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「食」で記事を検索しました。

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2022.12.18

食
ちゃんこ鍋　～4階～ みなさま、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。 今日は、4階でちゃんこ鍋を提供したご様子です😌 フロアで栄養士が出来たてを盛り付けて提供してます👏 おいしいおいしいと仰ってくださったり、「これだけしかないんか？」と 聞いてくださるご利用者様もいらっしゃり、 「おかわりありますよ！」と伝えるととても喜ばれていました😁   みなさまとても美味しそうに召し上がられていました🤗 来月は味噌鍋です！！お楽しみに❣️ アーバンケア稲田　栄養課　矢田  
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2022.12.09

食
ちゃんこ鍋　～3階～ みなさま、こんにちは🌞 夜になると一気に冷え込むようになってきましたね❄️ そんな季節にぴったりの‘ちゃんこ鍋‘を提供しました😆 栄養士がフロアで出来たてを盛り付けて提供します👏 具材は ・魚 ・肉団子 ・シイタケ ・もやし ・ごぼう ・エビ ・豆腐 ・白菜 とても具沢山です🥄 フロアにはいい匂いが漂っていました☺️ みなさま美味しそうに召し上がられていました！ おかわりされる方もいらっしゃり大人気でした🤗 ここでちょい豆知識です！！ 【ちゃんこ鍋の由来】 長崎でアルマイトの大きな中華鍋を「ちゃんこ」と呼んでいて、 長崎に巡業した力士がその鍋料理を「ちゃんこ」と呼んだことで ちゃんこ鍋と呼ばれるようになったそうです✨ アーバンケア稲田栄養課　矢田
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2022.12.09

食
特養クッキング　～もんじゃ～ みなさま、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。 12月に入りとても寒くなりましたね❄️⛄ 11月26日に行ったもんじゃ作りのご様子を載せていきます👏 材料4人分 ★小麦粉・・・40ｇ ★ウスターソース・・・75ｇ ★かつおだし・・・750ｇ ★キャベツ・・・600ｇ ★桜えび・・・15ｇ ★しょうが・・・20ｇ ★天かす・・・20ｇ ★豚肉・・・160ｇ 具だくさんです☺️ まず、それぞれの材料を混ぜ合わせていただきます🙋 しっかり混ぜて～💨 おいしそうやな～と素敵な笑顔です❣️ 油をひいて～ ホットプレートが温まるのを待ちます🥄 よく温まったら具材だけを入れていきます！ 平たくして、具材がしんなりするまで焼いていきます😌 しんなりしてきたら汁を入れとろみが出るまで焼いていきます👏 完成です😆 ❣️ とても美味しくできました☺️ みなさまペロリと召し上がられていました🌈 お好み焼きともんじゃ焼きの違いを利用者様同士でお話されており、 「もんじゃもおいしいな」と仰っていただきました😁 アーバンケア稲田　栄養課　矢田
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2022.11.08

食
お好み焼き　～5階～ みなさま、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。 5階フロアでお好み焼きを提供しました❣️ 早く食べたいわと皆様集まってこられます😌 お好み焼きをペロッと召し上がられ、1番におかわりされていました☺️ 夜ごはんが食べれんからおかわりはしないと仰っていた利用者様も、 しっかりおかわりされていました🤗 おいしい顔してください～というと とてもかわいい笑顔を見せていただきました🌻 おかわりされていました🤭 お好み焼きとても人気で皆様よく召し上がってくださいます🤗 今月は【水炊き鍋】を提供します😆 次回のブログもお楽しみに🎈 アーバンケア稲田　栄養課　矢田
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2022.11.08

食
お好み焼き　～4階～ みなさま、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。 あっという間に11月ですね🍃 10月に4階フロアでお好み焼きを提供しました😊 うまく焼いてるか～とご利用者様が様子を見に来られてます☺️ 「お好み焼き大好き」と仰っていました😎 「おいしいよ」と大きな口で召し上がられていました😹 おかわりもされお腹いっぱいになったわと笑顔を見せてくださいました❣️ おかわりされていました🤭 お好み焼きは本当に大人気でおかわりされる方がたくさんいらっしゃいます😆 とても嬉しいことです🌻 次回のブログもお楽しみに🌞 アーバンケア稲田　栄養課　矢田  
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2022.11.08

食
特養クッキング　～どら焼き～ みなさま、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。 今日は10月に行われた特養クッキングのご様子です🌻 今回は”どら焼き”を作りました🌈 ・卵を割って🥚 ・しっかり混ぜて🥄 お話もしながら…💛 ・ホットプレートが温まったら焼いていく🔥 ・ひっくり返して ・あんこを挟んで 完成✨ 美味しそうです🤗 イエーイ😎 おかわりされる方もおり、大成功でした🤙 次回のブログもお楽しみに😌 アーバンケア稲田　栄養課　矢田    
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2022.10.31

食
お好み焼き　～3階～ みなさま、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。 3階でお好み焼きを行った際のご様子を紹介します🤗 3階フロアで栄養士がお好み焼きを焼いて提供します！ 「グーグー」 お好み焼きも大人気なので皆様ペロリと召し上がられていました🤭 寒くなってきたので来月は水炊き鍋を提供します😆 お楽しみに❣️ アーバンケア稲田　栄養課　矢田
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2022.09.26

食
ショートクッキング　～バナナスムージー～ みなさま、こんにちは🌻 栄養課の矢田です。 今日はショートステイご利用者様とクッキングを行いました👏 今回のクッキングでは”バナナスムージー”を作りました🍌✨ 〈材料〉4人分 ・バナナ　2本 ・牛乳　400㎖ ・砂糖　12g ・レモン汁　数滴 ・氷　6個 作り方はご利用者様の写真とともに説明してます🎈 ①バナナを適当な大きさに切る ②材料をすべてミキサーに入れる ③ミキサーのスイッチON★ ④なめらかになったら盛り付けて完成です！ 牛乳嫌いの方でも「これだったらすごくおいしく飲める😚」と とても喜ばれていました👏 「デリシャス」😂 おかわりされてました😆 〈ポイント〉 ・牛乳の量でさらっとするかトロっとするか決まるのでお好みで🥛 ・レモンはバナナの変色を防ぐためなので入れすぎないように🍋 とても簡単に作れるのでぜひ皆様も作ってみてください☺️ 次回のブログもお楽しみに🌻 アーバンケア稲田　栄養課　矢田  
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2022.09.20

食
桶そば　～5階～ みなさま、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。 9月12日に5階で桶そばを提供しました🍴 今回もコロナの影響でフロアでの盛り付けは行えませんでした😫 ですが、皆様とても喜んでくださいました🤭 麺類はとても人気で皆様ぺろっと召し上がられます😊 来月はお好み焼きです‼おかわりが殺到しそうな予感です・・・😆 次回のブログもお楽しみに🌻 アーバンケア稲田　栄養課　矢田
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2022.09.17

食
9月食がくコーナー★ みなさま、こんにちは😊 栄養課の矢田です。 皆様元気にお過ごしでしょうか。 今日は台風の影響で、とても風が強いですね😥 今日は、毎月各施設の管理栄養士が作成している食がくポスターについて紹介します🌈 食がくポスターは旬の食べ物の紹介や食べ物に関する豆知識などを紹介しています🌞 施設外掲示板と施設内の掲示板に掲示し、 職員、利用者様、来客の方に見ていただけるようになっています！ 今月は”敬老の日”について紹介しました🧓👴 多年にわたり社会につくしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う日である 「敬老の日」は、 日本の国民の祝日の一つで 、2002年までは毎年9月15日としていましたが、 今では9月の第3月曜日になっています。 敬老の日の発祥には、諸説あり、 ①昭和22年に兵庫県多可郡野間谷村（現在の多可町）で 「お年寄りを大切にし、お年寄りの知恵を生かした村作りをしよう」と考え、 農閑期であり気候も良い9月15日を「としよりの日」と定めたから。 ②聖徳太子が大阪・四天王寺に今でいう老人ホームの悲田院を建立した日が9月15日だから。 ③717年、元正天皇が養老の滝に御幸した日が9月15日である」という故事にちなんだから。 など、が有名です。 日頃から伝えることも大切ですが、この機会に改めて 感謝の気持ちを伝えたいですね。 ９/19日の昼食には敬老の日特別メニューを提供する予定です🤭 メニューは… ★赤飯 お祝いといえば「お赤飯」ですよね。 小豆は古来から慶事によく使われる食材で、赤色は邪気を払うといわれています。 ★長芋煮 長芋や大和芋など山芋をすりおろして作るとろろは、 長く伸びることから縁起がよい食べ物とされ、 「一年を健康に過ごせますように」や「長生きできますように」 という願いが込められています。 ★いんげんのごま和え ★白花豆 「まめ」に暮せるようにという願いを込めています。 ★だし巻き卵  たまご焼きの「黄色」は「黄金」に通じることから金運アップの縁起物とされています。 ★大学芋 薩摩芋が縁起物と言われている理由の一つに、 外側が赤いからということが挙げられます。 赤飯と同じように赤という色で魔を退けようという考えがあったからです。 ★信田巻き 信田（しのだ） 信田は「油揚げ」のことであり、油揚げを用いた料理にこの名を付ける。 大阪は信田の稲荷がこの名の由来。 ★ほうれん草のお浸し ★れんこんのはさみ揚げ たくさんの穴があり、先の見通しが良いことから縁起物として使われています。 ★マンゴー ★赤だし 盛りだくさんなメニューです💪 利用者様が喜んでくださいますように🌈 アーバンケア稲田　栄養課　矢田    
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2022.12.18

食
ちゃんこ鍋　～4階～
みなさま、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。 今日は、4階でちゃんこ鍋を提供したご様子です😌 フロアで栄養士が出来たてを盛り付けて提供してます👏 おいしいおいしいと仰ってくださったり、「これだけしかないんか？」と 聞いてくださるご利用者様もいらっしゃり、 「おかわりありますよ！」と伝えるととても喜ばれていました😁   みなさまとても美味しそうに召し上がられていました🤗 来月は味噌鍋です！！お楽しみに❣️ アーバンケア稲田　栄養課　矢田  
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2022.12.09

食
ちゃんこ鍋　～3階～
みなさま、こんにちは🌞 夜になると一気に冷え込むようになってきましたね❄️ そんな季節にぴったりの‘ちゃんこ鍋‘を提供しました😆 栄養士がフロアで出来たてを盛り付けて提供します👏 具材は ・魚 ・肉団子 ・シイタケ ・もやし ・ごぼう ・エビ ・豆腐 ・白菜 とても具沢山です🥄 フロアにはいい匂いが漂っていました☺️ みなさま美味しそうに召し上がられていました！ おかわりされる方もいらっしゃり大人気でした🤗 ここでちょい豆知識です！！ 【ちゃんこ鍋の由来】 長崎でアルマイトの大きな中華鍋を「ちゃんこ」と呼んでいて、 長崎に巡業した力士がその鍋料理を「ちゃんこ」と呼んだことで ちゃんこ鍋と呼ばれるようになったそうです✨ アーバンケア稲田栄養課　矢田
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2022.12.09

食
特養クッキング　～もんじゃ～
みなさま、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。 12月に入りとても寒くなりましたね❄️⛄ 11月26日に行ったもんじゃ作りのご様子を載せていきます👏 材料4人分 ★小麦粉・・・40ｇ ★ウスターソース・・・75ｇ ★かつおだし・・・750ｇ ★キャベツ・・・600ｇ ★桜えび・・・15ｇ ★しょうが・・・20ｇ ★天かす・・・20ｇ ★豚肉・・・160ｇ 具だくさんです☺️ まず、それぞれの材料を混ぜ合わせていただきます🙋 しっかり混ぜて～💨 おいしそうやな～と素敵な笑顔です❣️ 油をひいて～ ホットプレートが温まるのを待ちます🥄 よく温まったら具材だけを入れていきます！ 平たくして、具材がしんなりするまで焼いていきます😌 しんなりしてきたら汁を入れとろみが出るまで焼いていきます👏 完成です😆 ❣️ とても美味しくできました☺️ みなさまペロリと召し上がられていました🌈 お好み焼きともんじゃ焼きの違いを利用者様同士でお話されており、 「もんじゃもおいしいな」と仰っていただきました😁 アーバンケア稲田　栄養課　矢田
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2022.11.08

食
お好み焼き　～5階～
みなさま、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。 5階フロアでお好み焼きを提供しました❣️ 早く食べたいわと皆様集まってこられます😌 お好み焼きをペロッと召し上がられ、1番におかわりされていました☺️ 夜ごはんが食べれんからおかわりはしないと仰っていた利用者様も、 しっかりおかわりされていました🤗 おいしい顔してください～というと とてもかわいい笑顔を見せていただきました🌻 おかわりされていました🤭 お好み焼きとても人気で皆様よく召し上がってくださいます🤗 今月は【水炊き鍋】を提供します😆 次回のブログもお楽しみに🎈 アーバンケア稲田　栄養課　矢田
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2022.11.08

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お好み焼き　～4階～
みなさま、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。 あっという間に11月ですね🍃 10月に4階フロアでお好み焼きを提供しました😊 うまく焼いてるか～とご利用者様が様子を見に来られてます☺️ 「お好み焼き大好き」と仰っていました😎 「おいしいよ」と大きな口で召し上がられていました😹 おかわりもされお腹いっぱいになったわと笑顔を見せてくださいました❣️ おかわりされていました🤭 お好み焼きは本当に大人気でおかわりされる方がたくさんいらっしゃいます😆 とても嬉しいことです🌻 次回のブログもお楽しみに🌞 アーバンケア稲田　栄養課　矢田  
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2022.11.08

食
特養クッキング　～どら焼き～
みなさま、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。 今日は10月に行われた特養クッキングのご様子です🌻 今回は”どら焼き”を作りました🌈 ・卵を割って🥚 ・しっかり混ぜて🥄 お話もしながら…💛 ・ホットプレートが温まったら焼いていく🔥 ・ひっくり返して ・あんこを挟んで 完成✨ 美味しそうです🤗 イエーイ😎 おかわりされる方もおり、大成功でした🤙 次回のブログもお楽しみに😌 アーバンケア稲田　栄養課　矢田    
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2022.10.31

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お好み焼き　～3階～
みなさま、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。 3階でお好み焼きを行った際のご様子を紹介します🤗 3階フロアで栄養士がお好み焼きを焼いて提供します！ 「グーグー」 お好み焼きも大人気なので皆様ペロリと召し上がられていました🤭 寒くなってきたので来月は水炊き鍋を提供します😆 お楽しみに❣️ アーバンケア稲田　栄養課　矢田
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2022.09.26

食
ショートクッキング　～バナナスムージー～
みなさま、こんにちは🌻 栄養課の矢田です。 今日はショートステイご利用者様とクッキングを行いました👏 今回のクッキングでは”バナナスムージー”を作りました🍌✨ 〈材料〉4人分 ・バナナ　2本 ・牛乳　400㎖ ・砂糖　12g ・レモン汁　数滴 ・氷　6個 作り方はご利用者様の写真とともに説明してます🎈 ①バナナを適当な大きさに切る ②材料をすべてミキサーに入れる ③ミキサーのスイッチON★ ④なめらかになったら盛り付けて完成です！ 牛乳嫌いの方でも「これだったらすごくおいしく飲める😚」と とても喜ばれていました👏 「デリシャス」😂 おかわりされてました😆 〈ポイント〉 ・牛乳の量でさらっとするかトロっとするか決まるのでお好みで🥛 ・レモンはバナナの変色を防ぐためなので入れすぎないように🍋 とても簡単に作れるのでぜひ皆様も作ってみてください☺️ 次回のブログもお楽しみに🌻 アーバンケア稲田　栄養課　矢田  
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2022.09.20

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桶そば　～5階～
みなさま、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。 9月12日に5階で桶そばを提供しました🍴 今回もコロナの影響でフロアでの盛り付けは行えませんでした😫 ですが、皆様とても喜んでくださいました🤭 麺類はとても人気で皆様ぺろっと召し上がられます😊 来月はお好み焼きです‼おかわりが殺到しそうな予感です・・・😆 次回のブログもお楽しみに🌻 アーバンケア稲田　栄養課　矢田
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2022.09.17

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9月食がくコーナー★
みなさま、こんにちは😊 栄養課の矢田です。 皆様元気にお過ごしでしょうか。 今日は台風の影響で、とても風が強いですね😥 今日は、毎月各施設の管理栄養士が作成している食がくポスターについて紹介します🌈 食がくポスターは旬の食べ物の紹介や食べ物に関する豆知識などを紹介しています🌞 施設外掲示板と施設内の掲示板に掲示し、 職員、利用者様、来客の方に見ていただけるようになっています！ 今月は”敬老の日”について紹介しました🧓👴 多年にわたり社会につくしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う日である 「敬老の日」は、 日本の国民の祝日の一つで 、2002年までは毎年9月15日としていましたが、 今では9月の第3月曜日になっています。 敬老の日の発祥には、諸説あり、 ①昭和22年に兵庫県多可郡野間谷村（現在の多可町）で 「お年寄りを大切にし、お年寄りの知恵を生かした村作りをしよう」と考え、 農閑期であり気候も良い9月15日を「としよりの日」と定めたから。 ②聖徳太子が大阪・四天王寺に今でいう老人ホームの悲田院を建立した日が9月15日だから。 ③717年、元正天皇が養老の滝に御幸した日が9月15日である」という故事にちなんだから。 など、が有名です。 日頃から伝えることも大切ですが、この機会に改めて 感謝の気持ちを伝えたいですね。 ９/19日の昼食には敬老の日特別メニューを提供する予定です🤭 メニューは… ★赤飯 お祝いといえば「お赤飯」ですよね。 小豆は古来から慶事によく使われる食材で、赤色は邪気を払うといわれています。 ★長芋煮 長芋や大和芋など山芋をすりおろして作るとろろは、 長く伸びることから縁起がよい食べ物とされ、 「一年を健康に過ごせますように」や「長生きできますように」 という願いが込められています。 ★いんげんのごま和え ★白花豆 「まめ」に暮せるようにという願いを込めています。 ★だし巻き卵  たまご焼きの「黄色」は「黄金」に通じることから金運アップの縁起物とされています。 ★大学芋 薩摩芋が縁起物と言われている理由の一つに、 外側が赤いからということが挙げられます。 赤飯と同じように赤という色で魔を退けようという考えがあったからです。 ★信田巻き 信田（しのだ） 信田は「油揚げ」のことであり、油揚げを用いた料理にこの名を付ける。 大阪は信田の稲荷がこの名の由来。 ★ほうれん草のお浸し ★れんこんのはさみ揚げ たくさんの穴があり、先の見通しが良いことから縁起物として使われています。 ★マンゴー ★赤だし 盛りだくさんなメニューです💪 利用者様が喜んでくださいますように🌈 アーバンケア稲田　栄養課　矢田    
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