぜ合わせます　 3、2に溶き卵を数回に分けて入れていきます　　 4、ホットケーキミックスを3に数回に分けて入れます　しっかり混ぜます！！　　　　 5、型に入れていきます(膨らむので型の半分くらいがちょうどいいです！) 　　　　 6、水を入れ蒸し焼きにしていきます　水は入れすぎないほうがいいです‼ 7、蒸せたら粉砂糖をふり完成です‼ ブラウニーというよりはチョコ蒸しケーキになりましたが、食べやすくおいしいとおっしゃっていました🤭 あるご利用者様は、「こんな簡単に作れるなら孫にも教えたいわ」とレシピ持って帰られていました🌻 今月のクッキングはひな祭りにちなんだおやつを作る予定です👏 次回のブログもお楽しみに✨ アーバンケア稲田　矢田

ブログ投稿画像

2023.03.10

食

特養おやつクッキング

皆様、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。段々と温かくなってきましたね🌸 今日は2月24日に行った特養クッキングの様子を載せたいと思います👏 今回はチョコドーナツと紅茶を作りました🤗 材料(11人分) ・ホットケーキミックス・・・180g ・卵・・・1個　・牛乳・・・170㎖・粉砂糖・・・適量・板チョコ(細かく刻んでおく)・・・6枚・生クリーム・・・1本作り方はご利用者様の写真とともに紹介していきます‼️ 1、卵、牛乳、ホットケーキミックスを混ぜ合わせた生地の中に刻んだチョコを入れていきます混ぜます！ 2、たこ焼き器に油を1/3程入れます！　　温まったら生地をスプーンの半分くらいの量入れます！膨らむので少なめで大丈夫です‼️ 3、丸めていきます！　焦げているように見えますがチョコレートが溶けていい匂いが漂っていました😮💛 4、出来上がったドーナツは半分に切り少し冷ましてから生クリームをのせて挟みます🤭 ★完成です★ みなさまとても美味しそうに召し上がられていました😸 　おかわりされるご利用者様もいらっしゃり大成功でした☆彡とても簡単にできるので皆さんもぜひ作ってみてください！アーバンケア稲田　矢田

ブログ投稿画像

2023.02.20

食

生姜鍋　

皆様、こんにちは😌 栄養課の矢田です。寒い日が続いていますが、元気に過ごされているでしょうか😣 今日は寒い日に食べたくなる、 ”鍋”を提供させて頂いた際のご様子を載せていきたいと思います🤭 今月は”生姜鍋”を提供させていただきました👏 3階は2/4、4階は2/10、5階は2/14に食べていただきました‼ 今回3階鍋のご様子が撮れておらず…申し訳ございません😭 4階ご利用者様のご様子です↓ いただきます😁 インタビューしていると照れ笑いされています🤭 5階ご利用者様のご様子↓ 盛り付けている様子を見に来てくださっています😄 おいしいよと笑顔です😌 皆様、とても美味しそうに召し上がっておられました☺️ おかわりされる方もいらっしゃり良かったです🌻 来月は”中華鍋”を提供します！お楽しみに✨ アーバンケア稲田　矢田

ブログ投稿画像

2023.02.06

食

餅つき　～特養～

皆様、こんにちは🌞 今年の立春は2/4(土)でしたが、まだまだ寒い日が続きますね😓 5日は、12月に行う予定だった餅つきを行いました👏 特養では、いろいろな行事が中止になっていたので今回の餅つきは、様々な仮装をして行いました‼ いろんなキャラが登場するのでお楽しみください🐰 蒸したもち米をしっかりつぶしていきます‼️ つぶせたら、みんなで力を合わせてついていきます😃 「よいしょ！！」「もっともっと」と大盛りあがりです👏 餅をついているアフロさん、とても力強く幼稚園児も鬼もビビってます😂 鬼のかつらや、うさぎなどいろいろな被り物をして写真撮影です🐰👹 ご利用者様にはミニ餅つきをしていただきました😆 職員もご利用者様も、とても素敵な笑顔で楽しめた餅つきでした💛 また来年も盛大に行いたいと思います☺️ 2/14(火)にはバレンタインとクリスマスを一緒に楽しんでいただきたいと思っていますので、お楽しみに🌻 アーバンケア稲田　矢田

ブログ投稿画像

2023.01.23

食

みそ鍋　～5階～

皆様、こんにちは🤗 栄養課の矢田です。本日は19日にみそ鍋を提供した際のご様子です👏 みそ鍋を待っているときのご利用者様のご様子です🌻 おいしい！とおっしゃってくださいました🌈 大きな口ですね☺️ おいしいと顔で教えてください～と伝えるとこちらの顔です😂 絶対笑わへんでと言っていたご利用者様笑ってますよ😆素敵な笑顔ですまた寒くなってくるという事なので鍋は欠かせないですね😎 おかわりしてくださる方もいらっしゃり、喜んでいただけたご様子で良かったです😁 来月は生姜鍋です♥️お楽しみに！アーバンケア稲田　矢田

ブログ投稿画像

2023.01.01

食

ちゃんこ鍋　～5階～

皆様、こんにちは🤗 栄養課の矢田です。ブログの更新が遅くなってしまい申し訳ございません😣 12月6日にちゃんこ鍋を行いました🥄 具沢山でとても美味しそうです😁 出来たてを提供しているのでフロアにはいい香りが漂っていました👏 「おかわりしませんか」と問いかけると「夜ごはん食べられなくなるから」と仰っていましたがしっかりおかわりされていました😂 皆様、おいしいおいしいと嬉しそうに召し上がられていました！そのご様子を見ることができ職員もとても嬉しく思います😄 次回のブログもお楽しみに❣️ アーバンケア稲田　栄養課　矢田

ブログ投稿画像

2022.12.18

食

ちゃんこ鍋　～4階～

みなさま、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。今日は、4階でちゃんこ鍋を提供したご様子です😌 フロアで栄養士が出来たてを盛り付けて提供してます👏 おいしいおいしいと仰ってくださったり、「これだけしかないんか？」と聞いてくださるご利用者様もいらっしゃり、「おかわりありますよ！」と伝えるととても喜ばれていました😁 みなさまとても美味しそうに召し上がられていました🤗 来月は味噌鍋です！！お楽しみに❣️ アーバンケア稲田　栄養課　矢田

ブログ投稿画像

2022.12.09

食

ちゃんこ鍋　～3階～

みなさま、こんにちは🌞 夜になると一気に冷え込むようになってきましたね❄️ そんな季節にぴったりの‘ちゃんこ鍋‘を提供しました😆 栄養士がフロアで出来たてを盛り付けて提供します👏 具材は・魚・肉団子・シイタケ・もやし・ごぼう・エビ・豆腐・白菜とても具沢山です🥄 フロアにはいい匂いが漂っていました☺️ みなさま美味しそうに召し上がられていました！おかわりされる方もいらっしゃり大人気でした🤗 ここでちょい豆知識です！！【ちゃんこ鍋の由来】長崎でアルマイトの大きな中華鍋を「ちゃんこ」と呼んでいて、長崎に巡業した力士がその鍋料理を「ちゃんこ」と呼んだことでちゃんこ鍋と呼ばれるようになったそうです✨ アーバンケア稲田栄養課　矢田

ブログ投稿画像

2022.12.09

食

特養クッキング　～もんじゃ～

みなさま、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。 12月に入りとても寒くなりましたね❄️⛄ 11月26日に行ったもんじゃ作りのご様子を載せていきます👏 材料4人分 ★小麦粉・・・40ｇ ★ウスターソース・・・75ｇ ★かつおだし・・・750ｇ ★キャベツ・・・600ｇ ★桜えび・・・15ｇ ★しょうが・・・20ｇ ★天かす・・・20ｇ ★豚肉・・・160ｇ具だくさんです☺️ まず、それぞれの材料を混ぜ合わせていただきます🙋 しっかり混ぜて～💨 おいしそうやな～と素敵な笑顔です❣️ 油をひいて～ホットプレートが温まるのを待ちます🥄 よく温まったら具材だけを入れていきます！平たくして、具材がしんなりするまで焼いていきます😌 しんなりしてきたら汁を入れとろみが出るまで焼いていきます👏 完成です😆 ❣️ とても美味しくできました☺️ みなさまペロリと召し上がられていました🌈 お好み焼きともんじゃ焼きの違いを利用者様同士でお話されており、「もんじゃもおいしいな」と仰っていただきました😁 アーバンケア稲田　栄養課　矢田

7

7

プライバシーポリシー

© 2021 YOSHIJUKAI.